Ախորժելի, գունեղ, համեղ, նուրբ ու փափկամազ - թթվասերով ձվածեղ քաղցր պղպեղով: Ապրանքների կատարյալ համադրություն, որոնք ներդաշնակորեն լրացնում են միմյանց մեկ ուտեստի մեջ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ձվածեղը սննդարար և համեղ ուտեստ է, որը նույնպես բավական արագ է եփվում, ինչը հնարավորություն է տալիս ժամանակ հատկացնել այլ հոգսերին: Ձվածեղ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Կան բաղադրատոմսեր, որտեղ ձուն ավելացնում են կաթ, մայոնեզ, թթվասեր, ջուր, արգանակ … Այսօր ես առաջարկում եմ թթվասերով ձվածեղ պատրաստել, որը ստացվում է հատկապես քնքուշ և օդային: Բայց, ինչպես շատ այլ բաղադրատոմսեր, դրան կարող եք ավելացնել ցանկացած ապրանք ՝ բանջարեղեն, պանիր, մսի բաղադրիչներ (խաշած հավ, խոզապուխտ, երշիկ, ապխտած միս …): Կան բազմաթիվ տարբերակներ, այնպես որ կարող եք փորձարկել և գալ ձեր սեփական ձվածեղի յուրօրինակ բաղադրատոմսերը: Եվ այսօր մենք թթվասերով ձվածեղ ենք պատրաստելու ՝ զանգվածին ավելացնելով քաղցր պղպեղ: Սա աներևակայելի համեղ և արագ ձվածեղ է, որը սննդարար նախաճաշ կամ հարուստ ընթրիք կլինի ամբողջ ընտանիքի համար:
Այսօր մենք ձվածեղ ենք պատրաստելու դասական եղանակով `տապակել տապակի մեջ: Բայց դուք կարող եք շատ թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ձվածեղի դիետիկ տարբերակը կստացվի երկկողմանի կաթսայում: Եթե դուք ձվածեղ եք պատրաստում երեխաների համար, ապա ավելի լավ է միկրոալիքային վառարան օգտագործեք կամ գոլորշիացրեք: Եթե ցանկանում եք ավելացնել խտության ձվածեղ, ապա զանգվածի մեջ ալյուր լցրեք, շքեղ ՝ սոդա:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել գոլորշու դդումի ձվածեղ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `201 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 0,5 հատ:
- Կերակրի սոդա - պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Քաղցր պղպեղով թթվասերով ձվածեղի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ձուն լցնել խորը ամանի մեջ:
2. Նրանց ավելացնել մի պտղունց աղ եւ խմորի սոդա:
3. Ձվերը խառնել պատառաքաղով, մինչեւ ձվի սպիտակուցն ու դեղնուցը դառնան մեկ ամբողջական: Անհրաժեշտ չէ զանգվածը ծեծել խառնիչով: Անհրաժեշտ է միայն խառնուրդը խառնել մինչև հարթ:
4. Ձվի զանգվածին ավելացնել թթվասեր:
5. Խառնել սնունդը և միատեսակությունն ու հարթությունը: Դուք կարող եք ավելացնել 1 tbsp. ալյուր `ձվածեղը ավելի խիտ և հագեցնելու համար:
6. Լվացեք բուլղարական պղպեղը և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք ցողունը և պղպեղը կիսով չափ կտրեք: Հեռացրեք սերմերի տուփը և կտրեք միջնապատերը: Պտուղը կտրեք շերտերով ՝ մոտ 0.5 մմ հաստությամբ:
7. Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Ավելացնել բուլղարական պղպեղը և տապակել մինչև միջին շոգին ոսկե դարչնագույնը:
8. Պղպեղի վրա լցնել ձվի խառնուրդը և ոլորել թավան, մինչև այն հավասարաչափ տարածվի ամբողջ հատակին:
9. Տապակը դրեք վառարանի վրա և միացրեք կրակը միջինից ցածր: Theածկեք տապակը կափարիչով և եփեք մինչև ձվերը միաձուլվեն: Այս գործընթացը կտևի մոտ 5-7 րոպե: Պատրաստի ձվածեղը թթվասերով մատուցեք քաղցր պղպեղով եփելուց հետո, քանի որ ընդունված չէ այն պատրաստել հետագա օգտագործման համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է բուլղարական ձվածեղ պատրաստել բուլղարական պղպեղով:
