Ինչպե՞ս սառեցնել սպանախի տերևները ձմռանը տոլմայի համար: Նախապատրաստման առավելություններն ու սննդային արժեքը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Սպանախը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է: Գործարանը իդեալականորեն կհամալրի մսով և ձկան ուտեստներով: Հատկապես համեղ են սպանախի տերեւներով փաթաթված տոլմայի կամ կաղամբի գլանափաթեթները: Շատ պարզ է դրանք պատրաստել տանը, և եթե այս մշակույթի տերևները սառեցնեք ապագա օգտագործման համար, ապա կարող եք տոլմա պատրաստել ամբողջ տարին:
Սառեցված սպանախը փչացող տերեւավոր բանջարեղենը երկար ժամանակ պահպանելու լավագույն միջոցներից է ՝ առանց սննդանյութերը կորցնելու: Իհարկե, այս տեսքով սպանախը կարելի է ձեռք բերել խանութում, այնուամենայնիվ, ապրանքի որակի վրա վստահ լինելու համար ավելի լավ է պատրաստումն ինքներդ պատրաստեք:
Հարկ է նշել սառեցված սպանախի օգտակար հատկությունների մասին: Տերևների քիմիական կազմը նորմալացնում է աղիների աշխատանքը և արյան ճնշումը, նպաստում է քաշի կորստին, նորմալացնում է մազերն ու մաշկը, կանխում է քաղցկեղի բջիջների առաջացումը, նվազեցնում է ինսուլտի հավանականությունը, օգնում է երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի և շատ ավելին:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել տոլմա սառեցված խաղողի տերևներից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `75 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե ակտիվ աշխատանք
Բաղադրությունը:
Սպանախի տերևներ `ցանկացած քանակությամբ
Ձմռանը սառեցված սպանախի տերևների պատրաստումը տոլմայի համար, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Տեսակավորեք սպանախի տերևները ՝ ընտրելով ամբողջական, մեծ, անվնաս և անվնաս տերևներ բերքահավաքի համար:
Նշում. Բույսը պետք է հավաքել երիտասարդ ՝ գարնանը, երբ այն ունի ավելի քիչ դառը համ և օքսալաթթվի ամենացածր պարունակությամբ: Դա արեք արտադրանքը հավաքելուց և պատրաստելուց անմիջապես հետո:
2. Տերևները տեղադրեք մաղի մեջ և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի մաքրեք բոլոր կեղտը, փոշին և ավազը: Թողեք դրանք քամոցում և սպասեք, մինչև ամբողջ հեղուկը թափվի:
3. Տերեւները տեղափոխել կաթսա:
4. Սպանախի վրա լցնել եռման ջուր:
5. Բառացիորեն 10 վայրկյան հետո հեռացրեք տերեւները ջրից:
6. Սպանախը դրեք բամբակյա սրբիչի վրա և մաքրեք ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
7. Սպանախի տերեւները տարածեք թղթի կամ բամբակի սրբիչի վրա եւ թողեք ամբողջովին չորանա: Դուք կարող եք արագացնել գործընթացը ՝ դրանք անձեռոցիկով ջնջելով:
8. Երբ տերևները չորանում են, կտրեք ցողունները յուրաքանչյուրից:
9. leavesալեք տերևները 10 տուփով միմյանց վրա:
10. Տերեւները փոխանցեք պլաստիկե փաթեթին:
11. Պտտեք տերևները: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք ամրացրեք ՝ թելով կապելով դրանք:
12. Սպանախը դրեք սառցարանում: Պահել սառեցված սպանախը -15 ° C- ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
Սառեցված սպանախի տերևները ձմռանը տոլմայի համար օգտագործելու համար դրանք նախ պետք է հալեցնել և զգուշորեն առանձնացնել: Երբ սառչում են, դրանք շատ փխրուն են և կարող են կոտրվել: Հետեւաբար, ծայրահեղ զգուշությամբ վարվեք նրանց հետ: Եթե տերևները կոտրվում են, դրանք օգտագործեք այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Օրինակ, օգտագործեք ապուրի կամ բորշի մեջ, եփեք խաշած ձվեր կամ պատրաստեք կարկանդակ միջուկ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է ձմռանը սպանախը սառեցնել տանը (2 եղանակ):
