Բաղադրատոմս ՝ ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի լուսանկարով: Հեշտ, ցածր կալորիականությամբ սնունդ:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի պատրաստում քայլ առ քայլ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ավոկադոյի աղցանը ծովախեցգետնի ձողիկներով սրտանց նախուտեստ է կամ հիմնական ուտեստ ՝ նուրբ օրիգինալ համով և ցածր կալորիականությամբ, իսկական գտածո նրանց համար, ովքեր հետևում են առողջ ապրելակերպին:
Այս ուտեստը, նույնիսկ գալա ընթրիքի ժամանակ, կարող է դառնալ լավ այլընտրանք ավանդական «Միմոզա» -ին, որն իր բոլոր անվիճելի համային առավելություններով հանդերձ, բավականին ծանր մարսվող է և չափազանց բարձր կալորիականությամբ: Մեր թեթև աղցանում օգտագործվում են բավականին սովորական ապրանքներ, բայց դրանց համադրությունը ձեզ կուրախացնի թեթևությամբ, քնքշությամբ և ճաշակի յուրօրինակությամբ: Փաստորեն, դա «հետտոնական» է, այսինքն. այն հաջողությամբ կազմակերպել է սննդի պաշարներ, որոնք իրենց տեղը չեն գտել տոնական խնջույքին:
Յուրաքանչյուր աղցան պարունակում է երեք հիմնական արտադրանք, որոնք սահմանում են ոճն ու հիմնական համը, մնացած բաղադրիչները միայն լրացնում և մեկնում են: Արդեն նշված «Միմոզա» -ում դրանք ձկան պահածոյացված ձեթ են, խաշած ձու և մայոնեզ: Դրանց մասին հիշատակելուց անմիջապես հետո խոլեստերինը ցատկում է, և ձեր նախընտրած կիսաշրջազգեստի կարերը սկսում են նախօրոք բացվել: Մեր թեթև համեղ աղցանի մեջ ավոկադոն և ծովախեցգետնի ձողերը բնավորությունը դնում են թեթև, քնքուշ, ոչ կծու, բայց թարմ, բավականին հագեցնող, լավ մարսվող:
Ավոկադոյի քնքուշ միջուկում գրեթե չկան շաքարներ, այլ յուղերի բարձր (մինչև 20-22%) պարունակություն, որոնք պարունակում են շատ օգտակար պոլիհագեցած ճարպաթթուներ և ճարպ լուծվող վիտամիններ: Հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, հանքանյութեր, ներառյալ կալիումը և մագնեզիումը և այլ օգտակար տարրեր, վաղուց այն դարձրել են սննդաբանների սիրված պտուղը: Նրանք պնդում են, որ ավոկադոյի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, հանգստացնում և բուժում է մարսողական տրակտի լորձաթաղանթները, արագացնում է նյութափոխանակությունը և երիտասարդացնում ամբողջ մարմինը:
Բայց այս բոլոր հիանալի հատկություններով այն ունի նաև հսկայական թերություն. Այն չի կարող պահածոյացվել կամ պահվել երկար ժամանակ մաքրումից հետո, հակառակ դեպքում դրա մեջ պարունակվող օգտակարության մեծ մասը ակնթարթորեն օքսիդանում է օդում, միջուկը բառացիորեն մթագնում է մեր աչքերի առջև և ձեռք բերում տհաճ դառնություն: Սովորական կիտրոնի հյութը խանգարում է այս կործանարար գործընթացին: Այսինքն ՝ ավոկադոյի բոլոր սիրահարների առաջին պատվիրանը ՝ կեղևավորված պտուղը պետք է անմիջապես շաղ տալ թարմ քամած կիտրոնի հյութով և հնարավորինս շուտ ուտել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `84 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Պրաս - 150 գ
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ, 100 գ
- Թարմ վարունգ - 150 գ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն - 2-3 ճաշի գդալ
- Վերամշակված պանրի սենդվիչ - 2-3 ճաշի գդալ:
- Կծու կանաչի - սամիթ
Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի պատրաստում քայլ առ քայլ
1. Եթե սովորաբար աղցանի սոուսը գալիս է պատրաստման ավարտին, ապա մեր դեպքում մենք սկսում ենք դրանից, այսինքն `առաջին հերթին մաքրում և կտրում ենք ավոկադոն: Մեզ պետք է հասած ավոկադո, այսինքն ՝ բավականաչափ փափուկ: Լվացեք պտուղը, չորացրեք, կտրեք այն տեղը, որտեղ ամրացված է ցողունը, այնուհետև սուր դանակով մաշկի և միջուկի միջով կտրեք մինչև հենց ոսկորը ՝ շարժվելով «միջօրեականի երկայնքով»: Հասած ավոկադոյի մեջ ոսկրը հեշտությամբ բաժանվում է, և միջուկը կարելի է ուղղակիորեն դուրս բերել թեյի գդալով: Եթե մուգ (կոտրված) տեղեր են հանդիպում, մենք անմիջապես հեռացնում ենք դրանք: Ավոկադոյի միջուկը շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ավելացնել մի քիչ աղ, ավելացնել մի պտղունց շաքար և հունցել պատառաքաղով ՝ վերածվելով մածուկի:Սա կլինի մեր հիմնական աղցանը:
2. Կտրեք թարմ վարունգը փոքր խորանարդի մեջ և ուղարկեք ամանի մեջ: Դրան հաջորդում է սոխը, այսօր մեր բախտը բերեց և մենք դարձանք պրաս: Քանի որ մենք քնքշություն ենք սպասում մեր աղցանից, սոխի բոլոր կծու սորտերը (ներառյալ սոխը և կանաչը) անհապաղ վերանում են: Կարմիր աղցանը չի համապատասխանի գունային սխեմային, մնում է միայն սպիտակ աղցան կամ պրաս, դրա սպիտակ և բաց կանաչ մասերը: Պրազն ունի ավելի քիչ հյութ և բուրմունք, այն շատ նուրբ է և մի փոքր քաղցր համով: Պրասի մշակման և կտրման առանձնահատկությունն այն է, որ ցողունային լամպի ներսում կարող է հող լինել: Հետևաբար, այն մանրակրկիտ լվացվում է, ազատվում է կոպիտ վերին շերտերից, արմատի հատակը հանվում է, ցողունը սուր դանակով երկայնքով կիսվում է, որից հետո բոլոր շերտերը նորից մանրակրկիտ լվանում են ներսից: Այս կերպ վարված պրասի ցողունը մանրաթելերի վրա կտրված է բարակ կես օղակներով և ուղարկվում է աղցանամանին:
3. Cutովախեցգետնի ձողերը կտրեք ըստ պրասի նույն նախշի. Սկզբում յուրաքանչյուր փայտը կիսով չափ կիսեք, ապա կտրեք նեղ շերտերով:
4. Աղցանին պահածոյացված եգիպտացորեն ավելացնելը բավականին ավանդական քայլ է, սակայն սնկով հալված սենդվիչ պանիրը, բացի հաստությունից և քնքշությունից, մեր ուտեստին կտա օրիգինալ երանգ:
5. Խոտաբույսերից միայն սամիթը հավասարապես համընկնում է ձկների, սնկերի և վարունգների հետ, հետևաբար, ըստ ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի բաղադրատոմսի, ճաշատեսակը շաղ տալ թարմ կամ սառեցված սամիթով, խառնել և պատրաստվել մատուցման համար:
Աղցանը պարզվեց թարմ և քնքուշ, սնուցող, բայց թեթև, օրիգինալ և միևնույն ժամանակ զարմանալիորեն ներդաշնակ:
Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի վիդեո բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես պատրաստել աղցան ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով.
2. Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս.
