Դանդաղ կաթսայում բանջարեղենային ուտեստների լուսանկարներով TOP 5 բաղադրատոմսեր: Խոհարարության գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Բանջարեղենը մեզ տալիս է առողջություն, էներգիա և կենսունակություն: Նրանք հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով եւ այլ օգտակար նյութերով: Հետեւաբար, փորձագետները խորհուրդ են տալիս բանջարեղենը ներառել ամենօրյա ճաշացանկում: Իհարկե, ամենից ձեռնտու է դրանք թարմ օգտագործել: Բայց կան շատ տարբեր ուտեստներ ՝ շոգեխաշած, եփած, թխած բանջարեղենով, որոնք ոչ պակաս առողջ ու համեղ են: Օրինակ, ժամանակակից խոհանոցային տեխնոլոգիայի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ առողջարար, համեղ ու օրիգինալ ուտեստներ: Multicooker- ում բանջարեղենը պատրաստվում է պարզ և արագ, և պարզվում է, որ դրանք շատ համեղ և սննդարար են: Այս «խելացի կաթսայում» կարող եք բանջարեղեն պատրաստել ցանկացած ձևով ՝ տապակել, եփել, եփ գալ, թխել: Բացի այդ, բոլոր վիտամիններն ու օգտակարությունն ավելի լավ են պահպանվում պատրաստի ուտեստի մեջ, քան կաթսայում և թավայի մեջ եփածները:
Բանջարեղեն multicooker- ում `ճաշ պատրաստելու գաղտնիքները
- Multանկացած մուլտիկուկեր նախ տաքացնում է ցանկալի ջերմաստիճանը, որը տեւում է որոշակի ժամանակ: Հետեւաբար, այս պահը պետք է հաշվի առնել, եւ սարքը տաքացնելու ժամանակը պետք է ավելացվի ճաշ պատրաստելու ընդհանուր ժամանակին:
- Multicooker- ի ամանը չպետք է լցվի իր ծավալի 2/3 -ից ավելին: Հակառակ դեպքում, ուժեղ եռման ժամանակ հեղուկը կթափվի ջեռուցման տարրի վրա: Բացի այդ, ուտեստը խառնելն ավելի հեշտ է, եթե ամանը մինչև վերջ լցված չէ:
- Խոհարարության ընթացքում հաճախ մի բացեք կափարիչը, որպեսզի չխանգարեք ջերմաստիճանի միջավայրին:
- Multicooker- ում ոչ միայն թարմ բանջարեղենը նույնպես համեղ է, այլև սառեցված:
- Ամենից հաճախ բանջարեղենը եփում են «Շոգեխաշել» ռեժիմում, ավելի դիետիկ դիետայի համար ՝ շոգեխաշած:
- Multicooker- ում բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը տարբեր է, դուք կարող եք պտուղների պատրաստվածությունը ստուգել դանակով կամ ատամի խոզանակով:
- Մի պատրաստեք բանջարեղենային ուտեստներ պահուստով, 3 ժամ հետո նրանց մեջ կմնա վիտամին C- ի միայն 20% -ը:
Սմբուկի խավիարը մուլտիկուկերում
Եթե խոհարարության վրա ծախսելու շատ ազատ ժամանակ չկա, դանդաղ կաթսայում սմբուկի խավիար պատրաստելու բաղադրատոմսը միշտ կօգնի և չի տապալվի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `175 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 700 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Լոլիկ - 350 գ
- Սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Մաղադանոս - 1 փունջ
- Բուլղարական պղպեղ - 400 գ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Սոխ - 2 հատ:
Սմբուկի խավիարը դանդաղ կաթսայում եփելը
- Լվանալ սմբուկները, կտրատել, աղ անել, խառնել և թողնել կես ժամ `դառնությունը հեռացնելու համար: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրի տակ եւ չորացնել թղթե սրբիչով:
- Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք միջնապատերը, հեռացրեք ցողունը և կտրեք փոքր չափի պատահական կտորների:
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք ցանկացած չափի:
- Լոլիկը լվացեք և կտրատեք:
- Բոլոր բանջարեղենները դանդաղ կաթսայի մեջ դնել, աղ և պղպեղ, լցնել արևածաղկի ձեթ, խառնել և սահմանել «շոգեխաշել» ռեժիմը ՝ ժամաչափը 1 ժամ սահմանելով:
- Երբ բանջարեղենը փափուկ է, դրանք մանրացրեք ձեռքի բլենդերով կամ մանրացրեք մանր մաղով:
- Եթե շատ հեղուկ է դուրս գալիս, մի մասը քամեք, որպեսզի սմբուկի խավիարը շատ հեղուկ չլինի:
- Այս խորտիկը պահեք սառնարանում 5 օր:
Zուկկինի կարկանդակ աղացած միսով դանդաղ կաթսայում
Կարկանդակները ոչ միայն քաղցր են, այլև աղի: Օրինակ, աղացած միսով դդումի կարկանդակը պարզվում է, որ ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ: Հետեւաբար, այն կարող է ապահով կերպով դրվել տոնական խնջույքի վրա:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 3 հատ:
- Աղացած միս (ցանկացած) - 400 գ
- Բրինձ - 0.5 tbsp.
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Շամպինիոն - 200 գ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Թթվասեր - 100 մլ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Դանդաղ կաթսայում ցուկկինի կարկանդակ աղացած միսով
- Լվանալ ցուկկինին, կտրել ծայրերը և կտրել բարակ շերտ: Շաղ տալ նրանց մի պտղունց շաքարավազով և աղով և թողնել 15 րոպե, որպեսզի հյութը չորանա և փափկի:
- Սոխը և գազարը մաքրեք և մանր կտրատեք: Ուղարկեք դրանք բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակեք մինչև թափանցիկ:
- Լվացեք շամպինիոնները, մանր կտրատեք, տապակի մեջ ավելացրեք բանջարեղենի մեջ և շարունակեք տապակել 5-10 րոպե:
- Լվացեք բրինձը, եռացրեք մինչև կեսը եփվի և խառնեք աղացած մսի հետ:
- Բրնձի մեջ միսով ավելացրեք տապակած սոխ, գազար և սնկով:
- Աղ, պղպեղ և խառնել արտադրանքը:
- Քսեք բազմաշերտ բուսական յուղով և դրեք ցուկկինի ափսեները ՝ կազմելով «աման»:
- Աղացած միսը դրեք ցուկկինի վրա և հավասարաչափ հարթեցրեք:
- Fillingուկկինի ազատ եզրերով ծածկեք միջուկը ՝ դրանք թեքելով դեպի կենտրոն, իսկ վերևում տեղադրեք ցուկկինի մնացած շերտերը:
- Sourուկկինի վրա լցնել թթվասեր և շաղ տալ քերած պանիրով:
- Միացրեք «Թխում» ռեժիմը 1 ժամ:
- Եթե ժամանակից հետո շատ հեղուկ կա, բացեք կափարիչը և թխեք արտադրանքը մինչև այն գոլորշիանա:
- Պատրաստի ցուկկինի կարկանդակը աղացած միսով թողեք մուլտիկուկերում կես ժամ, այնուհետև հանեք այն ամանից, հակառակ դեպքում այն կարող է քանդվել:
Տապակած սմբուկը լոլիկով դանդաղ կաթսայում
Լոլիկով սմբուկը համեղ բանջարեղենային նախուտեստ է, որը կտպավորի ցանկացած ուտողի և նույնիսկ բարդ գուրմանի: Համեղ է օգտագործել ինչպես սառը, այնպես էլ տաքը:
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 500 գ
- Լոլիկ - 350 գ
- Սոխ - 350 գ
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ
- Ուրց, ուրց - 1 ճ
Դանդաղ կաթսայում լոլիկով շոգեխաշած սմբուկ պատրաստելը
- Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
- Կտրեք սմբուկները 0.7 սմ շերտ, աղ ցանեք, խառնեք և թողեք կես ժամ, որպեսզի դառնությունը հեռանա:
- Լոլիկը լվացեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
- Լցնել ձեթը և սոխը մուլտիկուկերների ամանի մեջ:
- Այնուհետև մնացած բանջարեղենը շերտերով շարեք ՝ սմբուկ (աղ և շաղ տալ ուրցով), լոլիկ (շաղ տալ մանրացված սխտորով), պանիր:
- Կրկնեք շերտերը, այնպես որ դրանք երեքն են:
- Փակեք կափարիչը, միացրեք multicooker- ը ՝ թխելու ռեժիմը և ժամաչափը դրեք 1 ժամ:
- Այս ժամանակից հետո բացեք կափարիչը, միացրեք «Multi-cook» ռեժիմը 20 րոպե և դրեք այն 100 աստիճանի վրա ՝ մնացած հեղուկը գոլորշիացնելու համար: Այնուհետև կերակուրը մատուցեք սեղանին:
Տես նաև, թե ինչպես ընտրել և պատրաստել սառեցված բանջարեղեն:
Շոգեխաշած կարտոֆիլ բանջարեղենով և հավով դանդաղ կաթսայում
Մսով կարտոֆիլը սննդի ամենատարածված համադրությունն է: Theաշատեսակը պատրաստված է ընտանեկան ընթրիքի համար, և եթե այն համալրվի բանջարեղենով, ապա այն տեղին կլինի տոնական խնջույքի համար:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Սմբուկ - 3-4 հատ:
- Հավի կրծքամիս - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 4 հատ:
- Կարրի - 2 ճ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Waterուր - 0,5-1 tbsp.
- Աղացած դափնու տերև - 0,5 թեյ
- Չոր սխտոր - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած կարմիր տաք պղպեղ - մի պտղունց
- Աղացած քաղցր պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Շոգեխաշած կարտոֆիլ բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում եփելը
- Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք 2 սմ կտորների և յուղով դրեք մուլտիկուկերների ամանի մեջ:
- Սմբուկները լվացեք, կտրեք խորանարդի և ուղարկեք դանդաղ կաթսա: Եթե պտուղները հասուն են և պարունակում են դառնություն, նախապես աղացրեք դրանք և թողեք 30 րոպե ՝ դառնությունը հեռացնելու համար: Այնուհետեւ լվացեք պտուղները հոսող ջրի տակ:
- Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք խորանարդի և ուղարկեք մնացած բանջարեղենին:
- Լվացեք հավի կրծքամիսը, կտրեք միջին չափի կտորների և ուղարկեք դանդաղ կաթսա:
- Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել բարակ կես օղակների և լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ:
- Կտրեք լոլիկը և միացրեք մնացած բանջարեղենի հետ:
- Բանջարեղենին ավելացրեք բոլոր համեմունքները `կարրի, դափնու տերև, չոր սխտոր, պապրիկա, կարմիր պղպեղ:
- Համեմել կերակուրը աղով, խառնել և ծածկել: Միացրեք «մարելու» ռեժիմը 1 ժամ:Խոհարարության ընթացքում երկու անգամ խառնել:
Դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով լցոնված դդում
Պայծառ, անսովոր և համեղ բանջարեղենային ուտեստ, որը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայի մեջ `տապակած բանջարեղենով լցոնված դդում: Սնունդը կհամալրի դիետիկ սննդակարգը և կզարդարի տոնական միջոցառման սեղանը:
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ փոքր կարկանդակներ - 2 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Մաղադանոս - 2 ճյուղ
- Բուսական յուղ - 8 ճաշի գդալ
- Պղպեղի խառնուրդ `ճաշակի
- Աղ `համտեսել
- Սամիթ - 2 ճյուղ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
Դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով լցոնված դդում պատրաստելը
- Ազատեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և մանր կտրատեք:
- Մաքրել սխտորն ու սոխը և մանր կտրատել:
- Լոլիկը լվացեք և մանր կտրատեք:
- Լցնել բուսական յուղը բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ և ավելացնել բոլոր բանջարեղենը: Միացրեք տապակի կարգավորումը և բանջարեղենը եփեք մինչև ոսկե դարչնագույնը 15 րոպե:
- Լվանալ կանաչիները, մանր կտրատել և ուղարկել բանջարեղեն:
- Մամուլի միջոցով քամած սխտորի մեխակները քամեք:
- Համեմել բանջարեղենը աղով, պղպեղով և համեմունքներով: Լցնել և տեղադրել քամոցով, որպեսզի ավելորդ յուղը և հյութը դուրս գան:
- Դդումը լվացեք, չորացրեք, կտրեք գագաթները և գդալով քերեք սերմերը:
- Ստացված դատարկ տարածությունը լցրեք պատրաստված բանջարեղենային միջուկով:
- Բուսայուղը լցնել մուլտիկուկերի մեջ և դնել դդում:
- Միացրեք «մարելու» ռեժիմը 50 րոպե:
- Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ դդումը առատորեն շաղ տալ միջին քերիչով քերած պանիրով:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Շոգեխաշած բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում:
Բանջարեղենային շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում:
