Ինչու՞ են ցորենի հատիկներն այդքան օգտակար: Ի՞նչ վիտամիններ են դրանք պարունակում և որքան կալորիական են: Ո՞ր հիվանդությունների դեպքում է այն օգտագործվում: Որքանո՞վ են օգտակար և վնասակար ծլած ցորենի հատիկները: Հոդվածի բովանդակությունը.
- Քիմիական բաղադրությունը
- Wheatորենի օգտակար հատկությունները
- Ինչպես տնկել ցորենի հատիկները տանը
- Sprլած ցորենի օգուտները
- Վնաս և հակացուցումներ
Wորենը պատկանում է հացահատիկային ընտանիքի խոտաբույսերի ցեղին և հանդիսանում է մարդու կողմից յուրացված առաջին մշակաբույսերից մեկը:
Theորենը նույնիսկ Աստվածաշնչում նշվում էր որպես հացի բոլոր բույսերից ամենակարևորն ու օգտակարը: Իսկ Հին Պաղեստինը Հին Կտակարանում կոչվում էր «ցորենի երկիր»:
Այն միշտ բարձր է գնահատվել Հին Հունաստանում և օլիմպիական խաղերի ժամանակ մարզիկները կերել են միայն գարու և ցորենի հաց, որը Հոմերը անվանել է «հաց տղամարդկանց համար»:
Սլավոնների համար այս հացահատիկի հատիկները միշտ եղել են հարստության և բարգավաճման խորհրդանիշ: Եվ սա պատահական չէ: Իրոք, ի տարբերություն տարեկանի և վարսակի, ցորենը դժվար է պահպանել երաշտի և սառնամանիքի ժամանակ: Նրանք ամեն տարի չէին բավարարվում լավ բերքով, ուստի ցորենի ալյուրը մեծ արժեք էր ձեռք բերում և սովորական մարդկանց սեղաններին հայտնվում էր միայն արձակուրդներին:
Wորենի հատիկի կազմը `վիտամիններ, միկրոտարրեր և կալորիաներ
Գիտնականներին միշտ հետաքրքրել է ամենակարևոր հացահատիկի քիմիական բաղադրությունը: Wheatորենի հատիկների բազմաթիվ ուսումնասիրությունների արդյունքում հայտնի դարձավ, որ այն պարունակում է օսլայի և այլ ածխաջրերի մոտ 50-70% -ը `կախված տեսակից:
Wորենը պարունակում է բուսական ճարպեր, հանքանյութեր (կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում և այլն), վիտամիններ (B6 «կարդացեք. Ինչ այլ մթերքներ են պարունակում վիտամին B6», B2, B1, PP, C և E):
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել նաև, որ հենց ցորենի հատիկների բողբոջման պահին է մի քանի անգամ ավելանում հակաբիոտիկների և աճի խթանիչների կոնցենտրացիան. Օրինակ, հատիկների բողբոջման պահին վիտամին B2- ի պարունակությունը 10 անգամ ավելանում է: Germլած հատիկների այսպիսի զարմանահրաշ հատկությունը բացատրում է այդ հատիկների բուժիչ հատկությունները մարդու մարմնի վրա:
Theլած հացահատիկի մեջ կալցիումի, ցինկի, մագնեզիումի և այլ հանքային տարրերի կլանումը արգելափակող նյութերն արդեն մասամբ ոչնչացված են: Այս հատիկները պարունակում են շատ մանրաթելեր եւ շաքար, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից:
Փափուկ ցորենի հատիկների կալորիականությունը
100 գ արտադրանքի համար `305 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 11, 8 գ
- Fatարպ - 2, 2 գ
- Ածխաջրեր - 59.5 գ
Wheatորենի հատիկների օգտակար հատկությունները
Այս հատիկները, ինչպես արդեն նշվեց, պարունակում են մանրաթել, որը աղիների շարժունակության հզոր խթանիչ է: Wheatորենի թեփ ուտելը կանխում է ածխաջրերի վերածումը ճարպի եւ այդպիսով նորմալացնում է մարդու քաշը:
Այս հացահատիկի մեջ պարունակվող պեկտինները նվազեցնում են փտածությունը ՝ ներծծելով վնասակար նյութերը և բուժելով աղիների լորձաթաղանթը:
Wheatորենի կալիումի և մագնեզիումի աղերը ակտիվացնում են ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, մասնակցում ոսկրային հյուսվածքի ձևավորմանը և նորմալացնում սրտանոթային համակարգի աշխատանքը:
Իր հարուստ օգտակար հատկությունների շնորհիվ խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ուժը վերականգնելու, ինչպես նաև հետծննդաբերական շրջանում լակտացիան վերականգնելու համար (տապակած ալյուրի շոգեխաշած կամ հեղուկ հալվա): Heորենը օգտագործվում է պարզ և արյունոտ լուծի դեպքում (ցորենի հացի փշրանքների եփուկի օգնությամբ):
Այն նաև օգնում է բարձրացնել սեռական պոտենցիան, բուժել կանանց և տղամարդկանց անպտղության որոշ ձևեր (չհասած ցորենի կամ նրա մանրէների թարմ հյութ, կես բաժակ ուտելուց 20 րոպե առաջ, օրական 2-3 անգամ):
Այս գործարանը բարենպաստ ազդեցություն ունի թոքերի վրա ՝ նվազեցնելով հազը և կրծքավանդակի ցավը (մեղրով թեփի եփուկ կամ անանուխով հատիկների եփուկ):
Wheatորենի տաք օսլայի օգտագործումը նուշի յուղով կամ ցորենի ծիլերի եփուկը դրական ազդեցություն է ունենում ծանր հազի և վերին շնչուղիների այլ բորբոքային հիվանդությունների բուժման ժամանակ:
Այն պարունակում է բազմաթիվ կենսաբանական արժեքավոր նյութեր `B վիտամիններ, սպիտակուցներ, վիտամին E, կալիում, ցինկ, ֆոսֆոր, երկաթ և լինոլաթթու:
Sprլած ցորեն
կանոնավոր ծիլեր օգտագործելը կարող է բարելավել ձեր առողջությունը:
Ինչպե՞ս ցորեն ցանել ձեր տանը:
Դա անելու համար ողողեք հատիկները, դրեք ափսեի վրա և այնտեղ մի քիչ ջուր ավելացրեք, ապա հատիկները ծածկեք խոնավ շղարշով: Մոտ մեկ օրից հատիկները կծաղկեն, իսկ հետո դրանք կարելի է ուտել: Օգտագործեք միայն ուտելի ցորենի հատիկներ, ոչ ցանված հատիկներ, քանի որ դրանք կարող են նախապես մշակվել հատուկ թունավոր նյութերով:
Ինչպե՞ս պահպանել բողբոջված ցորենի հատիկները: Theիլերը դնել չոր ամանի մեջ և դնել սառնարանում: Պահպանման ժամանակը `2-3 օր: Sprիլոտ ծիլերը լավագույնս սպառվում են նախաճաշին:
Տեսանյութ ՝ ինչպես բողբոջել
Sprլած ցորենի առավելությունները
- Հացահատիկները պարունակում են հսկայական քանակությամբ սպիտակուց, որը ծախսվում է բջիջների կառուցման վրա:
- Շնորհիվ այն բանի, որ հատիկների կեղևը չի հանվում, դրանց ծիլերը բուսական մանրաթելերի աղբյուր են, ինչը նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի գործընթացները և օգնում արդյունավետ պայքարել փորկապության դեմ:
- Վիտամին E- ն բողբոջված հատիկների դեմ պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ և բջիջները պաշտպանվում են դրանց կործանարար ազդեցություններից:
- Wheatլած ցորենի հատիկները հարուստ են ցինկի հետքի տարրով: Այն պարզապես անհրաժեշտ է բջիջների վերականգնման համար, իսկ տղամարդկանց մոտ դրա բացակայությունը կարող է հանգեցնել անպտղության:
Տեսանյութ ՝ բողբոջված ցորենի օգտակարության մասին
Germորենի բողբոջված հատիկների վնասը և հակացուցումները
Outլած ցորենը բոլորի համար օգտակար չէ: Այն կարող է վնաս հասցնել այն մարդկանց, ովքեր ալերգիկ են սնձանով և սրման ժամանակ տառապում են ստամոքսի խոցով, ինչպես նաև աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով:
Germinated- ը նույնպես խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մինչև 12 տարեկան երեխաների և հետվիրահատական շրջանում գտնվող մարդկանց կողմից, այն կարող է վնասակար լինել:
Մնացած բոլորի համար ծլած ցորենը միայն օգուտ կբերի, հատկապես, եթե դրա ծիլերն օգտագործեք նախաճաշին, ապա առողջության վրա ազդեցությունը միայն դրական կլինի:
