Ինչպես է պղպեղը տարբերվում այլ բույսերից, տնային մշակման կանոնները, ինչպես ճիշտ տարածել բույսը, հիվանդություններ և վնասատուներ, հետաքրքիր փաստեր, տեսակներ: Պղպեղը (Piper) պատկանում է բավականին տարածված համեմունքների խմբին, որը կարելի է ձեռք բերել բուսական աշխարհի մի շարք տարբեր ներկայացուցիչներից: Բայց բույսն ինքնին հանդիսանում է Պղպեղի ընտանիքի (Piperaceae), կամ ինչպես այն կոչվում է նաև Պղպեղ: Այս ընտանիքում բուսաբանական գիտնականները ներառել են ծաղկուն բույսեր, որոնք առանձնանում են բարձրանալով կամ ուղղելով կադրերը և ունենալով թփերի (խաղողի) կամ խոտերի տեսք, բայց երբեմն պղպեղը աճում է փոքր ծառերի տեսքով:
Այս ընտանիքը ներառում է մինչև 1,500 հազար սորտեր, որոնք տարածված են իրենց հայրենի միջավայրերում: Դրանք բոլորը գտնվում են մոլորակի երկու կիսագնդերում գտնվող արևադարձային հողերի տարածքում, սակայն այդ բույսերի մեծ մասը կարող են «անվանել» արևադարձային Ամերիկա կամ Արևելյան Ասիայի մուսսոնային շրջանները որպես իրենց հարազատ միջավայր:
Հաճախ իրենց բնակավայրի համար պղպեղը «ընտրում» է թփերը արևադարձային անտառների ցածրադիր վայրերում, սակայն բույսերը լավ են զգում բարձր լանջերի բացատներում և կենդանի տարածքներում, ինչպիսիք են մառախլապատ անտառները: Կա միայն մեկ տեսակ `ճապոնական պղպեղ (Piper kadsura), որը կարող է հաղթահարել ձմեռային սառնամանիքը` առանց ինքն իրեն վնասելու: Այս բույսը աճում է southernապոնիայի հարավում և Հարավային Կարեայի ծայրամասում, որտեղ գերակշռում է մերձարևադարձային կլիման: Հաճախ այդ տարածքներում պղպեղը գերակշռում է բուսական աշխարհի այլ ներկայացուցիչներին ՝ լայն տարածում գտնելով:
Պղպեղն իր գիտական անունն է կրում «պիպալի» բառի շնորհիվ, որը սանսկրիտ լեզվից նշանակում է «պղպեղ» ընդունված տերմինը և ծառայում է որպես երկար պղպեղի (Piper longum) բազմազանություն: Կարևոր է, որ խառնաշփոթ չլինի Բուսական պղպեղի (Capsicum) և այլ բույսերի հետ, որոնք օգտագործվում են խոհարարության մեջ որպես համեմունքներ, բայց կապ չունեն պղպեղի ցեղի հետ:
Պղպեղի որոշ տեսակներ հաճախ աճում են միջատների հետ սիմբիոզով, օրինակ ՝ այսպես կոչված «Մրջյունի պղպեղը» (Piper cenocladum) «ապրում է» ի շահ միմյանց ՝ մրջյունների հետ:
Եթե պղպեղը աճում է թփի տեսքով, ապա դրա կադրերը կարող են հասնել 1,5 մ բարձրության, բայց եթե բույսը լիանա է, ապա դրա ցողունները կարող են ձգվել մինչև 20 մետր: Տերևի թիթեղներն օվալաձև կամ երկարավուն ձվաձև են, երկարությունը ՝ 8 սմ-ից 25 սմ, երկու ծայրերում կարող է լինել սրություն: Մակերեսը փայլուն է, հաճախ կնճռոտ, գույնը ՝ մուգ կանաչ:
Floweringաղկման ժամանակ ձևավորվում են սպիտակավուն կամ մոխրագույն-դեղին ծաղիկներ, որոնք աճում են ինչպես առանձին, այնպես էլ հավաքվում են կապոցաձև ծաղկաբույլերում, որոնց երկարությունը 8-10 սմ է: Պտղաբերության ընթացքում հասունանում են հատիկները, որոնք նման են փոքր կլորացված ոլոռի: Նրանք հաճախ կրում են թռչուններ կամ փոքր կաթնասուններ (օրինակ ՝ Carollia ցեղի չղջիկները): Պղպեղի հատիկները ներառված են նրանց սննդակարգում, ինչը կարևոր է բույսի տարածման համար `մայրական նմուշից մեծ հեռավորությունների վրա:
Չնայած այն հանգամանքին, որ պտուղները պարունակում են խիստ գրգռիչ նյութ `պիպերին, որը բավականին վնասակար է կենդանական աշխարհի խոտակեր ներկայացուցիչների համար, սակայն որոշ միջատներ իրենց էվոլյուցիոն զարգացման ընթացքում ստացել են այդ նյութերը հանգիստ փոխանցելու ունակություն և կարող են հեշտությամբ գոյատևել պղպեղի յուրահատուկ քիմիական պաշտպանությունը, որը նրան ծառայում է «Վահան»: Նույնիսկ ցեցերի կամ հողային լուերի որոշ տեսակներ զգալի վնաս են հասցնում պղպեղի տնկարկներին:
Ինչպե՞ս ապահովել պատշաճ խնամք պղպեղի, սենյակի սպասարկման համար:
- Լուսավորություն: Գործարանը կարող է տեղադրվել դեպի արևելք և արևմուտք ընկած պատուհանների պատուհանագոգերի վրա. Այնտեղ լույսը պայծառ կլինի, բայց ցրված: Կարեւոր է, որ արեւի ուղիղ ճառագայթները կեսօրին տերեւների վրա չընկնեն:
- Բովանդակության ջերմաստիճան գարնանը և ամռանը 20-25 աստիճանի սահմաններում, իսկ աշնանից այն իջեցվում է մինչև 16-18 միավոր ցուցանիշների: Նախագծերը վնասակար են:
- Խոնավություն և ջրում: Պղպեղին անհրաժեշտ է խոնավության բարձր ցուցանիշներ: Սփրեյն իրականացվում է օրական երկու անգամ, և այդ պարամետրերը նույնպես ավելանում են ցանկացած մատչելի միջոցներով: Օգտագործված ջուրը փափուկ է: Բուսականության գործունեության սկզբից մինչև աշնանային ժամանակահատվածը ջրելը պահանջվում է առատ ՝ օգտագործելով տաք և նստած ջուր, հենց որ կաթսայի գագաթը չորանա: Աշնանից և ամբողջ ձմռանը ջրելը չափավոր է:
- Պարարտացնել պղպեղ վաղ գարնանից մինչև սեպտեմբերի սկիզբ: Համալիր հանքային պատրաստուկներն օգտագործվում են դեկորատիվ թափող փակ բույսերի համար: Վերին հագնվելու հաճախականությունը 14 օր մեկ անգամ է: Աշնան գալուստով պարարտանյութերը դադարում են մինչև աճի գարնանային գործունեության սկիզբը:
- Խնամքի առանձնահատկությունները: Պղպեղն ունի քնած շրջան, որը տեղի է ունենում ձմռանը: Այս պահին ջերմության ցուցանիշները պետք է իջեցվեն մինչև 17-18 աստիճանի սահմաններում, և գործարանը պահվում է պայծառ տեղում կամ լրացուցիչ լուսավորությամբ:
- Փոխպատվաստում և հողի ընտրություն: Երիտասարդ պղպեղը կարող է փոխպատվաստվել տարեկան, իսկ նմուշներն ավելի հին են միայն երկու տարին մեկ անգամ: Փոխպատվաստումը պետք է տեղի ունենա բեռնափոխադրման եղանակով ՝ առանց երկրի կույտը ոչնչացնելու: Ավելի լավ է, երբ կաթսաները պատրաստված են պլաստմասսայից, քանի որ կավե արտադրանքները կօգնեն հողը հնարավորինս շուտ չորացնել դրա մեջ: Կաթսայի հատակին դրվում է ջրահեռացման նյութ: Թեթև և սննդարար հիմքը հարմար է փոխպատվաստման համար: Այն կազմված է նաև տորֆի, հումուսի հողի, տերևների և ցանքածածկ հողերի հավասար մասերից, և այնտեղ ավելացվում է նաև կոպիտ հացահատիկի ավազ:
Ինչպե՞ս վերարտադրել պղպեղը տանը:
Դուք կարող եք պղպեղի նոր թուփ ձեռք բերել ՝ բաժանելով գերաճած նմուշ, սերմեր ցանելով, շերտեր կտրելով կամ արմատավորելով:
Սերմերի տարածումը պետք է լինի ամռան սկզբին: Դուք կարող եք օգտագործել պղպեղի հատիկներ, որոնք առկա են ցանկացած խանութում: Բոլոր ոլոռներից ամենամեծը պետք է ընտրվի և թրջվի տաք ջրում ՝ ալոեի հյութի ավելացմամբ 24 ժամ: Կաթը լցված է խոտածածկ հողից և տերևային հողից գետի ավազով խառնված հիմքով (0.5: 1: 0.5): Սերմերը թաղված են 1 սմ-ով: germաղկման ժամանակ ջերմաստիճանը շատ կարևոր է պահպանել մոտ 24-28 աստիճանի սահմաններում: Կաթսան, ձեզ հարկավոր է այն փաթաթել պլաստիկ փաթեթավորմամբ կամ գագաթին մի բաժակ դնել - սա կօգնի ստեղծել բարձր խոնավություն և ջերմություն: Բայց հետո չպետք է մոռանալ ամենօրյա օդափոխության մասին, հողից չորանալու, ցողելու դեպքում:
Մեկ ամսվա լրանալուց հետո կարող եք տեսնել պղպեղի առաջին ծիլերը: Հենց նրանց վրա բացվում է իսկական զույգ տերև, առաջին կերակրումը կատարվում է: Նրա համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թռչնաղբի հիման վրա լուծում, որը ներծծվում է մի քանի օր: Հետո, երբ բույսերը դեռ աճում և ուժեղանում են, այնուհետև կարող եք փոխպատվաստել ՝ դրանք տեղափոխելով ավելի բեղմնավոր հողով մեծ ամանների մեջ: Յուրաքանչյուր կոնտեյների մեջ տեղադրվում է մեկ գործարան: Քանի որ կադրերը սողում և ընկնում են, պղպեղը նորից տնկելուց առաջ հենարանը պետք է տեղադրվի նոր կաթսայի մեջ:
Եթե հեռանալիս տերևների ափսեների հետևում հայտնվեցին սպիտակ գույնի ձվերի տեսքով տարօրինակ գոյացություններ, դա չպետք է խուճապ առաջացնի, քանի որ ժամանակի ընթացքում դրանք կդառնան սև - այս գործընթացը նորմ է: Երբ հատումներ են կատարվում, ապա տնկման յուրաքանչյուր աշխատանքային կտոր պետք է ունենա 1-2 բողբոջ: Կտրոնները տնկվում են սածիլների արկղում կամ մինի ջերմոցում, որպեսզի արմատավորվեն: Կոնտեյների մեջ հողը լցվում է, որը բաղկացած է թիթեղյա հողից, կոպիտ հացահատիկի ավազից (հարաբերակցությունը 0.5: 1), այն կարող է փոխարինվել տորֆ-ավազի խառնուրդով, որտեղ մասերը հավասար են: Inationիլման ջերմաստիճանը պահպանվում է մոտ 24-26 աստիճանի սահմաններում:Կտրվածքները փաթաթված են պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ տեղադրվում են ապակե անոթների տակ: Այս դեպքում խնամքը բաղկացած է ջրելուց, երբ հողը չորանում է և տնկիներն ամեն օր օդափոխվում:
20 օր հետո հատումները սովորաբար արդեն արմատավորված են, որից հետո խորհուրդ է տրվում դրանք հատ առ հատ փոխպատվաստել 9 սմ տրամագծով ամանների մեջ: Երբ արտադրությունը արդյունաբերական է, ապա երեք կտոր պղպեղի կտորներ անմիջապես տնկվում են այդպիսի կաթսաներում, այնուհետև տեղադրվում բաշխիչ տարաներում: Երբ բույսի արմատային համակարգի բավարար զարգացում կա, խորհուրդ է տրվում նորից տեղափոխել (առանց հողային կոմայի ոչնչացման) 12 սմ տրամագծով տարաների մեջ: Այնուհետև հիմքը փոխարինվում է ավելի բերրիով, որը ներառում է տերևավոր, հումուսային հող և գետի ավազ (բոլոր մասերը հավասար են): Եթե պղպեղի թուփը շատ է աճել, ապա գարնանը կարող եք բաժանել այն: Սովորաբար, այս գործողությունը զուգորդվում է զամբյուղը փոխելու հետ, որպեսզի գործարանը չբացահայտվի ավելորդ վնասվածքների: Փոխպատվաստման համար հողի կազմը ընդունվում է որպես չափահաս նմուշների համար: Օգտագործեք սուր դանակ `արմատային համակարգը կտրելու համար: Բաժանումներից յուրաքանչյուրը պետք է ունենա աճի մի քանի կետ և չլինի չափազանց մակերեսային: Այնուհետեւ կտրվածքների բոլոր տեղերը փոշիացվում են ակտիվացված ածխածնի փոշիով կամ փայտածուխով: Դրանից հետո կարող եք պղպեղի մասեր տնկել առանձին տարաների մեջ և առատ խոնավացնել հողը: Մինչև բույսերը բավականաչափ հարմարվեն, դրանք արևի ճառագայթներից ստվերում են:
Եթե որոշվում է արմատավորել շերտերը, ապա ընտրվում է պղպեղի կադր, որը ազատորեն ընկած է հողի մակերեսին: Այնուհետեւ, օգտագործելով վարսահարդարիչը, այն սերտորեն ամրացված է ավազին, դրվում է առանձին կաթսայի մեջ և ցանում: Եթե սենյակը տաք և խոնավ է, ապա արմատավորումը տեղի է ունենում բավականին արագ: Բավարար թվով արմատներ ձևավորվելուց հետո կադրը կարող է խնամքով առանձնացվել ծնողական նմուշից և կտրվել կտորների, և հատվածներից յուրաքանչյուրը տնկվել է նախապես պատրաստված առանձին ամանների մեջ: Հնարավոր է տեղադրել 2-3 օրինակ մեկ տարայի մեջ: Հետագա խնամքը նույնն է, ինչ չափահաս պղպեղի դեպքում:
Պղպեղի վնասատուներն ու հիվանդությունները, երբ աճում են սենյակում
Ինչպես շատ փակ բույսեր, այնպես էլ spider mites կամ aphids- ը հարձակվում են պղպեղի վրա, եթե պայմանները խախտվեն: Եթե հողը մշտապես ջրածածկ վիճակում է, ապա կարող է սկսվել սնկային հիվանդություն ՝ «սև ոտք», փոշոտ բորբոս և տերևների թիթեղների շագանակագույն բիծ: Բուժման համար օգտագործվում են ֆունգիցիդներ, իսկ վնասատուների դեմ պայքարում դրանք բուժվում են միջատասպան պատրաստուկներով:
Պղպեղի աճեցման տհաճ պահերի շարքում են հետևյալը.
- Կադրերի ձգվելու և մերկանալու միտումը ի հայտ է գալիս, եթե լուսավորության մակարդակը նվազում է, իսկ սնունդը `անբավարար:
- Երբ օդի խոնավությունը ցածր է, և հողային կոման հաճախ չորանում է, տերևների ծայրերը սկսում են դարչնագույն դառնալ:
- Հողի հաճախակի ջրազրկմամբ տերևները աստիճանաբար դեղին գույն են ստանում և չորանում: Նման ծոցը հատկապես վտանգավոր է ձմռանը:
- Սաղարթը սկսում է պայծառանալ, սակայն երակներում նրա գույնը մնում է խոր կանաչ ՝ քլորոզով, ինչը բացահայտում է երկաթի կամ այլ միկրոտարրերի պակաս: Դուք կարող եք օգտագործել երկաթի խելատ պարունակող պատրաստուկ:
- Երբ արևի ուղիղ ճառագայթները անընդհատ ընկնում են տերևների ափսեների վրա, դա կհանգեցնի գունատ գույնի և մարելու:
Հետաքրքիր փաստեր պղպեղի մասին
Piperomia սեռին պատկանող բույսերը կարելի է համարել Piper սեռին ամենամոտ:
Չնայած այն հանգամանքին, որ երկու սեռերում (Pepper և Capsicum (բուսական պղպեղ)) կան սուր ճաշակ ունեցող սորտեր, բայց դուք պետք է հասկանաք, որ այս համերի բնույթը տարբեր է: Առաջինը ունի սրություն, որն ապահովում է ալկալոիդ պիպերինը, իսկ երկրորդ սեռի բույսերն իրենց մասերում ունեն կապսաիցին:
Պղպեղի տեսակները
- Բետելի պղպեղ (Piper betle) մշտադալար բույս է, մագլցող կադրերով, որոնք ժամանակի ընթացքում lignify են: Նրանք կարող են ունենալ մի քանի մետր երկարություն:Տերևների ափսեներն առանձնանում են օվալաձև սրտաձև ուրվագծերով ՝ գագաթնակետին սրությամբ: Նրանց չափերը երկարությամբ հավասար են 12 սմ, ընդհանուր լայնությունը `մինչև 6 սմ: Վերին կողմի գույնը մուգ զմրուխտ է, երակը հստակ տեսանելի է: Bloաղկման ժամանակ փոքրիկ ծաղիկներից հավաքվում են հասկաձև ծաղկաբույլեր:
- Pepper Cubeba (Piper cubeba): Այս բազմազանությունը ստանում է թփուտավոր ձև, բայց բույսի կադրերը կարող են կառչել մոտակայքում գտնվող ցանկացած հենակից: Տերևի ձևն էլիպսաձև է, կա անհավասար սրտանման ձև, եզրերը սրված են: Փոքրիկ սպիտակավուն ծաղիկներից ձևավորվում են հասկաձև ծաղկաբույլեր: Այս բույսի պտուղները լայնորեն օգտագործվում են բժշկության և արդյունաբերական նպատակների համար:
- Երկար պղպեղ (Piper longum) ունի տերևային թիթեղներ, որոնք վառ կանաչ գույն ունեն, երկարությունը հասնում է ոչ ավելի, քան 9 սմ -ի: Եվ քանի որ բազմաթիվ երակների միջև տերևի մակերեսը կարծես ուռած է, այն նման է մգեցված հյուսվածքի: Տերևներն ունեն երկարատև կոճղեր:
- Մեծ պղպեղ (Piper magnificum) աճում է թփի տեսքով, որը բնութագրվում է թևերով ուղիղ կադրերով: Տերևի ափսեի չափը մեծ է, ձևը ՝ օվալի տեսքով, հասնում է 20 սմ երկարության, բայց լայնությունը դրա կեսն է: Վերևում սաղարթը փայլուն է, գույնը ՝ մուգ կանաչ, իսկ հետևի կողմում ՝ կարմիր:
- Pepper methysticum (Piper methysticum) վերցնում է աճի թփուտային ձև և բարձրության մեծ պարամետրեր: Կադրերը սկսում են իրենց աճը անմիջապես խիտ ռիզոմից: Տերևները աճում են կիսաշրջանաձև ձվաձև ուրվագծերով, սրածայր եզրերով: Երբ նմուշը բավականին հասուն է, նրա տերևի ափսեի երկարությունը կարող է լինել 25 սմ և լայնությունը ՝ 20 սմ, հասկաձև ծաղկաբույլի երկարությունը չափվում է յոթ սանտիմետրով, և դրանց մեջ հավաքվում են փոքր ծաղիկներ: Այն հաճախ ակտիվորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ:
- Անտառային պղպեղ (Piper sylvaticum) կարծես թուփ է ՝ մագլցող կադրերով, որոնք ծածկում են երկարավուն և ձվաձև տերևներ: Նրանց երկարությունը ոչ ավելի, քան 20 սմ է, միջին լայնությունը `12 սմ: Հիմքում տերևը թավշյա է, գագաթին` սրություն: Տերեւի ափսեի մակերեսն առանձնանում է կանաչավուն-կապտավուն գույնով, որը բծավոր է թեթեւ բծերով:
- Ffաֆրան պղպեղ (Piper crocatum): Այս մագլցող թուփն ունի բարակ ճյուղեր: Տերևի մակերեսը ամբողջովին պալարներով է, ընդհանուր ֆոնը մուգ կանաչ է, դրա վրա հայտնվում են բազմաթիվ սպիտակավուն բծեր: Հակառակ կողմում կա կարմրագույն վարդագույն բծերի նախշ, կամ դա պարզապես կարմիր երանգ է: Այլ սորտերի նման, ծաղկաբույլերը վերցնում են հասկաձև ձև, դրանք հավաքվում են փոքր ծաղիկներից: Սաղարթի այս դեկորատիվ գույնի պատճառով գործարանը հայտնի է ծաղկաբուծության մեջ որպես փակ բերք:
- Սև պղպեղ (Piper crocatum): Սա թուփ է գանգուր և բավականին բարակ կադրերով, որոնք կանոնավոր հերթականությամբ ծածկում են տերևների թիթեղները: Նրանց ձևը օվալաձև է, առավելագույն երկարությունը կարող է հասնել 15 սմ -ի, միջին լայնությունը `մոտ 5 սմ: Տերևի մակերեսը կաշվե է` մի քանի արտահայտված երակներով: Վերին կողմում տերևաթիթեղը ներկված է մուգ կանաչ գույնով, իսկ հակառակը ՝ կանաչավուն մոխրագույնով: Կախովի ծաղկաբույլերը հավաքվում են փոքր ծաղիկներից, որոնք իրենց ուրվագծերում նման են կատուների: Որպես պտուղ, ձևավորվում է սիսեռ, որը մեզ լավ հայտնի է խոհարարության մեջ:
- Նեղ տերևի պղպեղ (Piper angustifolium) ինչպես մյուս սորտերը, այն ունի աճող կադրեր և թփերի աճ: Branchesյուղերը բավականին երկար են և լավ ճյուղավորված: Տերևների ափսեների ձևը նշտարաձև է, տերևները ՝ հակառակ, իսկ գույնը ՝ վառ կանաչ: Դեղին թերթիկներով ծաղիկներից հավաքվում են ճկուն բծերի ուրվագծերով ծաղկաբույլերը:
