Սպասու՞մ եք երջանիկ Նոր Տարի 2019 -ին: Ըստ արևելյան օրացույցի ՝ սա Խոզի տարի է, այնպես որ դուք պետք է պատրաստեք այն, ինչը կհամապատասխանի այս կենդանու ճաշակին: Կաղին աղցանը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:
Կան բազմաթիվ հաջողակ աղցաններ, որոնք չեն ամաչում տոնական սեղանին դնել, բայց Ամանորի տոնակատարությունը պետք է առանձնանա հատկապես ականավոր խոհարարական գլուխգործոցներով: Ձեզ եմ ներկայացնում կաղին աղցանը Նոր 2019 -ի ՝ խոզուկի տարվա համար: Վստահ եմ, որ նման շնորհանդեսը շատ բարի ժպիտներ կառաջացնի հյուրերի դեմքերին: Աղցանը պարունակում է ամենահայտնի և համեղ բաղադրիչները ՝ հավ, ձու, գազար, սնկով և թթու կամ թթու վարունգ: Մենք կհավաքենք աղցանը շերտերով. Նման խորտիկները միշտ շատ տոնական տեսք ունեն:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել արքայախնձորի ծաղիկներով աղցան Ամանորի համար:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `50 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եփած հավ - 250 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ: քերած և մանրացված
- Թթու սունկ - 100 գ:
- Մայոնեզ - 150 գ:
Նոր տարվա 2019-ի համար Կաղին աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Սկսենք պատրաստելով բաղադրիչները: Հավի միսը եփել և սառեցնել, գազարը նույնպես եփել և թթու վարունգը քերել, թեթև քամել և դեն նետել մաղի վրա, որպեսզի չորանա:
2. Մատուցվող սկուտեղի վրա սկսեք հավաքել գազարի շերտերը: Սկսենք խաշած հավով: Հավի ոտքից միսը փաթաթեք և կտրեք փոքր կտորների, դասավորեք այն օվալաձև տեսքով ափսեի մեջ:
3. Մաքրել և կտրատել սոխը հնարավորինս նուրբ և երկրորդ շերտով տարածել հավի վրա:
4. Հաջորդ շերտը մայոնեզի ցանց է: Պարտադիր չէ, որ ամբողջ շերտը քսեք սոուսով, այլ ուղղակի փաթեթավորեք այն զիգզագով:
5. Նախապես եփած գազարը շփում են կոպիտ քերիչով: Սա կլինի աղցանի հաջորդ շերտը: Theածկեք գազարը մայոնեզի բարակ շերտով:
6. Աղցանի վրա հաջորդ երեք շերտերում պինդ եփած ձու: Խորտիկ հավաքելիս մի մոռացեք ամեն անգամ շերտեր ձևավորել ՝ աղցանին սահիկին տալով օվալի ձև:
7. Աղցանի վրա դրեք քամած նախապես թթու դրած վարունգը `դրանցով ծածկելով դրա մոտ 3 քառորդը: Սա կաղնի մարմին է:
8. Վերևում ՝ նախուտեստի բաց հատվածը դնելով, թեթև տապակած թթու սունկ դրեց, որոնք մենք մանր կտրատեցինք:
9. Դարչինի ձողը կփոխարինի կաղնի ոտքին: Սա ավարտում է աղցանի դեկորը:
10. Մնում է մատուցել կաղին աղցանը տոնական սեղանին և վստահ լինել, որ Նոր 2019 -ը ՝ Խոզի տարին, կլինի հաջողակ, զվարճալի և համեղ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Աղցան հավով, սնկով եւ թթու վարունգով
2. Աղցան հավով և սնկով
