Պիցցա արագ պատրաստելու համար հարկավոր է սուպերմարկետում գնել պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն: Այնուհետև, բառացիորեն մեկ ժամից, դուք կպատրաստեք համեղ, բերանը լցնող և անուշաբույր ուտեստ: Փչացրեք ձեր ընտանիքը աներևակայելի հյութալի պիցցայով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բարակ սմբուկով և պանրով պիցցան իտալական ուտեստ է: Քանի որ սմբուկները կարող են դառը լինել, մրգերը թրջեք աղած ջրի մեջ, նախքան դրանք խմորի վրա դնելը: Բայց եթե վստահ եք, որ բանջարեղենի մեջ դառնություն չկա, ապա կարող եք դրանք անմիջապես օգտագործել: Որպես ընդհանուր կանոն, հում բանջարեղենը երբեք չի ավելացվում պիցայի վրա: Սովորաբար այն տապակվում է տապակի մեջ, կտրվում է խորանարդի, խորանարդի, շրջանակների կամ բարակ շերտերի: Նրանք կարող են նաև թխվել կամ եփվել: Եթե սմբուկները թրջվել են աղի լուծույթի մեջ, ապա դրանք լրացուցիչ աղելու կարիք չունեն: Քանի որ աղը ուտեստին կավելացնի պանիր, սոուս, երշիկ:
Doughանկացած խմոր, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս, օգտագործվում է որպես հիմք: Դուք կարող եք հունցել անթթխմոր, խմորիչ, շերտավոր խմոր: Կամ կարող եք օգտագործել խանութից գնված աղվափնջիկ խմորեղեն կամ գնել պատրաստի հիմք: Եթե ջեռոց չունեք, կարող եք պիցցա թխել միկրոալիքային վառարանում:
Բացի սմբուկից և պանիրից, ցանկացած ապրանք օգտագործվում է որպես լցոնում `երշիկ, թռչնամիս կամ միս, տոմատի սոուս կամ լոլիկ, տարբեր բանջարեղեն, ձիթապտուղ, համեմունքներ: Միջուկը թարմ չլինելու համար կարող եք մի քանի թթու դնել: Եվ եթե ցանկանում եք, որ պիցցայի հատակը չորանա, թխեք հիմքը առանց միջուկի գրեթե մինչև եփելը, այնուհետև դրեք սնունդը դրա վրա և բաց կարկանդակը տապակեք 220 ° C ջերմաստիճանում 5-7 րոպե:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `248 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `60 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պատրաստ սառեցված շերտավոր խմոր `3 թերթ
- Լոլիկ - 3-4 հատ:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Կաթնային երշիկ `300 գ
- Պանիր - 200 գ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Կետչուպ - 3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
Ինչպես պատրաստել արագ պիցցա սմբուկով և պանրով քայլ առ քայլ
1. Լվանալ սմբուկները, կտրատել շերտերի մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե դրանք չեն թրջվել աղաջրում, ապա դրանք տապակելիս համեմել աղով: Եթե պտուղները հասունացել են, ապա տապակելուց առաջ դրանք կես ժամ թրմեք աղաջրում ՝ 1 լիտր ջրի համար 1 ճ. աղ
2. Երշիկը կտրատեք շերտերի մեջ: Մաքրեք սխտորը և կտրեք շերտերով: Լոլիկը լվացեք և կտրեք բարակ օղակների մեջ: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
3. Սառեցված խմորը բնական կերպով հալեցնել: Դրեք այն սեղանին և թողեք մինչև ամբողջովին հալեցնելը: Դուք կարող եք այն անմիջապես դնել թխման թերթիկի վրա, որի վրա այնուհետև կպատրաստեք պիցցա և թողնել հալվի: Երբ խմորը փափուկ լինի, սկսեք պատրաստել բաց կարկանդակ: Քսեք թերթերը կետչուպով:
4. Վերևում մանրացված սխտոր և տապակած սմբուկ:
5. Այնուհետեւ երշիկը հավասարաչափ տարածեք: Desiredանկության դեպքում այն կարելի է թեթև տապակել: Բայց հետո ուտեստը կլինի ավելի բարձր կալորիականությամբ:
6. Լոլիկի օղակները դնել երշիկի վրա:
7. Պիցցան մանրացրեք պանրի կտորներով:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով եւ պիցցան թխեք 30-35 րոպե: Երբ պանիրը ոսկե ընդերք է ունենում, պիցցան պատրաստ է: Նիհար շերտավոր խմորը շատ արագ է թխվում, այնպես որ մի չափազանցեք այն բրոյլերի մեջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկի փափուկ և փխրուն պիցցա:
[մեդիա =
