«Սունկ մորթյա բաճկոնի տակ» աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ցանկ, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Աղցան «Սնկերը մուշտակի տակ» հեշտ պատրաստվող և աներևակայելի համեղ և սննդարար տոնական ուտեստ է: Այս տարբերակը վերաբերում է սառը շերտավոր սնունդին և պատրաստվում է փուլերով: Այն կարելի է մատուցել ինչպես մեկ մեծ ափսեի մեջ, այնպես էլ մաս -մաս ՝ փոքր ամանների մեջ կամ հարթ ափսեների վրա ՝ օգտագործելով խոհարարական մատանին:
Հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, սնկերն են: Առավել մատչելի եւ բավականին համեղ տարբերակը շամպինիոններն են: Նրանք հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել թարմ ՝ տարվա ցանկացած ժամանակ: Խոշոր սուպերմարկետները առաջարկում են նաև սառեցված սնկեր, սակայն նման արտադրանքը ջերմային բուժման ընթացքում չափազանց շատ հեղուկ է արձակում, ուստի անհրաժեշտ է գնել ոչ թե 300 գ, այլ առնվազն 500 գ:
Կարտոֆիլը, ձուն և վերամշակված պանիրը ավելացվել են աղցանը աղցան դարձնելու, սննդային արժեքը բարձրացնելու և համը դիվերսիֆիկացնելու բաղադրիչների ցանկին, որը կարող է փոխարինվել նաև ձեր նախընտրած կոշտ պանիրով: Մայոնեզը օգտագործվում է որպես սոուս:
Հաջորդը, մենք ներկայացնում ենք «Սնկերը մուշտակի տակ» աղցանի մանրամասն բաղադրատոմսը `լուսանկարով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել մսային աղցան սնկով և ընկույզով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `175 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սունկ - 300 գ
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 100 գ
- Աղ `համտեսել
- Սոխ - ըստ ցանկության
- Կանաչներ - զարդարման համար
«Սնկերը մուշտակի տակ» աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախ, պատրաստեք բաղադրիչները: Լվանալ կարտոֆիլը և եփել մինչև համազգեստով փափուկ: Ձու եփել եռացրած: Միևնույն ժամանակ, մենք չոր մաքրում ենք սնկերը, այնուհետև ողողում դրանք, չորացնում և կտրում բարակ շերտերի կամ փոքր խորանարդի: Տեղադրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ `նուրբ արևածաղկի ձեթով և տապակեք մինչև թողած հյութը գոլորշիանա, և սնկերը կարմնեն: Խոհարարության կեսին, ցանկության դեպքում, կարող են ավելացվել մանր կտրատած սոխ: Ավելացնում ենք.
2. Եփած ձվերը սառեցրեք սառույցով, սրբեք դրանք և հանեք կեղևները: Առանձնացրեք սպիտակը դեղնուցից: Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք «մորթյա բաճկոնը». Սպիտակուցը մանր քերիչով քսել հալած պանրի հետ միասին, ավելացնել նրանց մի քիչ մայոնեզ, աղ, խառնել և մի կողմ դնել:
3. Խաշած կարտոֆիլը սառեցրեք եւ մաքրեք դրանք: Հետո աղալ: Այս բանջարեղենի դեպքում ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ քերել: Մենք ընտրում ենք բարձր կողմերով ուտեստ, որում մենք կհավաքենք «Սնկերը մուշտակի տակ» աղցանը `լուսանկարի օրինակով: Կարտոֆիլը դնել առաջին շերտի մեջ, ավելացնել այն:
4. Կարտոֆիլն ավելի հյութալի դարձնելու համար քսեք մայոնեզով: Սոուսը կարող է պատրաստվել նաև տանը, դա կերաշխավորի վտանգավոր կոնսերվանտների և բուսական յուղի վատ տեսակների բացակայությունը դրա բաղադրության մեջ:
5. Սնկի ընդհանուր զանգվածից զարդարելու համար մի կողմ դրեք 3-4 գեղեցիկ շերտ: Հաջորդը, կարտոֆիլի վրա քսել տապակած սնկի շերտը: Պատրաստի ուտեստի համը կախված է դրա հաստությունից: Սունկը պետք է տեսանելիորեն առանձնանա մնացած բաղադրիչներից, որպեսզի աղցանը լիովին համապատասխանի իր անվանը: Այս շերտը չպետք է առատորեն քսվի մայոնեզով, քանի որ տապակելուց հետո սնկերը արդեն կլանել են բուսական յուղի որոշ ճարպեր: Պատրաստում ենք խորհրդանշական մայոնեզի ցանց:
6. Սպիտակուց-պանրի բուրդը տարածեք երրորդ շերտով, լավ հարթեցրեք:
7. Վերջապես, դեղնուցը քսեք ամենալավ քերիչին և շաղ տվեք աղցանի ամբողջ մակերևույթին:
8. Հարդարման համար մենք օգտագործում ենք շամպինյոնների մի քանի կտոր և խոտաբույսերի ճյուղեր:
9. Մատուցելուց առաջ աղցանը պետք է թրջվի:Այն կարող է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 40-50 րոպե կամ ավելի երկար տևել սառնարանում ՝ այն սննդի թաղանթով փաթաթելուց հետո, որպեսզի կանխվի վերին շերտի գազավորված լինելը:
10. Համեղ աղցան «Սնկերը մուշտակի տակ» պատրաստ է: Այն հեշտությամբ կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և կվաստակի բազմաթիվ հիացական կարծիքներ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Աղցան «Սնկերը մուշտակի տակ», շատ քնքուշ
2. Համեղ աղցան «Սնկերը մուշտակի տակ»
