Կաղնու պտղի մանրամասն կազմը: Կաղինների օգտակար հատկությունները և վնասը: Խոհարարության մեջ արտադրանքի օգտագործման առանձնահատկությունները:
Կաղին (լատ. Glans) Բեկի ընտանիքին պատկանող բույսերի պտուղն է `շագանակ, հաճարենի, կաղնու: Սակայն, վաղուց հաստատված ավանդույթի համաձայն, վերջիններիս պտուղներն առավել հաճախ այդպես են կոչվում: Նրանք ունեն անսովոր ձև `փոքր հարթ միջուկը, որը փակված է գլխարկով (գումարած), հասնում է 10 -ից 40 մմ երկարության: Սովորաբար պտուղները հասունանում են աշնանը: Բերքահավաքը սկսվում է սեպտեմբերին և տևում մինչև հոկտեմբերի վերջ: Կաղինն օգտակար նյութերի պահեստ է, ուստի դրանք օգտագործվում են ոչ միայն որպես կենդանիների կեր, այլև կոսմետիկ նպատակներով, ինչպես նաև որպես սննդամթերք: Բացի այդ, նրանց բուժիչ հատկությունները բարձր են գնահատվում:
Կաղինների կազմը և կալորիականությունը
Կաղինների էներգետիկ արժեքը տպավորիչ է, իսկ կազմը ՝ բավականին բազմազան: Պտուղները պարունակում են գլուտամինաթթու պարունակող սպիտակուցային նյութեր, օգտակար ճարպային յուղ (մինչև 5%), շաքարներ, քերցետին գլիկոզիդ, օսլա (մինչև 40%), տարբեր վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ:
Հում կաղինների կալորիականությունը կազմում է 387 կկալ 100 գ -ի դիմաց, որից
- Սպիտակուց - 15 գ;
- Fatարպ - 86 գ;
- Ածխաջրեր - 75 գ;
- Waterուր - 9 գ;
- Մոխիր - 35 գ:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A, RE - 2 մկգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.112 մգ;
- Վիտամին B2, ռիբոֆլավին `0.118 մգ;
- Վիտամին B5, պանտոտենաթթու `0.715 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին - 0.528 մգ;
- Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 87 մկգ;
- Վիտամին PP, NE - 1.827 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում, K - 539 մգ;
- Կալցիում, Ca - 41 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 62 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 79 մգ:
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ, Fe - 0.79 մգ;
- Մանգան, Mn - 1.337 մգ;
- Պղինձ, Cu - 621 մկգ;
- Zինկ, Zn - 0.51 մգ:
Հիմնական ամինաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Արգինին - 0,473 գ;
- Վալին - 0.345 գ;
- Հիստիդին - 0,17 գ;
- Իզոլեյցին - 0,285 գ;
- Լեյցին - 0,489 գ;
- Լիզին - 0,384 գ;
- Մեթիոնին - 0,103 գ;
- Թրեոնին - 0,236 գ;
- Տրիպտոֆան - 0,074 գ;
- Ֆենիլալանին - 0,269 գ:
Փոխարինելի ամինաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Ալանին - 0,35 գ;
- Ասպարաթթու - 0,635 գ;
- Գլիցին - 0,285 գ;
- Գլուտամիկ թթու - 0,986 գ;
- Պրոլին - 0,246 գ;
- Սերին - 0.261 գ;
- Թիրոսին - 0,187 գ;
- Ցիստեին- 0,109 գ:
Gարպաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Օմեգա -6 - 4.596 գ;
- Պալմիտիկ - 2.85 գ;
- Ստեարիկ - 0,252 գ;
- Օլեիկ (օմեգա -9) - 15.109 գ;
- Լինոլիկ - 4.596 գ:
Չորացրած կաղինները բնութագրվում են ավելի բարձր էներգետիկ արժեքով և բաղադրիչ տարրերի ավելի մեծ քանակությամբ `հում կաղինների համեմատ:
Չորացրած կաղինների կալորիականությունը 509 կկալ է 100 գ ուտելի մասի համար, որից
- Սպիտակուցներ - 8, 1 գ;
- Fարպեր - 31, 41 գ;
- Ածխաջրեր - 53, 66 գ;
- Waterուր - 5, 06 գ;
- Մոխիր - 1,78 գ
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին B1, թիամին - 0.149 մգ;
- Վիտամին B2, ռիբոֆլավին `0.154 մգ;
- Վիտամին B5, պանտոտենաթթու `0.94 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին `0.695 մգ;
- Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 115 մկգ;
- Վիտամին PP, NE - 2.406 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում, K - 709 մգ;
- Կալցիում, Ca - 54 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 82 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 103 մգ:
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ, Fe - 1.04 մգ;
- Մանգան, Mn - 1.363 մգ;
- Պղինձ, Cu - 818 մկգ;
- Incինկ, Zn - 0.67 մգ:
Կաղինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա `բազմաթիվ վիտամինների առկայության պատճառով.
- Վիտամին A … Խթանում է վերքերի արագ ապաքինումը, մրսածությունից պաշտպանությունը, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը: Այն հայտնի է իր հակաօքսիդիչ հատկություններով, որոնք կարող են օգտագործվել քաղցկեղի կանխարգելման և բուժման համար:
- Վիտամին B1 … Մասնակցում է տարբեր նյութափոխանակության գործընթացներին: Ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ:
- Վիտամին B2 … Այն շատ կարեւոր է լորձաթաղանթների համար: Այն կոչվում է նաեւ գեղեցկության եւ երկարակեցության վիտամին: Խթանում է մազերի և եղունգների աճը: Մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին, օգտակար է տեսողական սրությունը բարձրացնելու համար: Խթանում է աչքերի արագ հարմարվողականությունը մթության մեջ, նվազեցնում է աչքերի հոգնածությունը և կանխում կատարակտը:
- Վիտամին B6 … Մասնակցում է սպիտակուցի ՝ հեմոգլոբինի սինթեզին, օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի և լիպիդների մակարդակը: Բացի այդ, դա կանխում է ծերացման գործընթացը: Այն ունի միզամուղ ազդեցություն, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վիճակի վրա:
- Վիտամին B9 … Դա անհրաժեշտ է մեզանից յուրաքանչյուրի համար, քանի որ նրանք մասնակցում են արյունաստեղծմանը: Բացի այդ, այն նպաստում է այլ վիտամինների կլանմանը, ազդում ոսկրածուծի աշխատանքի վրա եւ օգնում է պահպանել անձեռնմխելիությունը:
- Վիտամին PP … Նպաստում է մարմնի օքսիդավերականգնման գործընթացների նորմալացմանը, կարգավորում է նյարդային համակարգի գործունեությունը, դրականորեն ազդում է մարսողության գործընթացների վրա: Այս տարրը պաշտպանում է սիրտը և արյան անոթները, օգնում է նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը և հեռացնում տոքսինները մարմնից: Կարգավորում է հորմոնալ մակարդակը (նպաստում է վահանաձև գեղձի մի շարք հորմոնների առաջացմանը), խթանում սերոտոնինի ՝ ուրախության հորմոնի ձևավորումը:
Կաղինները հարուստ են նաև օսլայով, բարձր ներծծվող ածխածնով և տանիններով: Վերջիններիս շնորհիվ նրանք ունեն մի փոքր դառը և ծակող համ: Բայց սա խնդիր չէ, դուք հեշտությամբ կարող եք ազատվել դրանից ՝ թրջվելով կամ տաքանալով, որից հետո կարող եք սկսել թխվածքաբլիթներ, կողային ուտեստներ և նույնիսկ սուրճ պատրաստել:
Կաղինները պարունակում են քվերցետին `ֆլավոնոլ, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն մարդու մարմնի վրա, ինչը հաստատվել է կլինիկական հետազոտություններով: Այն ունի հետեւյալ հատկությունները ՝ հակաբորբոքային, հակահիստամինային, հակաալերգիկ: Բացի այդ, այն իրեն լավ է ապացուցել համատեղ հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման գործում:
Quercetin- ը հզոր հակաօքսիդանտ է, որը կարող է դիմակայել ազատ ռադիկալներին, որոնք քայքայում են առողջ բջիջները և հանգեցնում լյարդի և աղիների չարորակ ուռուցքների մահվան (հաստատված է ԱՄՆ -ում կատարված կլինիկական փորձարկումներով): Սրտանոթային հատկությունները դրսևորվում են զարկերակների վնասված և բորբոքված տարածքների վերականգնման մեջ:
Կվերցետինը նվազեցնում է արյան ճնշումը և նվազեցնում վնասը, այսպես կոչված, «վատ» խոլեստերինից: Բացի այդ, ուսումնասիրությունները հաստատել են, որ մեկ կվերցետինը նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը և պաշտպանում է էնցեֆալոմիոկարդիտից և մենինգոկոկային վարակից:
Հետաքրքիր է! Գիտնականները կարծում են, որ սկզբում հացը պատրաստվում էր ոչ թե հացահատիկից, այլ կաղնու պտուղներից:
Կաղինների օգտակար հատկությունները
Uponամանակին կաղինների օգտագործումը սննդի համար համարվում էր հասարակության մեջ աղքատների վիճակ `սովից խուսափելու համար: Եվ բոլորը, քանի որ այս պտուղները սնունդ են վայրի և ընտանի կենդանիների համար: Այնուամենայնիվ, կաղինն ունի բարձր սննդարար և օգտակար հատկություններ, որոնց շնորհիվ դրանք նման են բնական սուրճին, կակաոյի հատիկներին և նույնիսկ ձիթապտուղներին:
Կաղինն ունի մի շարք բուժիչ հատկություններ: Դրանցից են հակահիստամինային, մանրէասպան, հակավիրուսային, հակաբորբոքային եւ նույնիսկ հակաուռուցքային:
Կաղնու պտղի բաղադրամասերը դրական ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի վրա `այն օգնում է բարձրացնել սթրեսակայունությունը: Նրանք կարող են օգտագործվել շնչառական հիվանդությունների բուժման մեջ `բրոնխիտով, շնչափողով և նույնիսկ ասթմայով: Նրանց օգնությամբ բուժվում են սիրտն ու արյան անոթները: Կաղինների բուժիչ ուժն ու օգուտները հայտնի են միզասեռական համակարգի հիվանդություններով, մարսողության խանգարումներով: Նրանց հյութն օգտագործվում է լնդերի բուժման եւ ատամի ցավը թեթեւացնելու համար:
Ամենից հաճախ, որպես դեղամիջոց օգտագործվում է մրգերի ինֆուզիոն `կաղին սուրճը: Այն օգտակար կլինի մարսողական հիվանդություններով տառապող մարդկանց, ինչպես նաև տարբեր էիթիոլոգիաների թունավորման ժամանակ: Ավանդական բուժիչները խորհուրդ են տալիս նման ըմպելիք ընդունել 10-14 օրվա ընթացքում, ուտելուց առաջ, 2 ճաշի գդալ: լ Օրական 3 անգամ:
Նշում! Եթե կաղին սուրճին կաթ ավելացնեք և մի փոքր քաղցրացնեք, կստանաք հազի գերազանց ճնշող միջոց: Իսկ արյան բարձր ճնշումից եւ սրտի հիվանդություններից տառապող մարդկանց համար այս ըմպելիքը կարելի է փոխարինել իսկական սուրճով:
Կաղինն օգտակար է նաև շաքարախտի բուժման համար և օգտագործվում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը նորմալացնելու համար: Այս դեպքում անհրաժեշտ է պտուղները քերել մանր քերիչով և վերցնել 1 շաբաթվա ընթացքում, օրական 2 անգամ, յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ, լվանալ ջրով: Մեկ շաբաթ հանգստանալուց հետո, միևնույն ժամանակ, պետք է արյուն նվիրել: 3 դասընթացից հետո արյան շաքարը նորմալացվում է:
Չամրացված պտուղները նույնպես շատ օգտակար են:Հյութը քամված է կանաչ, կեղևավորված կաղիններից և օգտագործվում է նյարդային խանգարումների, անեմիայի, վերարտադրողական համակարգի և միզապարկի բորբոքային պրոցեսների բուժման համար:
Կարևոր! Այլընտրանքային բժշկության մեջ օգտագործվում են նույնիսկ կաղնու գլխարկներ: Նրանցից ներարկումը խորհուրդ է տրվում ընդունել պանկրեատիտի բուժման համար:
Կաղինների հակացուցումները և վնասը
Կվերցետինը, որը կաղինների մի մասն է, շատ թունավոր է մարդու մարմնի համար: Հետեւաբար, պտուղը հում ուտելը վտանգավոր չէ ձեր առողջության համար: Այս միացության վնասակար ազդեցությունը բացառելու համար կաղինները նախ պետք է լցվեն ջրով, թողնեն կանգնեն 12-24 ժամ ՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը: Միայն դրանից հետո պտուղները կարող են ջերմամշակվել:
Կաղինների վնասին չհանդիպելու համար խորհուրդ չի տրվում դրանք օգտագործել ստամոքսի խանգարումներով մարդկանց համար, քանի որ դրանք դանդաղ են մարսվում:
Բացի այդ, արտադրանքի անհատական անհանդուրժողականությունը կաղնու պտղի օգտագործման խիստ հակացուցումն է:
Հիշե! Խորհուրդ է տրվում կաղին քաղել սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին, երբ դրանք լիովին հասունանան:
Ինչպե՞ս են ուտում կաղինները:
Մարդկանց մեծամասնությունը կաղնու պտուղները չեն ընկալում որպես սննդամթերք և չեն շտապում դրանք ներմուծել իրենց սննդակարգում: Դա պայմանավորված է ուժեղ բուրմունքով, տարածված կարծրատիպերով, որ սա սկյուռիկների և այլ կրծողների կամ աղքատների սնունդն է: Այնուամենայնիվ, կաղինները դարեր շարունակ օգտագործվել են աշխարհի բազմաթիվ խոհանոցներում:
Նրանք հատկապես հարգված են Հյուսիսային Ամերիկայի որոշ ժողովուրդների և Կորեայի շրջանում: Կորեական խոհանոցում հայտնի են կաղիններից պատրաստված ժելե և օսլա արիշտա: Պորտուգալիայում կաղնու պտուղներից պատրաստված ուտեստները մատուցվում են որպես գունագեղ էկոլոգիական սնունդ:
Ուտելու համար օգտագործվում են միայն հասած կաղինները, որոնք ընկել են ծառից, բայց կարևոր է, որ դրանք չունենան ճիճու անցքեր, անցքեր և այլ վնասներ: Հարմար են նաեւ այն պտուղները, որոնք կարելի է հեռացնել ճյուղից ՝ թույլ սեղմելով: Կաղին ցողունին կապող գլխարկը պետք է ներկա լինի: Sprլած պտուղները չեն կարող օգտագործվել:
Բացի այդ, հարկ է հիշել, որ հում կաղինները շատ արագ վատանում են, ուստի խորհուրդ չի տրվում շատ հումք քաղել:
Ամենահամով պտուղները Marsh, Oregon White Oak, Blue Oak և Emory են, քանի որ դրանք ունեն նվազագույն քանակությամբ քերցետին: Կարմիր և սև կաղնու կաղինները դառը համ ունեն և եփվելն ավելի երկար է պահանջում:
Հում պտուղները ունեն դառը համ եւ թունավոր են քվերցետինի առկայության պատճառով: Հետեւաբար, կաղին ուտելուց առաջ դրանք թրջվում են ջրում: Տանինը հեռացնելուց և ջերմային բուժումից հետո նրանք ձեռք են բերում քաղցր և մեղմ համ:
Կաղիններն ուտում են կամ չորացրած, կամ տապակած, կամ շաքարով պատված: Դուք կարող եք նրանցից քաղցրավենիք պատրաստել ՝ մանրացնելով փոքր փշրանքների, շիլաների և ցանկացած խմորեղենի վիճակի ՝ հաց, տորթեր, խմորեղեն: Բացի այդ, այս փոշին համարվում է հեղուկ արտադրանքի հիանալի խտացուցիչ և սուրճ պատրաստելու բաղադրիչ ՝ ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ եղերդի, դանդելիոնի և գարու հատիկների հետ համատեղ:
Կաղնի բաղադրատոմսեր
Կաղին ուտեստների պատրաստման համար լավագույնն է օգտագործել կաղնու պտուղները, որոնք քաղված են սեպտեմբերի վերջին `հոկտեմբերի առաջին կեսը, մուգ շագանակագույն գույնով: Եվ դրանք պետք է պահվեն չոր, լավ օդափոխվող տեղում:
Կաղնի համեղ բաղադրատոմսեր.
- Կաղնի շիլա … Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են նախապես չորացրած կաղնու պտուղներ, որոնք պետք է մանրացված լինեն փշրանքների մեջ, ինչպես նաև ջուր, կաթ, ղի և աղ: Կաթն ու ջուրը 2: 1 հարաբերությամբ եռացրեք, ավելացրեք աղ և ավելացրեք հացահատիկը (1 բաժակ 2,5 լիտր հեղուկ), լավ խառնեք: Երբ շիլան ուռչում է, ավելացնել կարագը ըստ ճաշակի և դնել ջեռոցում 40 րոպե: Theաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում:
- Կաղին հաց: Մենք սկսում ենք ավանդաբար պատրաստել խմորի պատրաստումից: Դա անելու համար 1 փաթեթ (10-11 գ) չոր խմորիչ նոսրացրեք 500 գ եռացրած ջրի կամ կաթի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ և մի քիչ շաքար, մանրակրկիտ հունցեք և ավելացրեք մի փոքր ցորենի ալյուր:Այնուհետեւ պատրաստված խմորը պետք է ծածկել սպիտակեղենի սրբիչով եւ դնել տաք տեղում: 20-30 րոպե հետո հունցեք խմորը: Խմորին ավելացնել 100 գ ցորեն եւ 800 գ կաղին ալյուր, 50 գ հալված կարագ: Մենք լավ հունցում ենք: Հաջորդը, մենք խմորը բաժանում ենք փոքր մասերի, ձևավորում ենք հացը, թող մի քիչ դուրս գա: Մենք թխում ենք ջեռոցում 180-200 ° С ջերմաստիճանում 30-40 րոպե: Կաղին հացը շատ օգտակար է օրգանիզմը թունավոր նյութերից մաքրելու համար:
- Կարագի կաղին տորտիլաներ … Բաղադրությունը ՝ կաղնի ալյուր (30 գ), կոշտ պանիր (20 գ), թթվասեր (30 գ), մի փոքր շաքար և արևածաղկի ձեթ: Մենք տաքացնում ենք թթվասերը: Ավելացնել կաղին ալյուր: Խառնելիս խառնուրդը եռացրեք: Այնուհետեւ մենք այն սառեցնում ենք: Մենք շփում ենք կոշտ պանիր և ավելացնում արդեն սառեցված զանգվածին: Հաջորդը, տորթերը եփեք տաքացված բուսական յուղի մեջ, շաղ տալ շաքարով: Բարի ախորժակ!
- Կաղին կաթով ապուր … Ձեզ հարկավոր կլինի կաղին (30 գ), կաթ կամ ջուր (250 գ), կարագ, շաքար, դարչին: Կաթը կամ ջուրը եռացրեք: Ավելացնել կաղին: Եփել ցածր ջերմության վրա, մանրակրկիտ խառնելով, 10-15 րոպե: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մի կտոր կարագ, շաքար և դարչին:
- Կաղնի ալյուրի բլիթներ … Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները ՝ կաղնի ալյուր (400 գ), ջուր կամ կաթ (100 գ), մի պտղունց աղ, 1 ձու, թթվասեր կամ սերուցք (100 գ): Վերոնշյալ բաղադրիչներից ոչ շատ կտրուկ խմորը հունցվում է, գլորվում է մինչև 0,5 սմ, կտրվում է ռոմբուսների: Այնուհետեւ այն եփում են աղած ջրի մեջ 5-7 րոպե: Պելմենին տաք են մատուցում տապակած սոխով:
- Կաղին պուդինգ … Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները ՝ կաղին (40 գ), խնձոր (30 գ), կաթ (60 գ), կոշտ պանիր (20 գ), շաքար կամ մեղր ՝ ըստ ճաշակի, դարչին, ջեմ, կարագ: Եռացող ջրի մեջ ավելացնել կաղին: Եփել մինչև կեսը եփած: Թույլ տվեք, որ ավելորդ հեղուկը թափվի, ավելացրեք կաթ, քերած պանիր, թակած խնձոր, յուղ, լավ խառնեք և թխեք ջեռոցում 170 ° C ջերմաստիճանում 20-30 րոպե: Veառայել ջեմով: Բարի ախորժակ!
Խոհարարության համար կաղին սուրճ նախ պետք է կաղնին թխել ջեռոցում, մինչև ձևավորվի մի փոքր վարդագույն գույն: Այնուհետև սառեցրեք, մաքրեք և մանրացրեք: Լցնել եռացրած ջուրը 1 թեյի գդալի վրա, թող խմիչքը եփվի 5-7 րոպե, ապա քամել:
Կաղին սուրճը կարող է օգտագործվել նաև պատրաստման համար դոնդող … Դրա համար մեզ անհրաժեշտ են նաև եգիպտացորենի օսլա և շաքար: Կաղիններից պատրաստված սուրճը (մոտ 200 գ) պետք է հասցնել եռման, ավելացնել 3 ճաշի գդալ օսլա և նորից եռացնել: Կրակից վերցնելուց հետո լցնել բաժակների մեջ և ցանել շաքարի փոշի:
Մի մոռացեք, որ կվերցետինը `տանինը, որը գտնվում է կաղիններում և պատասխանատու է նրանց հում դառը համի և թունավորության համար, ոչնչացվում է տաքանալիս: Հետեւաբար, պտղի ջերմային բուժումը պահանջվում է:
Հետաքրքիր փաստեր կաղինների մասին
Կալիֆոռնիացի հնդիկներին անվանում էին «կաղին», քանի որ նրանք գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում այս պտուղներից տորթեր էին ուտում: Նրանք ալյուր էին պատրաստում նախապես թրջված, եռացրած և չորացրած կաղիններից, որոնք հավաքվում էին վաղ աշնանը:
Wորենի հացը, որի բաղադրիչներից էին կաղին կաղին, պատրաստել էին Հին Հռոմում տարեցների համար, ենթադրվում էր, որ այն նպաստում է կյանքի շարունակմանը:
Դրանցից պատրաստվել են նաև ամուլետներ: Մարդիկ, ովքեր նման ամուլետներ էին հագնում, հեշտությամբ հասան իրենց նպատակներին, գրավեցին հաջողություն, ապրեցին երջանիկ երբևէ: Նման ամուլետները կախված էին պատուհաններին ՝ որպես պաշտպանություն չար ուժերից:
Ամենաթանկ Jamon Iberico de Beyota- ն պատրաստվում է կաղինով սնվող խոզերի ոտքից:
Հյուսիսային Ամերիկայի որսորդները կաղին օգտագործեցին կենդանիներին գրավելու և սեփական հոտերը քողարկելու համար:
1 կգ պտուղից կարող եք ստանալ 300 գ յուղ, որը բնութագրիչով նման է ձիթապտղի յուղի:
Հետաքրքիր է! 10.000-ից ընդամենը 1 կաղին աճում է որպես լիարժեք ծառ:
Ինչպես են կաղիններն ուտում - դիտեք տեսանյութը.
