Աղանդեր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `խնձորի շտրուդել լավաշից: Սա հիանալի այլընտրանք է գերմանական ալյուրի աղանդերին `պատրաստված աղվափնջիկ խմորից:
Եթե դուք սիրում եք շտրուդելը և ժամանակ չունեք խմոր պատրաստելու համար, օգտագործեք այս բաղադրատոմսը և թխեք համեղ դեսերտ 30 րոպեում: Tasteաշակի առումով պիտա շտրուդելը ոչ մի կերպ չի զիջում դասական շտրուդելի բաղադրատոմսին: Ստացված շտրուդելը հյութալի է, բայց ոչ թրջված, բարակ կեղևով և ախորժելի փխրուն ընդերքով: Բացի այդ, նման կերպ, դուք կարող եք շտրուդել պատրաստել այլ լցոնումներով: Օրինակ, կեռասով, սալորով կամ տանձով: Միայն այս դեպքում անհրաժեշտ է հեռացնել սերմերը կեռասից և սալորից:
Կարդացեք խնձորի օգտակար հատկությունների մասին:
Modernամանակակից տնային տնտեսուհիների համար լավաշը պարզապես փրկարար է, հատկապես, երբ անհրաժեշտ է պատրաստել համեղ և արագ բան: Այնուամենայնիվ, նախ, նախ պետք է ընտրել պիտայի հացը, որպեսզի այն համեղ լինի:
Ինչպես ընտրել պիտայի հաց
Չնայած այն հանգամանքին, որ լավաշը բաղկացած է ալյուրից, ջրից և աղից, այն կարող է լինել ռետինե, այրված, խոնավ ներսում և պարզապես անվտանգ չէ մեր առողջության համար: Դա պայմանավորված է անհավասար գլորված խմորով և թխելու ոչ պատշաճ տեխնոլոգիայով:
Լավաշը կարող է լինել վրացական կլոր, երկար և երկարավուն, կամ հայկական `տերևազուրկ և բարակ: Երկու դեպքում էլ լավաշի խմորը հունցում են ալյուրով, աղով և սառը ջրով: Հետևաբար, հացամթերք գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել արտադրողի պիտակի վրա նշված բաղադրիչների բաղադրությանը ՝ առանց լրացուցիչ կեղտերի: Չնայած մեզ մոտ, լավաշը պետությունը չի կարգավորում, և դրա արտադրության չափանիշներ չկան:
Ինչպես ինքներդ պատրաստել պիտայի հաց
Այնուամենայնիվ, ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է ինքնուրույն պատրաստել պիտայի հաց: Դրա համար փափուկ և առաձգական խմոր է հունցվում 500 գ ալյուրից, մի պտղունց աղից և 1 բաժակ ջուրից: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 50 գ փափկեցված կարագ կամ բուսական յուղ: Խմորը հունցվում է այնքան ժամանակ, մինչև այն դադարի կպչել ձեռքերին: Այնուհետև խմորը բաժանվում է 5-6 սմ փոքր գնդակների, գլորվում 1-2 մմ բարակ նրբաբլիթի մեջ և տապակվում շատ տաք տապակի մեջ կամ թխվում ջեռոցում, բառացիորեն 10-15 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `137 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 1 հատ: (ձվաձեւ)
- Խնձոր - 2 հատ:
- Աղացած դարչին - 1/4 թեյի գդալ
- Կոկոսի փաթիլներ - 1 թեյի գդալ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Կարագ - խնձոր տապակելու համար
Պիտայի հացից խնձորի շտրուդել պատրաստելը
1. Լվանալ եւ չորացնել խնձորը: Հեռացրեք կեղևը դրանից, դա կարելի է անել հատուկ դանակով բանջարեղենը մաքրելու համար: Հեռացրեք միջուկը սերմերով և կտրատեք միջուկը խորանարդի մեջ ՝ մոտ 1,5 սմ չափսի:
2. Տապակը դնել վառարանի վրա, մեջը կարագ դնել եւ հալվել: Կարագին ավելացնել մեղր և թողնել, որ հալվի: Այնուհետեւ ուղարկեք խնձորները տապակել եւ կարամել դրանք, մոտ 5 րոպե:
3. Օվալաձեւ պիտայի հացը բաժանեք երկու մասի: Եթե ունեք կլոր պիտա հաց, ապա ձեզ հարկավոր կլինի 2 այդպիսի կտոր:
Պիտայի հացը տարածեք սեղանին և մեջտեղում մի կտոր տապակած կարամելացված խնձոր, որը ցողված է առատ քանակությամբ կոկոսով:
4. Պիտայի հացը ծալեք ծրարի մեջ: Կարող եք նաև խնձորը տարածել պիտայի հացի ամբողջ մակերևույթի վրա և գլորել այն (գլորեք այն խողովակով): Սա արդեն ճաշակի հարց է:
5. Պիտայի հացը փաթեթավորեք թխում փայլաթիթեղի մեջ և տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 աստիճան 20 րոպե: Եթե ցանկանում եք փխրուն շագանակագույն ընդերք, թխեք շտրուդելը առանց փայլաթիթեղի վերջին 10 րոպեների ընթացքում:
6. veառայել տաք վիճակում: Համեղ խնձորի պիտա շտրուդելը զուգորդվում է վանիլային պաղպաղակի, հարած սերուցքի կամ շոկոլադի օշարակի հետ:
Եվ ահա խնձորով պիտա շտրուդել պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս.
