Ընտանիքի բոլոր անդամների համար հիանալի և համեղ ընթրիք `աղցան լոլիկով, երշիկով և թխած ձվով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատերը կհամաձայնեն, որ թխած ձուն հետաքրքիր տեսք ունի: Այս կերպ պատրաստված ձվերը համ են հաղորդում ցանկացած ուտեստի: Որսագողն անմիջապես ուշադրություն է գրավում. Սպիտակուցի փոքր սպիտակ ամպ, իսկ ներսում `նուրբ և յուղալի դեղնուց: Վերջինս, երբ ծակվում է, տարածվում է ուտեստի վրա, խառնվում աղցանի բաղադրիչներին և դառնում սոուսի լիարժեք մաս: Բայց, պարադոքսալ կերպով, շատ տնային տնտեսուհիներ վախենում են թխած ձու եփել, հատկապես նրանք, ովքեր նոր են պատրաստում: Բայց կայքի էջերում դուք կգտնեք մանրամասն հոդված ՝ պատկերված տարբեր եղանակներով թխած խոհարարության տեխնոլոգիայի վերաբերյալ պատկերազարդումներով: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը: Բաղադրատոմսը կարդալուց և դրա համաձայն պատրաստած ձու պատրաստելուց հետո կտեսնեք, որ գործնականում դրանք պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ: Այսօր եկեք հիշենք, թե ինչպես պետք է եփած միկրոֆիբրով եփած պատրաստել:
Լոլիկը աղցանի համար կարող է օգտագործվել տարբեր սորտերի ՝ կարմիր, վարդագույն, դեղին, կանաչ, սև, բալ, սերուցք և այլն: Սա խոհարարի ընտրությունն է: Երշիկը նույնպես հաջողությամբ փոխարինվում է խաշած տավարի կամ հավի ֆիլեով: Վարունգը և խոտաբույսերը դարձան ճաշատեսակի լրացուցիչ բաղադրիչները: Վերջինս կարող է ընտրվել ըստ ձեր ճաշակի ՝ ռուկոլա, cilantro, սամիթ, ռեհան, մաղադանոս, հազար, անանուխ, կանաչ սոխ և այլն: Վարունգը թարմություն է հաղորդում ուտեստին, որը երիտասարդ կաղամբը կարող է տալ ոչ պակաս հաջողությամբ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `95 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ձու - 2 հատ: (1 ձու 1 բաժակի համար)
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Սխտոր - 1 շերտ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Ռեհան - 3-4 ճյուղ
- Կծու պղպեղ - 0,5 հատ
- Cilantro - 4-6 մասնաճյուղ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Երշիկ - 250 գ
Քայլ առ քայլ աղցան լոլիկով, երշիկով և թխած ձվով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Նախեւառաջ եփել տապակած ձվերը: Դա անելու համար մի փոքր բաժակ խմելու ջուր լցրեք և մի փոքր պտղունց աղ ավելացրեք: Լվացեք ձվերը, նրբորեն կոտրեք կեղևները և պարունակությունը դատարկեք տարայի մեջ: Դա արեք շատ ուշադիր, որպեսզի դեղնուցն անձեռնմխելի մնա: Ձուն ուղարկեք միկրոալիքային վառարան և եփեք 1 րոպե 850 կՎտ հզորությամբ:
2. Երբ սպիտակուցը կուտակվում է, ձուն հանեք միկրոալիքային վառարանից և տաք ջրից չորացրեք: Եթե թխած կաթսան մնա եռացող ջրի մեջ, դեղնուցը կշարունակի եփել տաք ջերմաստիճանի ազդեցության տակ:
3. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք մեծ շերտերի: Եթե լոլիկը մանր կտրատված է, ապա նրանք բաց կթողնեն հյութը, և աղցանը ջրիկ կդառնա:
4. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ կես օղակների:
5. Հեռացրեք երշիկից փաթաթող ֆիլմը և կտրեք այն շերտերով:
6. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել և մանր կտրատել:
7. Լվացեք cilantro- ն և ռեհանը, չորացրեք և կտրատեք: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել: Մաքրել և կտրատել տաք պղպեղը:
8. Բոլոր բանջարեղենները դնել մեծ ամանի մեջ, համեմել աղով և ձիթայուղով: Խառնել սնունդը: Պատրաստված աղցանը լոլիկով և երշիկով դրեք մաս -մաս ափսեների վրա և վերևում զարդարեք տապակած ձվով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել աղցան տապակած ձվով, լոլիկով և մոցարելլայով:
