Ստորագրված ուտեստը պետք է ներկա լինի ցանկացած տոնական միջոցառման: Մեղրի և կաթի սոուսի բադի կտորները կատարյալ են այս դերի համար: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հանդիսավոր խնջույքի համար նրանք սովորաբար պատրաստում են սրտանց, ախորժելի և անսովոր բան: Այնուամենայնիվ, բնօրինակ ուտեստի համար պարտադիր չէ օգտագործել էկզոտիկ բաղադրիչներ և հազվագյուտ համեմունքներ: Պատրաստեք թխած բադ մեղրով և կաթնային սոուսով կտորներով և ուրախացրեք ձեր հյուրերին համեղ վարդագույն թռչունով: Պարզ և անուշաբույր համեմունքները ձեր ուտեստը կդարձնեն համեղ: Մեղրը, կաթը, մանանեխը, սոյայի սոուսը, սխտորը և որոշ համեմունքներ հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ և միսին տալիս են նուրբ բույր և օրիգինալ համ, որը բադը դարձնում է հյութալի և քնքուշ: Այս կերպ բադ պատրաստելը բավականին պարզ է: Բաղադրատոմսը չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիներին է հաջողվում համեղ ուտեստ պատրաստել:
Բադի միսը համարվում է նրբություն: Եվ եթե այն եփվում է օրիգինալ մարինադի մեջ, ապա դրանից անհնար կլինի պարզապես դուրս գալ: Թռչնի պատրաստման ժամանակը պետք է ճշգրտվի ՝ կախված բադի տարիքից և այն կտորների չափից, որոնց մեջ այն կկտրվի: Միջին շերտերի կտրված երիտասարդ թռչնամիսը եփվելու է 1 ժամում, և միսը փափուկ է դառնում: Եթե բադը չափահաս է, ապա դրա համար կպահանջվի 1, 5 ժամ: Եթե դուք թխում եք ամբողջ դիակը, ապա դա կտեւի 2 ժամ: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել ոչ միայն միսը կտորների կտրելով, այլև թխել ամբողջ բադը, և, ցանկության դեպքում, լցնել այն խնձորով, հացահատիկով կամ այլ ապրանքներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `215 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Բադ - ամբողջ դիակ կամ մասեր
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կաթ - 30 մլ
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2 հատ
Մեղրի և կաթի սոուսով շերտերով բադի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մեծ ամանի մեջ, որի մեջ տեղավորվելու են բադի բոլոր կտորները, դնել թթու պատրաստելու համար նախատեսված բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները `կաթ, սոյայի սոուս, մեղր, մանանեխ, աղացած սխտոր, աղ, սև պղպեղ և այն բոլոր համեմունքները, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է չորացրած անանուխ, կոճապղպեղի փոշի և մաղադանոս:
2. Սոուսի բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
3. Լվանալ բադը, հեռացնել սև արևայրուքն ու փետուրները, եթե այդպիսիք կան: Կտրեք կտորների, լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Անկության դեպքում կարող եք մաշկը հանել կտորներից, այն պարունակում է ամենաշատ ճարպը և խոլերոլը: Ուղարկեք պատրաստված բադը մարինադ:
4. Թռչնի միսը խառնել այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր կտորները ծածկվեն սոուսով: Թողնել կես ժամ մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց դուք կարող եք ավելի երկար ժամանակ դիմանալ, օրինակ ՝ թողնել սառնարանում մեկ գիշեր: Եվ եթե ընդհանրապես սպասելու ժամանակ չկա, ապա անմիջապես կարող եք թռչունին ուղարկել թխելու:
5. Թռչնամիսը դնել տապակած թևի մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ: Բայց ինքներդ կարգավորեք թխելու ժամանակը ՝ կախված թռչնի տարիքից և կտրտած կտորների չափից: Եթե ցանկանում եք, որ կտորները ոսկե փխրուն ընդերք ունենան, ապա պատրաստը պատրաստելուց 15 րոպե առաջ կտրեք:
Պատրաստված բադը կտորներով մատուցեք մեղրի և կաթի սոուսի մեջ `տաք ցանկացած ճաշատեսակով և բանջարեղենային աղցանով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բադը սերուցքային մեղրի սոուսում:
