Ալոճիի նկարագրությունը որպես բույս, կալորիականության պարունակությունը և մրգերի քիմիական կազմը: Հատապտուղների օգտակար հատկությունները ուտելիս և օգտագործման հակացուցումները: Սպասքի բաղադրատոմսեր. Հետաքրքիր փաստեր ալոճենի մասին: Ալոճը ամենից շատ գնահատվում է սրտանոթային գործունեության և ուղեղային անոթների նորմալացման համար: Բավական է շաբաթական 5 անգամ ալոճով ներծծված թեյ խմել, իսկ 2 ամսից հետո դուք ինքներդ կնկատեք, թե որքանով են բարելավվել հիշողության գործառույթները և տեղեկատվությունը ընկալելու ունակությունը:
Ալոճի օգտակար հատկություններ
Դեղամիջոցների պատրաստման համար օգտագործվում են գործարանի գրեթե բոլոր մասերը, բացառությամբ տերևների, - կեղևը, երիտասարդ կադրերը, ծաղիկները և պտուղները: Ալոճի հատապտուղների օգուտները սպառվելիս տարածվում են բոլոր օրգանական համակարգերի վրա:
Բնական միջոցն ունի հետևյալ ազդեցությունները մարմնի վրա
- Վերացնում է կորոնար անոթների և աղիների սպազմերը:
- Քանի որ այն ունի միզամուղ ազդեցություն, այն օգնում է հեռացնել ավելորդ հեղուկը մարմնից և ազատվել այտուցից:
- Կանխում է աթերոսկլերոզի և անգինա պեկտորիսի զարգացումը:
- Նորմալացնում է արյան ճնշումը, կայունացնում սրտի աշխատանքը:
- Այն ունի ցավազրկող ազդեցություն սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում:
- Հանգստացնում է նյարդերը, մեծացնում է հուզական կայունությունը:
- Այն ունի ընդհանուր տոնիկ ազդեցություն, մեծացնում է վարակների նկատմամբ դիմադրողականությունը:
- Խթանում է իմունային գործառույթները, արգելակում է մարմնում շրջանառվող հերպեսի վիրուսի և պապիլոմավիրուսի կենսագործունեությունը:
- Կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը:
- Այն կայունացնում է հատկապես վահանաձև գեղձի և ընդհանրապես էնդոկրին համակարգի աշխատանքը:
- Ունի ընդգծված խոլերետիկ ազդեցություն, օգտագործվում է դիսկինեզիայի և լյարդի բորբոքային հիվանդությունների բուժման մեջ:
- Օգնում է թեթևացնել գլխապտույտը և նվազեցնել միգրենի նոպաների հաճախականությունը:
Դաշտանադադար մտնելիս հատապտուղների օգտագործումը տարբեր ձևերով վերականգնում է արագ քնելու ունակությունը, թեթևացնում է տաք բռնկումների ցավոտ ախտանիշները և նվազեցնում դեպրեսիայի և դեպրեսիայի զարգացման հավանականությունը:
Hawthorn- ն օգնում է մարզիկներին համակերպվել հաղթանակի հետ. Այս բնական խթանիչը թույլ է տալիս արագ վերականգնվել ավելորդ սթրեսից:
Ալոճի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Առողջ մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն ալոճին ՝ սահմանափակելով կերած քանակությունը: Չափից շատ պտուղները կարող են առաջացնել արյան ճնշման նվազում `հայտնվում են քնկոտություն, գլխապտույտ, գլխացավ, սրտխառնոց …
Ալոճենի հատապտուղների օգտագործման հակացուցումները հետևյալն են
- Անհատական անհանդուրժողականություն;
- Բրոնխիալ ասթմա սուր փուլում կամ հաճախակի հարձակումներով;
- Ինսուլինի կախվածությամբ շաքարային դիաբետ;
- Փորկապության և աղիքային դիսբիոզի միտում `աղիքային սպազմերի տեսքով:
Հատապտուղների կամ ճաշատեսակների օգտագործման հարաբերական հակացուցումները, որոնցում դրանք բաղադրիչներից են
- Հղիություն. Կա պտղի մոտ առիթմիայի զարգացման հավանականություն և ապագա մայրիկի մոտ տոքսիկոզի դրսևորումների հաճախականության ավելացում `փսխում և գլխապտույտ:
- Մանկություն: Մաքուր տեսքով, հատապտուղները կամ դրանցով ներծծված տնական թեյերը կարող են տրվել ոչ շուտ, քան 12 տարի ՝ սրտանոթային համակարգի լիարժեք ձևավորումից հետո:
Խոհարարից հետո ալոճենի հատկությունները դառնում են ավելի քիչ արտահայտված, բայց, այնուամենայնիվ, եթե միաժամանակ շատ մուրաբա եք ուտում, կարող եք հիպոթոնիկ ճգնաժամ հրահրել:
Ալոճենի հատապտուղների բաղադրատոմսեր
Ալոճենի պտուղը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Դրանք օգտագործվում են մուրաբաների եւ ջեմերի պատրաստման, կոկտեյլների համար հյութ քամելու, մսի եւ տարբեր խմիչքների համար սոուս պատրաստելու համար: Հատապտուղները չորանում և մանրացվում են ալյուր պատրաստելու համար:Փոքր հավելումը թխվածքին տալիս է յուրօրինակ համ:
Hawthorn Berry Recipes:
- Պյուրե … Հասած հատապտուղները եփվում են մինչև փափկացնելը ՝ առանց մասերի բաժանելու: Պետք է լինի այնքան ջուր, որ փափուկ պտուղները մանրացնելուց հետո պարզվի, որ հասնում է հաստ թթվասերի հետևողականությանը: Շաքարավազը ավելացվում է այնպես, որ համը հաճելի է, բայց ոչ քաղցր: Պյուրե կարտոֆիլը դրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթվում:
- Նրբաբլիթ կամ շիլա սոուս … Ալոճենի խյուսը, որը պատրաստվել է նախորդ բաղադրատոմսով, խառնվում է մեղրի հետ և մի փոքր դարչին է ավելացվում:
- Կպցնել … Ալոճենի խյուսը պատրաստվում է սովորականից մի փոքր ավելի հաստ, շաքարավազին ավելացնում են այն քաղցր դարձնելու համար, դարչին, չաման: Համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել մի բուռ գլորված կակաչի սերմ: «Խմորը» խառնվում է, բարակ շերտով դրվում սկուտեղների վրա և չորանում ջեռոցում 60 ° C ջերմաստիճանում:
- Ալոճենի թխվածքաբլիթներ … Ալոճի չորացրած հատապտուղները մանրացվում են ալյուրի մեջ `օգտագործելով սուրճի սրճաղաց կամ հավանգ. Որքան ալյուրը ավելի նուրբ է, այնքան ավելի հեշտ կլինի պատրաստել արտադրանքը: Ալոճի համամասնությունները ալոճենու պտուղներից և սովորական ցորենի ալյուրից `1 -ից 3 -ը: Արտադրանքի քանակը հաշվարկվում է 1, 5 բաժակ ալյուրի համար: Ghee - մոտ 100 գ - փայտե գդալով մանրացրեք կես բաժակ շաքարավազով, աղ ավելացրեք, մեկ ցիտրուսից ավելացրեք կիտրոնի կեղև, 2 ձու և ամեն ինչ հասցրեք միատարր կառուցվածքի: Ավելի հարմար է ձվերը նախապես մի փոքր շաքարով հարել: Միավորել ալյուրի երկու մասերը, ավելացնել յուղի խառնուրդը, հունցել հաստ խմորը: Ապագայում թվերը պետք է կտրվեն դրանից, այնպես որ դուք պետք է հասնեք բացարձակապես միատեսակ հետևողականության և առանց կպչունության: Վառարանը ջեռուցվում է մինչև 200-210 ° C, խմորը գլորվում է ալյուրով ցողված փայտե թերթիկի վրա, դրանից կտրվում են թվեր: Այս թվերը կարելի է շաղ տալ կակաչի սերմերով, կոպիտ հատիկավոր շաքարով, մանրացված ընկույզով: Այնուհետեւ թերթիկը բլանկներով տեղադրվում է սառը տեղում 15 րոպե: Թխվածքաբլիթները թխվում են մոտ 10 րոպե - դուք կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը ատամի խոզանակով:
- Կոնֆետներ … Ալոճենի խյուսը օգտագործվում է որպես կիսաֆաբրիկատ քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Բաղադրիչի համամասնությունները ՝ 1 մաս օսլա, 4 մաս շաքար, 10 մաս խյուս: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, շաքարի փոշիով ցողվում փայտե կամ պլաստմասե սկուտեղի վրա: Քաղցրավենիքի խառնուրդը տարածեք հաստ շերտով `2-3 սմ, կրկին առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշիով: Չորացրած օդով: Քաղցրավենիքի համը կարելի է բարելավել ցանկացած հավելումով `կակաչ, դարչին, քերած մեխակ: Շատ համեղ քաղցրավենիք են ձեռք բերվում, եթե յուրաքանչյուրի մեջտեղում տեղադրվեն թարմ հյութալի հատապտուղներ `յուրաքանչյուրը 1-2 հաղարջ կամ լոռամիրգ: Քաղցրավենիքին հատապտուղներ են ավելացվում, եթե նախատեսվում էր դրանք անմիջապես ուտել: Եթե դուք պատրաստվում եք ավելի ուշ հյուրասիրել, ապա ստիպված կլինեք հրաժարվել հյութալի միջուկից: Քաղցրավենիքը պահպանելու համար դրանք դրվում են մաքուր, ստերիլիզացված չոր բանկաների մեջ և փաթաթվում կափարիչներով: Պահպանման ժամկետը `մինչև 2 ամիս:
- Jamեմ … Ամբողջ հատապտուղները եռացրեք ջրի մեջ մինչև փափկացնելը. 1 կգ հատապտուղների համար `2 բաժակ ջուր: Սառեցված պտուղները մանրացնում են կարտոֆիլի պյուրեում, ավելացնում շաքարավազը և դնում եռման: Պյուրեի և շաքարի համամասնությունները ըստ քաշի `1 -ից 1 -ը: Եռացրեք մինչև հատապտուղների խառնուրդի քանակը կրճատվի մեկ քառորդով: Միանալուց անմիջապես առաջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ և մանրակրկիտ խառնեք:
- Royal Hawthorn Jam … Խոհարարությունը բավականին դժվար և տխուր է. Բոլոր սերմերը պետք է հանվեն հատապտուղներից: Եթե պատրաստ չեք նման «սխրանքի», ապա կարող եք բավարարվել ջեմով: Ալոճեն - 400 գ - տեսակավորված, մի բաժակ ջրի մեջ եփած, գցված մաղի վրա - ջուրը չի չորանում: Այժմ սերմերը հանվում են հատապտուղներից, միջուկը խառնվում է շաքարավազի հետ `500 գ, բերվում է եռման և մի փոքր կիտրոնաթթու ավելացվում է ըստ ճաշակի:
- Լրացնելով կարկանդակներ … Եթե դուք հոգ եք տանում վիտամինի բաղադրիչի մասին աշնանը, ապա ձմռանը ստիպված չեք լինի տառապել սակավարյունությամբ: Պտուղները չորանում են օդում և մանրացվում մինչև ալյուր: Ալյուրը խառնվում է մեղրի հետ `2 ճաշի գդալ մեկ բաժակ ալյուրի համար, խառնել: Կարող է տեղադրվել ստերիլիզացված բանկաների մեջ կամ անմիջապես օգտագործվել:
Մրգերի օգտակար հատկություններից խոհարարական մշակումից հետո առավելագույնս օգտվելու համար «կիսաֆաբրիկատ» -ի ընտրությանը պետք է մոտենալ ամենայն պատասխանատվությամբ: Հատապտուղների գույնը պետք է լինի վառ նարնջագույն կամ կարմիր, մակերեսը հարթ է: Եթե դուք գնում եք չիր, դուք պետք է համոզվեք, որ դրանք չեն կպչում միմյանց հետ և առաձգական չեն ցատկում, երբ ընկնում են կարծր մակերևույթի վրա: Կեղևի վրա բորբոսի կամ փոքր բծերի հայտնվելն անընդունելի է. Սա նաև քայքայման վկայություն է: Թարմ հատապտուղների սառեցումը դրանք ավելի քաղցր կդարձնի հալվելուց հետո:
Հետաքրքիր փաստեր ալոճենի մասին
Կան բազմաթիվ լեգենդներ ալոճենի ծագման մասին: Արեւելյան լեգենդի մեջ Ալլահը թույլ թռչնի խնդրանքով ստեղծել է մի բույս, որին թույլ չեն տվել ավելի մեծ թռչունների բույն պատրաստել: Բուշի ասեղները դարձել են թռչունների հուսալի պաշտպանությունը:
Հին Ռուսաստանի լեգենդի մեջ, լավ տիկինը կախարդը վերածեց ալոճենի թփի, այնպես որ բարի գործերի հոսքը, որով տիկինը զբաղվում էր իր կյանքի ընթացքում, չչորացավ: Ահա թե ինչու բույսը օգնում է բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ:
Hawthorn- ը տարբեր հայտնի անուններ ունի: Հին սլավոնների շրջանում այն կուլ էր գնում, Կիևան Ռուս - բոյարկա ժամանակաշրջանում Ադրբեջանում թփը կոչվում է էմիշան, րղզստանում `բազարաշա, Մոլդովայում` պադուչել, Հայաստանում `կրտկին, Վրաստանում` կունելի, Կալմիկիայում `տոլոն:
Հին Հունաստանում կույսերը, ովքեր երազում էին հնարավորինս շուտ ամուսնանալ, ծաղկեպսակներ էին պատրաստում ծաղկած թփի ճյուղերից, դրանցով զարդարում նրանց մազերը, այնուհետև դրանք հանձնում ընտանիքի և ամուսնության աստված Հիմենին: Բժիշկ Դիոսկորիդեսը միաժամանակ նկարագրեց բույսի հատկությունները և թվարկեց բոլոր այն հիվանդությունները, որոնց դեպքում վիճակը կարելի է թեթևացնել ալոճենի դեղամիջոցների օգնությամբ:
14 -րդ դարում ալոճին քիչ էր մնում խայտառակվեր: Նրանք փորձել են բուժել վարակիչ հիվանդությունները, ատամները և վերացնել խնդիրները դժվարին հղիության ընթացքում: Բարեբախտաբար, բուժիչները ժամանակին հասկացան, որ օգտակար հատկությունները սահմանափակ են, և անխղճորեն չոչնչացրին աճը: Բոլոր հիվանդությունները բուժելու նման փորձեր արվել են մ.թ.ա. 200-300 տարի առաջ հին հռոմեական բժիշկների կողմից, սակայն այն ժամանակ բժշկությունը նույնիսկ ավելի պարզունակ վիճակում էր:
Եվ արդեն 17 -րդ դարում, Պետրոս Մեծը ալոճին տվեց դեղաբույսերի պաշտոնական կոչում, հրամայեց սկսել ավելի մեծ պտուղներով թփերի ընտրությունը և բուժիչ հատկությունների առավել ցայտուն քանակը: Նման սորտերը աճեցվում էին արքայական այգիներում ՝ հատելով ամենահաջողակ համադրությունները ՝ ավելի մեծ ու հյութալի հատապտուղներով թփեր, ընդգծված բույրով, հատապտուղներով, որոնց մեջ քիչ սերմեր կան … Դրանք օգտագործվում էին ազնվականության համար դեղամիջոցներ պատրաստելու համար և օգտագործում էին պտուղները: աղանդերի պատրաստման մեջ: Հասարակ մարդիկ նույն նպատակներով հավաքում էին վայրի բույսի հատապտուղները:
Hawthorn- ը, որը աճում է ծառի պես, ունի հատկապես դիմացկուն փայտ, որը կարող է օգտագործվել կահույք և հուշանվերներ պատրաստելու համար: Իսկ վառ կարմիր ալոճենի թփերը ունեն ուժեղ երկար սուր փուշեր, որոնք թույլ են տալիս տնկումը օգտագործել որպես կենդանի ցանկապատ: Նման պիկետային ցանկապատը հուսալիորեն պաշտպանում է անկոչ հյուրերից և կատարում է դեկորատիվ գործառույթ:
Դիտեք տեսանյութ ալոճենի մասին.
Եթե ցանկապատը պատշաճ ձևավորված է և խնամքով խնամված, ապա անհրաժեշտ չի լինի թփերը նորից տնկել 200-250 տարի: Այս ամբողջ ժամանակ, դուք չեք կարող վախենալ գողերի ձեր կայք մտնելուց և ամեն տարի հավաքել համեղ և բուժիչ հատապտուղների հարուստ բերք:
