Ապուրը օրվա հիմնական կերակուրն է: Յուրաքանչյուր մարդ պետք է օգտագործի այն, որպեսզի մարմինը ներդաշնակ աշխատի: Նրանց պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Բայց այսօր ես առաջարկում եմ խոհարարական հավաքածուն համալրել սնկով և հավով ապուրի բաղադրատոմսով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի և սունկը ամենահաջող համադրություններից են, և ցանկացած խոհարարական ներկայացման մեջ: Դուք չեք գտնի շատ մարդկանց, ովքեր չեն սիրում սնկով, բայց հավն ընդհանրապես մեր երկրում ամենահայտնի ապրանքն է: Նրա միսը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Այն հեշտությամբ ներծծվում է մեր մարմնի կողմից, ինչը չի ծանրաբեռնում ստամոքսը: Սունկը այնքան մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել, որ այսօր դրանք աճեցվում են սնկի մասնագիտացված գործարաններում և տնտեսություններում: Դրա շնորհիվ դուք կարող եք նրանց հյուրասիրել տարվա ցանկացած ժամանակ: Բացի այդ, չոր անտառային սնկերը ոչ պակաս հայտնի են, որոնցից բոլոր սորտերը կոմերցիոն տեսքով են: Այսպիսով, սնկերը այսօր արդեն հասանելի են դարձել ոչ միայն ամբողջ տարվա ընթացքում, այլ ցանկացած ձևով:
Այսօր ես առաջարկում եմ համատեղել այս երկու հանրաճանաչ արտադրանքը մեկ ուտեստի մեջ և դրանցից պատրաստել սրտանց և համեղ ապուր: Նման ապուրների բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են, ուստի տնային տնտեսուհիները կարող են ցույց տալ խոհարարական երևակայություն և տաղանդներ ՝ ստեղծելով իսկական գլուխգործոցներ: Բայց, ինչպես ցանկացած բիզնեսում, այստեղ էլ կան նրբություններ: Առավել անուշաբույր և հարուստ ապուրը ստացվում է չորացրած սոճու սնկից կամ կաղամախից: Բայց դրանք նախ պետք է լցվեն եռացրած ջրով, և միայն դրանից հետո նետվեն ապուրի մեջ: Թարմ սնկերը անմիջապես իրենց հարստությունը տալիս են արգանակին: Դա անելու համար դրանք նախապես տապակվում են տապակի մեջ յուղի մեջ: Կան նաեւ ապուրներ թթու կամ աղած սնկով: Նման առաջին դասընթացը միշտ անհատական ճաշակ ունի, քանի որ սնկերը լրացվում են մարինադի համով: Բայց սնկով ապուրների ամենակարևոր գաղտնիքն այն է, որ սունկը պետք է չափավոր խաշել, քանի որ եթե դրանք մարսես, նրանք կկորցնեն ամբողջ համն ու բույրը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `26 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի թևեր - 2-3 հատ:
- Չոր սունկ - 15 գ
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Կարտոֆիլ - 1 հատ: (մեծ չափ)
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղի հատիկներ - 3-4 հատ:
- Աղ - 1 tbsp կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Խոհարարական ապուր սնկով և հավով
1. Հավի թեւերը լվացեք, հեռացրեք չփլած փետուրները, ֆալանգները կտրեք 2-3 մասի եւ դրեք կաթսայի մեջ: Ավելացրեք նրանց կեղևավորված սոխը, դափնու տերևը և պղպեղի ոլոռը:
2. Սունկը դնել ափսեի մեջ եւ եռացրած ջուր լցնել վրան: Թողնել 20 րոպե թրմվի:
3. Պատրաստել բոլոր բանջարեղենները: Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ: Հեռացրեք վերին տերևները կաղամբի գլխից: դրանք միշտ կեղտոտ են: Կտրեք դրանից ցանկալի մասը, որը մանր կտրատեք: Լոլիկը լվացեք և կտրեք ցանկացած մեծ ձևի ՝ խորանարդի, շերտերի:
4. Արգանակը եռացնելուց 20 րոպե հետո կարտոֆիլը ավելացրեք կաթսայի մեջ:
5. Հեռացրեք սնկերը ջրից, ողողեք և կտրեք շերտերով:
6. Սունկը ուղարկեք արգանակին:
7. Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի, կաղամբը դրեք կաթսայի մեջ և անմիջապես հանեք սոխը: Youանկության դեպքում դուք չեք կարող սոխը պատրաստել, ինչպես ես եմ անում, այլ պատրաստել սոխը տապակել: Սա արդեն ճաշակի հարց է:
8. Կաղամբը եփել 5-7 րոպե եւ ավելացնել լոլիկը:
9. asonաշատեսակը համեմել աղով, պղպեղով և եփել ապուրը, մինչև բոլոր բաղադրիչները եփվեն: Desiredանկության դեպքում, ճաշ պատրաստելու վերջում մի երկու սխտոր մեխակ քամեք կաթսայի մեջ:
10. Պատրաստի ապուրը դրեք խորը ամանների մեջ և մատուցեք սեղանին, իսկ ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր ուտողի վրա կարող եք ավելացնել թթվասեր և խոտաբույսեր: Կարող եք նաև փորձարկել այս ապուրը `ավելացնելով տարբեր ապրանքներ` վերամշակված պանիր, արիշտա, հացահատիկ, բեկոն, խոզապուխտ, կոլոլակ, պելմենի, պելմենի: Իսկ ապուրն ավելի պատկերավոր դարձնելու համար կարող եք այն զարդարել կանաչ ոլոռի ուլունքներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հավի և սնկով ապուր:
