Մորելի սնկի նկարագրությունը, դրա տեսքը, աճի առանձնահատկությունները: Քիմիական տարրերի ցանկը, որոնք ներառված են կազմի մեջ: Բուժիչ հատկություններ: Որո՞նք են օգտագործման հակացուցումները: Վնասել ավելորդ օգտագործումից: Սպասքի բաղադրատոմսեր.
Մորելի օգտակար հատկությունները
Մորելի պարունակությունը սննդակարգում նորմալացնելու է նյութափոխանակության գործընթացները: Այս սունկը դրական ազդեցություն կունենա տեսողության սրության վրա, քանի որ այն պարունակում է B վիտամիններ և պոլիսաքարիդային միացություններ: Ոսպնյակի գույնը չի պղտորվի, իսկ աչքերի մկանները կամրապնդվեն:
Մորելի և այն արտադրանքի օգուտները բացատրվում են մարդու համար կենսական նշանակություն ունեցող միկրո և մակրոէլեմենտների և դիետիկ մանրաթելերի ներդաշնակ համադրությամբ.
- Մարմնի պաշտպանիչ գործառույթի բարելավում … Իմունիտետը մեծանում է և ի վիճակի է դիմակայել բակտերիալ և վիրուսային գործակալների բացասական հետևանքներին, բորբոքային պրոցեսները, իսկ մարմնի ջերմաստիճանը կայունանում է:
- Մարսողական համակարգի ամրապնդում … Պերիստալտիկան բարելավվում է, սննդի յուրացումն ավելի արագ է ընթանում, ռադիոնուկլիդները, ծանր մետաղների և տոքսինների աղերը հանվում են մարմնից, աթոռը և աղիքային միկրոֆլորան նորմալանում են:
- Արյան և ավշի մաքրում … Morels- ում պարունակվող բաղադրիչների շնորհիվ անոթների պատերն ամրացվում են, խոլեստերինի տախտակները դուրս են մղվում, արյան միկրոշրջանառությունը կայունանում է և վերքերի բուժման գործընթացը արագանում է, անեմիայի, հեմոգլոբինոպաթիայի, հեմոֆիլիայի և հեմոռագիկ վասկուլիտի զարգացումը կանխվում է:
- Մարմինը տոնայնացված է … Հիշողությունը, տրամադրությունը և բարեկեցությունը բարելավվում են, արդյունավետությունը մեծանում է, ավելի շատ էներգիա և ուժ է հայտնվում, դրական ազդեցություն է գործում կենտրոնական նյարդային համակարգի նեյրոնների վրա:
- Կանխում է ռևմատիզմի և հոդերի հիվանդությունների զարգացումը … Zincինկի եւ կալցիումի բարձր տոկոսի շնորհիվ ոսկորներն ամրապնդվում են, բորբոքային պրոցեսները թեթեւանում են, հենաշարժական համակարգի աշխատանքը բարելավվում է:
- Բարձր հակաօքսիդիչ գործունեություն … Ալկոհոլը, թթուներն ու ճարպերը օքսիդանում են, արգելվում են ծերացման գործընթացները, բարելավվում է մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը:
- Օգնեք թունավորումների դեպքում … Դրսեւորվում է հանգստացնող ազդեցություն, ստամոքսի լորձաթաղանթը դառնում է ուժեղ, ախտածին միկրոֆլորան չեզոքացվում է:
- Agingերացման գործընթացների արգելակում … Թթվային-բազային հավասարակշռությունը նորմալացվում է, մաշկի վիճակը բարելավվում է, մազերը դառնում են հարթ և առաձգական, իսկ եղունգները դառնում են ավելի ամուր և դադարում են շերտազատվել:
Բացի այդ, մորլերը կարող են օգնել ազատվել մարսողության խանգարումից և նվազեցնել թմրամիջոցների արտադրությունը: Բացի այդ, բորբոսը ի վիճակի է կանխել էպիլեպտիկ առգրավումը և նվազեցնել մկանների անվերահսկելի կծկումները: Այն օգտակար է կանանց համար լակտացիայի ժամանակ, քանի որ այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում կաթի արտադրության վրա և դրականորեն ազդում է կաթնագեղձերի աշխատանքի վրա:
Մորելի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Ավելի շատ ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է անցնել որակավորված մասնագետի հետազոտություն և պարզել, արդյոք առկա է ապրանքի առանձին բաղադրիչների անհատական անհանդուրժողականություն: Արժե նաև վերահսկել սնկի ներառումը սննդակարգում, քանի որ մարմնում ցավոտ ախտանիշներ և խանգարումներ առաջացնելու վտանգ կա:
Morel- ի չարաշահման հետևանքները
- Դիարխիա - արյունը հայտնվում է աթոռի մեջ, գազեր, որովայնի ստորին հատվածում ցավեր, լյարդի և երիկամների անսարքություններ, ստամոքսի ռեզեկցիա, գաստրինոմա, Քրոնի հիվանդություն:
- Թունավորում - սրտխառնոցի, փսխման, գլխապտույտի, ուշագնացության, մաշկի ցան, քոր, կարմրություն, քթի հոսք, կոնյուկտիվիտ, լորձաթաղանթի բորբոքում, թարախակույտերի հաճախակի հարձակումներ:
- Արագ սրտի բաբախում - ծարավի զգացում է առաջանում, դա ցավում է աչքերը, աշակերտները նեղանում են, բրոնխները ուռչում են, գիտակցության կորուստ, արյան ճնշումը բարձրանում է:
- Հեմոլիզ - տեղի է ունենում էրիթրոցիտների ձևավորման ձախողում, ավելորդ քանակությամբ հեմոգլոբին է արտազատվում, արյան անոթների պատերը ախտահարվում են:
- Հալյուցինացիաներ - հայտնվում է ապատիա, նվազում է արդյունավետությունը, հայտնվում են արտաքին աշխարհի երևակայական ընկալումները:
Բացի այդ, բորբոսը կարող է դեղնություն առաջացնել, քանի որ մարմնում բիլիրուբինի տոկոսը մեծանում է: Թունավորված անձի մոտ ավելացել է թուքն ու քրտնարտադրությունը:
Բացարձակ հակացուցումներ մորելի համար
- Հիպերվիտամինոզ - վիտամինների հարուստ կազմի պատճառով սունկը չպետք է օգտագործվի այն մարդկանց կողմից, ովքեր խնդիրներ ունեն վիտամինների ավելցուկի հետ: Հնարավոր է մաշկի ցան, հոդերի ցավ, աճառի հյուսվածքի քայքայում, մաշկի և մազերի վիճակի վատթարացում:
- Երիկամային անբավարարություն - առաջանում է քրոնիկ հոգնածություն, մորելի բաղադրիչները կարող են բացասաբար անդրադառնալ աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթի վրա, իսկ ջրի հավասարակշռությունը խախտվում է:
- Սնկին անհատական անհանդուրժողականություն. Էպիթելիի և քթի չորություն է հայտնվում, լյարդը ախտահարվում է, փայծաղը մեծանում է, զարկերակը հաճախանում է, սրտխառնոց, ուշագնացություն, աթոռի խանգարում և արյան ճնշման անկում:
Օգտագործելուց առաջ այս սունկը պետք է ջերմային բուժում ստանա, որպեսզի բացառվի ցանկացած հարուցիչի առկայությունը:
Մորելի բաղադրատոմսեր
Սննդամթերքի վրա մորել ավելացնելը կարող է մի քանի անգամ բարելավել ուտեստի համը և տալ նրան բուրավետ համ: Սունկը հիանալի ներդաշնակ է լոլիկի, վարունգի, բուլղարական պղպեղի, մսի, ձվի, սոխի, կարտոֆիլի, կաղամբի և ձիթապտղի հետ: Այն կարելի է եփել, տապակել, թխել, չորացնել և պահածոյացնել:
Կան մորելի հետևյալ բաղադրատոմսերը, որոնք բնութագրվում են հատուկ բույրով, ցածր կալորիականությամբ և բարենպաստ ազդեցություն աղեստամոքսային տրակտի վրա.
- Թխած մորելներ … Լվանալ 300 գրամ միջին չափի մուրլը ջրով, հեռացնել բոլոր աղտոտված տարածքները: 3 մեխակ սխտոր սնկով փոխանցեք մամուլով, ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ, առանձին համեմունքներ և մի ճյուղ խնկունի: Առանձին տարայի մեջ մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ խառնեք 2 թեյի գդալ սոյայի սոուսի և մի պտղունց շաքարավազի հետ: Այս խառնուրդը 10 վայրկյան տաքացվում է միկրոալիքային վառարանում և լցվում սնկի վրա: Թողեք, որ մարինադը մնա կես ժամ, ապա թափեք: Մի ամանի մեջ հավի ձուն հարեք մի թեյի գդալ աղի և մի ճաշի գդալ ալյուրի հետ: Թափել սունկի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Յուրաքանչյուր մորել ծակվում է ատամի խոզանակով և թաթախվում հացի փշրանքների մեջ: Theածկեք թխման թերթիկը թխում թղթի վրա և սունկը տարածեք դրա վրա: Նրանք կես ժամով ուղարկվում են ջեռոց 180-190 ° C ջերմաստիճանում: Ամբողջ հյութը կմնա մորելի ներսում: Մինչդեռ սոուսը պատրաստվում է: 2 լոլիկ մաքրվում է կեղևից և խառնվում բլենդերի մեջ: Սոխի մի փոքր գլուխը մաքրվում է, կտրատվում և տապակվում նախապես տաքացրած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ դրան ավելացվում են համեմունքներ, աղ, 100 գրամ կաթնաշոռ եւ մի քանի պճեղ սխտոր: Եռանալը արժե մոտ 3-4 րոպե: Վերջում շաղ տալ խոտաբույսերով:
- Julուլիեն … Սոխը կտրատված է և տապակվում տապակի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք 300 գրամ թակած մորենլ: Մինչդեռ սոուսը պատրաստվում է: Հալեցրեք 100 գրամ կարագը, միացրեք 2 ճաշի գդալ ալյուրի հետ և սկսեք տապակել 2-3 րոպե: Այնուհետեւ լցնել 200 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք եւ անընդհատ հարել թափահարիչով: Երբ սոուսը թանձրանա, կարող եք այն հանել կրակից և համտեսել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Մորելսը խառնվում է սոուսի հետ: Այնուհետև 4-5 խոշոր կարտոֆիլը մաքրվում է կեղևից և ներսից կտրվում ՝ լցոնման համար փոքր ակոս պատրաստելու համար: Վերևում, ցանկության դեպքում, կարող եք կտրել գծանկար: 400 մլ բուսական յուղ լցվում է խորը տարայի մեջ, թույլատրվում է տաքանալ, այնուհետև կարտոֆիլը ընկղմվում է դրա մեջ: Այն պետք է վերածվի խոր ոսկե գույնի: Այնուհետև այն փաթաթված է թղթե սրբիչներով և ավելորդ յուղը քամվում է:Հաջորդը, զամբյուղները լցվում են լցոնմամբ, վերևում ցանում են կոշտ քերած պանիրով և դնում ջեռոցը 2-3 րոպե: Պատրաստի ուտեստը պարզվում է հյութալի և համեղ:
- Կարտոֆիլի գրատին … Կես կիլոգրամ մոխիրը, սոխի հետ միասին, կտրվում և տապակվում է յուղացված տապակի մեջ: Մաքրել և կտրատել 4 կարտոֆիլ բարակ շերտերի մեջ: Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են թխում թերթիկի վրա եւ վերեւում սնկով ցանում: Առանձին տարայի մեջ միացրեք 200 մլ սերուցք, մայոնեզ, 2 հավի ձու, մի պճեղ սխտոր և համեմունքներ: Կարտոֆիլը լցվում է սոուսով և թխում ջեռոցում 170-180 ° C ջերմաստիճանում `45-50 րոպե:
- Սնկային բիգուս … 300 գրամ թարմ մորենլը լվանում և կտրում են բարակ շերտերի: 250 գրամ սպիտակ կաղամբը կտրատված է: Նախապես տաքացրած և տապակած տապի մեջ մոտ 3 րոպե շոգեխաշեք սնկով մի բաժակ ջուր և թակած նեխուրի արմատ: Այնուհետեւ ավելացնել կաղամբը, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկը, թակած սոխը եւ 60 գրամ ցորենի ալյուրը: Բաղադրիչները շոգեխաշած են ցածր ջերմության վրա քառորդ ժամ: Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ ուտեստը աղած է, դրվում է պղպեղ և դափնու տերև:
- Սնկով կաթսա … Մեկ ֆունտ մորենլը և 2 սոխը լվանում են, կտրատում և տապակում կարագի մեջ մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք 250 գրամ սերուցք, պղպեղ եւ աղ: Առանձին տարայի մեջ միացրեք 4 հավի ձու, 3 ճաշի գդալ ալյուր և 150 գրամ քերած կոշտ պանիր: Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են եւ լցվում հատուկ փխրեցուցիչի մեջ: Dishաշատեսակը տեղադրվում է 10-15 րոպե 170-180 ° C ջերմաստիճանում: Վերջում կաթսան շաղ տալ քերած պանիրով և խոտաբույսերով:
Մորելն ավելացվում է վրացական, հայկական, ռուսական, լեհական և ճապոնական խոհանոցների ավանդական ուտեստներին:
Հետաքրքիր փաստեր Մորելի մասին
Մորելը ԱՄՆ -ի Մինեսոտա նահանգում պաշտոնական սնկով է 1984 թվականից: Այն պաշտպանված է և չի տարածվում աճի վայրի մասին: Այն նաև Մեծ Բրիտանիայի ազգային սունկն է: Այն բարձր գնահատականի է արժանանում նաև Նեպալում:
Հայտնաբերվեցին Նովգորոդի տառեր, որոնք խոսում էին Սուրբ Պանտելեյմոն եկեղեցու տակ գտնվող սնկի մասին: Նրանք նկարագրում են բուժիչ մորելի թուրմերի բաղադրատոմսեր, որոնք ունեն իմունոստիմուլյատոր հատկություններ և զգալիորեն բարելավում են տեսողությունը:
1982 թվականին Սան Ֆրանցիսկոյի լաբորատորիայում պրոֆեսոր Ռ.
Դիտեք տեսանյութ morels- ի մասին.
Մորելի տարածված տարածումը պայմանավորված է նրանց յուրահատուկ համով և բույրով: Նրանք հեշտությամբ տեղափոխվում են և ունեն օգտագործման հակացուցումների փոքր ցուցակ: