Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել անսովոր համեղ և փարթամ աղանդեր `արաբական մանանա բասբուս: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բասբուսան նուրբ համով քաղցր փխրուն արևելյան կարկանդակ է: Սա իսկական դասական արևելյան քաղցրավենիք է `նուրբ բույրով: Թեթև ծակոտկեն կառուցվածք և թեթև յուղալի գույն: Չնայած արտադրանքի կալորիական պարունակությանը, միանշանակ արժե փորձել, քանի որ սա աղանդեր է, որը պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Ավանդաբար արաբական մաննիկը մատուցվում է մի բաժակ անուշ քաղցր սուրճի հետ:
Արաբական մանանա պատրաստելը շատ պարզ է: Բաղադրատոմսը կպահանջի պարզ և ծանոթ ապրանքներ: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ տորթի մեջ շատ բուսական յուղ կա: Այնուամենայնիվ, բասբուսան ամենևին էլ յուղոտ չէ, այլ ընդհակառակը ՝ փափկամազ, թեթև և փխրուն ՝ շնորհիվ սեմալայի ՝ կեֆիրի կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ համատեղ (բնական յոգուրտ):
Աղանդերին տրվում է հատուկ արեւելյան նոտա `կիտրոնի ներծծմամբ, որը հիմքում կարելի է համատեղել ոչ միայն կոկոսի փաթիլներով, այլեւ պիստակով: Պետք է հաշվի առնել, որ թխելուց հետո նրբությունը ժամանակ է պահանջում ներծծվելու համար, այնպես որ դուք պետք է նախապես պատրաստեք բասբուսան: Թխելը պետք է թրմվի մոտ 6 ժամ, որպեսզի այն լիովին հագեցած լինի քաղցր և թթու կիտրոնի օշարակով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել դդումի մանանա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `495 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սեմոլինա - 100 գ
- Նուրբ սպիտակ շաքար `100 գ կամ խմորի մեջ ճաշակի և 0.25 tbsp. ներծծման համար
- Wորենի ալյուր - 100 գ
- Բնական յոգուրտ կամ կեֆիր `100 գ
- --Ուր - 0.25 tbsp. ներծծման համար
- Բուսական յուղ - 50 մլ:
- Ձու - 1 հատ:
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ ներծծման համար
- Կոկոսի փաթիլներ - 35 գ
Արաբական մանանա բասբուսի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ձավարը լցնել խառնիչ ամանի մեջ:
2. Ալյուրը ավելացրեք սերմաձավարի մեջ, մաղեք բարակ մաղով: Ավելացնել շաքար, կոկոսի և վանիլային շաքար:
3. Խառնել չոր բաղադրիչները:
4. Լցնել կեֆիրը կամ սենյակային ջերմաստիճանի այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք չոր հիմքի մեջ:
5. Այնուհետեւ ավելացրեք բուսական յուղ եւ մեկ ձու:
6. Խմորը լավ խառնել մինչեւ հարթ եւ հարթ: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի հաստ, նման է ձավարին: Թողեք այն 30 րոպե, որպեսզի սեմալինը ուռչի: Այս ժամանակից հետո խմորին ավելացրեք փխրեցուցիչ և, ցանկության դեպքում, քրքում ավելացրեք պատրաստի արտադրանքի վառ գույնի համար: Խմորը թրմելուց հետո միշտ ավելացրեք փխրեցուցիչ: կես ժամ խմորը պահելուց հետո այն կկորցնի իր հատկությունները, և թխվելուց տորթը չի բարձրանա:
7. Խմորը լցնել թխման ամանի մեջ, ծածկել մագաղաթով կամ կարագով: Արաբական ավանդույթի համաձայն, ընկույզի կեսը (ընկույզ կամ նուշ) խմորի վերևում տեղադրվում է շախմատային տախտակով:
8. Տորթը 40 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Այս ընթացքում պատրաստեք օշարակը: Լցնել շաքարավազը ջրի մեջ, եփել և եփ գալ թույլ կրակի վրա 5 րոպե, որպեսզի նուրբ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, խառնել և եփ գալ 1 րոպե: Բասի տաք արաբական մանանան թրջեք տաք օշարակի մեջ և թողեք թրմվի 6 ժամ: Կտրեք պատրաստի կարկանդակը կտորների: Եթե խմորը դրեց նուշ, ապա յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում ընկույզ պետք է լինի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Բասբուսի արաբական մանանան: