Քրիզանթեմի ծաղիկները ՝ որպես սնունդ: Ինչ օգտակար հատկություններով է հայտնի այս բույսը, հնարավո՞ր է բոլորին ուտել այն: Petաղկաթերթերից թեյ պատրաստելու մեթոդներ, անսովոր աղանդերի բաղադրատոմսեր: Ինչպես տեսնում եք, քրիզանտեմի ծաղիկների առավելությունները հսկայական են, ինչը դրանք դարձնում է բացարձակապես անգին սննդամթերք:
Քրիզանտեմ ծաղիկների հակացուցումները և վնասը
Սակայն, ցավոք, կան դեպքեր, երբ, չնայած բոլոր օգտակարությանը, քրիզանտեմի ծաղիկներին արգելվում է ուտել: Այս գործարանը, ինչպես մյուս բոլոր ապրանքները, ունի որոշ հակացուցումներ, սակայն, բարեբախտաբար, դրանք այդքան էլ շատ չեն:
Caգուշությամբ, արտադրանքը պետք է ներմուծվի ալերգիայի տառապողների սննդակարգում: Easilyաղկի բաղադրիչներին անհատական անհանդուրժողականությունը հեշտությամբ հաշվարկվում է: Որպես կանոն, եթե ալերգիա ունեք քրիզանտեմների նկատմամբ, դրանց հոտը միայնակ կհանգեցնի այս կամ այն անհարմարությանը: Իհարկե, այս դեպքում չպետք է նույնիսկ մտածել դրանք ուտելու մասին: Ընդհանուր առմամբ, քրիզանտեմների նկատմամբ ալերգիան հազվագյուտ երևույթ չէ, և, հետևաբար, արժե զգույշ լինել, որ դրանք հղիության ընթացքում չմտնեն սննդակարգ: Քրիզանթեմի խմիչքներն ու ուտեստները չպետք է տրվեն փոքր երեխաներին:
Ինչ վերաբերում է կերակրման ժամանակաշրջանին, ապա իրավիճակը շատ երկակի է: Մի կողմից, քրիզանթեմի ծաղիկների վնասը կարող է դրսևորվել որպես մոր կամ երեխայի ալերգիկ ռեակցիա, մյուս կողմից ՝ արտադրանքը բարելավում է լակտացիան: Լավագույն լուծումը ապրանքը աստիճանաբար ներկայացնելն է: Եթե դա առաջացնում է ալերգիայի նույնիսկ ամենափոքր նշաններ, բաց թողեք խմիչքը և մի անհանգստացեք, կան տոննա այլ լակտոգոնիկներ:
Նշում! Եթե ունեք որոշակի սուր կամ քրոնիկ հիվանդություններ, ապա քրիզանտեմի ծաղիկները ձեր սննդակարգ մտցնելուց առաջ պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: Այս բույսը պարունակում է բազմաթիվ ուժեղ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնք միայն օգուտ կբերեն առողջ մարմնին կամ չեզոք ազդեցություն կունենան և կարող են վնասել հիվանդին:
Քրիզանթեմի ծաղիկների բաղադրատոմսեր
Քրիզանտեմի ծաղիկների օգտագործումը տարբեր ուտեստների բաղադրատոմսերում, իհարկե, մեր երկրում շատ էկզոտիկ երևույթ է, բայց հակացուցումների բացակայության դեպքում պարզապես մեղք է անտեսել այս ամենաօգտակար սննդամթերքի ներուժը: Petաղկաթերթերն իդեալական են մրգերի և բանջարեղենի աղցանների համար, և դրանցից կարող եք պատրաստել նաև տարբեր աղանդեր, ներառյալ ջեմ, օշարակ և պահածոներ:
Դիտարկենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.
- Քաղցր քրիզանտեմի ծաղկաթերթ չիպսեր … Վերցրեք քրիզանտեմ ծաղիկը և զգուշորեն կտրեք բոլոր թերթիկները: Ներծծեք դրանք ջրի մեջ 20-30 րոպե, այնուհետև մանրակրկիտ լվացեք և լավ չորացրեք (մի օգտագործեք արատներով ծաղկաթերթեր): Պատրաստել ձվի ալյուրի խառնուրդը. Հարել ձուն (1 հատ), դրան ավելացնել ցորենի ալյուր (1-2 ճաշի գդալ): Խիստ տաքացրեք ցանկացած բուսական յուղ (50-70 մլ) և լցրեք այն խորը ամանի մեջ: Այժմ դուք պետք է արագ աշխատեք, մինչև նավթը սառչի: Վերցրեք մի ծաղկաթերթ և այն թաթախեք նախ ձվի ալյուրի խառնուրդի մեջ, այնուհետև յուղի մեջ. Եթե սառչի, այն պետք է տաքացնել, կարևոր է, որ այն շատ տաք լինի: Դուք պետք է թերթիկները փռեք փափուկ թղթի վրա, որպեսզի այն ներծծի ավելորդ յուղը: Երբ դրանք բոլորը թղթի վրա լինեն, դրանք շաղ տալ փոշի շաքարով: Այս օրիգինալ նրբությունը հիանալի մատուցեք պաղպաղակով:
- Քրիզանթեմի ջեմ … Պոկեք, ողողեք և չորացրեք ծաղկաթերթերը (100 գրամ), հեռացրեք վատերը: Theաղկաթերթերը դրեք ամանի մեջ և շաքարավազով շաղ տվեք (100 գրամ), մեկ ժամ հետո ձեռքերով շփեք թերթիկները, անհրաժեշտ է հասնել խոնավության տեսքին:Այժմ ավելացրեք կիտրոնի հյութ (1 ճաշի գդալ), խառնեք և խառնուրդը թողեք տաք տեղում ամբողջ գիշեր: Առավոտյան մի կաթսա ջուր (200 մլ) դրեք կրակի վրա, երբ եռա, ավելացրեք շաքար (100 գրամ) և թրմված ծաղկաթերթերը: Երբ շաքարը լուծարվի, անջատեք և ջեմը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Հետո նորից եռացրեք և թողեք նորից սառչի. Այս քայլերը կազատվեն ջրից և կդարձնեն օշարակը հարուստ: Ի վերջո, ջեմը կրկին եռացրեք և, առանց սպասելու, որ այն ամբողջովին սառչի, լցրեք այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
- Մրգային աղցան քրիզանտեմի թերթիկներով … Կտրեք խնձորը խորանարդի (1 հատ), տանձը ՝ բարակ շերտերի (1 հատ): Մանդարինի (1 հատ) կեղևը կտրեք, կտրեք կտորների և յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք: Տեղադրեք բոլոր պտուղները ամանի մեջ և շաղ տալ թարմ թերթիկներով `ըստ ճաշակի: Պատրաստեք սոուս. Հալված մեղրը (2 թեյի գդալ) համատեղեք նարնջի հյութի հետ (2 ճաշի գդալ): Լցնել սոուսը աղցանի վրա, խառնել, և 10-15 րոպե անց կարող եք ուտել:
Նման համեղ և առողջ փորձեր կարելի է կատարել ձեր խոհանոցում քրիզանտեմի թերթիկներով, սակայն, խոհարարության մեջ ծաղիկներ օգտագործելիս, միշտ պետք է վստահ լինել դրանց որակի և բազմազանության ուտելի լինելու մեջ: Իհարկե, ծաղկի խանութից գնված քրիզանտեմները ձեզ համար չեն աշխատի `դրանք աճեցման ընթացքում բուժվում են ուժեղ քիմիկատներով: Իդեալում, իհարկե, օգտագործեք ամառանոցում կամ ներսում անձամբ աճեցված ծաղիկներ:
Քրիզանտեմ ծաղկի խմիչքի բաղադրատոմսեր
Եթե պատրաստ չեք ճաշատեսակների մեջ ծաղկաթերթեր ավելացնել և դրանցից պատրաստված աղանդեր, բայց ցանկանում եք գնահատել արտադրանքի բուժիչ հատկությունները, կարող եք դիմել ավելի քիչ էկզոտիկ լուծումների և պարզապես ինֆուզիոն պատրաստել գործարանից:
Կան շատ խմիչքների բաղադրատոմսեր, մենք ձեզ կասենք դրանցից մի քանիսը.
- «Մաքուր» ինֆուզիոն … Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է պատրաստման մեջ օգտագործել միայն քրիզանթեմի թերթիկներ: Այն պատրաստվում է հետևյալ համամասնությամբ. 5-6 ծաղիկների համար վերցվում է 200 մլ ջուր (կախված դրանց չափից): Flowաղիկները կարող են անձեռնմխելի տեղադրվել պատրաստման տարայի մեջ, կամ կարող եք դրանք նախապես բաժանել ծաղկաթերթերի: Լցնել եռացրած ջուրը նրանց վրա և թողնել 3-8 րոպե ՝ կախված ցանկալի ուժից:
- Քրիզանթեմի ծաղկի թեյ … Եթե առաջին ըմպելիքը ձեզ չափազանց հարուստ է թվում, կարող եք փորձել այս բաղադրատոմսը: Սովորական թեյ ՝ կանաչ կամ սև, պատրաստեք ինքներդ ձեզ համար, բայց եփելուն ավելացրեք քրիզանտեմի մի քանի թերթիկ: Սա խմիչքն ավելի առողջ կդարձնի, իսկ ծաղկային համը չի արտահայտվի:
- Քրիզանտեմի թերթիկների, ցախկեռասի և ալոճենիի ներարկում … Այս ըմպելիքի համար խառնել քրիզանտեմի ծաղիկները (2 թեյի գդալ), ալոճենի և ցախկեռասի պտուղները (յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ), լցնել եռացող ջուրը (400 մլ) և թողնել, որ եփվի 10-15 րոպե: Ստացվում է շատ համեղ ու առողջարար, այն հատկապես լավ է իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը:
Իհարկե, դուք կարող եք ինքներդ ձեզ թույլ տալ խմիչքների ցանկացած այլ փորձ, ավելացնել տարբեր խոտաբույսեր, չոր հատապտուղներ, մրգեր և համեմունքներ ՝ դրանով իսկ ուժեղացնելով ծաղիկների այս կամ այն շահավետ ազդեցությունը: Եվ, իհարկե, ոչ ոք չի արգելում օգտագործել քաղցրացուցիչներ:
Հետաքրքիր փաստեր քրիզանտեմի մասին
Կա մի գեղեցիկ լեգենդ այն մասին, թե ինչպես են հայտնվել քրիզանտեմները: Մի անգամ վիշապը որոշեց գողանալ արևը մարդկանցից, բայց երբ այն վերցրեց, նա այրվեց և կատաղությամբ սկսեց քերծել և կրծել երկնային մարմինը. Կայծեր ընկան գետնին, որոնք վերածվեցին գեղեցիկ ծաղիկների:
Japanապոնիայում քրիզանտեմը պատկերված է կայսերական կնիքի վրա, որն ընդունվել է դեռ 1889 թվականին: Բացի այդ, ծաղիկը կարելի է գտնել ազգային ոչ պաշտոնական զինանշանի և մետաղադրամների վրա, իսկ երկրի ամենահեղինակավոր մրցանակներից մեկը քրիզանտեմի շքանշանն է:
Չինաստանում այն համարվում է աստվածային ծաղիկ, դրան կախարդական հատկություններ են վերագրվում և աճեցվում ամենուր: Շատ արևելյան երկրներում քրիզանտեմը խորհրդանշում է երկարակեցությունը, բայց Եվրոպայում, ընդհակառակը, ծաղիկը կապված է մահվան հետ, հատկապես սպիտակ քրիզանտեմների համար, քանի որ դրանց կոմպոզիցիաները հաճախակի «հյուրեր» են թաղումների ժամանակ:Մալթայում ծաղիկները նույնիսկ տանը չեն պահում, առավել եւս միմյանց նվիրում:
Արեւելյան մշակույթում գոյություն ունի քրիզանտեմի թերթիկներից տիկնիկներ ստեղծելու զարմանալի արվեստ: Մեր կլիմայական պայմաններում, քրիզանտեմը կարող է դրսում տնկվել ապրիլի սկզբին `մշակույթի բարձր ցրտադիմացկունության պատճառով: Այն չի պահանջում հատուկ խնամք, բացառությամբ կանոնավոր ոռոգման և մոլախոտերի վերահսկման: Եթե հողը շատ աղքատ է, ապա ավելի լավ է ծաղիկները կերակրել, մոխրի լուծույթը գործարանի համար իդեալական պարարտանյութ կլինի:
Դիտեք տեսանյութ ուտելի քրիզանտեմի մասին.
Քրիզանթեմի ծաղիկները կարող են ոչ միայն գեղեցկացնել մեր կյանքը, այլեւ հարստացնել սննդակարգը, բարելավել առողջությունը: Սա շատ օգտակար ապրանք է, թեև զուրկ չէ հակացուցումներից, այնպես որ այն ուտելուց առաջ անպայման պետք է ծանոթանաք դրանց: Անհրաժեշտ է նաև հիշել ևս երկու կանոն. քրիզանթեմի բոլոր տեսակները ուտելի չեն:
