Օգտակար նյութեր, որոնք կազմում են մայիսյան սունկը: Հետաքրքիր փաստեր նրա մասին և ճաշ պատրաստելու եղանակներ: Վտանգավոր և դրական ազդեցություն մարմնի վրա, օգտագործման հակացուցումներ: Դուք չպետք է հավաքեք մայիսյան շարանը ճանապարհների և արդյունաբերական ձեռնարկությունների մոտ, քանի որ այն արագորեն ներծծում է բոլոր վնասակար նյութերը, և արդյունքում այն կարող է հեշտությամբ թունավորվել:
Մայիսի սնկերի բաղադրատոմսեր
Մայիսյան շարանը շատ նուրբ և հաճելի համ ունի: Այն հեշտությամբ համակցվում է այլ ապրանքների հետ ՝ միս, ձուկ, բանջարեղեն, հացահատիկ: Այն կարող է օգտագործվել առաջին և երկրորդ ուտեստների, կողմնակի ուտեստների, խմորեղենի պատրաստման, պահպանման համար: Սա լիովին չպահանջող բաղադրիչ է ջերմային բուժման առումով: Այն կարելի է տապակել, եփել, շոգեխաշել, թխել, աղ անել և այլն: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք հետևյալ բաղադրատոմսերին.
- Casserole … Մաքրել 6 կարտոֆիլ, 3 գազար, 200 գ սնկով: Մանրացրեք այս ամենը, աղը, պղպեղը, միացրեք թթվասերի հետ (2 ճաշի գդալ. Լ.), Մեկ ձու և դրեք բուսական յուղով քսած կրկնակի կաթսայի մեջ: Այժմ ընտրեք շոգեխաշման ռեժիմը այստեղ և թողեք, որ զանգվածը եփվի 30-40 րոպե: Այս ժամանակից հետո այն շաղ տալ կոշտ պանիրով:
- Շիլա … Սկզբում տապակել հավի ֆիլեը (150 գ) և սնկերը (100 գ), դրանք աղով և պղպեղով: Այնուհետև եփեք եգիպտացորենի հատիկները (300 գ), դրան ավելացրեք կարագ և քերած վերամշակված պանիր (1 հատ): Հաջորդը, պարզապես միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
- Razyրազի … Կարտոֆիլի պյուրեը եփել կարագի և կաթի հետ, խառնել (10 ճաշի գդալ) տապակած թթու սնկով (200 գ): Այժմ հարեք մեկ ձվի մեջ և ավելացրեք 2 ճաշի գդալ: լ թթվասեր, պղպեղը խառնուրդը: Հաջորդը, դուք պետք է դրանից կոտլետներ կազմեք և դրանք տապակեք տաք թավայի մեջ մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ սամիթով:
- Ապուր … Մաքրել, կտրատել և տապակել սոխը և գազարը (յուրաքանչյուրը 1 -ական հատ): Նույնը արեք լավ լվացված, նախապես եփած սնկով (250 գ): Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները, մաքրեք կարտոֆիլը (3 հատ), կտրեք դրանք և ամեն ինչ դրեք եռացրած և աղած ջրի մեջ (ոչ ավելի, քան 2 լիտր): Երբ ապուրը կիսով չափ պատրաստի, ավելացրեք բարակ սարդոստայնի վերմիշել (մոտ 2 թերի ժմենի), աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, և մի փոքր թակած սամիթ: Ի վերջո, շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով (60-80 գ):
- Լցոնված լոլիկ … Լվացեք դրանք (7 հատ), հանեք գրեթե ամբողջ միջուկը, որպեսզի պատերը ամուր մնան: Այնուհետև պատրաստեք միջուկը ՝ տապակել սնկով (120 գ), սոխ (1 հատ), գազար (1 հատ) և եռացրեք 3 ձու: Այս ամենը խառնել թակած տեսքով, լցնել թթվասեր (3 ճաշի գդալ), համեմել սխտորով, պղպեղով և աղով, հարել ձվի մեջ: Այժմ խառնուրդը լցրեք նախապես կիսով չափ լոլիկին: Մատուցելուց առաջ դրանք տեղադրեք հազարով զարդարված ափսեի վրա:
- Ձվածեղ … Կոտրել 5 ձու, ավելացնել 1 tbsp. լ ալյուր, կաթ (5 tbsp. լ.), տապակած սնկով (120 գ): Աղ և պղպեղ այս ամենը, դրեք բուսական յուղով տաք և առատ ջրով տապակի վրա: Երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ է, շաղ տալ մանրացված սամիթով և կանաչ սոխով:
Մայիսյան սնկերի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր շատ հաճախ նկարագրում են, թե ինչպես են դրանք չորանում արևի տակ: Բայց դա ավելի ճիշտ է անել. Արտադրանքը լավ լվացվում է և ամեն օր պահվում է մեկ շաբաթվա ընթացքում 40-60 րոպե ջեռոցում ցածր ջերմության վրա: Տարածեք այն թխում թերթիկի վրա բարակ շերտով:
Հետաքրքիր փաստեր մայիսյան սնկի մասին
Մայիսյան շարանը շատ տարածված չէ խոհարարների շրջանում: Փաստն այն է, որ այն բավականին դժվար է գտնել անտառներում և առավել եւս `շուկայում: Այն աճում է փոքր խմբերով և բեժ գույնի պատճառով երբեմն միաձուլվում է գետնին և ծառերի բներին:Բացի այդ, սա հեռու է ամենաթանկարժեք սնկից, ի տարբերություն սպիտակ կամ շանթերելների:
Ամենալավն այն է, որ մայիս ամսվա սունկը հավաքենք հունիսի կեսերին, հենց այս պահին պտղաբերության գագաթնակետը տեղի է ունենում: Այն մեծ քանակությամբ հայտնվում է անձրևից հետո: Մայիսյան շարքն արտաքինից նման է սպիտակ շարքին: Միայն վերջինիս տհաճ հոտը թույլ է տալիս նրանց չշփոթել:
Այս սունկը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ ՝ տարբեր թուրմեր և թուրմեր ստեղծելու համար: Դրանք օգտագործվում են ստենոկարդիայի, սուր շնչառական վիրուսային վարակների, բրոնխիտի և ԼՕՌ այլ հիվանդությունների բուժման համար: Սա հիանալի արտադրանք է չորացման և պահպանման համար, բայց ամենահամեղն է աղիացման արդյունքում: Դա անելու համար մայիսյան շարանը պետք է լավ լվացվի, բաժանվի մի քանի մասի և խառնվի աղով ՝ դնելով 5-6 շերտ: Վերևից այն պետք է ճնշվի ներքև ՝ կափարիչի վրա տեղադրված բանկաների տեսքով:
Սա մորելներից և տրյուֆելներից հետո երրորդ սնկն է, որը հավաքվում է Անգլիայում, որտեղ այն համարվում է նրբություն: Այս երկրի բնակիչները դրանից հիմնականում թասեր և ապուրներ են պատրաստում: Այն ոչ պակաս հայտնի է Ռումինիայում, որտեղից ամեն տարի մայիսյան տասնյակ հազարավոր ռյադովկան արտահանվում է աշխարհի այլ մասեր: Իտալիայում նրանք նույնպես գիտեն այդ մասին, բայց այստեղ այն անվանում են «մարտովկա»:
Դիտեք տեսանյութ մայիսյան սնկի մասին.
Սա իդեալական է խոհարարության բոլոր առումներով, քանի որ մայիս ամսվա սնկի հակացուցումները հազվադեպ են լինում, մինչդեռ այն շատ համեղ է և բավականին օգտակար: Հավասարապես կարևոր է, որ այն բավականին պարզ և արագ պատրաստվի, միակ խնդիրը կարող է լինել շարքի անմատչելիությունը:
