Թեթև և օրիգինալ աղցան հավով, լոլիկով, խոտաբույսերով և թխած ձվով: Չնայած ամբողջ պարզությանը, այն շատ պայծառ և բարդ տեսք ունի, բայց ստացվում է համեղ և գոհացուցիչ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հավի, լոլիկի, խոտաբույսերի և թխած ձվի հետ առաջարկվող աղցանը պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Այն կուրախացնի նրանց, ովքեր սիրում են մարմնի համար թեթև և հագեցնող ուտեստներ: Քանի որ այս աղցանը չի ծանրաբեռնում ստամոքսը, պարզվում է, որ այն շատ սննդարար է ՝ խաշած հավի և որսած ձվերի ավելացման շնորհիվ, բայց դա լրացուցիչ ֆունտ չի գցի ձեր կազմվածքի վրա: Տապակած ձուն ընդհանրապես ուտեստը դարձնում է համեղ, գեղեցիկ և ներկայանալի: Այս աղցանի մեջ որսալն ամենահետաքրքիրն է: Քանի որ բուսական բաղադրիչները կարող են օգտագործվել բացարձակապես ցանկացած:
Որպեսզի որսած ձվերը լավ աշխատեն, օգտագործեք հում ձվերը միայն թարմ վիճակում: Եթե ջուրը ավելացնեք աղ և քացախ, ապա սպիտակուցը ավելի լավ «կգրավի» և պատշաճ կերպով կպցնի դեղնուցը: Դիակի ցանկացած հատված հարմար է որպես հավի միս: Ամենից հաճախ դոշիկներ կամ ֆիլե օգտագործվում են աղցանների համար, քանի որ հենց այս մասերն են դիետիկ և ճարպ չեն պարունակում: Բայց եթե դուք ունեք ազդրեր կամ ստորին ոտքեր, ապա պարզապես մաքրեք դրանցից մաշկը և հեռացրեք բոլոր ենթամաշկային ճարպերը: Բացի այդ, աղցանի համար միսը կարելի է ոչ միայն եփել, այլև թխել ջեռոցում: Սա ուտեստը կդարձնի նույնիսկ ավելի համեղ:
Տես նաև հավի, ճակնդեղի և սերմի աղցանի բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `135 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե, գումարած ժամանակը հավի եռացման և սառեցման համար
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - աղցան հագնվելու համար
- Լոլիկ - 1 հատ: մեծ չափ
- Համեմունքներ և համեմունքներ `հավ պատրաստելու համար
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կանաչի (cilantro, ռեհան, մաղադանոս) - մի քանի ճյուղ
Քայլ առ քայլ աղցան հավով, լոլիկով, խոտաբույսերով և թխած ձվով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք հավի կրծքերը և դրեք դրանք կաթսայի մեջ:
2. Լրացրեք դրանք ջրով եւ դրեք դրանք վառարանի վրա: Եռալուց հետո մակերևույթից հեռացրեք փրփուրը, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև նվազագույն սահմանը և հավը եփեք 30-40 րոպե մինչև փափկացնելը: Եփման ավարտից 10 րոպե առաջ արգանակը համեմել աղով և սև պղպեղով: Եթե ցանկանում եք միսը դարձնել ավելի անուշաբույր, արգանակին ավելացրեք դափնու տերև և պղպեղի ոլոռ:
3. Եփած հավը հանեք արգանակից և թողեք սառչի: Բաղադրատոմսի համար ձեզ արգանակ պետք չէ, այնպես որ կարող եք այն սառեցնել կամ օգտագործել այլ ուտեստի համար, օրինակ ՝ շոգեխաշել կամ ապուր:
4. Եփած հավի միսը կտրեք կտորների կամ պոկեք մանրաթելերի երկայնքով:
5. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք կտորների:
6. Լվացեք կանաչիները, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք:
7. Տեղադրեք հավի միսը, լոլիկը և խոտաբույսերը ամանի մեջ: Ձվի բովանդակությունը լցնել մի բաժակ ջրի մեջ: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի չվնասեք դեղնուցը:
8. Աղցանը համեմել աղով, ավելացնել բուսական յուղ եւ հարել:
Ձվի հետ բաժակը դրեք միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե 850 կՎտ հզորությամբ: Եթե սարքի այլ հզորություն ունեք, ապա կարգավորեք թխած ձվերի պատրաստման ժամանակը: Միևնույն ժամանակ, համոզվեք, որ ներսում դեղնուցը մնում է փափուկ: Երբ ձուն պատրաստ է, ջուրը թափեք: Ինչպես պատրաստել թխած ձվերը տոպրակի մեջ, շոգեխաշած, միկրոալիքային վառարանում և ջրում, կարող եք կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով լուսանկարներով, որոնք դուք կգտնեք կայքի էջերում:
Տեղադրեք հավի, լոլիկի, խոտաբույսերի աղցանը մատուցվող ափսեի մեջ և զարդարեք տապակած ձվով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավով և թխած ձվով:
