Որտեղ համտեսել իսկական շոկոլադե խուրման և ինչ տեսք ունի: Սև սապոտի կալորիականությունը, կազմը և օգտակար հատկությունները, օգտագործման հակացուցումները: Էկզոտիկ մրգերի պատրաստման մեթոդներ, հետաքրքիր փաստեր արևադարձային բույսի մասին: Եթե մաշկը շատ չոր է, ճաքեր, մեխանիկական ազդեցություններից հետո միկրո-վերքեր հայտնվելուց հետո, այս պտուղը պետք է օգտագործվի ոչ միայն ներքին օգտագործման, այլև կոսմետիկ նպատակների համար: Theելյուլոզային խյուսը սնուցող և փափկեցնող ազդեցություն ունի:
Հիվանդ երեխաները հրաժարվում են ուտելուց: Եթե ձեռքի տակ ունեք սեւ խուրմանի պտուղ, ապա խնդիրը հեշտ է լուծել: Մաքրել շոկոլադի պտուղը, հունցել, ավելացնել մի քիչ մեղր և կերակրել երեխային: Յուրաքանչյուր գդալ պետք է լվանալ տաք թեյով `սամիթով կամ մասուրի թուրմով: Նման կերակուրը միաժամանակ կհագեցնի, կհագեցնի հիվանդությունից սպառված մարմինը, սննդանյութերի պաշարով և կվերացնի կոկորդի գրգռումը:
Շոկոլադե խուրմանի 3 պտուղներից բաղկացած աղցանը սնուցում, տոնայնացնում է մարմինը ամբողջ օրվա ընթացքում և նպաստում քաշի կորստին: Սև սապոտի բաղադրությունը պարունակում է սպիտակուցներ և շատ կալիում `մկանային հյուսվածքի« շինանյութ », եթե այն օգտագործելուց հետո գնաք մարզման, մկանները կդառնան ավելի խիտ:
Սև սապոտի օգտագործման վնաս և հակացուցումներ
Շոկոլադե մրգի համն այնքան ինտենսիվ է, որ շատ դժվար է կանգ առնել մի կտորի վրա: Բացի այդ, օգտագործման համար հակացուցումները քիչ են:
Սև սապոտի հակացուցումները
- Շաքարային դիաբետ - պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ սախարոզա, դիսաքրոզ և օսլա:
- Փորկապության միտումը հարաբերական հակացուցում է, եթե միաժամանակ մրգի կեսից ավելին չուտեք, ապա դեֆեքացիայի հետ խնդիրներ չեն առաջանա:
- Անհատական անհանդուրժողականություն: Եթե դուք ունեք ընդհանուր արքայախնձորի ալերգիայի պատմություն, ապա ստիպված կլինեք հրաժարվել նոր արտադրանքի հետ ծանոթանալուց:
Եթե մինչև 1, 5-3 տարեկան երեխային արդեն տվել են խուրման, ապա չպետք է նրան մերժել շոկոլադե տարբերակը փորձելու հաճույքը: Աղիքային բուսական աշխարհը բավականաչափ պատրաստված է նոր ուտեստի համար, և ոչ մի խնդիր չի առաջանա:
Սև սապոտի բաղադրատոմսեր
Սև սապոտը ինքնուրույն համեղ է `թարմ: Հիմնականում այսպես է օգտագործվում: Հասած միջուկը հարմար ուտվում է գդալով ՝ մի փոքր շպրտելով: Հասուն շոկոլադի մեջ բացականչող համը, ինչպես սովորական խուրման, բացակայում է: Կաթնային կոկտեյլներ պատրաստելիս շոկոլադը կարելի է ապահով կերպով փոխարինել սև սապոտի պղպեղով: Կոկտեյլն ավելի լավ համ ունի, քան օրիգինալը:
Սև սապոտի բաղադրատոմսեր.
- Նախապատրաստում ձմռանը … Սապոտան կտրվում է շերտերի մեջ, թողնում մեկ օր արևի տակ չորացնել, այնուհետև չորացնում միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի արտադրանքը դառնա: Այնուհետեւ փաթեթավորվում է պլաստիկ տոպրակների մեջ եւ սառեցվում: Նման դատարկության մեջ պահպանվում են օրիգինալ արտադրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները: Վաճառքի արդյունաբերական պատրաստման ժամանակ, տոպրակների մեջ լցնելիս, պտղի կտորները մշակվում են ածխաթթու գազով:
- Smoothie … 3 հասած շոկոլադե պտուղ, 1 ցիտրուս `մի փոքր կարմիր գրեյպֆրուտ կամ թթու նարնջագույն: Դուք կարող եք օգտագործել կրաքարի կամ կիտրոնի `պտղի կեսը: Կտրեք պտուղը կտորների, փորձեք ցիտրուսային մրգերից հանել բոլոր միջնապատերը, ծեծել միջուկը բլենդերի մեջ: Համտեսելու համար քշեք կոճապղպեղի փոշու մեջ - կարող եք քերել թարմ արմատ: Դարչինը օգտագործվում է համը բարելավելու համար: Օգտագործումից առաջ խորհուրդ է տրվում սառեցնել սմուզին: Դուք կարող եք այն համադրել պաղպաղակի հետ `արևային արևածաղիկ, կրեմ բրուլեյ կամ կարագ:
- Աղցան … Բաղադրությունը `4 սապոտ եւ 1 խնձոր: Կտրեք խնձորը շերտերի մեջ, շոկոլադե խուրման ավելի հաստ շերտերի մեջ, ավելացրեք կարմիր սոխի օղակները և համեմեք սոուսով:Սոուսի բաղադրատոմս, արտադրանքի համամասնությունները չափվում են ճաշի գդալով `2 մաս կիտրոնի հյութ, 3 մաս ձիթապտղի յուղ, 5 մաս սոյայի սոուս: Պղպեղ և շաքար `համտեսել: Ոմանք նախընտրում են աղ ավելացնել աղցանին:
- Նուրբ կաթսա … Սև սապոտը `3 հատ, թաթախում են եռացող ջրի մեջ և ավելացնում մի փոքր կիտրոնի կեղև: Բավական է եփել 30 վայրկյան, ապա ջուրը քամվում է և թույլատրվում կանգնել կնքված տարայի մեջ: Ձուն հարել 1, 5 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ, ավելացնել նույնքան ալյուր և կես բաժակ թթվասեր: Մանրակրկիտ խառնել սոուսը: Քսեք ձևը արևածաղկի ձեթով, դրեք կեղևավորված պտուղները, կտրեք խորանարդի մեջ, լցրեք թթվասերի սոուսով: Թխել թխվածքաբլիթի ջերմաստիճանում 20 րոպե: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ դարչինով կամ վանիլինով:
- Պուդինգ … Սա ավանդական ամերիկյան ուտեստ է: Եփում են գոլորշու բաղնիքում: Եթե եգիպտացորենի ալյուրը մատչելի չէ, ապա կարող է օգտագործվել ցորենի ալյուրը: Հասած պտուղներն ընդհատվում են բլենդերի վրա մինչև խյուս: Դուք պետք է հաշվարկեք այնպես, որ ստանաք 2 բաժակ դոնդողանման միջուկ: Խառնել այն խմորի սոդայի հետ - 1 թեյի գդալը բավական է, 1, 5 բաժակ շաքարավազի և հավի ձվի մեջ: Առանձին խառնել ալյուրը, 1 բաժակ, մեկ թեյի գդալ դարչինը և մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ: Համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել կես թեյի գդալ մեխակի փոշի: Հարած զանգվածը զգուշորեն զուգորդվում է թան հետ և լցվում է շատ թանձր սերուցք `կես բաժակ, ավելացնել մի ճաշի գդալ մեղր և 4 ճաշի գդալ կարագ, հալված սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնել ամեն ինչ դանդաղ շարժումներով: Խմորը լցնել յուղած կաղապարի մեջ: Պուդինգը կարելի է թխել բիսկվիթի պես ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում ՝ «տապակելու» ռեժիմով, բայց ավելի լավ է փակ ուտեստը դնել կրկնակի կաթսայի մեջ և սպասել, մինչև խմորը բարձրանա, և հետևողականությունը օդափոխվի: Պատրաստի պուդինգը տեղադրվում է բաց շատ տաք ջեռոցում 1-2 րոպե առանց ծածկելու մինչև դարչնագույն դառնա: Փորձառու խոհարարներն այդ նպատակով օգտագործում են գազի այրիչ: Մատուցելիս կարող եք լցնել հալված հեղուկ շոկոլադի վրա կամ եռացնել շաքարի օշարակ: Դա անելու համար հալեցրեք կես բաժակ շաքարավազ, ավելացրեք մի ճաշի գդալ ալյուր: Հենց որ հետևողականությունը միատարր դառնա, հեռացրեք օշարակը կրակից, մի փոքր սառեցրեք և ավելացրեք վանիլային էությունը:
- Սև սապոտի աղանդեր … Բլենդերի մեջ խառնել 2 շոկոլադե արքայախնձոր, մեկ քառորդ բաժակ սուրճի լիկյոր, մի փաթեթ վանիլային շաքար և 4 ճաշի գդալ թանձր սերուցք: Թույն Մատուցվում է պաղպաղակով:
- Առողջ նախաճաշ … Ոչ քաղցր յոգուրտը խառնվում է պղպեղի մեջ մանրացված 2 սև սապոտի պտուղների հետ, շաղ տալ դարչինով:
- Բուսական նախաճաշ … Խնձորը, բանանը, նարինջը և խոշոր կեղևավորված սապոտի սև պտուղը կտրվում և խառնվում են շերտերի: Խառնել միջուկը հարած սերուցքով, համեմել դարչինով և համեմել աղցանը:
Բոլոր ուտեստները համեղ են, եթե դրանք պատրաստված են հասած պտուղներից `սապոտներից, որոնք ծածկված են դարչնագույն -շագանակագույն մաշկով, մակերեսին ՝ մուգ շերտերով: Չհասած միջուկը դառը համ ունի և «հյուսում» է սովորական խուրմանի պես, ուտեստներն անճաշակ կդառնան:
Սև խուրմանի ջեմ պատրաստելիս ավելացրեք մի փոքր համ կամ կիտրոնի հյութ, հակառակ դեպքում դեսերտը շատ կպչուն կդառնա: 1 կգ սեւ սապոտի միջուկը խառնվում է 0.5 կգ շաքարավազի հետ: Դուք չեք կարող ավելի քիչ շաքար վերցնել, չնայած պտղի քաղցրությանը. Ջեմը չի պահվի: Եթե դուք մտադիր եք ուտել աղանդերը անմիջապես, կարող եք փորձարկել շաքարի քանակը:
Հետաքրքիր փաստեր սև սապոտի մասին
Սև սապոտը հասունանում է միայն արևադարձային կլիմայական պայմաններում. Ջերմոցային պայմաններում անհնար է ստանալ պտղի միջուկի իսկապես հարուստ շոկոլադե համ:
Ացտեկները գնահատեցին սև սապոտը: Կոնկիստադոր Բերնարդինո դե Սահագունը, նկարագրելով այն տարածքը, որը Կոլումբոսի ժամանակ կոչվում էր «Նոր Իսպանիա», նշեց ծառը «Totolcuitlazaputl» անունով. գովեց այն ՝ հիանալով ծառերի գեղեցկությամբ և հասած սև խուրմանի անճոռնի տեսքով …
Սև սապոտ վաճառելու առաջին փորձերն այն երկրների շուկաներում, որտեղ այն չի աճեցվել, անհաջող են: Արտաքին տեսքով պտուղը չափազանց նման է փտած խնձորի, և նրանք այն գնել են վախով: Չորացրած կտորների վաճառքը հաջողվեց, իսկ հետո հասուն հատապտուղները հայտնի դարձան:
ԱՊՀ տարածքում սև սապոտի անունն ունի «մրցակից». Շոկոլադե խուրման հաճախ անվանում են սովորական արքայանարինջի «թագավոր»: Այս պտուղները նման են ծագման, նման են պատրաստման, բայց ունեն տարբեր համեր: Բացի այդ, շոկոլադի սապոտի մարմնի գույնը սև է, և այն ունի ավելի հարուստ շոկոլադի համ, մինչդեռ թագուհին թեթև համ է:
Մրգերի լավագույն բերքահավաքը խորը սառեցումն է: Ապագայում պտուղները օգտագործվում են որպես կիսաֆաբրիկատներ տարբեր ուտեստների պատրաստման համար, կարող եք դրանք հալեցնել, կարտոֆիլի պյուրեը սև սապոտից ավելացնել պաղպաղակին կամ օգտագործել դրանք ալկոհոլային կոկտեյլներ և զովացուցիչ ըմպելիքներ պատրաստելու համար:
Եթե դուք սառեցնում եք չհասունացած պտուղները, ուրեմն կտրուկությունն ու դառնությունը կորչում են: Թարմ հալեցումն այլևս չի օգտագործվում `միայն որպես թխելու միջուկ կամ ջերմային բուժմամբ աղանդերի պատրաստման հավելում:
Եվրոպայում հնարավոր է շոկոլադե սապոտ գնել, սակայն այն թարմ վիճակում չի հասնում ԱՊՀ բաց տարածքների սպառողին: Շոկոլադի համը զգալու համար փափուկ պտուղները պետք է հեռացվեն ծառից `դրանք երկար ժամանակ չեն պահվում: Սառնարանի դարակում չափավոր ջերմաստիճանների պահպանման առավելագույն ժամկետը մեկ շաբաթից ավելի չէ:
Դիտեք սև սապոտի մասին տեսանյութը.
Եթե հնարավորություն կա արեւադարձային միրգ փորձել, մի անտեսեք այն: Սև սապոտը համեղ է և առողջ. Հասած պտղի մեջ ասկորբինաթթուն 4 անգամ ավելի շատ է, քան նարնջի մեջ:
