Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը տապակած ձվերը խոզի ճարպով սոխով եփելու լուսանկարով: Նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար սննդարար և հագեցնող կերակուր: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Աղացած ձվերը ամենահեշտ և արագ պատրաստվող ուտեստն են: Շատ համեղ է, շատերին է դուր գալիս: Սրտանց, համեղ, արագ, պարզ և առողջ: Այս բավականին տարածված ուտեստն ունի պատրաստման և մատուցման բազմաթիվ տարբերակներ: Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ մի քանի ձու (բնական) պարզապես տապակել բուսական յուղի մեջ: Բայց դուք կարող եք ձեր սնունդը դարձնել ավելի համեղ և սննդարար: Օրինակ, տապակած ձվերը միացրեք մսամթերքի, կարտոֆիլի, կանաչ սոխի, թարմ լոլիկի, լոբու, սպանախի, ցուկկինիի, բրյուսելյան ծիլերի կամ ծաղկակաղամբի, ինչպես նաև այլ ապրանքների հետ:
Բայց այսօր ես ունեմ սրտանց և հեշտ պատրաստվող տապակած ձու ճարպի վրա, սոխով ՝ նախաճաշի համար: Իհարկե, նման ուտեստը դիետիկ չէ, բայց երբեմն կարող ես ինքդ քեզ փայփայել: Հատկապես նման աղացած ձվերը կդիմեն արական կեսին և կօգնեն նրանց, ովքեր ապրում են խելահեղ ռիթմով, որը երբեմն ժամանակ չի ունենում ճաշելու, կամ պարզապես ուժ և էներգիա չունեն սրտանց ճաշ պատրաստելու համար: Նմանատիպ գրառում արդեն կա կայքում, բայց ինչպես ասում են, կրկնությունը սովորելու մայրն է: Եվ նման անկեղծ ու մաքուր ամուրի ուտեստը մեղք չէ կրկնելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `195 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի ճարպ - 50 գ տապակելու համար
- Ձու - 2 հատ:
- Սոխ - 1-2 հատ: կախված չափից
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
Տապակած ձվերի քայլ առ քայլ խոզի ճարպով սոխով
1. Կտրեց բեկոնը բարակ շերտերի, խորանարդի, շերտերի, շերտերի կամ ցանկացած այլ հարմար ձեւի:
Ես սովորաբար ունեմ ճարպ, բայց դուք կարող եք մի կտոր վերցնել մսի շերտերով կամ բեկոնը կանի: Աղացած ձվերի համար վերցրեք ինչպես թարմ ճարպը, այնպես էլ աղածը: Եթե ճաշատեսակի համար օգտագործում եք թարմ բեկոն, ապա տապակելիս ձվերը աղացրեք: Եթե աղի է, ապա պարզապես տապակել այն առանց լրացուցիչ աղի:
2. Վերցրեք մի տապակ, ցանկալի է մաս -մաս, որպեսզի պատրաստի ուտեստը մատուցեք դրա մեջ: Anyանկացած տապակ հարմար է տապակելու համար: Բայց ավելի հեշտ է տապակել չուգունե թավայի մեջ ՝ հաստ հատակով կամ չպչուն ծածկույթով:
Թակած բեկոնը ուղարկեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ ՝ դնելով այն մեկ շերտով:
3. Միացրեք միջին ջերմությունը և տաքացրեք ճարպը 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե ցանկանում եք, որ բեկոնը մնա ձվի մեջ, ապա այն բերեք բաց ոսկե դարչնագույնի: Եթե նախատեսում եք հանել թավայից, ապա հնարավորինս հալեցրեք մինչև որ ձևավորվեն ձեթեր, որոնք այնուհետև հավաքեք գդալով և հանեք թավայից:
Տապակման ընթացքում պարբերաբար խառնել բեկոնի կտորները: Եթե օգտագործում եք թարմ ճարպ, դրան մի քիչ աղ ավելացրեք: Եթե դուք օգտագործում եք աղած, ապա ձեզ հարկավոր չէ աղ անել, այլ պարզապես տապակել: Տապակի մեջ պետք է լինի բավականաչափ ճարպ: Սովորաբար այլևս կարիք չկա թավայի մեջ ճարպ ավելացնել: Fatանկացած ճարպ լավ է հալվում, և թավայի մեջ ձևավորվում է բավարար քանակությամբ ճարպ:
4. Մաքրել սոխը, լվանալ սառը հոսող ջրով և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք սոխը բարակ օղակների կամ կես օղակների մեջ: Կտրման ընթացքում ձեր աչքերը չթափվելուց հանեք լամպերը սառնարանից, քանի որ սառը սոխը ավելի քիչ հավանական է, որ արցունքներ առաջացնի: Կարող եք նաև դանակը և աշխատանքային մակերեսը թրջել սառը ջրով:
Սոխի քանակը կարող եք փոփոխել ըստ ձեր ցանկության:
Ոչ միայն սովորական դեղին սոխը հարմար է տապակելու համար: Կարող եք վերցնել նաև պրասի սպիտակ մասը ՝ կարմիր կամ սպիտակ սոխ: Կանաչ սոխը, ամենայն հավանականությամբ, չի բերվի ոսկե գույնի և ցանկալի համի: Հետեւաբար, խորհուրդ չի տրվում տապակել այն:
5Թակած սոխը տապակի մեջ ուղարկեք հալված բեկոնով:
6. Մի քանի վայրկյան անց այն գրեթե թափանցիկ կդառնա: Սա նշանակում է, որ դա անհրաժեշտ է կանխել: Սոխը ճիշտ տապակելու հիմնական գաղտնիքը պարբերաբար խառնելն է: Այն շատ արագ եփում է, այնպես որ կարող եք հետևել պատրաստվածության աստիճանին:
Սոխը տապակել չափավոր կրակի վրա, որպեսզի այն մնա փափուկ և անուշաբույր: Rectիշտ տապակած սոխը ձեռք կբերի հաճելի ոսկե գույն, և ոչ թե այրված տեսք, բերանից ջրող բուրմունք, քնքշություն և թեթևակի քաղցր համ:
Եթե օգտագործում եք թարմ բեկոն, եփման վերջում սոխը համեմեք աղով: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները, նրանք կավելացնեն համեմունք:
Միջին հաշվով, 10 րոպե անց տապակած սոխը ձեռք կբերի ցանկալի երանգ: Desiredանկության դեպքում տապակի մեջ ավելացնել տոմատի կտորներ և եփ գալ 1 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև փափուկ դառնա:
7. Լվացեք ձվերը, չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով և նրբորեն կոտրեք կեղևները, որպեսզի չվնասեք դեղնուցը: Տապակած տապակած սոխը հավասար շերտով շարեք այնպես, որ 1 սմ -ից չգերազանցի, և ձվերը լցրեք այնպես, որ դեղնուցներն անձեռնմխելի մնան: Թավան մի փոքր ոլորեք բոլոր ուղղություններով, որպեսզի սպիտակուցը հավասարաչափ տարածվի հատակի երկայնքով:
Համեմեք ձվերը մի փոքր աղով և պղպեղով: Եթե օգտագործում եք թարմ ճարպ, ապա ձվերին կարող եք մի փոքր ավելի աղ ավելացնել:
Ձվերը եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև սպիտակուցները կոագուլացվեն և սպիտակվեն: Հետո ամենափոքր կրակն արեք, ծածկեք թավան և ձվերը պահեք 1 րոպե: Այս պահին կարող եք ձվերը շաղ տալ պանրի կտորներով, որպեսզի պանիրը հալվի և ստանաք հաճելի մածուցիկ պանրի զանգված: Այս ժամանակից հետո անջատեք կրակը, որպեսզի դեղնուցները մի փոքր տաքանան և տաք ջերմաստիճան ձեռք բերեն, բայց ներսում մնան հեղուկ: Այդ պատճառով այլևս մի պահեք տապակը փակված կափարիչով, հակառակ դեպքում դեղնուցները եփվելու են և ձեռք են բերում ամրություն:
Yառայել սրտանց և համեղ տապակած ձվերը ճարպով և սոխով տապակի մեջ, որի մեջ այն եփում էին տաք կամ տաք հացով: Entlyանկության դեպքում թավայից նրբորեն տեղափոխեք նախապես տաքացած մակերեսային ափսե: Մատուցելիս ձվածեղը կարելի է շաղ տալ թակած թարմ խոտաբույսերով կամ կանաչ սոխով:
