Կաղամբով և վարունգով կանաչ աղցանը, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով, որը ես ուզում եմ առաջարկել, արագ և հեշտ բաղադրատոմսերից մեկն է: Houseանկացած տնային տնտեսուհի, և նույնիսկ սկսնակ, կհաղթահարի դրա պատրաստումը: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Այսօր մենք ունենք արագ դիետիկ աղցան ՝ պատրաստված թարմ կաղամբից և վարունգից: Չնայած բաղադրատոմսի պարզությանը, ստացվում է շատ քնքուշ և համեղ: Գեղեցիկ սեռը հատկապես սիրում է նրան ցածր կալորիականությամբ, շատ օգտակար վիտամիններով և նյութերով: Դուք կարող եք այն պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ ՝ օգտագործելով ուշ սպիտակ կաղամբ և նույնիսկ Պեկինյան կաղամբ: Չնայած ամենահամեղն է, այն գալիս է վաղ սորտերի երիտասարդ կաղամբից: Ուշ կաղամբ օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել, որ դրա տերևները մի փոքր ավելի կոշտ են, հետևաբար, կտրված ծաղկաբույլերը պետք է ուժեղ քսել, մինչև հյութը ձևավորվի: Պարտադիր չէ նման գործողություններ իրականացնել չինական կաղամբով, քանի որ այն ինքնին քնքուշ և հյութալի է:
Աղցանը կարող եք համեմել չեզոք համով ցանկացած բուսական յուղով: Բաղադրատոմսը օգտագործում է նուրբ բուսական յուղ: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում այն կարող է փոխարինվել ձիթապտղի յուղով կամ բնական ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով: Մայոնեզը և թթվասերը աղցանը կդարձնեն ավելի քնքուշ, բայց նաև կավելացնեն կալորիաներ: Կոշտ քերիչով քերած կամ կտրատած պանիրը նույնպես քնքշություն կհաղորդեն ուտեստին: Քանի որ կաղամբը և վարունգը լավ են համակցված բոլոր տեսակի թարմ խոտաբույսերի հետ, աղցանին կարող եք ավելացնել մաղադանոս, սամիթ, հազար, ռեհան, կանաչ սոխ, ռեհան, cilantro, անանուխ, համեմ և այլն:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով աղցան և ձու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `48 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 150 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Վարունգ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Պեկինյան կաղամբ - 150 գ
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
Կաղամբով և վարունգով կանաչ աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Եթե կաղամբի գլուխը ձմեռ է, կտրատած ծաղկաբույլերը շաղ տվեք աղով և ձեռքերով սեղմեք ներքև, որպեսզի նրանք դուրս գան հյութից: Քանի որ ձմեռային կաղամբը չոր է, աղցանը ավելի հյութալի կլինի: Ոչ շատ երիտասարդ կաղամբը կարող է այրվել եռացող ջրով և անմիջապես տեղադրվել սառը ջրում: Սա նաև նրան կդարձնի ավելի մեղմ և մեղմ:
2. Չինական կաղամբից հանեք մի քանի տերև, լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Օգտագործեք սուր դանակ ՝ այն բարակ կտրելու համար:
3. Լվացեք վարունգները, չորացրեք դրանք, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ 3 մմ հաստ օղակներով: Վերցրեք միայն թարմ վարունգ, հակառակ դեպքում ուտեստը ավելի քիչ հյութալի կդառնա: Բանջարեղենը չպետք է լինի անտարբեր, չափազանց մեծ, հարուստ սերմերով կամ հաստ մաշկով: Օգտագործեք երիտասարդ, միջին չափի վարունգ, թարմ և խրթխրթան: Եվ եթե վարունգը մի փոքր դառը է, և այն արդեն կտրված է աղցանի մեջ, ապա ուտեստին կարող եք ավելացնել մի փոքր կիտրոնի հյութ: Թթուն կդարձնի դառնությունը:
4. Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել:
5. Միացրեք բոլոր ուտելիքները մեկ աղցանի ամանի մեջ:
6. Կանաչ աղցանը համեմել կաղամբով, իսկ վարունգը `աղով և վրան լցնել բուսական յուղ: Խառնել և մատուցել: Չնայած դուք կարող եք պնդել դրա վրա, ապա դա կլինի ավելի համեղ և հյութալի, բայց աղը կփչացնի ուտեստի տեսքը: Անկության դեպքում այն կարող եք նախապես մի փոքր սառեցնել սառնարանում 15 րոպե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով և վարունգով աղցան:
