Համեղ և թեթև բանջարեղենային առաջին ճաշատեսակ ՝ կարտոֆիլի ապուր կոլոլակով և ցուկկինիով «արագ և հեշտ» շարքից: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բանջարեղենով ապուրները ռուսական խոհանոցի դասականներն են: Նրանք եփում են արգանակներում ՝ սնկով, լոբով և նիհարով: Բնօրինակ տարբերակներից մեկը համարվում է կարտոֆիլի ապուրը կոլոլակով և ցուկկինիով: Այն պատկանում է սրտառուչ առաջին դասընթացներին, քանի որ պարզվում է, որ այն խիտ է `բաղադրիչների լայն տեսականիի շնորհիվ: Բացի այդ, ցուկկինին ապուրին տալիս է օրիգինալ, չափավոր քաղցր համ: Zուկկինի սեզոնին այս ապուրը, անշուշտ, արժե զարմացնել և ուրախացնել ձեր ընտանիքին: Դուք կարող եք նման ուտեստ մատուցել կիրակնօրյա ընտանեկան ընթրիքի համար:
Aաշ պատրաստելը շատ պարզ է: Պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, քանի որ ապուրը եփում են ոչ թե մսի արգանակի, այլ բանջարեղենի արգանակի մեջ `կոլոլակ ավելացնելով: Բանջարեղենը կտրվում է կտորների և եփվում մինչև փափուկ: Desiredանկության դեպքում, պատրաստի, դրանք կարող են հասցվել խյուսի նմանվող հետևողականության: Երբ բանջարեղենը եփում են, ապուրին ավելացնում են կոլոլակները, որոնք կարելի է օգտագործել կամ թարմ եփած, կամ սառած վիճակում: Ինչպես պատրաստել քնքուշ կոլոլակներ ապագա օգտագործման համար, որոնման տողի միջոցով կայքի էջերում կարող եք գտնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել սնկով ապուր հալված պանիրով և կարտոֆիլով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Աղացած միս - 250-300 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կանաչներ (ցանկացած) - փունջ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Լոլիկ - 2 հատ:
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլի ապուր կոլոլակով և ցուկկինիով պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել խորանարդի և դնել խոհարարի մեջ:
2. Լվանալ ցուկկինին, կտրել կարտոֆիլի չափ կտորների և ուղարկել տապակի մեջ: Եթե ցուկկինը հասունացել է, կեղևազրկեք կոպիտ մաշկը և հեռացրեք մեծ սերմերը: Խուսափելու համար օգտագործեք երիտասարդ պտուղներ:
3. Մաքրել գազարը, լվանալ, ցուկկինիով կտրել կարտոֆիլի կես չափի կտորները և դրանք տապակի մեջ ուղարկել բանջարեղեն:
4. Լվանալ լոլիկը, կտրատել կտորների կամ խորանարդի և դնել կաթսայի մեջ:
5. Սնունդը լցնել խմելու ջրով եւ ուղարկել վառարանին, որպեսզի եփվի:
6. Համեմեք բանջարեղենը աղով և սև պղպեղով և բերեք բանջարեղենը գրեթե եփած վիճակում:
7. Մինչ բանջարեղենը եփվում է, պատրաստեք կոլոլակները: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս, աղացած ձուկը նույնպես հարմար է: Աղացած միսը համեմել աղով և սև պղպեղով և խառնել: Այնուհետև մի քանի անգամ հարվածեք այն վաճառասեղանին, որպեսզի սնձան ազատվի և կոլոլակները լավ պահվեն և ճաշ պատրաստելու ընթացքում չփլուզվեն: Վերցրեք աղացած միսը ձեր ձեռքերում, բարձրացրեք այն և ուժով հետ գցեք սեղանի վրա:
8. Թրջեք ձեր ձեռքերը ջրով, որպեսզի աղացած միսը չկպչի դրանց և ձևավորեք կլոր կոլոլակ: Նրանք կարող են ընկույզի չափ փոքր լինել:
9. zուկկինիով եռացող կարտոֆիլի ապուրի մեջ ընկղմեք կոլոլակները, ավելացրեք դափնու տերև և պղպեղի ոլոռ: Ապուրը եփել 10 րոպե և հեռացնել կրակից: Chառայել չաուդը կրուտոններով կամ կրուտոններով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիով ապուր կոլոլակով:
