Այսօրվա հոդվածը կանդրադառնա, թե արդյոք հացը ձեռնտու է մարզիկներին: Հոդվածի բովանդակությունը.
- Հացի բաղադրությունը
- Օգուտ և վնաս
- Օգտագործման անհրաժեշտությունը
Նախքան բոդիբիլդինգում հացի օգուտների և վնասների մասին խոսելը, դուք պետք է պարզեք, թե որն է այս արտադրանքը և ինչ սննդարար նյութեր է պարունակում:
Հացի բաղադրությունը
Քանի որ արտադրանքի հիմքը ալյուրն է, հացը նույնպես բաղկացած է 85% օսլայից և 15% մանրէից, ինչպես նաև կեղևի 14% -ից: Բոլոր սնուցիչները գտնվում են սաղմի և պատյանում: Բացի այդ, ալյուրը լրացուցիչ հարստացման է ենթարկվում, սակայն արհեստական ծագման վիտամիններն ավելի վատ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից:
Ստանդարտների համաձայն, ալյուրին ավելացվում են որոշ այլ նյութեր, որոնց օգտակարության մասին, ընդհանուր առմամբ, հնարավոր չէ ասել: Դա արվում է ալյուրի թխելու որակները բարելավելու համար:
Վերջին տասնամյակում սննդի արդյունաբերությունը օգտագործում է մեծ քանակությամբ տարբեր սննդային հավելումներ, որոնք կարող են բարելավել արտադրանքի հետևողականությունը, բարձրացնել պահպանման ժամկետը և այլն: Դա տեղի է ունենում ոչ միայն ալյուրի, այլ նաև այլ մթերքների, օրինակ ՝ կաթի կամ մսի հետ:
Այնուամենայնիվ, օգտագործվող հավելումների մի մասը թունավոր են: Իհարկե, այդ նյութերի դեղաչափերը կարող են սակավ թվալ, բայց դրանցից շատերը կուտակվում են մարմնում:
Հացի օգուտներն ու վնասները
Խմորման գործընթացը լայնորեն կիրառվում է ինչպես առօրյա կյանքում, այնպես էլ սննդի արդյունաբերության մեջ: Այս գործընթացի էությունը հիմնականում ածխաջրերի տարրալուծումն է պարզ միացությունների `միկրոօրգանիզմների և դրանց արտազատումների միջոցով: Խմորման ընթացքում ստացված էներգիան օգտագործվում է այն առաջացնող միկրոօրգանիզմների սնուցման համար:
Նմանատիպ ռեակցիաներ են տեղի ունենում մարդու մարմնում, որոնցում ածխաջրերը քայքայվում են ֆոսֆորական թթվի օգնությամբ: Այնուամենայնիվ, էներգիայի մի մասը կորավ խմորման արդյունքում, և այն անդառնալիորեն կորչում է մարմնի համար: Նույնը տեղի է ունենում հացի արտադրության մեջ:
Խմորի արտադրության մեջ խմորիչ և բակտերիաների շնորհիվ օգտագործվում է ալկոհոլային և կաթնաթթվային խմորումներ: Բացի այդ, օգտագործվում են նաև քիմիական խմորիչ նյութեր: Այս ամենը հացը դարձնում է ավելի քիչ էներգիա ծախսող, քան ամբողջական ձավարեղենը: Արդեն հիմա կարող ենք ասել բոդիբիլդինգում հացի օգուտների և վնասների մասին: Էներգետիկ տեսանկյունից, իհարկե, ոչ մի օգուտ չկա:
Պետք է նաև նշել, որ ածխաջրերի քայքայման արդյունքում միայն միկրոօրգանիզմների օգտագործմամբ ստացված նյութերը կարող են թունավոր լինել գրեթե ցանկացած կոնցենտրացիայում: Այսպիսով, հաց ուտելիս վնասվում է աղիքային միկրոֆլորան: Բայց մարդը սկսում է հաց օգտագործել վաղ տարիքից, ինչը ոչ մի կերպ չի կարող դրական ազդեցություն ունենալ աղեստամոքսային տրակտի վրա:
Շատ վաղուց մարդիկ գիտեն, թե ինչ վնաս է հասցնում մարմնին խմորիչով խմորից պատրաստված հացը: Որոշ ժողովուրդներ սննդի համար օգտագործում էին միայն անթթխմոր սնունդ: Հարկ է նշել, որ բոլոր այն ապրանքները, որոնց սննդի արդյունաբերությունը ենթակա է «բարելավման» կամ զտման, ջուրը ներծծում են մարմնից: Հենց դա է առաջացնում սպառման ժամանակ նման արտադրանքները լվանալու ցանկություն:
Արդյունքում մենք ստանում ենք արատավոր շրջան. Մենք օգտագործում ենք սնունդ, ծարավ է հայտնվում, այն հագեցնում ենք խմելով, լվանում ենք մարսողական հյութերը, սննդանյութերի պակաս կա: Այն կարող է նաև առաջացնել հաստ աղիքի դիսֆունկցիա: Հետեւաբար, հայտնվում է գիրություն, որն այժմ տառապում է աշխարհի բնակչության հսկայական թվից: Եվ կրկին բոդիբիլդինգում հացի օգուտների ու վտանգների մասին: Իհարկե, դրական որակներ դեռ չեն հայտնաբերվել:
Բայց, ի լրումն վերոնշյալի, պետք է ավելացնել, որ եթե հացը իր կազմի մեջ չուներ B վիտամիններ բավարար քանակությամբ, ապա այն պարզապես չի մշակվի մարմնի կողմից:Սա կարող է առաջացնել պեպտիկ խոցային հիվանդություն, լյարդի ցիռոզ և աղեստամոքսային տրակտի այլ հիվանդություններ:
Հաց ուտելու անհրաժեշտությունը
Այժմ մենք չենք խոսում մարզիկների մասին, մենք կանդրադառնանք դրան ստորև, այլ կխոսենք սովորական մարդկանց մասին: Ոչ ոք կոչ չի անում հրաժարվել հացից: Հիմնականում, ինչ ուտել, յուրաքանչյուր մարդու որոշումն է: Բայց հարկ է նշել, որ այժմ հացը արտադրվում է հին բաղադրատոմսերի համաձայն, ինչպես նաև հատուկ դիետիկ սորտեր, որոնք նախատեսված են նյութափոխանակության խանգարումներ, շաքարախտ և այլն:
Հացն ու հացահատիկը պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցային միացություններ: Սննդի մեջ թեփով հացատեսակներ օգտագործելիս, բացի մեծ քանակությամբ վիտամիններից և հանքանյութերից, մարմինը կստանա նաև դիետիկ մանրաթելեր, որոնք այդքան անհրաժեշտ են: Այն նաեւ կօգնի կանխարգելել աղեստամոքսային տրակտի բազմաթիվ հիվանդություններ:
Վերոնշյալ բոլորի լույսի ներքո պետք է հիշատակել հացահատիկի հացերը, որոնք պատրաստված են ամբողջական ձավարեղենից կամ հացահատիկից և չեն պարունակում ալյուր: Բացի այդ, դրանք չեն ենթարկվում խոհարարական վերամշակման, ինչը թույլ է տալիս պահպանել բնության մեջ հացահատիկի մեջ դրված բոլոր սննդանյութերը: Հենց այս հացամթերքն է ի վիճակի բավարարել միկրոէլեմենտների և վիտամինների մարդկային կարիքները: Բացի այդ, բուսական մանրաթելերում պարունակվող մանրաթելն արդյունավետ կերպով հեռացնում է տարբեր տոքսիններ մարմնից:
Այս դեպքում դուք պետք է ճիշտ համատեղեք հացը այլ ապրանքների հետ: Օրինակ, հացը լավ չի համադրվում մսի հետ, քանի որ դրանց բաղադրությունը կազմող նյութերի մշակման համար անհրաժեշտ է այլ միջավայր: Օսլան, որն առատ է հացի մեջ, օրգանիզմը վերամշակում է չեզոք միջավայրում, մինչդեռ մսին անհրաժեշտ է թթվային օսլա: Բացի այդ, հացը մի խառնեք շաքարավազի հետ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել ստամոքսում սննդի խմորման:
Եվ հիմա կարող եք վերադառնալ հոդվածի հիմնական հարցին `բոդիբիլդինգում հացի օգուտներն ու վնասները: Իհարկե, կան մարզիկներ, ովքեր շատ դժվարությամբ են հրաժարվում հաց ուտելուց: Վերևում ասվեց, որ ավելի լավ է այն օգտագործել սննդի համար: Բացի այդ, արդեն նշվել է սովորական հացերին բնորոշ փոքր քանակությամբ էներգիայի մասին: Մարզիկների համար շատ կարևոր է էներգետիկ պաշարների համալրումը, և հասկանալի պատճառներով հացը պիտանի չէ այդ նպատակի համար:
Դիտեք տեսանյութ սպորտում հացի օգտագործման մասին.
Ինչ -որ մեկը կարող է ասել, որ այս արտադրանքը պարունակում է ածխաջրեր, որոնք նույնպես անհրաժեշտ են մարզիկներին: Դժվար է դրա հետ վիճել, բայց կան այլ ապրանքներ, որոնք պարունակում են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, օրինակ ՝ հացահատիկները:
