Բուլգուր … Ինչպե՞ս եփել: Ինչպե՞ս պատրաստել տոպրակի մեջ: Որքա՞ն կալորիական են հացահատիկները և որո՞նք են հակացուցումները: Կարդացեք այս ամենը և շատ այլ հետաքրքիր բաներ այս ակնարկում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բուլգուր - չորացրած մանրացված ցորենի հատիկներ: Նախ, դրանք ջերմային մշակման են ենթարկվում, այնուհետև չորանում, մաքրվում են թեփից և մանրացված են անհրաժեշտ ծավալով: Հացահատիկի հոտը խելագար է: Հատկանշական առանձնահատկություն. Բլղուրը պատրաստելուց առաջ լվանալու կարիք չունի, քանի որ այն արդեն շոգեխաշած է: Գնելիս ընտրեք հացահատիկը թափանցիկ փաթեթավորմամբ, որպեսզի տեսնեք դրա գույնն ու որակը: Հիշեք, որ մեր երկրում բլղուր չի արտադրվում, այնպես որ, եթե փաթեթավորումը նշում է, որ արտադրանքը պատրաստված է մեր տարածքում, ապա ավելի լավ է հրաժարվել նման գնումից:
Բուլղուրի օգտագործումը կայանում է նրա քիմիական բաղադրության մեջ: Croup- ը բարելավում է նյարդային համակարգի և սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, իջեցնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը և օգնում հաղթահարել անքնությունը, հաղթահարել սթրեսը և գրգռումը: Բացի այդ, հացահատիկները քայքայում են ճարպերը, իսկ երկաթի եւ կալիումի պարունակության շնորհիվ այն շատ օգտակար է արյան անոթների եւ սրտի համար: Այն պարունակում է բարդ ածխաջրեր, ինչը հացահատիկը հիանալի է դարձնում դիետիկ սնուցման համար:
Bulgur- ը հակացուցված է ալերգիա ունեցող մարդկանց `սնձան պարունակության պատճառով: Դուք չպետք է չարաշահեք հացահատիկները, եթե ավելորդ քաշ ունեք, քանի որ նա ունի բարձր կալորիականություն: Նաև հրաժարվեք բուլղուրից գաստրիտի, թթվայնության և ստամոքս -աղիքային տրակտի բորբոքումների դեպքում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `342 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Bulgur groats - 1 փաթեթ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Խմելու ջուր - 1 լ
Բուլղուր պատրաստելը փաթեթում
1. Բուլգուրը, որը վաճառվում է փաթեթավորված փոքր անցքերով տոպրակների մեջ, զբաղեցնում է փաթեթի պարունակության 1 / 4-1 / 5-ը: Պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել, որ եփելուց հետո պայուսակի ամբողջ ծավալը կլցվի պատրաստի հացահատիկով:
2. Քանի որ բլղուրը ողողման կարիք չունի, վերցրեք հարմար լայն կաթսա և պայուսակը դրեք դրա մեջ: Այն պետք է տեղադրվի հավասար շերտով, առանց թեքությունների:
3. Հացահատիկը լցնել խմելու ջրով, որպեսզի պայուսակն ամբողջությամբ ծածկված լինի: Մի ափսոսացեք ջրի համար, tk. պատրաստման ընթացքում հացահատիկը կլանում է շատ հեղուկ:
4. Աղ լցնել տարայի մեջ:
5. Կաթսան դրեք վառարանի վրա եւ եռացրեք:
6. Բարձր կրակի վրա եռացրեք:
7. Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, ծածկեք կաթսան և եփեք բլղուր կես ժամ:
8. Այս ժամանակից հետո կաթսան հանեք վառարանից: Ինչպես տեսնում եք, կռուպը մի քանի անգամ մեծացել է և կլանել հեղուկի մեծ մասը:
9. Տեղափոխեք այն մաղով ՝ առանց պարկից 5 3-5 րոպե հեռացնելու համար, որպեսզի ամբողջ հեղուկը չորանա:
10. Այնուհետեւ կտրեք տոպրակը, հացահատիկը գդալով ափսեի մեջ, համեմեք կարագով և սկսեք ձեր ճաշը: Կարող եք օգտագործել նաև տարբեր ուտեստների հետագա պատրաստման համար, օրինակ ՝ տապակած սնկով, բանջարեղենով կամ միսով շոգեխաշել: Բացի այդ, եթե չեք ցանկանում հացահատիկը պատրաստել տոպրակի մեջ, կարող եք այն հանել հում վիճակում և եփել այն ձեր սովորական եղանակով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլղուր:
