Ո՞րն է արտադրանքը և ինչու՞ այն ձեռք բերեց ժողովրդականություն: Ինչու են տարեկանի թեփն օգտակար: Պոտենցիալ վնաս, երբ սպառվում է, օգտագործվում է խոհարարության մեջ և հետաքրքիր փաստեր օգտակար արտադրանքի մասին:
Տարեկանի թեփը ենթամթերք է, որը մնացել է տարեկանի մշակումից և օգտագործվում է որպես սննդային հավելում: Գույնը շագանակագույն է, կառուցվածքը ՝ ազատ հոսող, չափերը ՝ կախված արտադրության տեխնոլոգիայից: Այն կարելի է ձեռք բերել փաթիլների տեսքով, որոնք նման են հնդկացորենի հատիկների կեղևի, ցրված փոշու տեսքով և գնդակների տեսքով: Համը նկարագրվում է հետևյալ կերպ. Ինչպես գերչորացած հատիկները կամ գորշ հացից չափազանց թխած կոտրիչները: Ապրանքը դիետա են ներմուծում քաշ կորցնողները, մարզիկները, մարդիկ, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգը, այն օգտագործում են որպես խոհարարության բաղադրիչ:
Տարեկանի թեփի արտադրության առանձնահատկությունները
Նախկինում, ֆրեզերային արդյունաբերության այս արտադրանքը օգտագործվում էր միայն գյուղատնտեսության մեջ `անասնակերի համար և որպես պարարտանյութ: Հատուկ ուսումնասիրություններից հետո պարզվեց, որ հացահատիկի կեղևը պարունակում է շատ ավելի օգտակար նյութեր, քան մնացորդային հացահատիկը, և, հետևաբար, այն սկսեց օգտագործել սննդի արդյունաբերության մեջ:
Ինչպես է պատրաստվում թեփը
- Հացահատիկի մաքրման բաժնում օրիգինալ արտադրանքը մաքրվում է կողմնակի աղտոտիչներից `բեկորներից և երկրի փոշուց: Հացահատիկն անցնում է մաղով, փչում օդով և մագնիսներով `մետաղական մասնիկները հանելու համար: Որոշ ֆերմաներ քարերի ընտրության համար տեղադրել են հատուկ սարքեր:
- Պտղի կեղևից տարանջատումն իրականացվում է հատուկ թաց կլեպ մեքենաներում: Հացահատիկը ինտենսիվորեն խառնվում է մինչև 40 ° C տաքացված ջրի ճնշման տակ: Այս պատյանները թեփ են:
- Հարստացումն իրականացվում է երկրորդային հացահատիկի մաքրումից հետո: Theորենի հումքին ավելանում են մասնիկները, որոնք ավելի վաղ մաղած չեն եղել, որոնք հասունացումից հետո նստում են բունկերների հատակին: Վերջնական արտադրանքը լրացվում է փոքր քանակությամբ մանրէներով:
- Հատուկ սարքավորումների վրա, տարեկանի թեփը շոգեխաշած և խտացված է ՝ բորբոսից ազատվելու համար, որը կարող է հրահրել բորբոսի տեսք:
Առանձին -առանձին, նրանք լուծում են այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել տարեկանի թեփ վաճառքի համար: Ապրանքը չորանում են, այնուհետև մանրացնում ալյուրի կամ հատիկավորվում: Այնուհետեւ դրանք փաթեթավորվում եւ պիտակավորվում են:
Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել տարեկանի թեփ: Հավաքեք տարեկանը, ողողեք ականջները և չորացրեք, տեղադրեք կտրող տախտակի վրա և գլանափաթեթով գլորեք ՝ հատիկները կորիզավորելու համար: Եթե հատիկները քիչ են, ապա դրանք ձեռքով կեղեւում են: Այնուհետեւ ականջների կեղեւները չորանում եւ մանրացված են: Այս գործընթացը բավականին աշխատատար է, այն պահանջում է համառություն. Կեղևից հատիկների ընտրությունը շատ ժամանակ է պահանջում: Բավականին դժվար է տարեկանի թեփը մաքրել տանը, ինչպես ալրաղացում:
Ավելի լավ է ապրանք գնել խանութից - դա էժան է: Հացահատիկի աղացած պատյանները վաճառվում են առանց հավելումների, իսկ հատիկավորը կարող է պարունակել աղ, բուրավետիչներ կամ գույներ: Նրանք կարող են ամրապնդվել նաև վիտամին -հանքային համալիրով, չորացրած բանջարեղենով և քաղցրացուցիչներով: Կազմի մասին բոլոր տեղեկությունները գրված են փաթեթավորման վրա:
Կարևոր! Տարեկանի թեփի պահպանման ժամկետը թողարկման օրվանից 15-30 օր է: Դա կախված է խոնավության պարունակությունից և փաթեթավորման որակից: Տանը պահեք դրանք չոր, մութ տեղում:
Տարեկանի թեփի կազմը և կալորիականությունը
Հացահատիկի պատյանների սննդային արժեքը ճնշումից առաջ և հետո զգալիորեն տարբերվում է: Ամենօրյա ճաշացանկ կազմելիս այս տարբերությունը պետք է հաշվի առնել:
Տարեկանի թեփի կալորիական պարունակությունը, հարստացված վիտամինային և հանքային համալիրով և լրացված աղով, կարող է հասնել մինչև 240 կկալի, սովորական, ոչ հատիկավոր `114,2 կկալ 100 գ -ի համար, որից
- Սպիտակուցներ `12.2 գ;
- Fatարպ - 3.4 գ;
- Ածխաջրեր - 8,7 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 43.6 գ;
- Մոխիր - 5 գ;
- Waterուր - 13,8 գ:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A - 16,6 մկգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.54 մգ;
- Վիտամին B2, ռիբոֆլավին `0.28 մգ;
- Վիտամին E, ալֆա -տոկոֆերոլ - 1,5 մգ;
- Վիտամին PP - 2.07 մգ;
- Նիասին - 2.07 մգ
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում, K - 1207 մգ;
- Կալցիում, Ca - 230 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 448 մգ;
- Նատրիում, Na - 60 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 310 մգ:
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ, Fe - 10 մգ;
- Յոդ, I - 60 մկգ;
- Կոբալտ, Co - 4 մկգ;
- Մանգան, Mn - 6.98 մգ;
- Պղինձ, Cu - 759 մկգ;
- Zինկ, Zn - 4.31 մգ:
100 գ -ի դիմաց մարսվող ածխաջրեր
- Օսլա և դեքստրիններ `7,3 գ;
- Մոնո- և դիսաքարիդներ (շաքարներ) - 1,4 գ:
Տարեկանի թեփի հիմնական բաղադրությունը `բետա -գլուկան - վնասակար խոլեստերինի լուծարում և ճարպաթթուների միացում, ինչպես նաև բուսական մանրաթել կամ դիետիկ մանրաթել: Ահա թե ինչու արտադրանքը հայտնի է նրանց մեջ, ովքեր նիհարում են: Ստամոքսը լցվում է, ազդանշան է ուղարկվում ախորժակի համար պատասխանատու ուղեղի կենտրոն ՝ առաջացել է հագեցվածության զգացում: Սննդի քանակը, որը նախատեսվում էր ուտել, կարող է ապահով կրճատվել. Դա չի ազդի տրամադրության վրա և չի առաջացնի դյուրագրգռություն:
Տարեկանի թեփի օգտակար հատկությունները
Ապրանքը խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում, եթե առկա է շաքարային դիաբետի, դիսբիոզի, ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի ֆունկցիայի խանգարման պատմություն:
Տարեկանի թեփի օգուտները մարմնի համար
- Նրանք խթանում են պերիստալտիկան, վերացնում փորկապությունը, բարելավում մարսողությունը, օգնում ազատվել տոքսիններից և հեռացնել տոքսինները:
- Նրանք ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն, մեկուսացնում են ազատ ռադիկալները, որոնք շրջում են աղիքների լուսանցքում, կանխում են աղիների և ստամոքսի քաղցկեղի զարգացումը:
- Նրանք ունեն մեղմ միզամուղ հատկություններ:
- Նորմալացնում է սրտի աշխատանքը և բարելավում մարսողությունը:
- Նվազեցնում է արյան գլյուկոզայի մակարդակը:
- Արագացնել իմպուլսի հաղորդունակությունը. Ազդանշանի փոխանցումը դառնում է ավելի կայուն:
- Իջեցնում է արյան ճնշումը:
- Նվազեցնում է կորոնար զարկերակների հիվանդության, աթերոսկլերոզի ռիսկը:
- Վերացրեք լեղի լճացումը, օգնեք թեթևացնել լյարդի հիվանդությունների ցավոտ ախտանիշները:
- Նրանք ունեն հակասեպտիկ հատկություններ:
- Նրանք բարձրացնում են նյութափոխանակության գործընթացների արագությունը, դանդաղեցնում տարիքային փոփոխությունների զարգացումը:
- Ամրապնդեք մարմնի պաշտպանությունը և կօգնեք կանխել SARS- ը համաճարակային սեզոնի ընթացքում:
- Նրանք դադարեցնում են հիստամինի արտազատումը ՝ արագ ազատելով օրգանիզմն ալերգեններից:
- Նրանք ստեղծում են իդեալական պայմաններ օգտակար աղիքային միկրոֆլորայի զարգացման համար:
- Օգնում է մարմինը համալրել B վիտամիններով, ինչը հատկապես ձեռնտու է բուսակերների համար:
Քաշի կորստի համար տարեկանի թեփի օգտակար հատկությունները հիմնված են հետևյալ գործողությունների վրա. Դրանք նվազեցնում են ածխաջրերի կլանումը և ներծծող են, արագորեն ազատում են մարսողական համակարգը: Բացի այդ, այս արտադրանքը պարունակում է շատ ավելի B վիտամիններ, քան թեփի այլ տեսակները:
Հղի կանանց համար, տարեկանի շերտազատված շերտերը կօգնեն հաղթահարել այս պահին ի հայտ եկող բազմաթիվ խնդիրներ: Վերացնել փորկապությունը, նվազեցնել հեմոռոյի վտանգը, կանխել ցիստիտի սրումը:
Հակացուցումները և վնասը տարեկանի թեփի համար
Անհնար է այս արտադրանքի շնորհիվ դիետան ընդլայնել վարակիչ հիվանդությունների, պեպտիկ խոցի հիվանդության, պանկրեատիտի դեպքում: Բացարձակ հակացուցումներն են աղիքային դիվերտիկուլոզը, վիտամինի պակասը, սոսնձումները, հեպատիտ B և C- ն, անհատական անհանդուրժողականությունը:
Տարեկանի թեփից վնասը կարող է առաջանալ անգրագետ օգտագործման և խմելու ոչ պատշաճ ռեժիմի դեպքում: Դուք կարող եք ուտել օրական ոչ ավելի, քան 30 գ (3-4 ճաշի գդալ սլայդով) ՝ սկսած մեկ ճաշի գդալից, եթե արտադրանքը կերած է իր մաքուր տեսքով: Նախ, ավելի լավ է գնել լավ կեղևներ կամ ներծծել հատիկները, և միայն դրանից հետո, երբ ստամոքսը վարժվի դրան, անցեք կոպիտ մանրացման: Դուք պետք է խմեք 2 լիտր հեղուկից, բացառությամբ ապուրի և տոնիկ խմիչքների: Եթե դուք խախտում եք առաջարկությունները, կարող եք հրահրել փորկապության զարգացում և կղանքի քարերի ձևավորում:
Մինչև 3 տարեկան երեխաներին հնարավոր չէ «ծանոթացնել» նոր ճաշակի հետ. Աղիքային բուսական աշխարհը բավականաչափ ձևավորված չէ, և բեռի ավելացումը կարող է առաջացնել դիսբիոզի զարգացում: Դուք նաև պետք է սահմանափակեք լակտացիայի ընթացքում սպառումը:
Ընդունման ընթացքում անհրաժեշտ է ընդմիջում `վերականգնման դասընթաց` 2 ամիս, այնուհետև 3-4 շաբաթ հանգստություն: Եթե դա չկատարվի, կարող է առաջանալ լորձաթաղանթի գրգռում, կարող է զարգանալ պեպտիկ խոցային հիվանդություն և քրոնիկ լուծ:
Տարեկանի թեփի բաղադրատոմսեր
Նյութի մանր աղացած հացահատիկի պատյանները ավելացվում են խմորին, աղցաններին, ապուրներին և նույնիսկ աղանդերին: Եթե այն լցնում եք խմորի մեջ հունցման ընթացքում, ապա կարող եք նվազեցնել ալյուրի արտադրանքի «վնասը»:
Համեղ բաղադրատոմսեր տարեկանի թեփով.
- Rabովախեցգետնի աղցան … Ձողիկները կտրված են նույնիսկ կտորների, խառնվում են բանջարեղենի շերտերով `վարունգ, լոլիկ և թթու կաղամբ, ավելացնում են 2 ճաշի գդալ: լ թեփի ալյուր, ավելացնել աղ: Համեմել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով:
- Սառը ապուր … Հագուստը պատրաստված է ինչպես okroshka- ի համար, դրանք համատեղում են բողկ, թարմ վարունգ, խաշած ձու և կտրող կանաչիներ `սամիթ և մաղադանոս: Ավելացնել մի քիչ խաշած հավ և 2 ճաշի գդալ: լ տարեկանի թեփ, ավելացնել մի քիչ աղ: Կեֆիրով լցված `2,5%յուղայնությամբ:
- Սնկով կոտլետներ … Հացահատիկի հատիկավոր հատիկը ՝ 200 գ, լցվում է եռացող ջրով, որպեսզի, ուռչելով, նրանք ամբողջովին ներծծեն խոնավությունը: Շամպինիոններ, 180 գ, տապակած, կտրված կտորների: Սոխը անցնում է մսաղացով, դրվում խմորանման թեփի խառնուրդի մեջ, այնտեղ ուղարկվում է 2 փոխանցված սխտոր, 2 ճ.գ. լ ցորենի ալյուր, քշել ձվի մեջ: Սունկը ներմուծվում է խմորի մեջ, ձևավորվում են կոտլետներ: Երկու կողմից տապակած արեւածաղկի ձեթով:
- Դիետիկ տորթ … 2 դեղնուց հարել 0,5 լ կեֆիրով: Տարեկանի ալյուր, 1, 5 բաժակ, համատեղել նույն քանակությամբ նույնանուն թեփի հետ, ավելացնել 0,5 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ. 2-3 սկյուռ ընդհատեք փրփուրի մեջ ՝ 2-3 ճաշի գդալով: լ շաքարի փոշի. Հունցել բավականին խիտ խմոր, ավելացնել դարչին: Խմորը բաժանեք 3-4 մասի, թխեք տորթերը 180 ° C ջերմաստիճանում: Թխում սկուտեղները տեղադրվում են ցանկալի ջերմաստիճանում նախապես տաքացրած ջեռոցում: Տորթ ձեւավորելու համար յուրաքանչյուր տորթ քսում ենք հարած սերուցքով կամ ջեմով: Նույն կերպ նրանք զարդարում են տորթի մակերեսը եւ զարդարում պտղի կտորներով:
- Lowածր կալորիականությամբ քաղցր ապուր … Կտրատած սալորաչիրը կտրեք 2-3 մասի, լցրեք կես բաժակ եռման ջուր և թողեք եփվի 40 րոպե, որպեսզի այն փափուկ դառնա: Կոշտ կանաչ խնձորը և մեկ գազարը քսում են կոպիտ քերիչին, լցնում կիտրոնի հյութով (1-1, 5 tbsp. L.): Շոգեխաշել բանջարեղենը և մրգերը տապակի մեջ մինչև փափուկ ՝ մակերեսը կարագով քսելով: Այնուհետեւ ավելացրեք եռացրած ջուր: Թողնել եռա, թողնել 10 վայրկյան, հեռացնել կրակից ՝ առանց կափարիչը բացելու: Թող եփվի: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք աղել ապուրը և սպիտակեցնել թթվասերով:
- Թխվածքաբլիթներ … Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C: Խառնել 6 tbsp. լ տարեկանի ալյուր և 4 tbsp. լ համանուն թեփ: Խմորման համար ամանի մեջ լցնել քերած գազարն ու խնձորը, 100 գ չամիչը, մի պտղունց դարչինը և նույնքան կոճապղպեղը, լցնել 1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ. Bakingածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով, ձևավորեք թխվածքաբլիթներ, շարեք: Դուք կարող եք փակել, թխելը չի բարձրանա: Սկզբում թխել 10 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում, այնուհետև իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 180 ° C և թողնել ևս 30 րոպե:
Տարեկանի թեփով ուտեստներ պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել դրանց օգտագործման նորմերը: Եթե ապրանքը նախկինում երբեք չի մտցվել դիետայի մեջ, ապա ձեզ հարկավոր է սահմանափակել 1 tbsp. լ 4 չափաբաժնի համար:
Ինչպե՞ս վերցնել տարեկանի թեփ քաշի կորստի համար:
Ամենահայտնի սննդաբաններից մեկը ՝ Դուկանը, խորհուրդ չի տվել քաշի կորստի համար սննդակարգին ավելացնել տարեկանի թեփ ՝ դա բացատրելով դա կոշտ սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակությամբ: Բայց եթե դուք խնդիրներ չունեք մարսողական համակարգի հետ, ապա նույն համամասնությամբ կարող եք վարսակի թեփը փոխարինել տարեկանի հետ: Այս փոխարինումը խորհուրդ է տրվում 2 -րդ աստիճանի շաքարային դիաբետով մարդկանց, կայուն մարսողական համակարգով:
Ինչպես օգտագործել տարեկանի թեփ քաշի կորստի համար
- Լցնել չամրացված տարեկանի կեղևները մի բաժակ եռացող ջրով:
- Պնդեք 15 րոպե:
- Նրանք զտում են, բայց ջուրը չեն քամում:
- Թեյը ուտում են ուտելուց 25-30 րոպե առաջ, ավելացնում ապուրի ջուրը կամ խառնում խմիչքների հետ:
Սկսեք նիհարել 1 թեյի գդալով: տարեկանի թեփ օրական, շաբաթվա ընթացքում, բերեք 3 թեյի գդալ, այնուհետև միևնույն ժամանակ ավելացրեք մինչև 2-2, 5 tbsp. լ միանգամից:
Տարեկանի թեփով նիհարելու այլ տարբերակ կա: Առավոտյան 100 գ թեփը եփում են 0,5 լ եռացող ջրով էմալապատ կամ մետաղյա տարայի մեջ և թողնում եփել ՝ ծածկված կափարիչով, 10 րոպե: Այնուհետեւ տապակը դրեք վառարանի վրա, 30 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա: Հանել կրակից, հովացնել, ավելացնել մի բաժակ կիտրոնի հյութ: Արգանակը պետք է խմել օրվա ընթացքում, հավասար մասերում, ուտելուց 1 ժամ առաջ: Խմիչքի տհաճ համն է, և համը բարելավելու համար կարելի է մի փոքր հեղուկ մեղր ավելացնել:
Դիետայի ամենադժվար մասը հացաբուլկեղենից հրաժարվելն է: Եթե դուք օգտագործում եք տարեկանի թեփը որպես հաց թխելու բաղադրիչներից մեկը, ապա ստիպված չեք լինի հրաժարվել դրանից: Նման հացի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 154 կկալ, այնպես որ դուք չեք կարող վախենալ քաշ հավաքելուց:
0.5 թեյի գդալը լուծվում է 0.5 լիտր տաք կաթի մեջ: թխում արագ խմորիչ և նույն քանակությամբ շաքար: Թույլ տվեք կանգնել 5 րոպե, որպեսզի խմորիչը «ծաղկի», ավելացրեք 1 բաժակ ցորենի թեփ: Տարեկանի թեփ ՝ 5 բաժակ, աղացած փոշու մեջ և 1 բաժակ ՝ խառնված խմորի մեջ: Թողնել 1 ժամ ՝ տաքացնելով տապակը: Երբ խմորի ծավալը ավելանում է 1/3 -ով, ավելացրեք 2 ճ.գ. լ բուսական յուղ, մնացած թեփը, մի քիչ աղ և խմորը մանրակրկիտ հունցել: Տարածեք սիլիկոնե կաղապարի մեջ, յուղեք բոլոր կողմերից կարագով, դրեք ջեռոցում և ռեժիմը դրեք 160 ° C- ի վրա: Թխել 30-40 րոպե, մինչև ընդերքը դառնա ոսկե դարչնագույն և բոքոնը բարձրանա 5-7 սմ:
Հետաքրքիր փաստեր տարեկանի թեփի մասին
Առողջական խնդիրներ չառաջացնելու համար ավելի լավ է նույն տիպի ապրանք գնել առանց լցոնիչների: Արտադրողները հաճախ առաջարկում են հատիկավոր խառնուրդներ: Դժվար է հաշվարկել սննդային արժեքը. Ճշգրիտ դեղաչափը նշված չէ փաթեթավորման վրա:
Տարեկանի թեփը ներդրված է ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում
- Բրոնխիտի և արյան ճնշումը նվազեցնելու համար եփեք 50 գ մեկ բաժակ ջրով, մեկ ժամ եփեք ջրային բաղնիքում կամ շատ թույլ կրակի վրա: «Ellyելեին» ավելացրեք 25 գ կիտրոնի հյութ: Խմեք 80-100 մլ օրական 3 անգամ, ուտելուց 40 րոպե առաջ:
- Թոքաբորբով և ծխող հազով, 300 գ տարեկանի թեփը 1 լիտր ջրում 15 րոպե եփեք, հեղուկը թափեք, ավելացրեք այրված շաքար կամ մեղր: Նրանք ուտում են 1 tbsp. լ Օրական 4 անգամ կանոնավոր պարբերականությամբ: Մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեպքում դեղատոմսը չի օգտագործվում:
Տարեկանի թեփը ոչ պակաս հայտնի է տնային կոսմետիկայի մեջ: Դեմքը մաքրելու համար դրանք թաթախում են թխած կաթի մեջ, սնվելու համար խառնում ձվի դեղնուցի և մեղրի հետ: Դիմակներից հետո ծակոտիները պետք է փակվեն ՝ մաշկը տաք ջրով լվանալով, լվանալ սառը ջրով:
Յուղոտ մազերի ավելացումից ազատվելու համար հացահատիկի կեղևի վրա լցնել եռման ջուր, գոլորշիացնել և շփել գլխի մեջ: Մազերը տաքացրեք սրբիչի չալմայով, լվացեք 30 րոպե հետո: Եթե անհրաժեշտ է ձեր մազերին առողջ փայլ հաղորդել, 70 մլ լցվում է նույն կերպ պատրաստված արգանակից, դեղնուցը քշվում է և 2 ճաշի գդալ: լ մեղր Տարածեք մազերի վրա: Դիմակը լվանալու համար ջուրը թթվում է կիտրոնի հյութով կամ քացախով:
Առողջության արտադրանքը լավագույնս գնում է դեղատուն: Լամինարիան ուժեղացնում է լուծողական ազդեցությունը, կաթի տատասկը ՝ լեղու արտազատումը, Երուսաղեմի արտիճուկը նորմալացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Ինչ վերցնել տարեկանի թեփ - դիտեք տեսանյութը.
Շուկայում ապրանք գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել գույնի, մանրացման միատեսակության և օտարերկրյա ներդիրների բացակայության վրա: Բայց դեռ նպատակահարմար է գնել նախապես փաթեթավորված տարեկանի թեփ:
