Առկա և ծանոթ բաղադրիչներից կարող եք պատրաստել զարմանալիորեն համեղ և անուշաբույր ուտեստ: Եվ նվազագույն աշխատուժով և ժամանակով: Վառարանում կաթսաներում թխած սնկով միսը հիանալի ընթրիք է ամբողջ ընտանիքի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խոհարարության նրբությունները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթսաներում եփած շատ ապրանքներ դուրս են գալիս հատկապես բերանը լցնող և համեղ: Միսը, սունկը և կարտոֆիլը բացառություն չեն: Դա պարզ է և աներևակայելի համեղ: Տաք ուտեստը կատարյալ է սրտանց ընթրիքի համար, հատկապես ծանր աշխատանքային օրվանից հետո տղամարդիկ գոհ կլինեն դրանից: Սննդի գեղեցկությունը `կարող եք ավելացնել բոլոր տեսակի բաղադրիչները` ցուկկինի, սմբուկ, կաղամբ, գազար, լոլիկ, պղպեղ: Բացի այդ, կարտոֆիլը հեշտությամբ փոխարինվում է հավասարապես համեղ ու առողջ հացահատիկով և հացահատիկով: Կարող եք նաև հարմարեցնել արտադրանքի հարաբերակցությունը համի հետ, ինչ -որ բան ավելացնել, ինչ -որ բան հանել կամ փոխարինել: Կաթսաներում թխված սննդի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ արտադրանքը պահպանում է բոլոր վիտամիններն ու օգտակար հատկությունները: Միեւնույն ժամանակ, նրանք դառնում են փափուկ եւ նույնիսկ հարմար դիետիկ եւ մանկական սննդի համար:
Կաթսաներով սնկով միս պատրաստելու նրբությունները
- Կաթսաները դրեք սառը ջեռոցում, հակառակ դեպքում դրանք ջերմաստիճանի անկումից կպոկվեն:
- Խոհարարության ժամանակը կախված է ընտրված մսից: Օրինակ, տավարի միսը եփվում է 1, 5 ժամ, խոզի միսը ՝ մեկ ժամ, հավը ՝ 40 րոպե:
- Եթե ընտանիքն ունի տարբեր նախասիրություններ, ապա կարող եք միաժամանակ պատրաստել ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար ճաշատեսակների տարբեր ընտրանքներ ՝ օգտագործելով այն ուտեստի ցանկալի բաղադրիչներն ու համեմունքները:
- Եթե կաթսայի համար կափարիչ չկա, այն կարող է պատրաստվել խմորից ՝ սառեցված, գնված կամ ինքնուրույն պատրաստված: Սա գոլորշին կթողնի կաթսայի ներսում և կստեղծի յուրահատուկ ջերմաստիճան և խոնավություն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `111, 8 կկալ:
- Vառայություններ մեկ տարայի համար `6 կաթսա
- Խոհարարություն - 30 րոպե նախապատրաստական աշխատանք և 1-1,5 ժամ ջեռոցում ուտեստը թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 1 կգ
- Կարտոֆիլ - 1 կգ
- Սոխ - 250 գ
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Չորացրած սոուս սունկ - 50 գ
- Մայոնեզ - 50 գ
- Աղ - 3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Դափնու տերև - 10 հատ:
- Ալյուրի պղպեղ ոլոռ - 12-15 հատ:
- Չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ
Սնկով միս եփել կաթսաներում
1. Խեցգետնի սունկը թաթախել խորը տարայի մեջ և լցնել եռացող ջուրը: Թողեք թրմվի 30 րոպե, բայց ավելի երկար: Եթե դրանք լցնում եք սառը ջրով, ապա ներծծում եք մոտ 1,5 ժամ:
2. Մաքրած ու մանրացված սոխը դնել տաքացրած տապակի մեջ: Միջին ջերմության վրա տապակել մինչև կեսը եփած:
3. Մեկ այլ տապակի մեջ կտրատած միսը տապակել ուժեղ կրակի վրա: Այն պետք է բռնի միայն ընդերքը: Սա կպահի ամբողջ հյութը դրա մեջ: Մի կտրեք միսը չափազանց փոքր կտորների մեջ, որպեսզի այն չչորանա: Օպտիմալ չափը 3 սմ տրամագծով:
4. Վերցրեք կաթսաները և տապակած միսը և սոխը թաթախեք դրանց մեջ:
5. Վերևում թրջված չոր սնկով և համեմունքներով `չոր ռեհան, դափնու տերև, պղպեղի հատիկ և աղացած պղպեղ: Մի թափեք ջուրը, որի մեջ սնկերը թրջվել էին: Այն օգտակար է ուտեստներ շոգեխաշելու համար:
6. Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք մեծ խորանարդի մեջ և շարեք կաթսաների մեջ: Շաղ տալ այն աղով, աղացած պղպեղի խառնուրդով, մանր կտրատած սխտորով և վերևում մայոնեզով: Տարածեք այն հեղուկը, որի մեջ սնկերը թրջվել էին հավասարաչափ և լցնել կաթսաների մեջ: Թափեք այն նրբորեն, որպեսզի աղբ չստանաք: Advisանկալի է դա անել ֆիլտրացիայի միջոցով `մաղեր, շղարշ:
7Տեղադրեք կաթսաները ջեռոցում, միացրեք ջեռուցումը 200 ° C ջերմաստիճանում և եփեք սնունդը մոտ 1-1,5 ժամ: Խոհարարության ժամանակը կախված է մսի և կարտոֆիլի կտորների չափից: Ստուգեք պատրաստվածությունը բեկորով կամ դանակով: Serառայել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարտոֆիլ պատրաստել մսով և սնկով կաթսաներում:
