Կոկոսի խնձորի բլիթները բազմակողմանի և բավական արագ դեսերտ են: Նրանք հաճելի հակադրություն ունեն փխրուն կեղևի և փափուկ կենտրոնի միջև, և դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը կես ժամ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խնձորի բլիթներ պատրաստելու նրբությունները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խնձորն այնքան բազմակողմանի է, որ կարելի է գնել ամբողջ տարին: Սակայն նրանց առկայության պատճառով որոշ մարդիկ դրանք լավ չեն ուտում: Բայց պայծառ ու հյութալի մրգերում կան շատ վիտամիններ, ուստի հրամայական է խնձոր օգտագործել: Գերազանց տարբերակ կլինի դրանցից բլիթներ պատրաստել:
Խնձորի բլիթներ պատրաստելու նրբությունները
- Նրբաբլիթներ պատրաստելու համար խնձորը կարելի է քերել կոպիտ քերիչով, կտրատել օղակների մեջ, կտրատել սննդի պրոցեսորի մեջ կամ մանր կտրատել. Դեսերտի համը կախված կլինի դրանից:
- Խնձորի բլիթների համար կարող եք ընտրել ցանկացած հիմք `կաթ, յոգուրտ, կեֆիր կամ խմորիչ` ալյուրի, վարսակի ալյուրի հավելումով կամ առանց այդ բաղադրիչների: Theաշատեսակի կալորիականությունը եւ հագեցածությունը կախված կլինեն ավելացված բաղադրիչներից:
- Դուք կարող եք մատուցել անուշահոտ և անսովոր համեղ բլիթներ ՝ տարբեր սոուսներով ՝ քաղցր յոգուրտով, մեղրով, մրգային օշարակով, ջեմով, թթվասերով, խտացրած կաթով կամ կարագով:
- Նրբաբլիթները տապակի մեջ չտարածվելու համար խմորը պետք է նմանվի հաստ թթվասերի:
- Խնձորի խմորին ավելացված բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի խոհարարական արտադրանքը լինի փափուկ և անուշաբույր:
- Խնձորի բլիթների բույրը բարձրացնելու համար խմորին կարող եք ավելացնել վանիլին կամ դարչին: Կարող եք նաև ցույց տալ ձեր երևակայությունը ՝ ճաշատեսակին ավելացնելով նոր համային նրբերանգներ ՝ ձեր ճաշակին ավելացնելով չամիչ, չոր ծիրան, կոկոս, սերկևիլ և այլ ապրանքներ: Այնուամենայնիվ, չպետք է մեծ քանակությամբ լրացուցիչ բաղադրիչներ դնեք, հակառակ դեպքում դա բացասաբար կանդրադառնա բլիթների շքեղության վրա:
- Բլիթների մեջ շատ շաքար մի դրեք, քանի որ թխելու ընթացքում արտադրանքը կարող է այրվել: Theաշի քաղցրության համար կարող եք պատրաստի բլիթները լցնել մեղրով, կարամելի օշարակով կամ ջեմով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `102 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 2 հատ:
- Կոկոսի փաթիլներ - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքար `համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Խնձորի բլիթներ եփել կոկոսի հետ
1. Լվացեք խնձորները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ հատուկ դանակով հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք մաշկը:
2. Խնձորը քերել կոպիտ քերիչով: Այս գործընթացի համար կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր `բլիթներն ավելի արագ դարձնելու համար:
3. Խնձորի կտորները տեղադրեք տարայի մեջ `խմորը հունցելու համար: Ավելացնել կոկոսի փաթիլներ, դարչին, աղ ՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց աղ և հարել խնձորի մեջ:
4. Խնձորի խմորը լավ հարել:
5. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել նուրբ բուսական յուղի մեջ և լավ տաքացնել: Այնուհետև, ճաշի գդալով, խմորը տարածեք տապակի մեջ ՝ ձևավորելով ձվաձև կամ կլոր բլիթներ և տապակել դրանք երկու կողմից: Բլիթները թխվում են ներսից և չեն այրվում դրսից, նախ տապակել արտադրանքը մոտ 1-1,5 րոպե բարձր ջերմության վրա, այնուհետև նվազեցրեք կրակը միջին մակարդակի վրա և շարունակեք տապակել մինչև փափկելը: Եթե տապակման ընթացքում ձեր բլիթները լավ չեն պահում իրենց ձևը, ավելացրեք ևս մեկ ձու: Ընդհանուր առմամբ, ձվերը 1 հատ փոխարժեքով են: մեկ միջին խնձոր: Պատրաստի բլիթները մատուցեք տաք վիճակում, բայց դրանք մնում են համեղ և սառեցված:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել փափկամազ խնձորի բլիթներ:
