Կեսարի սնկի նկարագրությունը: Ի՞նչ քիմիական տարրեր և վիտամիններ ունի այն: Շահավետ ազդեցություն: Կա՞ օրգանիզմին վնաս պատճառելու ավելորդ օգտագործման դեպքում: Խոհարարական բաղադրատոմսեր: Բացի այդ, Կեսար սունկը կարող է նվազեցնել դաշտանի ժամանակ որովայնի ցավը եւ բարենպաստ ազդեցություն ունենալ կնոջ վերարտադրողական համակարգի վրա: Բացի այդ, B վիտամինները բարելավում են աչքերի առողջությունը և սկլերային տալիս են սպիտակ երանգ:
Կեսար սնկի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Չնայած օգտակար հատկությունների ծավալուն ցանկին, միայն սահմանափակ քանակությամբ Կեսար սնկով կարելի է ուտել: Դրա հաճախակի և անվերահսկելի ակտիվացումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ առողջական վիճակի վրա և առաջացնել լուրջ անսարքություններ:
Կեսար սնկի չարաշահման հետևանքները
- Ալերգիկ ռեակցիայի դրսևորում. Մաշկի վրա կան կարմրություն և գրգռվածություն, գլխապտույտ, ուշագնացություն, մարսողության խանգարում, գազերի ձևավորում, աթոռակի խանգարում, սրտխառնոց, փսխում, աչքերի սկլերան դեղին է, հայտնվում է ապատիա, արյան ճնշում, կենսական էներգիայի անհետացում, լորձաթաղանթները ծածկված են թարախակույտերով:
- Կանանց մոտ դաշտանային ցիկլը կարող է անսարք լինել ՝ որովայնի ստորին հատվածում ուժեղ ցավ, գլխացավեր, էնդոկրին խանգարումների զարգացման մեծ ռիսկ կա:
- Հաճախակի միզացում. Միզապարկը տոնայնանում է, ավելորդ դյուրագրգռություն է հայտնվում, քնի ռեժիմը խախտվում է, կալցիումը լվանում է ոսկորներից:
- Լյարդի և երիկամների բորբոքում - լորձաթաղանթները ենթակա են բացասական հետևանքների, հնարավոր է գլոմերուլային նեֆրիտի զարգացում:
Կեսարի սունկը պետք է հավաքվի մայրուղիներից հեռու, քանի որ այն, ինչպես սպունգը, ներծծում է պաթոգեն միկրոֆլորան և տոքսինները գետնի միջով: Բացի այդ, դրանք չպետք է չարաշահվեն էպիլեպսիայով, քանի որ կա հարձակման հրահրման վտանգ:
Կեսար սնկի բացարձակ հակացուցումները
- Ուրոլիտիասիս - կան միզելու, փսխման, երիկամների ցավերի, մեզի մեջ արյան և ավազի հետ կապված խնդիրներ, աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորան վատթարանում է:
- Հոդատապ - նյութափոխանակության ձախողում, վերջույթների սարսուռ, հաճախակի ջղաձգումներ, ձեռքերի և ոտքերի վրա աղերի կուտակում, ֆիզիկական ակտիվության նվազում:
- Անհատական անհանդուրժողականություն. Փորկապություն, գազերի առաջացում, սրտխառնոց, փսխում, գլխապտույտ, հորմոնալ նյութափոխանակության վատթարացում, ճնշման անկում, ախորժակի վատթարացում, կոլիտի սրացում:
Նախքան Կեսար սնկով սնվելը, դուք պետք է համոզվեք, որ այն չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիա և չի առաջացնում մարսողության խանգարում: Դուք պետք է հետազոտվեք որակավորված մասնագետի կողմից `որոշելու համար, արդյոք ունեք ապրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն:
Կեսար սնկի բաղադրատոմսեր
Ամանիտա Կեսարը պատկանում է սնկերի լավագույն կատեգորիայի: Այն բնութագրվում է նուրբ ընկույզի բուրմունքով և սուր համով: Այն կարելի է եփել, տապակել բանջարեղենով, չորացնել, թխել ջեռոցում, սառեցնել, պահպանել և նույնիսկ մատուցել հում վիճակում:
Կան Կեսար սնկի հետևյալ բաղադրատոմսերը, որոնք բնութագրվում են հատուկ օգտակար հատկություններով և ցածր կալորիականությամբ.
- Կարտոֆիլի և սնկի թավա … Սոխի մի քանի գլուխ կտրվում են շերտերով, իսկ կես կեսար սնկով լվանում և կտրատում 4 մասի: Այնուհետև բաղադրիչները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույն: 6-7 կարտոֆիլը և 1 գազարը մաքրվում են և անցնում են մանր քերիչով: Այնուհետև բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են, և նրանց ավելացվում է 2 հավի ձու, մի պտղունց աղ և սև պղպեղ `ըստ ճաշակի: Դրանից հետո բաղադրիչները տեղադրվում են դանդաղ կաթսայի մեջ, դրվում են թխելու ռեժիմի վրա և մեկ ժամից անջատվում են:Պատրաստի ուտեստը թույլատրվում է թրմել մոտ 20 րոպե: Այն կարող է լցվել թթվասերով վերևում:
- Եգիպտացորենի շիլա Կեսար սնկով և միսով … Կաթսան առատորեն յուղված է յուղով և տաքացվում: Հավի կրծքամիսը լվանում, կտրում են երկայնքով, աղով, պղպեղով և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ կրակը նվազում է, եւ միսը ծածկված է կափարիչով: Դրանից հետո ֆիլեը տեղադրվում է ափսեի վրա և փաթաթված փայլաթիթեղով, որպեսզի այն չսառչի: Լցնել յուղը տապակի մեջ և տապակել օղակների մեջ կտրված սոխը: Այնուհետեւ Կեսարի սնկերը լվանում են, կտրատում եւ ավելացնում սոխին: Բաղադրիչները աղում են և ցանում ըստ ցանկության: Այնուհետև ավելացնել 3 մեխակ սխտոր, նախապես թակած և խառնել: Առանձին տարայի մեջ եռում են մեկ լիտր ջուր և ավելացնում 100 գրամ եգիպտացորենի ձավար: Եփել մինչև խյուս: Պատրաստի շիլայի մեջ քսել 50 գրամ Պարմեզան և 30 գրամ կարագ, մանրակրկիտ խառնել: Տապակած սնկով և հավի կրծքի շերտերը մատուցվում են հիմնական ուտեստի հետ:
- Լցոնած պղպեղ … Կլպեք սոխը, մանր կտրատեք և տապակեք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հավի կրծքամիսը լվանում են, կտրատում շերտերի մեջ, տապակում սոխով և 200 գրամ թակած Կեսար սնկով: Բաղադրիչների վրա քսեք 100 գրամ պանիր, ավելացրեք մի ճաշի գդալ թթվասեր, խառնեք և աղացրեք ձեր հայեցողությամբ: Լվացեք 3 բուլղարական պղպեղ, կտրեք կիսով չափ, հանեք ընդերքը և դրեք թխման ամանի վրա: Հետո դրանք լցոնում են սնկով և դնում 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե: Ի վերջո, դուք դեռ կարող եք պղպեղը մանրացնել պանրով: Պատրաստի ուտեստը զարդարված է խոտաբույսերով:
- Սնկով կոտլետներ … 300 գրամ Կեսարի մանրացված սնկերը եփում են աղած ջրի մեջ և թողնում չորացնել: Մի քանի կտոր սոխ կտրատում են բուլղարական պղպեղի հետ միասին և շոգեխաշում բուսական յուղի մեջ: Միացրեք բանջարեղենը սնկով, աղը ձեր հայեցողությամբ, ավելացրեք 2 հավի ձու և մանրակրկիտ խառնեք: Ստացված լցոնումը ձևավորվում է կոտլետների մեջ, բաժանվում է սկուտեղի վրա և տեղադրվում ջեռոցում 20 րոպե 175-185 աստիճան ջերմաստիճանում: Կողքի ուտեստը կարող է լինել կարտոֆիլ, հնդկացորենի շիլա կամ մակարոնեղեն:
- Սնկով և հավի ֆիլեով `շերտավոր խմորով … 200 գրամ միս և 200 գրամ Կեսար սնկով լվանում և կտրում են մանր կտորների: Առանձին տարայի մեջ հարեք 5 ձու, 100 գրամ քերած կոշտ պանիր, աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Ստացված զանգվածը լցվում է սնկի մեջ, մանրակրկիտ խառնվում և տապակվում մոտ 5 րոպե տաքացրած և յուղացված տապակի մեջ: Մինչդեռ, շերտավոր խմորի թերթիկը գլորվում է, իսկ դրա եզրերի երկայնքով ՝ փոքր կտրվածքներ: Միջուկը դրեք մեջտեղում, այնուհետև սկսեք փաթաթել այն, ասես հյուսել խոզուկը: Խմորը վերևից քսում ենք հարած դեղնուցով և կես ժամ դնում 180-190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
- Մակարոնեղեն Կեսար սնկով … Սոխը ազատվում է կեղևից և կտրում 200 գրամ սնկով: Այնուհետև տաքացրեք տապակը և առատորեն յուղեք այն կարագով: Թակած բաղադրիչները միջին ջերմության վրա տապակել մոտ 7-10 րոպե: Մի ֆունտ մակարոն եփում են, իսկ սառչելուց հետո 2 հավի ձու են քշում դրանց մեջ: Հաջորդը, ջեռոցը ջեռուցվում է մինչև 190 աստիճան, և թխում ուտեստը առատորեն յուղված է յուղով: Այնուհետեւ դրա վրա տարածեք մակարոնի շերտը: Դրանից հետո ավելացնել սոխով տապակած սնկով, ապա նորից մակարոնի շերտ: Այնուհետեւ շաղ տալ հացի փշրանքներով եւ քերած կոշտ պանիրով: Dishաշատեսակը տեղադրվում է ջեռոցում 15-20 րոպե: Մատուցվում է տաք վիճակում:
Կեսար սնկի ավելացման շնորհիվ ուտեստը ձեռք է բերում հարուստ համ և հաճելի բուրմունք: Այն հատկապես հայտնի է վրացական խոհանոցում: Հաճախ այն զուգորդվում է սուլուգունի պանրի, լոլիկի, վարունգի, սև պղպեղի, մսի, թխած արտադրանքի և յուղի հետ:
Հետաքրքիր փաստեր Կեսար սնկի մասին
Հին Հունաստանում և Հռոմեական կայսրությունում Կեսար սունկը համարվում էր լավագույն նրբաճաշակներից մեկը: Ամենից հաճախ այն չորանում և տապակում էին: Ենթադրվում էր, որ նա կարողացել է բուժել ռազմիկների ծանր վերքերը:
Հին ժամանակներում ուտելի ամանիտան համարվում էր սնկերի «թագավոր»:Այդ մասին իր ստեղծագործություններում նշել է հռոմեացի երգիծաբան Յուվենալը:
Կեսար սունկն այն քչերից է, որ սպառելուց հետո չի թողնում ծանրության և սրտխառնոցի զգացում: Դրա բաղադրիչները արագ ներծծվում են մարմնի կողմից:
Չափահաս սունկը ունի ջրածնի սուլֆիդի վանող հոտ: Վտանգավոր է նմանը օգտագործել սննդի մեջ:
Այս բազմազանությունը տարբերվում է թունավոր սնկից նրանով, որ կափարիչի մակերեսին չունի թեփուկներ և սև կետեր:
Դիտեք Կեսար սնկի մասին տեսանյութը.
Կեսարի սնկի լայն տարածումը պայմանավորված է նրա հատուկ համով և օգտակար հատկությունների տպավորիչ ցուցակով:
