Համեղ, անուշաբույր, սրտանց … սմբուկով ու պանրով աղցան: Հեշտ է պատրաստել, այն համակցված է բազմաթիվ ապրանքների հետ, կարող եք մատուցել ցանկացած պատճառով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սմբուկները խոհարարության ամենա «հարմար» ապրանքներից են ՝ ինչպես ամառային խորտիկով աղցանների, այնպես էլ ձմռանը պահպանելու համար: Այս բանջարեղենից պատրաստված ցանկացած ուտեստ կլինի կծու, հետաքրքիր հաճելի կծու նոտայով:
Նախուտեստների եւ աղցանների համար ավելի լավ է ընտրել միջին չափի պտուղներ, որոնք փոքր-ինչ հասուն չեն: Ամենից հաճախ ճաշատեսակների համար սմբուկները տապակվում են բուսական յուղի մեջ: Բայց այս պատրաստման մեթոդը ամբողջովին օգտակար չէ, քանի որ պտուղները կլանում են շատ ճարպեր: Հետևաբար, այս բաղադրատոմսում մենք սմբուկ ենք թխելու ջեռոցում, ինչը և՛ բանջարեղենը, և՛ ուտեստը կդարձնի ավելի դիետիկ: Բացի այդ, ջեռոցում սնունդ թխելը առողջ դիետա է, և նման սնունդը պետք է հնարավորինս հաճախ ներառվի ձեր սննդակարգում:
Դուք կարող եք այս աղցանը լրացնել մի շարք ապրանքներով: Այս ուտեստում սմբուկները կուղեկցվեն պանիրով և լոլիկով: Բայց եթե ցանկանաք, այստեղ կարող եք ավելացնել քաղցր սոխ, դեղաբույսեր, ձիթապտուղ, տաք կամ քաղցր պղպեղ: Նման ուտեստը կստացվի նոր համով և, ավելին, մի փոքր ավելի գոհացուցիչ: Դե, դուք կարող եք լրացնել աղցանը բացարձակապես բոլոր տարբերակներով ՝ օգտագործելով տարատեսակ սոուսներ ՝ մայոնեզ, կարագ, յոգուրտ, սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ, գինու քացախ և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `61 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե նախապատրաստական աշխատանք, 30 րոպե թխում
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 10 հատ:
- Սուլուգունի պանիր `200 գ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
Սմբուկով և պանրով աղցան պատրաստել
1. Սմբուկները լվացեք և չորացրեք, կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ օղակների մեջ սուր դանակով: Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և դրա վրա մի քանի ծակոց պատրաստեք ատամի խոզանակով կամ ցանկացած հարմար առարկայով, որպեսզի թխման ընթացքում պտուղները չփչանան:
Բացի այդ, եթե սմբուկների մեջ դառնություն եք զգում, կամ օգտագործում եք հասած պտուղներ, ապա դրանցից պետք է հեռացնել սոլանինը, որն արտազատում է այդ շատ տհաճ դառնությունը: Դա անելու համար կտրատած պտուղները շաղ տալ աղով և թողնել 15 րոպե պառկել: Այնուհետեւ լվանալ հոսող մաքուր ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչով:
2. Թեթև քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղով և դրեք բանջարեղենը: Համեմել դրանք մի փոքր աղով, աղացած պղպեղով, ցանել սոյայի սոուսով և ցողել ձիթայուղով:
3. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C եւ թխեք բանջարեղենը կես ժամ, մինչեւ փափուկ դառնա:
4. Այդ ընթացքում պանիրը կտրեք խորանարդի: Եթե սուլուգունի չունեք, կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, որը Ձեզ դուր է գալիս:
5. Թխած սմբուկն ու պանիրը դրեք խորը ամանի մեջ: Ավելացնել մանր կտրատած թակած սխտոր և ռեհան խոտաբույսեր: Համեմել ձիթայուղով և խառնել:
6. Պատրաստի աղցանը դրեք մատուցվող ուտեստի վրա և վերևում զարդարեք թխած լոլիկով: Wishանկության դեպքում կարող եք ճաշատեսակը շաղ տալ մի կաթիլ կիտրոնի հյութով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով և ֆետա պանրով աղցան:
