Ո՞րն է տարբերությունը սոճու ելակի և սովորական այգու հատապտուղի միջև: Որո՞նք են այս պտղին բնորոշ օգտակար հատկությունները և երբ արժե հրաժարվել դրա օգտագործումից: Բաղադրիչների կազմը և բնութագրերը: Ամենահամեղ հատապտուղ աղանդերը:
Արքայախնձորի ելակի օգտագործման վնաս և հակացուցումներ
Իհարկե, կան ինչպես հարաբերական, այնպես էլ բացարձակ հակացուցումներ յուրաքանչյուր սննդամթերքի, ինչպես նաև ցանկացած դեղամիջոցի համար: Խոսելով հատապտուղների այս բազմազանության մասին, արժե հաշվի առնել այգու ելակի բնութագրերը, բացառությամբ այն գործոնի, որ այս տեսակը սովորաբար չի դասակարգվում որպես ալերգեններ: Սա հաստատվում է նրանով, որ միջուկի գույնի մեջ բացակայում է հարուստ վառ կարմիր գույնը, որը բնորոշ է սովորական պարտեզի ելակին, որի կարմիր գույնը ցույց է տալիս հզոր ալերգիկ բաղադրիչների առկայությունը:
Հարաբերական հակացուցումներն են
- Աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկ հիվանդություններ `թթվայնության բարձրացման վտանգը վերացնելու համար.
- Վիտամինային անբավարարության տեսանելի դրսևորումներ `սուր աչքով, մաշկի կարմրությամբ և կլեպով` անաֆիլակտիկ ցնցումը կանխելու համար.
- Հղիություն և կրծքով կերակրելը `կնոջ և պտղի առողջության վրա բացասական հետևանքները կանխելու համար, ինչպես նաև նորածինների մաշկի ցան:
Pineberry ելակի բացարձակ հակացուցումները հետևյալն են
- Բաց ստամոքսի և դիոդենալ խոց - ներքին օրգանների արյունահոսությունից խուսափելու համար;
- Շաքարային դիաբետ ծանր ձևով `կանխելու արյան շաքարի մակարդակի ծայրահեղ մակարդակի բարձրացումը.
- Allergicանր ալերգիկ ռեակցիաների միտում, ոչ բուժիչ էկզեմայի և բարդ պսորիազի առկայություն:
Կարևոր է հիշել երեխաների սննդակարգում հատապտուղների չափավոր ներառման, ինչպես նաև անթերի կամ փչացած պտուղներ ուտելու անթույլատրելիության մասին:
Pineberry ելակի բաղադրատոմսեր
Լինելով իսկական նրբություն ՝ այս հատապտուղն օգտագործվում է մեծ քանակությամբ աղանդերի պատրաստման համար, այդ թվում ՝ մուրաբաներ, ջեմեր, կոնֆետներ, հատապտուղների սուֆլեներ և պուդինգներ: Այն նաև ապացուցեց, որ անուշաբույր հավելում է կաթնաշոռից, թռչնաբուծությունից և ծովամթերքից մի շարք նրբաճաշակ ուտեստների համար:
Այս նրբությունն ընտրելիս արժե հիշել միայն հիմնարար կանոնը: Երբեք չպետք է ելակ գնել ոչ բնորոշ ժամանակաշրջանում `դրանց բնական պտղաբերության համար: Այսպիսով, դուք ռիսկի եք դիմում հատապտուղներ ձեռք բերել, որոնց մշակման համար օգտագործվել են քիմիական նյութեր:
Ներկայացնում ենք Pineberry ելակի ամենահայտնի բաղադրատոմսերը, որոնք բացահայտում են այս համեղ հատապտղի համի և բույրի հարստությունը.
- Արքայախնձորի ելակի ջեմ … Խոհարարության այս մեթոդը օգնում է պահպանել վիտամինները, և, հետևաբար, հատապտուղի օգտակար հատկությունները: Այն հայտնի է որպես Հինգ րոպե: Վերցրեք 2 կիլոգրամ թարմ հատապտուղներ, 3,5 կգ շաքարավազ և 1 բաժակ ջուր: Օշարակը բերվում է եռման և ձևավորված փրփուրը հեռացնելուց հետո եռում է ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Այնուհետեւ դրանք դրվում են բանկաների մեջ եւ փակվում մետաղյա կափարիչներով: Եթե ջեմը պահվելու է սառնարանում, այն կարող է փակվել նեյլոնե կափարիչներով կամ մագաղաթով կապել բանկաների պարանոցին:
- Ելակի պուդինգ … Խառնել 300 գրամ կաթնաշոռ և մեկ ձվի դեղնուց: Եթե կաթնաշոռը չոր է, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ հաստ թթվասեր եւ, ցանկության դեպքում, 2 ճաշի գդալ խտացրած կաթ: Լցնել 200 գրամ կաթ և խառնել մինչև հարթ և հարթ: Առանձին ամանի մեջ հարում ենք դեղնուցը մինչև փրփրուն, շաքարավազը ՝ ըստ ճաշակի: Խմորը լցնել թխման ամանի մեջ և կես ժամ ուղարկել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոց:Թխելու առաջին 20 րոպեների ընթացքում կարեւոր է չբացել ջեռոցի դուռը: Միայն այս դեպքում պուդինգը բավականաչափ փափկամազ կլինի:
- Չորացրած արքայախնձորի ելակ … Թարմ հատապտուղների օգտակար հատկությունները և անուշաբույր համը պահպանելու հիանալի տարբերակներից մեկը դրանք երկար ժամանակ չորացնելն է ցածր ջերմաստիճանում: Ուտեստների քանակը, որոնք հետագայում կարելի է պատրաստել չորացրած մրգերից, իսկապես մեծ է: Դրանք օգտագործվում են անուշաբույր թեյեր պատրաստելու և բոլոր տեսակի խմորեղեն պատրաստելու համար: Վիտամինների առավելագույն քանակը պահպանելու համար հավաքված հատապտուղները նրբորեն լվանում են սառը ջրի նուրբ հոսքի տակ, դնում թղթե սրբիչի վրա և թողնում չորացնել: Կտրեք պտուղները հավասար շերտերի մոտ 5 միլիմետր լայնությամբ և չորացրեք երկու եղանակներից մեկով: Առաջինը օդում է ՝ թղթի մի շերտին պառկած, մյուսով ծածկված: Երկրորդը ջեռոցում է, հատապտուղները դնելով թխման թերթիկի վրա և ուղարկելով դրանք ջեռոց, նախապես տաքացված մինչև 600 ° C, 7-8 ժամ: Խորհուրդ է տրվում պատրաստի արտադրանքը պահել չոր սպիտակեղենի տոպրակների մեջ `լավ օդափոխվող տարածքում:
- Հատապտուղ սուֆլե … Նուրբ ու օդային, ամպի պես, անսովոր համեղ ու անուշաբույր ուտեստ: Մենք վերցնում ենք առաջին հասունության 300 գրամ հատապտուղ, 220 գրամ շաքար, 20 գրամ ժելատին, 1 կիտրոն, կոկոսի և շաքարի փոշի ՝ ըստ ճաշակի: Լվացեք հատապտուղները, հանեք թփերը և ծեծեք դրանք ընկղմամբ բլենդերով մինչև խյուս: Ավելացնել ժելատին և թողնել ուռչի: Լցնել կիտրոնի հյութը, ավելացնել շաքարավազը: Խառնել, լցնել կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի, բայց թույլ մի տվեք, որ զանգվածը եռա: Հենց սառչում է, ամենաբարձր արագությամբ հարիչով հարում 5-7 րոպե, լցնում կաղապարի մեջ և ամբողջ գիշեր դնում սառը սենյակում: Պահել սառնարանում 3 օրից ոչ ավելի:
Ինչ ճաշատեսակ էլ պատրաստեք այս հյութալի և կծու հատապտուղներից, նպատակահարմար է նվազագույնի հասցնել ջերմային բուժումը կրիտիկական բարձր ջերմաստիճանների դեպքում: Վիտամին C- ն, որը մեծ քանակությամբ մրգի մի մասն է, այլ տարրերից տաքանալիս ավելի ենթակա է ոչնչացման:
Հետաքրքիր փաստեր սոճու ելակի մասին
Ինչու՞ ելակները սպիտակվեցին: Արդյո՞ք այս անսովոր գործոնը գենետիկական ինժեներիայի հետևանք է: Այս բազմազանության անբնականության վերաբերյալ մտահոգությունները ցրելու համար տեղեկացնենք, որ հատապտուղը կապ չունի գենետիկորեն մոդիֆիկացված սննդամթերքի հետ: Սա հիբրիդային բույս է, որը պահպանել է սովորական մրգերի հատապտուղների բոլոր առավելություններն ու կազմը, և նրա արտասովոր համը ոչ այլ ինչ է, քան արքայախնձորի հետ հատման արդյունք:
Եվրոպացի շատ կանայք ծանոթ են «ելակի դիետային»: Այն բաղկացած է այս հատապտուղից մի քանի օր միայն կոկտեյլներ և խյուս օգտագործելուց: Իսկ Pineberry- ի անսովոր բուրավետ համը կդարձնի դիետիկ կերակուրներն իսկական էկզոտիկ նրբություն, որից առաջ պարզապես անհնար կլինի դիմակայել:
Արքայախնձորի ելակը պայքարում է էկզեմայի դեմ: Հանգստացնում և փափկացնում է գրգռված մաշկը: Կիրառվում է կոմպրեսների և լոսյոնների տեսքով:
Դիտեք տեսանյութ Pineberry ելակի մասին.
Շնորհիվ իր զարմանալի համի և համեմատաբար ցածր կալորիականության, ինչպես նաև մի շարք օգտակար հատկությունների, արքայախնձորի ելակը եզակի արտադրանք է, որը կարող է ցանկացած աղանդերային ուտեստ դարձնել իսկական խոհարարական գլուխգործոց: Սա հենց այն դեպքն է, երբ համեղ և յուրահատուկ համով օժտված արտադրանքը նույնպես առանձնանում է մարմնի վրա առողջարար և երիտասարդացնող ազդեցությամբ:
