Գազարի բլիթներ - դա միայն անսովոր է թվում, բայց դրանք բավականին քնքուշ և գոհացուցիչ համ ունեն: Բացի այդ, դրանք օգտակար են բոլորի համար ՝ թե՛ առողջության, թե՛ գործչի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Գազարի բլիթները շրջապատող ամենաառողջարար մթերքներից են: Նրանք կատարյալ են այն երեխաների համար, ովքեր հրաժարվում են ինքնուրույն ուտել այս բանջարեղենը: Բացի այդ, դրանք կարելի է պատրաստել ՝ ավելացնելով ցուկկինի, կաթնաշոռ, ճակնդեղ, խնձոր և այլն: Բայց այս անգամ որոշեցի վարսակի ալյուր ու արեւածաղկի սերմեր դնել: Բլիթները բավականին գոհացուցիչ ստացվեցին, մինչդեռ ցածր կալորիականությամբ, և, իհարկե, համեղ: Բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, ըստ ցանկության, կարող է դնել բոլորովին այլ ապրանքներ ՝ ալյուր կամ ձավար, ֆերմենտացված թխած կաթ կամ կաթ և այլն:
Այս ուտեստը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ունեն մարսողական խնդիրներ և նրանք, ովքեր հետևում են դիետաների: Բացի այդ, տարեցների համար, ովքեր հնարավորություն չունեն կրծելու հում գազար, ատամների վիճակի պատճառով, ապա նման բլիթները հիանալի ուտեստ կլինեն: Իսկ սննդաբաններն ու գիտնականներն ապացուցել են, որ այս արտադրանքը ավելի լավ է ներծծվում մարմնի կողմից շոգեխաշած վիճակում:
Գազարի բլիթները համեղ դարձնելու համար, իհարկե, առաջին հերթին դա կախված է հենց պտուղներից: Գազարը պետք է լինի հյութալի և քաղցր, իսկ ձևը ՝ հարթ և հավասար: Լավագույնն այն է, եթե դա երիտասարդ բանջարեղեն է, բայց համեղ բլիթները պատրաստվում են նաև հին մրգերից: Եթե գազարը ճաքած է ու ներկված, նշանակում է, որ նրա միջուկը վնասված է, իսկ պտուղը հյութալի չէ: Եվ եթե դրա վրա աճեր կան, ապա գազարի մեջ շատ վնասակար նյութեր կան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `86 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե խմորը հունցելու համար, 30 րոպե` խմորը թրմելու համար (այնպես, որ վարսակի ալյուրը ուռչի), 20 րոպե տապակելու համար
Բաղադրությունը:
- Գազար - 3 հատ: (Միջին չափ)
- Վարսակի փաթիլներ `50 գ
- Թեփ - 50 գ
- Արեւածաղկի սերմեր - 2 ճաշի գդալ
- Չորացրած կամ թարմ նարնջի կեղև - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Յոգուրտ կամ կեֆիր - 100 մլ
- Ձու - 2 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Գազարի բլիթներ պատրաստելը
1. Մաքրել գազարը, ողողել, չորացնել բամբակյա սրբիչով և քերել: Այս գործընթացի համար կարող է օգտագործվել սննդի պրոցեսոր:
2. Գազարին ավելացնել վարսակի ալյուր, արեւածաղկի սերմեր, թեփ, շաքար, մի պտղունց աղ եւ նարնջի կեղեւ:
3. Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից և ավելացրեք խմորին, որը հունցված է: Եվ սկյուռները դրեց սառնարան:
4. Խմորի մեջ լցնել յոգուրտ կամ կեֆիր:
5. Կրկին խառնել սնունդը և թողնել 30 րոպե, որպեսզի վարսակի ալյուրը թեթևակի ուռչի:
6. Այս ժամանակից հետո սպիտակները ծեծեք մինչև պինդ, ամուր փրփուրը և դրանք տեղադրեք խմորի մեջ:
7. Մի քանի հարվածով հարեք սնունդը, որպեսզի սպիտակուցները չնստանան, այլ մնան փափկամազ:
8. Տապակը տաքացրեք բուսայուղով եւ բլիթները տարածեք ճաշի գդալով ՝ տալով նրանց ձվաձեւ տեսք:
9. Եփել դրանք մոտ 2 րոպե մի կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև շրջեք և եփեք նույնքան ժամանակ:
10. Պատրաստի բլիթները մատուցեք տաք վիճակում ՝ թարմ թեյով կամ սուրճով: Նրանք համեղ են նաեւ թթվասերով, մեղրով, պաղպաղակով կամ սերուցքով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խնձորի և գազարի բլիթներ: Րագիր «Ամեն ինչ լավ կլինի» ՝ 2016-01-03 թ.
