Խոհարարական համեմունքներ տանը `չորացրած սոխի փոշի: Ինչպես պատրաստել այն, որտեղ օգտագործել և չորացման ինչ եղանակներ կան, պարզեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Այսօր հայտնի է սոխի ավելի քան 1000 տեսակ, բայց ոչ բոլորն են ճանաչվում որպես ուտելի: Առավել տարածված են սոխը: Այն ունի երկար խողովակներ և խորը կանաչ տերևներ, որոնք ներսում խոռոչ են: Լամպերը մեծ չափսեր ունեն, և դրանց կեղևները տարբեր են ՝ կախված ենթատեսակից: Այն կարող է լինել դեղին, մանուշակագույն կամ սպիտակ: Նրանցից որևէ մեկը կարող է չորացվել ՝ ինչպես գնված, այնպես էլ աճեցված իրենց անկողնում:
Չորացրած սոխը արտասովոր համեղություն է: Սա բնական արտադրանք է, որը այլընտրանք կլինի ցանկացած համեմունքին: Նրա օգնությամբ ցանկացած ուտեստի համը կբարելավվի և այն կհարստանա լրացուցիչ հետքի տարրերով և վիտամիններով: Գնված համեմունքների համեմատ, ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված չորացրած սոխն ունի ավելի հարուստ բուրմունք և սննդանյութերի բարձր պարունակություն: Այն ամրացնում է իմունային համակարգը և արգելափակում վնասակար օրգանիզմների ազդեցությունը, որոնք առաջացնում են հիվանդություն:
Չորացրած բանջարեղենը ավելի լավ է վերացնում բոլոր մակաբույծները, քան դեղագործական պատրաստուկները: Այն բուժում է մրսածությունը, պայքարում է հիպերտոնիայի հետ, աջակցում է դիաբետով հիվանդ մարմնին, արդյունավետ միզամուղ և լուծողական է, ունի խորխաբեր ազդեցություն և հակահիստամինային հատկություններ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `169 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `5-6 ժամ
Բաղադրությունը:
Սոխ - ցանկացած քանակությամբ
Չորացրած սոխի փոշու քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կլպեք սոխի գլուխները, լվացեք սառը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Կտրեք սոխը ցանկացած չափի `խորանարդ, օղակներ կամ կես օղակներ: Որքան փոքր են կտորները, այնքան արագ են չորանում: Կտրված արտադրանքի օպտիմալ հաստությունը 3-5 մմ է: Չնայած սոխը կտրված է ցանկացած հաստության, հաշվի առնելով ձեր սեփական նախասիրությունները:
Նշում
Դուք կարող եք չորացնել սոխը ոչ միայն թարմ, այլև տապակած: Վերջին դեպքում դա կլինի ավելի համեղ և ավելի բուրավետ համ կհաղորդի ուտեստներին: Այս դեպքում թակած սոխը տապակում ենք տապակի մեջ, ապա չորացնում:
3. Թակած սոխը դնել թխման թերթիկի վրա:
4. Ուղարկեք սոխը չորացրած ջեռոցում: Եթե այն չորացնում եք ցածր ջերմաստիճանում (50 ° C), ապա ստանում եք պարզապես չորացրած սոխ, իսկ ավելի բարձր ջերմաստիճանում (60 ° C- ից բարձր) թարմ բանջարեղենի շաքարը կսկսի կարամելանալ, և դուք կստանաք քաղցր խտացված տապակած սոխի համ առանց յուղի:
Չորացնելիս խառնել այնպես, որ սոխը հավասարապես չորանա բոլոր կողմերից: Երբ ամբողջ խոնավությունը գոլորշիացել է, բայց սոխը մնում է առաձգական, հեռացրեք այն ջեռոցից: Խոհարարության ամբողջ ընթացքում վառարանի դուռը պետք է կիսաբաց լինի: Չորացումը տևում է միջինը 5-6 ժամ:
5. Չորացրած սոխը դրեք դանակի կամ սուրճի սրվիչի մեջ:
6. Չորացրած սոխը մանրացրեք փոշու հետևողականությամբ: Կարող եք նաև այն մի քանի անգամ պտտել մսաղացով:
Նշումներ (խմբագրել)
Դուք կարող եք նաև չորացնել սոխը առանց ֆինանսական ծախսերի: Անհրաժեշտ է թակած սոխը դնել տախտակների կամ վանդակաճաղերի վրա և տեղադրել դրանք օդափոխվող տեղում ՝ առանց արևի ուղիղ ճառագայթների: Stամանակ առ ժամանակ խառնեք այն, որպեսզի արտադրանքը հավասարաչափ չորանա: Գործընթացը կտեւի մոտ 10-14 օր:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չորացրած սոխ:
