Տնական գլանափաթեթներ պատրաստելու առանձնահատկությունները: TOP 5 լավագույն բաղադրատոմսեր ՝ տարբեր լցոնումներով և սոուսներով, որոնք չեն տարբերվում ռեստորանայիններից: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Rolls- ը ճապոնական ավանդական ուտեստ է, որը պատրաստվում է խաշած բրնձից և ծովամթերքից: Բացի այդ, բանջարեղենը կարող է ավելացվել դրանց վրա, իսկ զարդարելիս օգտագործվում են խավիար կամ քնջութի սերմեր: Դրանք մատուցվում են տարբեր սոուսների և սոուսների հետ: Dishաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ, գլխավորը բրինձը ճիշտ եփելն է և բարձրորակ բաղադրիչների ընտրությունը: Սովորաբար, գլանափաթեթները, ինչպես սուշին, մատուցվում են ճապոնական ռեստորանում, բայց մենք կքննարկենք, թե ինչպես պատրաստել գլանափաթեթներ տանը, որպեսզի դրանք չտարբերվեն գնվածներից:
Տնական գլանափաթեթներ պատրաստելու առանձնահատկությունները
Ռոլլերը կամ սուշիի գլանները ավանդական ճապոնական սուշիի ուտեստի եվրոպական տարբերակն են: Նրանց հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բրնձը շրջվում է դրսից, իսկ միջուկը փաթաթվում է նորի տերևների ներսում, իսկ սուշիում միջուկը դրվում է բրնձի վրա:
Ավանդական սուշին հայտնվել է հարավ -արևելյան Ասիայում վերջին հազարամյակում: Սկզբում դա ձուկ հավաքելու միջոց էր: Այն տեղադրված էր խորը տապակի մեջ և դրված էր բրնձի շերտերի մեջ, որից հետո այն ջրում էին մարինադով: Սննդի համար օգտագործվում էր միայն ձուկ, իսկ բրինձը դեն էր նետվում, այնպես որ թթու վարելու այս եղանակը կիրառում էին բացառապես հարուստ մարդիկ: Այս մարինացված ձուկը կոչվում էր «սուշի», որից էլ առաջացել է ժամանակակից ուտեստի անվանումը: Աղքատ մարդիկ ամեն ինչ ուտում էին ՝ ձուկ և բրինձ, ուստի, տարօրինակ կերպով, սուշին նախկինում համարվում էր ճապոնական աղքատ ձկնորսների սնունդը, չնայած այժմ դրանք մատուցվում են ամենաէլիտար ռեստորաններում:
Աշխարհով մեկ ցամաքի «ճանապարհորդության» սկիզբը դրվեց 1923 թվականին, երբ Տոկիոյում տեղի ունեցավ հսկայական երկրաշարժ: Տարերքից փրկվելու հույսով շատ ճապոնացիներ սկսեցին տեղափոխվել այլ երկրներ, ուստի նրանց ավանդական ուտեստի բաղադրատոմսը բերվեց ԱՄՆ և Եվրոպա: 1973 թվականին ԱՄՆ -ում հայտնագործվեց առաջին ռուլետի բաղադրատոմսը: Դրա հեղինակը ճապոնացի էր, ով խոհարար էր աշխատում Լոս Անջելեսի ռեստորանում: Նա ցանկանում էր զարմացնել իր հաճախորդներին նոր օրիգինալ ուտեստով, ուստի որոշեց որպես թունա և ավոկադո համադրություն օգտագործել որպես միջուկ, և գլանաձևի ձևավորման ընթացքում բոլոր գործողությունները կատարեց հակառակը, այսինքն ՝ լցնելով ոչ թե բրնձի վրա, այլ փաթաթել այն ներսում: Նրա ճաշացանկում այսպես հայտնվեցին գլանափաթեթներ, որոնք ի վերջո ստացան «Կալիֆոռնիա» անունը:
Modernամանակակից խոհանոցում այս ուտեստը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել մեծ մասամբ գլանափաթեթների ցածր կալորիականության պատճառով: Այսպիսով, կաղամարով սուշիի գլանափաթեթները պարունակում են ընդամենը 71 կկալ, իսկ թունաով `73 կկալ: Իսկ ուտեստի մեջ ծովամթերքի եւ բանջարեղենի առկայության պատճառով այն հարուստ է նաեւ B, E վիտամիններով, կալիումով, ֆոսֆորով, երկաթով եւ պղնձով: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ դրանք կանոնավոր օգտագործելը նվազագույնի է հասցնում թոքերի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Բայց սննդային ալերգիայի հակված մարդկանց համար կան որոշակի սահմանափակումներ, նույնիսկ ձկների հետ ամենապարզ գլանակները կարող են հրահրել ալերգիկ ռեակցիաների զարգացում:
Նախքան բաղադրատոմսերի ուսումնասիրությունը սկսելը, եկեք հաշվի առնենք գլանների հիմնական կազմը: Այն ներառում է.
- Բրինձ … Nishiki- ն ամենահարմարն է, բայց այս բազմազանությունը շատ թանկ է: Սկզբունքորեն, գլանափաթեթների համար կարող եք օգտագործել ցանկացած բրինձ, գլխավորը այն ճիշտ պատրաստելն է: Սկզբում այն ամբողջովին թափանցիկ դարձնելու համար հարկավոր է լվանալ սառցե ջրով: Այնուհետեւ այն լցվում է ջրով 1: 2 հարաբերությամբ եւ տեղադրվում է վառարանի վրա: Եռանալուց հետո կրակը նվազում է, և բրնձը եփվում է սերտորեն փակ կափարիչի տակ 12-15 րոպե: Դրանից հետո անջատեք վառարանը և բրնձը ծածկված պահեք ևս 10 րոպե, որպեսզի հասնի:
- Լիցքավորում … Ինչպես երևի նկատել եք, բրնձը եփվելիս չի աղացել, դա արվել է դիտմամբ, քանի որ այն թրմելիս անհրաժեշտ է դրա մեջ հատուկ քացախի հեղուկ լցնել, որը շիլային կտա բնորոշ համ, բույր և մածուցիկություն: Հագնվելու պատրաստման համար դուք պետք է խառնել 1 tbsp. բրնձի քացախ, 1/4 ճաշի գդալ շաքարավազ և 0.5 թեյի գդալ աղ: Խառնուրդը ջեռուցվում է ցածր ջերմության վրա, մինչև զանգվածային արտադրանքը լիովին լուծարվի: Համեղ գլանափաթեթներ պատրաստելու համար նրանց համար բրինձը պետք է համեմել քացախի խառնուրդով և փաթաթել վերմակով, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Կարևոր է. Դուք չեք կարող այն պահել սառնարանում, քանի որ ջերմաստիճանի կտրուկ անկումը հյուսվածքը անպատշաճ կդարձնի սուշիի գլան պատրաստելու համար:
- Լրացնելով … Կան բազմաթիվ տեսակի գլանափաթեթներ `տարբեր լցոնումներով: Կան տարբերակներ բուսակերների, միս ուտողների և ծովամթերքների սիրահարների համար: Տանը պատրաստելու ամենաանվտանգ միջոցը վակուումում վաճառվող ձկների օգտագործումն է: Դա կարող է լինել Սաղմոնի ցեղի ցանկացած փոքր աղած տեսակ: Ոսկորները նախ պետք է հանվեն ձկներից, այնուհետև կտրվեն բարակ շերտերով: Seովամթերքից, ծովախեցգետնի միսից, ձողիկներից, ծովախեցգետիններից, կաղամարից, թթու օձաձուկից, կարմիր խավիարից, միդիաները կարող են օգտագործվել նաև որպես գլանների լցոնում: Բանջարեղենից դասական տարբերակն ավոկադոյի և վարունգի համադրություն է, բայց միջուկին կարող եք ավելացնել նաև ցուկկինի, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, թթու և սնկով: Բայց մսի սիրահարները սովորաբար փնտրում են, թե ինչպես պատրաստել թռչնի կամ բեկոնի գլանափաթեթներ: Բուսակերները դրա փոխարեն վերցնում են տոֆու և բուսական պանիր: Լրացման բոլոր բաղադրիչները կտրված են բարակ շերտերի կամ շերտերի: Որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են ձվածեղ: Այն պատրաստելու համար հարած ձվերը խառնվում են սոյայի սոուսի, մի փոքր շաքարի և աղի հետ: Պատրաստի ձվածեղը կտրված է բարակ շերտերով: Որոշ բաղադրատոմսերում գլանափաթեթների համար օգտագործվում է հատուկ սերուցքային պանիր: Օրինակ, դասական «Ֆիլադելֆիա» կամ այլ ապրանքանիշեր:
- Նորին հեռանում է … Միջուկը կփաթաթվի դրանց մեջ, որից հետո ձևավորվում է պատրաստի սուշիի գլան:
- Շաղ տալ … Գլանափաթեթները փաթաթելու համար օգտագործվում են հատիկավոր արտադրանք: Դա կարող է լինել քնջութի սերմեր կամ տոբիկո խավիար:
- Սոուսներ … Պարզապես անհնար է գլանափաթեթներ ուտել առանց սոյայի սոուսի, թթու կոճապղպեղի և հատուկ կծու ճապոնական ծովաբողկ վասաբիի: Վերջինս կարելի է գնել չոր փոշու տեսքով և դրանից ինքնուրույն պատրաստել գլանափաթեթների սոուս ՝ եռացրած ջրով նոսրացնելով ցանկալի հետևողականության:
Որպեսզի տնական գլանափաթեթները վերածվեն ռեստորանային ուտեստի մակարդակի, բացի բարձրորակ արտադրանքից, պետք է նաև պատրաստել որոշակի գործիքակազմ: Գլանափաթեթները կտրելու համար ձեզ անպայման կպահանջվի սուր դանակով դանակ, իսկ սուշիի գլան կազմելու համար կպչուն ֆիլմով բամբուկե գորգ: Բամբուկե գորգի փոխարեն հարմար է նաեւ սիլիկոնե գորգ: Ավելի քիչ ժամանակ և ջանք ծախսելու համար կարող եք գնել հատուկ սուշի կտրող սարք:
TOP 5 լավագույն տնական ռուլետի բաղադրատոմսեր
Rolls- ը գրավեց եվրոպական հասարակությանը իրենց պարզությամբ և էկզոտիկ համով, որը չի կարելի շփոթել որևէ այլ ուտեստի հետ: Եվ եթե ավելի վաղ, դրանք համտեսելու համար պետք էր գնալ թանկարժեք ռեստորան, ապա այժմ տանը հեշտությամբ կարող եք գլանակներ պատրաստել: Կան բազմաթիվ տարբերակներ ՝ բանջարեղենով և ձկան միջուկով, սերուցքային պանրով և տարբեր սոուսներով: Մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել դրանք ըստ ամենահայտնի բաղադրատոմսերի, և դուք, փորձարկելով բաղադրիչները, կարող եք պատրաստել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը:
Rolls "California"
Քանի որ գլանափաթեթներն առաջին անգամ հայտնագործվեցին Կալիֆոռնիայում, մենք մեր TOP- ը կսկսենք այս բաղադրատոմսով: Նրանք արագ պատրաստվում են, գլխավորը ՝ նախապես բրինձ պատրաստել վերը նկարագրված բոլոր կանոնների համաձայն: Բաղադրիչների նշված քանակը բավական է 5 հոգուց բաղկացած ընկերությանը կերակրելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `176 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Nori ջրիմուռ - 1/2 փաթեթ
- Cովախեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ `150 գ
- Բրինձ - 500 գ
- Կրեմ պանիր - 150 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Թռչող ձկնկուլ - 50 գ
- Բրնձի քացախ - 2 թեյի գդալ
- Աղ - 1 գ
- Շաքարավազ - 2 գ
Քալիֆորնիական գլանափաթեթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Բրինձը մի քանի անգամ ողողեք: Լրացրեք այն խմելու ջրով, որպեսզի հատիկներից վերև դեռ մնա 1,5 սմ հեղուկ: Եփել բարձր կրակի վրա մինչև եռալը: Coածկեք, նվազեցրեք կրակը, եփեք 15 րոպե: Խառնել վերին շերտը, եթե քիչ հեղուկ կա, ավելացնել և եփել ևս 25 րոպե:
- Այս պահին պատրաստեք սոուս, այս խառնուրդի համար շաքար, աղ, քացախ:
- Կտրեք ծովախեցգետնի միսը, ըստ գլանափաթեթների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի, 1, 5 սմ հաստությամբ շերտերի:
- Ավոկադոն մաքրել և կտրատել շերտերի մեջ: Ընտրեք հասած պտուղները, քանի որ ուտեստը կդառնա դառը չհասած միջուկով և կփչացնի նրա համը:
- Եփած բրինձը դրեք խորը ապակե տարայի մեջ, լցրեք սոուսի վրա և մանրակրկիտ խառնեք: Թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Սկսեք գլորել գլանափաթեթները: Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթներ բամբուկե գորգի վրա, կարող եք օգտագործել նույն սկզբունքը դրանք ցանկացած այլ միջուկով ձևավորելու համար: Նորիի 1/2 տերև քսեք գորգի վրա այնպես, որ ձեզանից մոտ 2 սմ հեռավորություն մնա: Խոնավացրեք ձեր ձեռքերը ջրով և բրնձի շիլա տարածեք ջրիմուռների վրա ՝ դուրս գալով 2 սմ նորիից: Շրջեք տերևը բրնձի շերտ դեպի գորգ:
- Նորի եզրին տեղադրեք պանիր, ավոկադո և ծովախեցգետնի միս: Սկսեք նրբորեն գլորում գլորը:
Կալիֆոռնիայի պատրաստի գլանափաթեթները ծածկել տոբիկո խավիարով, բաժանել 6-7 մասի և մատուցել թթու կոճապղպեղով, ճապոնական ծովաբողկով և սոյայի սոուսով: Կտրված սուշիի գլանափաթեթները կարող են երկար պահվել, ուստի արժե կտրել միայն 1 ճաշի համար, մնացած բլանկները կարող են հեռացվել սառը վայր:
Ռոլս «Ֆիլադելֆիա»
Սա հերթական դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմսն է, որը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ձեր խոհանոցում: Արդեն իսկ անունից պարզ է դառնում, որ բաղադրիչը լինելու է համանուն ապրանքանիշի փափուկ պանիրը:
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 100 գ
- Բրնձի քացախ - համտեսել
- Թեթև աղած սաղմոն - 120 գ
- Վարունգ - 50 գ
- Ավոկադո - 50 գ
- Ֆիլադելֆիա պանիր - 30 գ
«Ֆիլադելֆիա» գլանափաթեթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Բրինձը եռացրեք դասական եղանակով, դրան ավելացրեք բրնձի քացախ կամ քացախի սոուս, խառնեք ամեն ինչ և սպասեք, մինչև այն ամբողջովին սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Լվացեք վարունգը և ավոկադոն, մաքրեք և կտրեք բարակ շերտերով:
- Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սաղմոն, բայց սաղմոնով գլանափաթեթները ոչ պակաս համեղ են: Կտրեք այս ձկներից որևէ մեկը բարակ շերտերի մեջ:
- Սննդամթերքի պլաստիկ քսեք բամբուկե գորգի վրա և դրա վերևում դրեք նորիի 1/2 թերթ: Բրինձը ծովային ջրիմուռների վրա տրորեք թաց ափերով: Շրջեք տերևը բրնձով ներքև:
- Կենտրոնում սերուցքը տարածեք սերուցքային պանիրով, տերևի երկայնքով տեղադրեք 1/2 վարունգ և ավոկադո:
- Ձևավորեք սուշիի գլան, վերևում դրեք ձկան ֆիլե:
- Theածկեք գլորը գորգով և թեթև սեղմեք ներքև:
Պատրաստի տնական Ֆիլադելֆիայի գլանափաթեթները կտրատեք մասերի և մատուցեք ճապոնական սոուսների դասական համադրությամբ:
Ռուլետներ հավով
Տնական գլանափաթեթների այս բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր չեն սիրում ձուկ և ծովամթերք: Հավի հետ սուշիի գլանափաթեթները շատ գոհացուցիչ, համեղ և ախորժելի են: Բաղադրիչների նշված քանակը բավական է 2 երկար գլան պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 100 գ
- Հավի ֆիլե - 100 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Հազարի տերևները `ըստ ճաշակի
- Կրեմ պանիր - 100 գ
- Նորի տերևները `1/2 հատ:
- Աղ, պղպեղ, բրնձի քացախ - համտեսել
Քայլ առ քայլ հավի գլան պատրաստելը
- Բրինձը եփել ըստ դասական բաղադրատոմսի, խառնել աղի, պղպեղի և բրնձի քացախի քացախով: Սպասեք, մինչև այն ամբողջովին սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Հավի ֆիլեը եփեք մինչև փափուկ և կտրեք բարակ շերտերով:
- Լոլիկը լվացեք, հեռացրեք ցողունը և կտրեք նույն կերպ: Նույնը արեք գազարի տերևներով:
- Weովային ջրիմուռի տերևի կեսը դրեք սիլիկոնե գորգի վրա, դրա վրա տարածեք բրնձի 1/2 մասը, որպեսզի մեկ եզրից 1 սմ հեռավորություն լինի: Պտտեք նորին բրնձի շերտով ներքև:
- Halfովային ջրիմուռների վերևում տեղադրեք կես հավ, կես փափուկ պանիր, 1/2 լոլիկ և հազար:
- Ձևավորել գլան: Նույն կերպ, երկրորդ բաղադրատոմսը պատրաստեք մնացած բաղադրիչներով:
Պատրաստի հավի գլանափաթեթները գլորեք քնջութի մեջ և կտրեք մասերի:
Բուսական գլանափաթեթներ
Չնայած ձկան և մսի բացակայությանը, այս գլանափաթեթները շատ գոհացուցիչ և սննդարար են: Դրանք եփում են տոֆու պանրով, սակայն միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել ադիգեական կամ բուսական մշակված պանրով:
Բաղադրությունը:
- Կլոր բրինձ - 1/2 tbsp
- Waterուր - 2/3 tbsp.
- Nori թերթ - 3 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Փոքր ավոկադո - 1 հատ:
- Տոֆու պանիր - 150 գ
- Բրինձ կամ խնձորի քացախ - համտեսել
- Աղ, շաքար - համտեսել
- Քնջութ - համտեսել
- Վասաբի, թթու կոճապղպեղ, սոյայի սոուս `համտեսել
Բուսակերների գլանափաթեթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Չոր տապակ հալեցրեք կրակի վրա, մեջը ավելացրեք քնջութի սերմեր և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ անընդհատ խառնելով:
- Եթե դուք վասաբի եք գնել փոշու տեսքով, ապա նոսրացրեք այն ջրով, մինչև այն խմորվի:
- Բրինձը մի քանի անգամ ողողեք, ծածկեք ջրով և եռացրեք ցածր ջերմության վրա ՝ սերտորեն փակ կոպի տակ: Եփած բրինձը ծածկված թողեք 10 րոպե:
- Լվացեք գազարը, կեղևացրեք, երկարությամբ կտրեք երկար շերտերով: Եռացրեք դրանք մի փոքր աղած ջրի մեջ մինչև փափուկ և թափեք քամոցով:
- Պատրաստեք քացախի սոուս ՝ այն շաքարով և աղով խառնելով: Մի փոքր տաքացրեք խառնուրդը վառարանի վրա, որպեսզի բաղադրիչները լուծվեն:
- Բրինձը համեմել քացախի խառնուրդով և մի կողմ դնել մինչև ամբողջովին սառչել:
- Լվացեք ավոկադոն, մաքրեք և կտրեք բարակ շերտերով: Թարմ խոտաբույսերի ավելի ընդգծված համի համար կարող եք վարունգով գլանափաթեթներ պատրաստել, և ոչ միայն ավոկադոյով:
- Լվացեք վարունգը և կտրեք բարակ շերտերով: Եթե այն պարունակում է մեծ սերմեր, ապա դրանք պետք է կտրել:
- Կտրեք tofu- ն շերտերի մեջ:
- Նորի թիթեղները շարեք բամբուկե գորգի վերևում և նրբորեն տարածեք բրինձը դրանց վրա: Հագուստը այն կդարձնի մի փոքր մածուցիկ: Ձեր ձեռքերին չկպչելու համար ջուրը խառնեք սոյայի սոուսով և քացախով և ամեն անգամ բրինձ քսելուց առաջ ձեռքերը թաթախեք այս խառնուրդի մեջ: Բրնձի շերտը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 7 մմ, այն դնելիս նահանջեք թերթի եզրից 2 սմ հեռավորության վրա:
- Տեղադրեք ճապոնական ծովաբողկը բրնձի վրա ՝ տերևի կենտրոնում գտնվող շերտով, ամբողջ մակերեսը շաղ տալ տապակած քնջութով:
- Վասաբին շարեք վարունգի, գազարի և ավոկադոյի շերտերով և ավարտեք տոֆուի շերտով:
- Ձևավորել գլան:
Պատրաստի բուսակերների գլան կտրեք 7-8 կտորով սուր դանակով: Որպեսզի բաղադրիչները չկպչեն սայրին, ամեն անգամ թրջեք այն ջրի մեջ: Մատուցել սոյայի սոուսով և թթու կոճապղպեղի տերևներով:
Ծովախեցգետնի գլանափաթեթներ
Եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձուկով գլանափաթեթներ, ապա ծովամթերքի հետ նույնպես խնդիրներ չպետք է ունենաք: Այս դեպքում միակ տարբերությունը ծովախեցգետին նախապես եփելու անհրաժեշտությունն է: Ավելի լավ է դրանք գնել մասնագիտացված ճապոնական խանութներում, բայց եթե դրանք չկան, ապա կանեն մեծ թագավորական խանութները: Բաղադրիչների նշված քանակից ստացվում է 6 սուշիի գլան:
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետին - 150 գ
- Սուշիի համար եփած բրինձ - 120 գ
- Թարմ վարունգ - 0,5 հատ:
- Նորի թերթ - 1 հատ:
- Կրեմ պանիր - 15 գ
- Թռչող ձկնկուլ (տոբիկո) - 10 գ
- Աղ (ծովախեցգետին պատրաստելու համար) - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ (ծովախեցգետին եռացնելու համար) - 1 ճաշի գդալ
Shովախեցգետնի գլանվածքների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Եթե ձեր ծովախեցգետինը հում է, սառեցված և չկեղևավորված, դրանք մանրակրկիտ լվացեք, տեղադրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Լցնել դրա մեջ աղ, ավելացնել կիտրոնի հյութ և դնել վառարանի վրա: Theովախեցգետինները եռացնելուց հետո թույլ կրակի վրա եփեք ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Այնուհետեւ թափեք քամոցով եւ դրեք սառնարանում:
- Մաքրել սառեցված ծովախեցգետինները կեղևից և ընդերքից:
- Նորի թերթիկը քսեք բամբուկե գորգի վրա և բարակ շերտով բրինձը քսեք դրա վրա: Ինչպես պատրաստել այն, քայլ առ քայլ նկարագրված է Կալիֆոռնիայի տնական գլանափաթեթների բաղադրատոմսում, որի նկարագրությամբ արդեն կարող եք ծանոթանալ այս TOP- ում:
- Լվացեք վարունգը, կտրեք բարակ շերտերով:
- Տերևի եզրից, ամբողջ երկարությամբ, տեղադրեք թարմ վարունգի ձողիկներ, ծովախեցգետիններ և պատրաստեք թռչող ձկների թիակի բարակ շերտ:
- Creamովախեցգետնի մսի վրա դնել սերուցքային պանիր: Եթե այն շատ փափուկ է, ապա քամեք բարակ շերտը:
- Գորգով գլան ձևավորեք և սուր դանակով կտրեք 6 մասի:
Veովախեցգետնի գլանափաթեթները մատուցեք սոյայի սոուսով և ճապոնական ծովաբողկով `ավելի պայծառ ու հարուստ համի համար: Մատուցելուց առաջ զարդարել մի քանի թթու կոճապղպեղի թերթիկներով:
