Ո՞րն է Բուդդայի ձեռքը, որտե՞ղ կարող եք գտնել այդպիսի հետաքրքիր անունով բույս: Պտղի քիմիական կազմը և օգտակար հատկությունները, օգտագործման հակացուցումները: Խոհարարության օգտագործումը և հետաքրքիր փաստերը կիտրոնի մասին: Բուդդայի ձեռքն ունի մեկ այլ օգտակար հատկություն ՝ կեղևը և տերևները օգտագործվում են պաշտպանիչ նպատակներով: Հոտը վանում է միջատներին `մոծակներին, մոծակներին և ցեցերին: Բավական է ձեր հագուստը թրջել բույրով, և դուք կարող եք հանգիստ քնել մռայլ օրը ՝ չվախենալով ճանճերի խայթոցներից, կամ քայլել արևադարձային անտառում ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:
Բուդդայի ձեռքի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Բուդդայի ձեռքը պատկանում է ցիտրուսային մրգերին և, ինչպես այս խմբի բոլոր պտուղները, կարող է լինել ուժեղ ալերգեն: Եթե ալերգիա ունեք ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ, ապա այս պտուղը չպետք է սպառվի:
Բացի այդ, Բուդդայի ձեռքը օգտագործելու հակացուցումները հետևյալն են
- Մարսողական խանգարումներ ՝ անկախ էթոլոգիայից:
- Bloodածր արյան ճնշում:
- Ինֆեկցիոն էիթիոլոգիայի աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից հետո վերականգնողական գործընթացը `դիզենտերիա, որովայնային տիֆ և այլն:
Budանկալի չէ Բուդդայի ձեռքը պատրաստել բրոնխային ասթմայով, թոքերի հիվանդություններով կամ բրոնխի խանգարումով տառապող մարդկանց համար: Հասուն պտղի չափազանց ուժեղ բույրը կարող է հրահրել ծանր հարձակում `ժամանակավոր շնչառական անբավարարությամբ:
Բուդդայի ձեռքով բաղադրատոմսեր
Բուդդայի թարմ ձեռքը հազվադեպ է ուտում, քանի որ միջուկը չոր է, իսկ համն ավելի դառը, քան մյուս ցիտրուսային պտուղները: Բայց կեղևի կեղևը հաճախ ավելացվում է ուտեստներին որպես համեմունք, և պտուղն ինքնին օգտագործվում է որպես կիսաֆաբրիկատ `ալկոհոլային խմիչքների արտադրության համար: Չինաստանի և Հնդկաստանի խոհարարական մասնագետները պատրաստում են ուտեստներ հենց պտուղից և ոչ միայն աղանդերից:
Եթե դեռ ցանկանում եք փորձել, ապա ուտեստը հաջողակ կդառնա միայն պտղի ճիշտ ընտրությամբ: Կեղևի վրա չպետք է լինեն բծեր կամ գունաթափում. Սա քայքայման սկիզբն է: Պտղի որակի վրա պետք է դատել կեղևով. Այն պետք է լինի խիտ, չնայած բնական ռելիեֆին, և մատով սեղմելիս մնում է յուղոտության զգացում: Բուդդայի ձեռքով բաղադրատոմսեր.
- Շիլա … Այն պատրաստվում է ոչ միայն որպես հագեցած տոնիկ նախաճաշ, այլև ստամոքսի և փայծաղի հիվանդությունների բուժական դիետայում: 200 գ կլոր հատիկավոր արագ պատրաստվող բրինձը 10 րոպե լցվում է սառը ջրով և առայժմ մի կողմ դրվում: Edեդրատի կտորները եփվում են ՝ առանց կեղևը հանելու, եռացող ջրի մեջ, այնքան ջուր լցնելով, որ ապագայում բավական կլինի բրինձ եփել: Edեդրատը հանվում է հեղուկից, իսկ լվացված բրինձը տեղադրվում է ջրի մեջ, եփում մինչև փափկելը: Բյուրեղյա շաքար, աղ կամ մեղր ավելացվում է `համը բարելավելու համար:
- Քաղցր ցիտրոնի կեղև … Պտղի կեղեւը հանվում է, լվանում մաքուր, կտրում «մատներով»: Տարածեք կաթսայի մեջ, լցրեք սառը ջուր և դրեք ուժեղ կրակի վրա, որպեսզի հնարավորինս արագ եռա - եփեք 10 րոպե ուժեղ եռալով: Լվանալ սառը ջրով, նորից դնել կաթսայի մեջ և նորից եռացնել: Անմիջապես մի թեյի գդալ ավելացրեք 2 լիտր ջրի մեջ և կրկին եռացրեք 10 րոպե: Լվացվեց: Եռման և աղի ընթացակարգը կրկնվում է ևս 1-2 անգամ, ինչը օգնում է հեռացնել դառնությունը: Այնուհետև շաքարավազը եփվում է `ջուր -շաքարավազ 1 -ից 2 -ը: Կիտրոնի կեղևը թաթախվում է օշարակի մեջ, եռում և թողնում դանդաղ կրակի վրա, մինչև օշարակը այնքան թանձրանա, որ« մատները »կազմեն մեկ ամբողջություն: Անջատելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք կիտրոնաթթու ՝ կենտրոնանալով ձեր սեփական ճաշակի վրա և շաքարավազի պտուղները տարածեք մաղի վրա ՝ ավելորդ շաքարը հեռացնելու համար: Մի թողեք, որ թափվի - դրանք կարող են իրար կպչել: Տարածեք մեկ առ մեկ, այնուհետև գլորում հատիկավոր շաքարավազի մեջ և թողեք չորանա:
- Լիմոնադ … Լիմոնադ պատրաստելու համար հարկավոր է կիտրոնը համատեղել քաղցր նարնջի հետ: Լիմոնադ պատրաստելու համար կիտրոնի կեղևը մաքրվում է ՝ փորձելով ներսից հեռացնել սպիտակ մաշկը: Նրանք նաև փորձում են ավելի շատ ֆիլմեր հեռացնել միջուկից և ամբողջությամբ մաքրել սերմերը: Չորացրեք կիտրոնը և կիտրոնի շերտերը - կարող եք այն թրջել թղթե սրբիչով, քանի որ պտուղն արդեն մի փոքր հյութալի է, ամեն ինչ հունցեք բլենդերի մեջ ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր: Այնուհետեւ տապակը դնել թույլ կրակի վրա, եռացնել, ավելացնել շաքարավազը, թողնել եփվի 5 րոպե: Երբ հեղուկը սառչում է, նարնջի հյութը լցվում է դրա մեջ և սառչում սառնարանում: Citիտրոն լիմոնադն ավելի քիչ քաղցր է, քան սովորական ցիտրուսը և լավ ծարավ է հագեցնում:
- Jamեմ … Բաղադրությունը ուտեստի համար `կոճապղպեղի արմատ, մեկ կիտրոնի կեղև, 1 կիտրոնի կամ նարնջի հյութ, հատիկավոր շաքար` 200-300 գ: Կոճապղպեղի արմատը լվանում են, քսում կոպիտ քերիչին և լցնում սառը ջրով: Կիտրոնի կեղևները կտրված են ժապավենների մեջ, ներսից սպիտակ մանրաթելերը հանելուց հետո, գլորվում են և նույնպես լցվում սառը ջրով: Բոլոր ամանները թողնում են սառը տեղում 3 օր ՝ ջուրը պարբերաբար փոխելով: Սա անհրաժեշտ է դառնությունը հեռացնելու համար: Միասին ապագա ջեմի բաղադրիչները թրջված չեն, ապագայում համը կփչանա: 3 օր հետո բոլոր բաղադրիչները դրվում են ավազանում, որի մեջ ջեմը եփվելու է, շաքարով ծածկվելու և եփվելու է: Եռացրեք, եփեք 5 րոպե, մի կողմ դրեք մինչև սառչի: Theեմի պատրաստակամությունը ստուգվում է այնպես, ինչպես մրգային ջեմը `օշարակը պետք է սառչի մեխի կամ գդալի վրա: Վերջին բարկանալիս լցնել կիտրոնի կամ նարնջի հյութ:
- Խմեք «Առողջություն» … Բուդդայի մատները կտրված են և չորանում ստվերում: Թխված թեյի պես:
- Dressաշատեսակներ հագնվելու համար … Մի փոքր բուսական յուղ, աղ, մանրացված սխտոր, ուրց, մի փոքր կիտրոնի հյութ ավելացվում են կիտրոնի թարմ մանրացված կեղևներին, հարում բլենդերի մեջ մինչև ամբողջովին միատարր: Գիշերը դրեք սառնարանում: Հարմար է ցանկացած աղցան կամ տաք ուտեստ հագցնելու համար:
Կիտրոնի սոուսի համը զուգորդվում է լոլիկով և կարմիր պղպեղով աղցանով, բրնձով և լոբով: Դուք կարող եք կիտրոնը համատեղել կակաոյի և շոկոլադի հետ, օգտագործել որպես բրնձի և սոյայի քացախի սոուսների բաղադրիչ, սպիտակ գինի, թխկի օշարակ, ձիթապտղի և կոկոսի յուղ:
Բուդդայի ձեռքից ուտեստները պետք է զգուշությամբ ուտել ՝ դրանք հստակորեն նվազեցնում են արյան ճնշումը:
Հետաքրքիր փաստեր Բուդդայի ձեռքի մասին
Բուդդայի ձեռքի տարածումը կարելի է փնտրել նրա բազմաթիվ անուններից: Կորսիկայում `կորսիկական կիտրոն կամ կորսիկյան, Սիցիլիայում` ադամանդ կամ սիցիլիական կիտրոն, Թաիլանդում `սոմ -մու, Japanապոնիայում` բուշուկոն, Չինաստանում `ֆու -շոու, Ինդոնեզիայում` դհիրուկ տանգան, Վիետնամում `ճարպ -թու: Liamau lingtang kerat, Jerek tangan կամ limeau yari Մալայզիայում և առանցքաձև կիտրոն, Բուդդայի ձեռքը, Բուդդայի մատները կամ Եթրոգը Իսրայելում: Surprisingարմանալի չէ, որ բանանի նման պտուղը աչք է գրավում:
Այս ցիտրոնի բազմազանության ճշգրիտ ծագումը դեռ պարզված չէ: Սերմերը հայտնաբերվել են մշակութային շերտում Միջագետքում պեղումների ժամանակ, մշակութային շերտի ծագումը թվագրվում է մ.թ.ա. 4000 թվականին: Հրեական ամենավաղ մետաղադրամները մի կողմում պատկերված էին Բուդդայի ձեռքով:
Մ.թ.ա. 200 տարի: նրանք սկսեցին բույսը աճեցնել Պաղեստինում, իսկ մ.թ. 3 -րդ դարում: սերմերը բերվեցին Իտալիա: Իսպանացիները սկսեցին մշակաբույսեր մշակել 1640 -ին, իսկ Ամերիկայում ՝ 1900 -ին, նրանք սկսեցին ակտիվորեն գործարան տնկել արդյունաբերական նպատակներով: Սաստիկ սառնամանիքի պատճառով տնկարկները լրջորեն վնասվեցին, իսկ 1913 թվականին նախագիծը լքվեց:
Բույսը դեռ կարելի է գտնել վայրի բնության մեջ ՝ Հնդկաստանի հյուսիսային շրջաններում:
Բուդդայի ձեռքն իր որակով ամենամոտն է պոմելոյին և մանդարինին: Ներկայումս Կալիֆոռնիայում մեկ պտուղը գնահատվում է 10 եվրո. Այս գնով կարելի է գնել 5 կգ կիտրոն: Բուդդայի դատարանի ձեռքերը ներմուծվում են Ավստրալիայից, չնայած այս տարածքում կարելի է բույսեր աճեցնել: Այնուամենայնիվ, ինչ -ինչ պատճառներով նրանք չունեն իրենց աստվածային բույրը:
Հետաքրքիր է, որ այս ցիտրուսը ոչ թե մեր քթերին ծանոթ թարմության հոտ է գալիս, այլ մանուշակի:Այդ պատճառով օծանելիքագործներն այդքան գնահատում են այն. Բուդդայի ձեռքից մանուշակի քաղվածքը շատ ավելի հեշտ է հանել, քան ծաղիկներից:
Չինաստանում ընդունված է պատուհանի վրա մինի բույս աճեցնել. Ենթադրվում է, որ նման բոնսայը հաջողություն է բերում: Չինական Նոր տարում ընդունված է գաճաճ պտուղներ փոխանակել: Բուդդիստները, սակայն, այս պտուղը ներմուծում են բազմաթիվ կրոնական արարողությունների:
Ինչ տեսք ունի Բուդդայի ձեռքը `դիտեք տեսանյութը.
Եթե ձեր բախտը բերել է, կարող եք նման բոնսայ բերել ձեր բնակարան. Գլխավորն այն է, որ այն տաք է: Մինի պտուղը պահպանում է մեծ պտղի բոլոր օգտակար հատկությունները, մաքրում է տան օդը այն հագեցած վնասակար վիրուսներից և բակտերիաներից և հանդիսանում է բնական բուրավետիչ: