Չինական Hosu տանձի առանձնահատկությունները, կալորիականությունը, քիմիական կազմը: Օգտակար հատկություններ և հնարավոր վնաս, երբ օգտագործվում են: Ինչ կարելի է պատրաստել հյութալի պտուղներից: Ինչպես բազմազանություն աճեցնել անձնական սյուժեի վրա: Ուտելով միայն մեկ տանձ ՝ կարող եք ասկորբինաթթվի օրական պաշարը լրացնել 8% և 45% պղնձով: Քաշի կորուստն արագացնելու համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օրական 2-3 պտուղ օգտագործել:
Հոսու տանձի առավելությունները
Մրգերին խորհուրդ է տրվում ուտել կեղևով: Այն կոպիտ է, բայց պարունակում է դիետիկ մանրաթելեր և պեկտին, որոնք կայունացնում են պերիստալտիկան և օգնում են մաքրել ստամոքսը տոքսիններից և տոքսիններից:
Չինական հոսու տանձի օգուտները մարմնի համար
- Այն բարձրացնում է իմունային կարգավիճակը, ունի հակաբորբոքային ազդեցություն և նվազեցնում հիստամինի արտադրությունը:
- Խթանում է մարսողական ֆերմենտների արտադրությունը և ունի թեթև խոլերետիկ ազդեցություն:
- Ամրապնդում է ոսկրային համակարգի վիճակը, բարելավում է ատամների, մաշկի և մազերի վիճակը:
- Նորմալացնում է սրտանոթային և միզուղիների համակարգի աշխատանքը, կանխում է այտուցների առաջացումը:
- Պահպանում է արյան ճնշումը մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ մակարդակի վրա:
- Ակտիվ վարժանքով այն օգնում է մկանային հյուսվածքի ձևավորմանը, վերացնում է ստորին վերջույթների ցավերը:
- Կանխում է տարիքային փոփոխությունները, բարելավում է մաշկի վիճակը, նորմալացնում է ճարպի արտադրությունը:
- Բարելավում է արյունաստեղծ համակարգի աշխատանքը, խթանում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը, մեծացնում է արյան մակարդումը:
- Բարելավում է ուղեղի գործունեությունը, պահպանում է հուզական կայունությունը:
- Այն ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, մեկուսացնում է աղիքներում շրջանառվող ազատ ռադիկալները:
- Կանխում է մարսողական օրգանների և վերարտադրողական համակարգի նորագոյացությունների առաջացումը:
Հոսու տանձի օգտագործումը հատկապես օգտակար է հղի կանանց համար: Theելյուլոզը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, առանց որի անհնար է պտղի օրգանական համակարգերի բնականոն ձևավորումը: Բացի այդ, ապագա մայրիկի համար շատ կարևոր է միշտ լավ տրամադրություն ունենալ, և այս նյութի պակասով նրանք ընկնում են դեպրեսիայի մեջ:
Ավանդական բուժիչները Չինաստանում խորհուրդ են տալիս թուլության հանկարծակի հարձակումներին հակված մարդկանց հետ իրենց հետ չորացրած խոսուի կտորներ կրել և լեզվի արմատների տակ դնել, եթե հանկարծ հիվանդանան: Բարձր ածխաջրերը խթանում են էներգիայի արտադրությունը, և ուշագնացությունը կարող է կանխվել:
Osոսու տանձի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Ոչ բոլորը կարող են քաղցր հյութալի պտուղներ ավելացնել իրենց սննդակարգին:
Չինական հոսու տանձի սպառումից վնաս կարող է առաջանալ
- Շաքարային դիաբետով պտուղները շատ քաղցր են.
- Սրացման փուլում քրոնիկ պանկրեատիտով կարող է առաջանալ աղիքային խանգարում.
- Եթե այրոցը հաճախ տառապում է, քանի որ ստամոքսի թթվայնությունը մեծանում է.
- Գազերի ավելացումով - աղիքային գազերի արդեն մեծ քանակությունը մի քանի անգամ ավելանում է, վիճակը սրվում է:
Մարզումների միջև ընդմիջումների ժամանակ չպետք է տանձ ուտել, որպեսզի չառաջացնեն լյարդի կոլիկ:
Հղի կանայք կարող են ապահով կերպով փոխարինել սովորական եվրոպական սորտերը չինականով, ինչը նույնիսկ ձեռնտու է զարգացող պտղի համար: Բայց մինչև 3 տարեկան փոքր երեխաներին պետք է պտուղ տալ ՝ պահպանելով ընդհանուր վիճակը: Նորածինների համար սննդի հիմնական տեսակներից մեկը ամբողջական կաթն է, և այս տեսակի պտուղները չեն կարող համակցվել դրա հետ:
Ինչպես են ուտում չինական Hosu տանձերը
Հազիվ թե կա մի մարդ, ով չգիտի, թե ինչպես վարվել տանձի հետ: Դուք կարող եք ամբողջ պտուղից կտորներ կտրել, դանակով կտրել շերտերը, նախ կլպել կեղևը:
Ինչպես ճիշտ ուտել չինական Խոսու տանձը
- Կերեք միայն հասած պտուղներ, որպեսզի չառաջացնեն մարսողության խանգարում կամ լուծ; Բացի այդ, պտղի տտիպությունը կարող է առաջացնել փսխում:
- Մի կերեք դատարկ ստամոքսի պտուղները:
- Մի խառնեք հում տանձը մսամթերքի հետ:
- Գիշերը չպետք է սնվել հյութալի մրգերով. Միզամուղ ազդեցության պատճառով դուք չեք կարողանա բավականաչափ քնել:
Բայց հյութալի կտորները կարելի է ապահով կերպով ավելացնել կաթնաշոռին, կեֆիրին կամ մածունին: Ի տարբերություն այլ սորտերի, հոսուն համակցված է ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ:
Hosu չինական տանձի բաղադրատոմսեր
Հոսուն սիրված է ռեստորանատերերի շրջանում: Տանձը ավելացվում է կողային ուտեստներին, մսի և ծովամթերքի սոուսներ, կարամելացված, թխած, օգտագործվում է որպես թխելու միջուկ:
Չինական Hosu տանձի բաղադրատոմսեր
- Տանձի և դդումի ապուր … 4 սոսին կեղևազերծվում, միջուկով լցվում են քացախի և ջրի խառնուրդով `1: 4, մարինացնելու համար: Այս պահին հասած դդումն ընդհատվում է բլենդերով `ձեզ հարկավոր է կես բաժակ կարտոֆիլի պյուրե: 10 րոպե անց, մրգի կտորները դրեք կաթսայի մեջ, դդումը լցրեք այնտեղ, լցրեք ջրով, որպեսզի բաղադրիչները 2 մատով ծածկեն: Եռացրեք 30 րոպե, ավելացրեք մի բուռ կեղևավորված ծիրանի կամ նուշի միջուկ, եփեք նույնքան ժամանակ, ավելացրեք աղ: Անջատեք, օգտագործեք մեղր և սոյայի սոուս `համը բարելավելու համար: Ի դեպ, որոշ չինացիներ ուտեստը լրացնում են ձկան սոուսով:
- Չինական տոնիկ ապուր … Բաղադրիչներից մեկը տանձն է: Իսկ մնացած 3 -ը չինական հատուկ համեմունքներ են `Fritillary Bulb, պղնձի ծիրանի կորիզներ և մեղրի ընկույզներ: Տանձերը կտրվում են փոքր կտորների, կեղևը կեղևազրկելուց հետո, 10 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, համեմունքների հետ միասին, անջատվում են: Օգնում է ապաքինվել լուրջ հիվանդությունից և վերացնել մնացորդային հազը:
- Կարամելացված տանձը խմորի մեջ … Էմալապատ ամանի մեջ խառնել կես բաժակ ցորենի ալյուր, նույնքան շագանակագույն եղեգի շաքար, կես թեյի գդալ դարչինի փոշի և աղ: Խառնուրդի մեջ լցնել կես փաթեթ թակած կարագ և մատներով խառնել, որպեսզի կարագը չհասցնի ամբողջությամբ հալվել: Մի բաժակ փաթաթված վարսակ, կես բաժակ աղացած նուշ և քերած կոճապղպեղ, մեկ քառորդ բաժակ լցվում է նույն ուտեստի մեջ: Խմորը տեղադրվում է սառնարանում: Մինչ այն սառչում և թանձրանում է, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C: Առանձին ամանի մեջ խառնել քառորդ բաժակ սպիտակ շաքարավազ, եգիպտացորենի օսլա `2 ճաշի գդալ, յուրաքանչյուրը կես թեյի գդալ աղ և դարչինի փոշի: Մաքրել 1, 8 կգ տանձը, կտրատել խոշոր շերտերի մեջ, գլորել նախ քաղցր խառնուրդի մեջ, այնուհետև կարագի խմորի մեջ: Մրգերը փռված են թխում թերթիկի վրա, մագաղաթի վրա: Տեղադրեք ջեռոցում 40-60 րոպե: Մատուցել տաք կարամելացված տանձ:
- Տանձի չինական աղցան … 4 խոսու տանձը կտրատել խորանարդի, մանրացնել 4 պճեղ սխտոր, 150 գ կոշտ պանիրը կտրել խորանարդի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները: Աղցանը համեմված է մայոնեզով:
- Քացախով աղցան … Կես բաժակ բալզամիկ քացախը եփեք մի թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազի հետ, ավելացրեք քառորդ թեյի գդալ աղ, եռացրեք մինչև քացախի քանակը կիսով չափ կրճատվի: Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, քառորդ բաժակը, տապակեք բարակ կտրատած պրասի 2 ցողուն, ավելացրեք նաև աղ: Ֆրուզային աղցան - 250 գ - ձեռքերով պոկել, դնել ափսեի մեջ, լցնել տանձ - 2 հատ, կտրել բարակ շերտերի: Համեմել բալզամիկ օշարակով և ցանել սև պղպեղով:
- Տավարի միս չինական տանձով … Նախ պատրաստեք մարինադը ՝ խառնելով 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 2 ճ. լ շաքարավազ և քունջութի մանրացված սերմեր, 4 հատ մանր կտրատած կանաչ սոխի փետուր, 6 սխտորի մանրացված ատամ, 3 ճաշի գդալ քնջութի յուղ: Մանրացրեք մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի և ստացվի համասեռ խառնուրդ: Տավարի միս, 100 գ, կտրատված կտորներով և տեղադրված մարինադի մեջ, թողեք սառնարանում: Հոսու տանձը մաքրվում է, կտրվում շերտերի մեջ, լցվում քաղցր ջրով. 4 ճաշի գդալ շաքարավազ մի բաժակ սառը ջրի մեջ, նույնպես դրվում է սառնարան:Մատուցելուց առաջ 1 ձվի դեղնուցը հարել աղով: Տարածեք գազարի տերև մի ափսեի վրա, դրա վրա թթու տավարի միս, մատանիով, թափեք հարած դեղնուցը կենտրոնում: Վրան շաղ տալ մանրացված սոճու ընկույզով: Եթե ուտեստը պատրաստված է եվրոպացու համար, ապա պետք է մարինացնել միսը մինչև 2 օր, չինացիները բոլոր բաղադրիչները եփում են մեկ ժամվա ընթացքում:
- Կծու նախուտեստ … Չինական կաղամբ, 1 կգ, լվացված, թաթախված աղաջրի մեջ, կաղամբի գլուխները կիսով չափ կտրելով, որպեսզի ամեն ինչ հավասարաչափ աղվի: Առանձին առանձնացրեք 2 տերև և թթու: Կաղամբը 7-8 ժամ թողեք աղաջրի մեջ: Աղի կաղամբը լվանում և թափվում է քամոցով: Նրանք պատրաստում են սոուս. Մի ճաշի գդալ բրնձի ալյուրը նոսրացվում է 50 գ սառը ջրի մեջ ՝ հասնելով մածուկի հետևողականության (մեկ անգամ դրա վրա պաստառ էր կպցված): Դուք կարող եք բրինձը եփել կպչուն վիճակում, եթե չեք գտել բարձր օսլայի ալյուր: Կտրեք շերտերով 100 գ դաիկոն բողկ և խոսու տանձի կեսը, սոխի մի փոքր փունջ `5 սմ շերտերով, սոխի մեկ երրորդը` կես օղակներով: Բլենդերի մեջ մանրացրեք 2 ճաշի գդալ թակած սխտոր, մեկ ճաշի գդալ կոճապղպեղի արմատ, 40 գ ձկան սոուս և բրնձի «մածուկ», թերի ճաշի գդալ շաքար: Կաղամբի աղած գլուխների կեսը սոուսով քսել տերևներով, դնել տարայի մեջ, վերևից փակել 2 առանձին թերթիկներով, իսկ վերևում ՝ ճնշել: Օրը պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև 3 օր սառնարանում ՝ դարակում:
Հոսուից կարող եք ջեմ և ջեմ պատրաստել, բայց նման օգտագործումը ռացիոնալ չի լինի: Այս բազմազանությունը գուրման բաղադրիչ է:
Հետաքրքիր փաստեր Հոսու տանձի մասին
Խոսուի ծառը բարձրահասակ չէ. Նույնիսկ առանց էտի, այն չի աճում 4 մ -ից: Դա պայմանավորված է վաղ հասունության և բարձր բերքատվության պատճառով, ինչը դանդաղեցնում է աճի գործընթացները: Պտուղը կարելի է քաղել արդեն տնկումից հետո արդեն երկրորդ տարին: Բույսի դրական հատկությունները այն բարենպաստորեն առանձնացնում են այլ տեսակներից ՝ ցրտադիմացկունության բարձրացում, վնասատուների նկատմամբ բարձր դիմադրություն:
Ինքնափոշոտումը տեղի է ունենում քամու պատճառով, այնպես որ չպետք է տնկեք տանձի այլ տեսակների կողքին: Polաղկափոշու խաչաձեւ աղտոտման հնարավորության պատճառով սորտը չի պահպանվի:
Պտուղները հավաքվում են նոյեմբերից դեկտեմբեր ամիսներին ՝ ամբողջությամբ թալանելով ծառը: Բերքը կարող է հեռացվել 3 անգամ. Եթե ճիշտ եք խնամում ծառերը, ապա հասունացումն աստիճանաբար է տեղի ունենում: Տանձը համարվում է հասուն, երբ միջուկը դառնում է քաղցր, կծու տտիպության և համեմունքների, դարչինի և աստղային անիսոնի մի փոքր համով, մինչդեռ մաշկը մնում է ամուր և մի փոքր կոպիտ:
Հոտով անհնար է հասկանալ ՝ տանձը հասա՞կ է, թե՞ ոչ: Եվ դա չի բացատրվում խիտ պատյանով, որը թույլ չի տալիս եթերային միացություններ անցնել: Կտրված մարմինը գրեթե չի բուրում:
Ձմեռային տեսակը հարմար է երկարաժամկետ պահպանման համար, բայց դա չի նշանակում, որ տանձը կարող է վեց ամիս պահել պատուհանագոգին: Ինչպես ցանկացած պտուղի դեպքում, հոսուն գնելուց հետո այն պետք է սառեցվի: Դարակի վրա տանձը կարող է տևել մինչև 2 շաբաթ: Այս ամբողջ ընթացքում օգտակար հատկությունները պահպանվում են ամբողջությամբ:
Բացի Հոսուից, հայտնի են նաև Neshi սորտերի այլ տեսակներ.
- Դեղձի գույնի մսով հիմնական բազմազանությունը;
- Կորեական տանձ `հյուսուի նման մաշկով, քաղցր և թթու համով և նուրբ միսով;
- Կոսու - փոքր է չափից, քան հոսուն, բայց ավելի մեղմ է, և, համապատասխանաբար, ավելի արագ է վատանում;
- Առավոտյան թարմություն - վաղ հասունացում, վառ կանաչ կեղև, փոքր չափսեր:
Չինական տանձի սննդային արժեքը և օգտակար հատկությունները մոտավորապես նույնն են, բայց համն այլ է:
Դիտեք տեսանյութ չինական Խոսու տանձի մասին.
Եթե ցանկանում եք ձեր սիրելիներին զարմացնել նոր տեսականիով, ապա նախապատվությունը պետք է տրվի խոսային կամ առավոտյան թարմությանը: Այս տեսակները ավելի լավ են հանդուրժում ջերմաստիճանի փոփոխությունները և հեշտությամբ արմատներ կառնեն կենտրոնական Ռուսաստանի անձնական հողամասերում:
