Թխելու առանձնահատկությունները: Խնձորով, ջեմով, կաթնաշոռով, գազարով, բանանով, կոկոսի փաթիլներով թխվածքաբլիթների լավագույն բաղադրատոմսերը ՝ ձվով և առանց ձվի, ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Թաց կարկանդակը շատ պարզ ու համեղ թխած արտադրանք է: Փոքր քանակությամբ ալյուրի և լրացուցիչ ներծծումների շնորհիվ այն իսկապես պարզվում է ծակոտկեն, թեթև և մի փոքր խոնավ: Այն թխվում է ջեռոցում կամ մուլտիկուկերում և բաղկացած է միայն մեկ տորթից, այնպես որ նույնիսկ սկսնակ հրուշակագործը կարող է այն կարգավորել: Հաջորդը, մենք կքննարկենք խոհարարության հիմնական սկզբունքները և թաց կարկանդակների ամենահայտնի բաղադրատոմսերը, որոնք կարելի է եփել առանց մասնագիտական հմտությունների:
Թաց կարկանդակներ պատրաստելու առանձնահատկությունները
Այս խմորեղենի հիմնական առանձնահատկությունը դրանց հյուսվածքն է: Տորթը պետք է լինի օդային և ծակոտկեն, բայց ոչ շատ փափկամազ, հակառակ դեպքում դա արդեն թխվածքաբլիթ կլինի: Ներքինից դրա հետևողականությունը պետք է մնա մի փոքր ամուր և մի փոքր խոնավ ՝ նմանվելով ծակոտկեն, թեթևակի հալված շոկոլադի:
Բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ թաց տորթերը պետք է լինեն միայն շոկոլադ, ընդհակառակը, դրանց պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան ՝ առանց կակաոյի կամ շոկոլադի մասնակցության: Նրանք կարող են պատրաստվել տարբեր բաղադրիչներից, բայց համեղ թխվածք պատրաստելու տեխնոլոգիան գրեթե նույնն է բոլոր դեպքերում.
- Ծակոտկեն հիմք … Թխվածքի թաց խմորը շատ հեշտ է պատրաստվում: Պարզապես անհրաժեշտ է բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչները խառնել խառնիչով կամ ձեռքով և բացարձակապես ամեն ինչ լցնել պատրաստված ձևի մեջ: Կարիք չկա խաղալ գլորվող տորթերի, սառեցման կամ խմոր պատրաստելու հետ: Խմորը հունցվում է կեֆիրով, կաթով և նիհար խմորեղենով `բուսական յուղով: Bulանգվածային արտադրանքի համեմատաբար փոքր քանակի պատճառով խմորը դառնում է մածուցիկ և հետևողականությամբ նման է թթվասերի:
- Լրացնելով … Խմորի հետևողականությունը բավականին մածուցիկ է, այնպես որ թխելուց առաջ կարող եք դրա մեջ «թաքցնել» մրգի շերտերը: Բացի այդ, խմորը կարելի է 2 մասի մեջ լցնել կաղապարի մեջ, որոնց միջև ցանկության դեպքում դնել մրգեր ՝ քերած շաքարով, ջեմով, ջեմով կամ ցանկացած այլ միջուկով:
- Ներծծում … Տորթը նույնիսկ ավելի փափուկ և խոնավ դարձնելու համար, թխելուց հետո կարող եք լրացուցիչ թրջել այն մրգերից կամ ցիտրուսային հյութից և շաքարից պատրաստված օշարակով: Այն կարելի է նաև շաղ տալ սպիտակ կամ շագանակագույն շոկոլադե սերուցքով, հարած սերուցքով կամ պարզապես հեղուկ մեղրով: Պատրաստի հիմքը կարելի է կիսով չափ քսել և քսել ցանկացած սերուցքով, այնուհետև տորթն ինքնաբերաբար վերածվում է տորթի:
- Համի ուժեղացուցիչներ … Հացաբուլկեղենը ավելի անուշաբույր դարձնելու համար կարող եք հիմքին կամ թրմել ավելացնել վանիլին, ցիտրուսային համ, դարչին, ցիտրուսային հյութ: Նրբաճաշակությանը լրացուցիչ քաղցրություն ավելացնելու համար կարող եք այն շաղ տալ փոշու շաքարով, վրան լցնել օշարակի կամ գլազուրի վրա: Խմորեղենի խոհարարի հայեցողությամբ դուք կարող եք խառնել այլ համային ուժեղացուցիչներ `ինչպես հիմքում, այնպես էլ ներծծման մեջ: Այն կարող է լինել նաև քաղցր և թունդ խմիչքների բազմազանություն:
TOP 8 թաց տորթի բաղադրատոմսեր
Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել թաց տորթ, կարող եք դրա ցանկացած տատանում կատարել ՝ ավելացնելով կամ փոխելով բաղադրիչները, փորձարկելով շերտերն ու ներծծումները: Թխելու համար ձեզ հարկավոր է մի շարք պարզ ապրանքներ, վառարան կամ դանդաղ կաթսա և ձեր հյուրերին և սիրելիներին աներևակայելի համեղ և անսովոր տորթով հյուրասիրելու մեծ ցանկություն:
Թաց շոկոլադե տորթ
Այս թաց տորթը պատրաստվում է առանց ձվի, չնայած դրան, նրա հյուսվածքն աներևակայելի նուրբ և ծակոտկեն է: Այս դեսերտի յուրաքանչյուր խայթոց հագեցած է շոկոլադի վառ համով: Բայց հարուստ շագանակագույն-սև գույնը ձեր հյուրերին թույլ չի տալիս կասկածել, որ այս թաց տորթը պատրաստված է կակաոյից, և ոչ թե մաքուր շոկոլադից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `478 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 1/4 tbsp.
- Վանիլային շաքար `համտեսել
- Աղ - 1 պտղունց
- Waterուր - 200 մլ
- Լուծվող սուրճ - 1/2 թեյի գդալ
Ինչպես քայլ առ քայլ պատրաստել թաց շոկոլադե տորթ
- Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք բոլոր հիմնական բաղադրիչները ՝ ալյուրը, կակաոն, աղը և սոդան:
- Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել արեւածաղկի ձեթը շաքարավազի հետ, ավելացնել լուծվող սուրճ, ավելացնել ջուր եւ կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ հարիչով հարեք մինչև շաքարը լուծարվի:
- Չոր արտադրանքի խառնուրդը լցնել հեղուկ զանգվածի մեջ, մանրակրկիտ ծեծել խառնիչով:
- Ձևը քսել կարագով: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 40-45 րոպե:
- Օգտագործելով նույն բաղադրատոմսը, կարող եք թաց տորթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Քսեք դրա ամանը բուսական յուղով, խմորը հավասարաչափ բաշխված է ներքևի մասում, «Թխում» ռեժիմը միացված է 45-50 րոպե:
Սառեցրեք պատրաստի թաց շոկոլադե տորթը: Desiredանկության դեպքում հիմքը կարելի է բաժանել երկայնակի 2 մասի և յուղել ցանկացած սերուցքով ՝ տորթ պատրաստելու համար, կամ բավական է այն վրան ցանել կակաոյի փոշի, քերած շոկոլադ կամ շաքարի փոշի:
Թաց կիտրոնի կարկանդակ
Այս թաց կիտրոնի կարկանդակում խմորի ցիտրուսային թթվայնությունը հիանալի կերպով համընկնում է քաղցր սառույցի հետ: Հացաբուլկեղենի համը հավասարակշռված է, հյուսվածքը `նուրբ, ծակոտկեն և չափավոր խոնավ, իսկ բույրը պարզապես անգերազանցելի:
Բաղադրությունը:
- Կարագ - 175 գ (խմորի համար ՝ 125 գ, և սառույցի համար ՝ 50 գ)
- Շաքարավազ - 250 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Կեֆիր - 120 մլ
- Կիտրոնի հյութ - 100 մլ
- Կեղեւ - 2 կիտրոն
- Ալյուր - 280 գ
- Փխրեցուցիչ - 1 ճ
- Սպիտակ շոկոլադ - 1 շերտ (սառույցի համար)
- Կրեմ (թթվասեր) - 3 ճաշի գդալ (ջնարակի համար)
Քայլ առ քայլ խոնավ կիտրոնի կարկանդակ պատրաստելու համար
- Մանրացրեք կարագը շաքարով:
- Eggsեծել ձվի մեջ, յուրաքանչյուրը մանրակրկիտ խառնելուց հետո:
- Լցնել կեֆիրը զանգվածի մեջ, խառնել ամեն ինչ:
- Լցնել կիտրոնի հյութը, ավելացնել կիտրոնի կեղևը, խառնել:
- Ալյուրը և փխրեցուցիչը տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ:
- Չոր բաղադրիչները լցնել զանգվածի մեջ, մանրակրկիտ հունցել խմորը մինչև հարթ:
- Կաղապարը յուղել յուղով, խմորը լցնել դրա մեջ, թխել ջեռոցում 40-45 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
- Պատրաստել սառույցը: Դա անելու համար միացրեք կարագը, սերուցքը և շոկոլադը: Ամեն ինչ տաքացրեք մի փոքր ափսեի վրա մինչև հարթ: Cովացրեք այն:
- Հեռացրեք հիմքը ջեռոցից, մի փոքր սառը և հանեք բորբոսից:
- Սառեցված տորթի վրա լցնել սառույց և զարդարել անանուխի մի քանի թարմ տերևներով:
Նշում! Desiredանկության դեպքում խմորի մեջ կեֆիրը կարող է փոխարինվել յոգուրտով:
Եթե ցանկանում եք մի փոքր մեղմել կիտրոնի թթվայնությունը, ապա նույն բաղադրատոմսով պատրաստեք թաց նարնջագույն կարկանդակ ՝ կիտրոնի հյութը և 2 կիտրոնի կեղևը փոխարինելով նարնջի հյութով և 2 նարինջի համով: Հացաբուլկեղենի ցիտրուսային բույրը և դրա նուրբ խոնավ հետևողականությունը կմնան, բայց թթու թթուը մի փոքր կհարթվի:
Թաց գազարով տորթ
Եթե ձեր երեխան չի ցանկանում ուտել առողջ գազար, խնդիր չկա: Պատրաստեք նրան աներևակայելի քնքուշ և համեղ խոնավ գազարով տորթ: Ընդամենը մեկ ժամվա ընթացքում ձեր սեղանին կլինի անուշահոտ և առողջ թեյի հյուրասիրություն 8 հոգու համար: Ձուով այս թաց կարկանդակը պատրաստվում է, ուստի այն չի կարելի անվանել նիհար, բայց դրա մեջ կարագը փոխարինվում է դիետիկ ձիթապտղի յուղով, նման խմորեղենը կուրախացնի նրանց, ովքեր հետևում են իրենց կերպարին:
Բաղադրությունը:
- Գազար - 500 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
- Փխրեցուցիչ - 20 գ
- Աղ - 2 պտղունց
- Ալյուր - 160 գ
Ինչպես քայլ առ քայլ պատրաստել գազարից թաց տորթ
- Գազարը մանրացրեք մանր քերիչով: Անկության դեպքում կարող եք այն տապալել կարտոֆիլի պյուրեով, բայց եթե հատիկներ կան, տորթի հյուսվածքն ավելի հետաքրքիր է, իսկ բույրը ՝ ավելի վառ:
- Ձվերը մանրացրեք կարագով, աղով և շաքարով:
- Սրան ավելացրեք գազար:
- Լցնել նորից սերմանվող ալյուրը, փխրեցուցիչը, հունցել խմորը:
- Լցնել այն մոմաթղթով պատված ուտեստի մեջ և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 50 րոպե:
- Սառեցրեք պատրաստի հիմքը, հանեք կաղապարից:
Գազարի տորթի վերևը կարելի է զարդարել հարած սերուցքով, թթվասերով, ընկույզով կամ օշարակով շաղ տալ: Անգերազանցելի նուրբ համ է ձեռք բերվում `դրա վրա թխկի օշարակ լցնելով:
Թաց խնձորի կարկանդակ
Թխած խնձորի և դարչինի զուգորդումը համարվում է դասական, բայց այս խոնավ խնձորով կարկանդակը ավանդական համը լրացնում է օրիգինալ ընկույզի փոշով:
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 5 հատ:
- Դարչին - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Բուսական յուղ - 3/4 tbsp.
- Ալյուր փխրեցուցիչով - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Կտրտած ընկույզ - 50 գ
Ինչպես պատրաստել թաց խնձորի կարկանդակ քայլ առ քայլ
- Լվացեք խնձորները, մաքրեք դրանք, հանեք սերմերը և կտրեք շերտերով:
- Խնձորները շաղ տալ դարչինով և խառնել:
- Յուղոտ ձուլվածքի ներքեւում տեղադրեք խնձորի 2 շերտ:
- Խորը ամանի մեջ միացրեք ձվերը, արևածաղկի ձեթը և ալյուրը: Պատրաստի խմորը դրեք խնձորի շերտի վերևում:
- Թխել հիմքը 180 ° C ջերմաստիճանում 40 րոպե:
- Փոքր այրիչի վրա առանձին փոքր կաթսայի մեջ հալեցրեք կարագը, դրան ավելացրեք շաքարավազ, եռացրեք մինչև ամբողջովին լուծարվի:
- Լցնել ընկույզը յուղի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և հեռացնել կրակից:
- Հեռացրեք հիմքը ջեռոցից, ծածկեք ընկույզ-կարագի խառնուրդով և բորբոսը կրկին դրեք արդեն անջատված ջեռոցում 30 րոպե:
Խնձորով և գետնանուշով թաց կարկանդակը իդեալական է տոնական թեյի համար, իսկ Սուրբ Christmasննդյան նախօրեին այն հիանալի կերպով զուգորդվում է տաք տաքացված գինու հետ:
Ebեբրա թաց կարկանդակ
Թաց ebեբրա տորթի համը շատերին ծանոթ է մանկուց, հենց այս սև ու սպիտակ խմորեղենն էին մեր մայրերը պատրաստում հաջորդ ընտանեկան թեյի երեկույթին: 21 -րդ դարը դրսում է, և այս աներևակայելի համեղ և գեղեցիկ ուտեստի պատրաստումը այսօր էլ արդիական է: Այն օգտագործում է պարզ, հեշտությամբ փոխարինվող բաղադրիչներ, օրինակ ՝ անհրաժեշտ չէ թաց կարկանդակ պատրաստել կեֆիրով, այն կարող է փոխարինվել թթվասերով կամ յոգուրտով, նուրբ ծակոտկեն հետևողականությունը միայն կշահի նման փոխարինումից:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ:
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Refտված բուսական յուղ - 100 մլ
- Աղ - 1 պտղունց
- Վանիլին - 1 պտղունց
- Խտացրած սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Ալյուր - 2 tbsp.
- Կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ
Թաց ebեբրա կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Ձվերը շաքարավազով մանրացրեք և հարիչով հարեք: Թեթեւ փրփուր ձեւավորելու համար բավական է ծեծել 2-3 րոպե:
- Փրփրացող զանգվածի մեջ լցնել կեֆիր, բուսական, անպայմանորեն զտված յուղ, ավելացնել աղացած սոդա կամ փխրեցուցիչ, աղ, վանիլին: Նրբորեն թափահարեք ամեն ինչ:
- Լցնել նորից սերմանվող ալյուրը 1 մոտեցմամբ, խառնել ամեն ինչ:
- Ստացված խմորը կիսեք կիսով չափ: Մեկի մեջ լցնել կակաո և խառնել, մյուս մասը թողնել անփոփոխ:
- Կաղապարի կողմերը յուղել կարագով, իսկ ներքևից ՝ մոմ թուղթ:
- Pedոլավոր հիմք ստանալու համար խմորը ճաշի գդալով խստորեն տարածեք հրահանգների համաձայն:
- Կաղապարի կեսին դրեք 2 ճաշի գդալ: թեթեւ զանգված, դրա կենտրոնում դնել 2 ճաշի գդալ: շոկոլադե խմոր: Կատարեք բոլոր գործողությունները դանդաղ, որպեսզի խմորը դանդաղորեն տարածվի ձևի մեջ: Շարունակեք փոխարինել բաց և շագանակագույն խմորների միջև ՝ յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ լցնելով կաղապարի կենտրոնում: հետո մեկ, ապա մեկ այլ զանգված:
- Երբ խմորն ավարտվի, վերցրեք ատամի մածուկը, կպցրեք այն տորթի կենտրոնում և ուղիղ գծով քաշեք մինչև կաղապարի եզրը: Այսպիսով, մի քանի տող արեք կենտրոնից մինչև եզր ՝ սարդոստայնի պատկերը ստանալու համար:
- Տեղադրեք կարկանդակը ջեռոցում և թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում 40-45 րոպե:
Սառչելուց հետո տորթը կարելի է մատուցել թեյի հետ: Youանկության դեպքում դրա վրա կարող եք շոկոլադե ֆուդջ լցնել, բայց նույնիսկ առանց դրա, աներևակայելի համեղ կլինի:
Խոնավ բանանով կարկանդակ
Բանանի, շաքարի և մեղրի համադրությունը մեկ աղանդերի մեջ ոմանց կարող է չափազանց քաղցր թվալ, բայց բանանի այս խոնավ տորթում ավելորդ շաքարայնությունը փոխհատուցվում է բարակ կիտրոնի շերտով: Խմորեղենի համն անհավանական է, այն անուշահոտ է եւ պարզապես հալչում է ձեր բերանում:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 0.5 tbsp.
- Բանան - 2 հատ:
- Փխրեցուցիչ - 1 ճ
- Սոդա - 1/4 թեյի գդալ
- Վանիլային շաքար - 1 պարկ
- Ալյուր - 1,5 tbsp.
- Կարագ - 40 գ
- Աղ - 1 պտղունց
- Կիտրոն - 1 հատ: (շերտի համար)
- Շաքար - 1/4 tbsp. (շերտի համար)
Ինչպես պատրաստել թաց բանանով կարկանդակ քայլ առ քայլ
- Մաքրել բանանները, կտրել կտորների և հարել բլենդերով:Նրանց գույնը չփոխելու համար զանգվածին ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:
- Կիտրոնի վրա 1 րոպե լցնել եռման ջուր ՝ դառնությունը հեռացնելու համար: Կտրեք պոչը դրանից, կտրեք կտորների, հանեք ոսկորները:
- Կիտրոնին ավելացնել շաքարավազը և ամեն ինչ մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև խիտ:
- Առանձին ամանի մեջ բարձր արագությամբ հարել ձվերը, աղը և վանիլային շաքարը բլենդերով: Ավելացնել մեղր, թթվասեր, նորից հարել:
- Ձու-մեղրի խառնուրդի մեջ լցնել մաղած ալյուր, փխրեցուցիչ և սոդա, ավելացնել բանանի խյուս, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել:
- Խմորի կեսը լցնել յուղած կաղապարի մեջ, վրան քսել կիտրոնի կեղևը ՝ թողնելով 1 ճ. տորթը թրջելու համար:
- Մնացած խմորը լցնել շերտի վերևում:
- Թաց թխվածքաբլիթը թխել ջեռոցում 35-40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
Երբ տորթը պատրաստ է, հանեք այն թավայից, վրան լցնում մնացած կիտրոնի միջուկը, իսկ երբ կլանում է, շաղ տալիս շաքարի փոշիով:
Թաց կոկոսի կարկանդակ
Այս թաց կոկոսի տորթը համտեսելը երկնային հաճույք է: Ստացվում է օդային և մի փոքր խոնավ, և ամբողջ տորթը թրջած սերուցքը տորթի ներսում թեթև կրեմի զգացում է ստեղծում:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 200 գ
- Վանիլային շաքար - 1 տուփ
- Կեֆիր - 250 մլ
- Ալյուր - 300-350 գ
- Թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 1 պտղունց
- Կոկոսի փաթիլներ `50-60 գ
- Կրեմ (20-30%) - 100 մլ
Ինչպես քայլ առ քայլ պատրաստել թաց կոկոսի կարկանդակ
- Ձվերը մանրացրեք շաքարավազով և վանիլային շաքարով: Theանգվածը պետք է սպիտակվի և մի փոքր ավելանա ծավալով:
- Ավելացնել շոգին կանգնած աղ և կեֆիր, ամեն ինչ խառնել:
- Flourանգվածի մեջ լցնել ալյուրը փխրեցուցիչով և խմորի սոդայով: Խմորը հունցել, այն չպետք է չափազանց հաստ լինի:
- Կաղապարը կարագով քսել, խմորը հավասար լցնել մեջը և վրան կոկոս ցանել:
- Թխել տորթը 40 րոպե 175-180 ° C ջերմաստիճանում: Եթե 20 րոպե անց ընդերքը կարմրում է, ծածկեք այն փայլաթիթեղով, որպեսզի սափրիչները չայրվեն, այնուհետև թխեք մինչև փափկացնելը:
Հեռացրեք պատրաստի կոկոսի կարկանդակը կաղապարից և հագեցրեք այն տաք սերուցքով: Համտեսեք այս աներևակայելի քնքուշ ուտեստը սառչելուց անմիջապես հետո:
Թաց կարկանդակ ջեմով
Jamեմով այս համեղ խոնավ կարկանդակը կարելի է պատրաստել ցանկացած մուրաբայից, որը դրված է ձեր սառնարանում, բայց այն ծիրանի ջեմից է, հատկապես քնքուշ և անուշաբույր: Նման թխված արտադրանքի մեծ մասը հունցվում է կեֆիրով, թթվասերով կամ բուսական յուղով, և ըստ այս բաղադրատոմսի, պատրաստվում է կաթնաշոռով թաց տորթ: Աղալիս այն խմորին ավելացնում է օդայնություն, իսկ թխելուց հետո ՝ լրացուցիչ խոնավություն:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Շաքարավազ - 150 գ
- Թթվասեր (25%) - 250 գ
- Կաթնաշոռ - 150 գ
- Կարագ - 50 գ
- Վանիլին `համտեսել
- Jamիրանի ջեմ - 4 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ թաց ջեմով կարկանդակ պատրաստելու համար
- Առանձին ամանի մեջ առանձնացրեք դեղնուցները:
- Սպիտակուցներին ավելացրեք 75 գ շաքար, հարեք խառնիչով մինչև սպիտակ գագաթներ ձևավորվեն:
- Առանձին ամանի մեջ դեղնուցները հարում ենք մնացած շաքարով, մինչև թեթև փրփուր հայտնվի: Ավելացնել թթվասեր, կաթնաշոռ, սոդա, ամեն ինչ բարձր արագությամբ ծեծել մինչև հարթ:
- Կաթնաշոռի խառնուրդին ավելացնել հալված կարագ և վանիլ:
- Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը, լցնել սպիտակուցները, ամեն ինչ զգուշորեն խառնել:
- Կաղապարը շարել մոմաթղթով, զգուշորեն լցնել խմորը դրա մեջ:
- Խմորի վերևում ջեմը տեղադրեք պատահական հերթականությամբ:
- Թխել տորթը ջեռոցում 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Եթե վերևը շատ դարչնագույն է, ծածկեք փայլաթիթեղով:
Սառեցրեք պատրաստի կարկանդակը, վերևը քսեք ծիրանի ջեմով և շաղ տվեք շաքարի փոշիով: Դուք կավարտվեք աներևակայելի համեղ ուտեստով ՝ պարզ ուտեստներից:
