Խնջույք կազմակերպե՞լ, թե՞ ընկերներին հրավիրել հարմարավետ տնային հավաքույթների: Ես առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ռեստորանային մակարդակի օրիգինալ նախուտեստի լուսանկարով` բրուշետա տանձով, սխտորով և ռեհանով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Bruschetta- ն իդեալական թեթև և բերանի ջրող, պարզ և համեղ նախուտեստի կատարյալ տարբերակ է, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում: Ամբողջ աշխարհում, բայց հատկապես Իտալիայում, այն ուտում են ամբողջ տարին: Իր ամենապարզ տեսքով ՝ բրյուսետան հացի տապակած կտոր է ՝ սխտորով քերած և ձիթապտղի յուղ քսած: Իտալական սենդվիչների տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ նախապես չորացրած հացի մի կտոր առանց կարագի (օրինակ ՝ գրիլի, տապակի կամ ջեռոցի վրա): Տարատեսակ լցոնումներ են տարածվում տոստի գագաթին ՝ ըստ խոհարարի ճաշակի և նախասիրության: Ciabatta- ի հացը իդեալական է բրուշետա պատրաստելու համար: Բայց այժմ հնարավոր են բոլոր տեսակի տատանումները: Ընտրեք բացարձակապես ցանկացած հաց `սպիտակ, սև, ամբողջական հացահատիկ: Դուք նաև իրավունք ունեք որոշելու ՝ կենացը չորացնե՞լ, թե՞ ոչ, բայց դա հաստատ ավելի համեղ կլինի: Հացը հաճելիորեն ճռճռալու է և ստանալու հաճելի ոսկե երանգ: Ընդհանրապես, չկա միանգամայն հարմար տարբերակ ՝ կատարյալ բրուշետայի հաց պատրաստելու համար: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից:
Այսօր ես կիսվում եմ տանձով, սխտորով և ռեհանով համեղ իտալական բրուշետայի բաղադրատոմսով: Նախուտեստը շատ համեղ ու անսովոր է ստացվում: Պետք չէ չափազանց խելացի լինել նրա հետ, tk: խոհարարության մեջ չկան բարդ տեխնոլոգիական գործընթացներ: Desiredանկության դեպքում նախուտեստը շատ համեղ կլինի, եթե բաղադրիչների հավաքածուն համալրվի մոցարելլայով կամ ցանկացած այլ սերուցքային պանիրով, ցանկալի է `ոչ կծու կամ աղի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `178 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հաց - 1 շերտ
- Ռեհան - 1 ճյուղ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ
- Տանձ - 1 հատ:
Բրյուսետայի պատրաստումը տանձով, սխտորով և ռեհանով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կտրեք 1 սմ -ից ոչ ավելի հաստությամբ մի կտոր հաց: Մաքուր տապակը տաքացրեք առանց յուղի և ավելացրեք հացը: Չորացրեք երկու կողմերից միջին ջերմության վրա: Այս գործընթացի համար կարող եք օգտագործել տոստեր, գրիլ կամ վառարան:
2. Չորացրած հացը քերել սխտորի կճեպով:
3. Լցնել ձիթապտղի յուղը մի թեյի գդալի մեջ և լցնել տոստի վրա: Youանկության դեպքում կարող եք ավելի շատ, ավելի քիչ յուղ օգտագործել կամ այն փոխարինել բուսական յուղով:
4. Լվացեք տանձը, չորացրեք թղթե սրբիչով, միջուկը հանեք հատուկ դանակով և կտրեք 3-5 մմ բարակ շերտերով: Տանձի կտորներ դրեք տապակած հացի վրա:
5. Ռեհանը լվացեք, չորացրեք եւ զարդարեք սենդվիչը: Պատրաստի տանձի, սխտորի և ռեհանով բրյուսետան մատուցեք թարմ եփած թեյի կամ սուրճի հետ ՝ պատրաստումից անմիջապես հետո: Քանի որ այն պատրաստված չէ ապագայի համար, tk. տանձի միսը կսկսի մթնել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բրյուսետա լոլիկով և պանրով:
