Որքա՞ն և ինչո՞վ է օգտակար սապոդիլան: Ինչով կարող եք այն եփել և ինչպես դա անել ճիշտ: Ո՞վ պետք է հրաժարվի այս ձեռնարկումից և ինչու: Ի՞նչ հատկություններ ունի էկզոտիկ պտուղը: Սապոդիլայի օգուտները գրեթե համապատասխանում են խնձորից ստացվածներին, ուստի դա նրանց համար արժանի փոխարինում կլինի:
Սապոդիլայի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Այս ապրանքը լիովին անվտանգ է: Այն ուտելը, նույնիսկ մեծ քանակությամբ, չի կարող հանգեցնել որևէ հետևանքի: Այստեղ միակ բացառությունը հնարավոր է այն իրավիճակներում, երբ խոսքը փչացած, փտած պտուղների մասին է: Երեխայի նկատմամբ բռնության դեպքում կարող են առաջանալ որովայնի թեթև ցավ և թեթև լուծ: Դա տեղի է ունենում չափազանց հազվադեպ, հիմնականում այն դեպքում, երբ երեխան կամ մեծահասակը մարսողության խանգարում ունեն:
Խիստ հակացուցումները տեղին են հետևյալ իրավիճակներում.
- Obարպակալում … Այստեղ դուք պետք է զգույշ լինեք, քանի որ միջուկի մեջ շատ ածխաջրեր կան, որոնք կարող են մարդուն էլ ավելի գիրացնել:
- Անհատական անհանդուրժողականություն արտադրանքի նկատմամբ … Այն հանդիպում է բոլոր դեպքերի 5-10% -ում, և հիմնականում մինչև 4 տարեկան փոքր երեխաների մոտ: Տարիների ընթացքում այս խնդիրը սովորաբար ինքնուրույն է լուծվում:
- Շաքարային դիաբետ … Այս դեպքում արժե հրաժարվել սապոդիլայից, քանի որ այն պարունակում է շաքարներ, որոնք բարձրացնում են գլյուկոզայի մակարդակը: Այն վտանգավոր է ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ տիպի հիվանդության համար:
- Մրգերի ալերգիա … Ուշադրություն դարձրեք դրան, ովքեր պետք է կտրուկ արձագանքեն նարինջին, կիտրոններին, կիվիին, բանանին, խնձորին: Նման խնդրի դեպքում կարող է առաջանալ մաշկի ուժեղ քոր և կարմրություն:
Պետք է հաշվի առնել, որ այս պտուղը չափազանց քաղցր է և նույնիսկ մռայլ: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում այն համատեղել որոշ այլ ապրանքների հետ կամ անմիջապես խմել մաքուր ջրով:
Կարևոր! Sapodilla- ն բավականին թեթև արտադրանք է, որն արագ ներծծվում և մարսվում է մարմնի կողմից ՝ առանց որևէ խնդիրների:
Սապոդիլայի բաղադրատոմսեր
Պտուղը ամենից հաճախ սպառվում է հում, մաքուր: Այն կտրվում է երկու մասի և նույնիսկ այդ ժամանակ միջուկը հանվում է մի փոքր գդալով ՝ այն ուտելով կամ աղանդեր և այլ քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Ամենակարևորը, հիշեք, որ կեղևներն ու սերմերը ուտելի չեն և միշտ պետք է հեռացվեն և թափվեն: Խորհուրդ չի տրվում պտուղը մաքրել ավելի շուտ, քան եփելուց 1-2 ժամ առաջ:
Ահա թե ինչպես են թվում պարզ և մատչելի սապոդիլայի բաղադրատոմսերը.
- Jamեմ … Այն ձեռք բերելու համար հարկավոր է լվանալ և մաքրել 5 կգ պտուղ, որից հետո դրանք պետք է ծածկել շաքարով (1,5 կգ) և թողնել 1,5 ժամ: Սա անհրաժեշտ է հյութը կուտակելու համար: Այնուհետեւ դրանք ճզմվում են մանրացվածով, խառնվում, լցվում փոքր քանակությամբ ջրի (300 մլ) հետ, զուգորդվում կիտրոնի հյութի (7 tbsp. L.) եւ մեղրի հետ (3 tbsp. L.): Հաջորդը, հաստ պատերով կաթսայի մեջ զանգվածը դրվում է թույլ կրակի վրա և պահվում մոտ 60 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
- Smoothie … Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է կեղևից և սերմերից մաքրել 1 կգ հիմնական պտուղը և 200 գ սև հաղարջ: Այս ամենը լվանում և լցնում բլենդերի ամանի մեջ, որից հետո մեղրը (2 ճաշի գդալ) ավելացնում և հարում: Արդյունքում, պետք է ձևավորվի միատարր մռայլ, որի մեջ մի կտոր չի լինի: Այն պետք է լցվի տարայի մեջ և սառեցվի մինչև սառչի: Այնուհետև խմիչքը լցրեք բաժակների մեջ, յուրաքանչյուրի մեջ տեղադրեք կոկտեյլային խողովակ և խմեք ձեր առողջության համար:
- Աղցան … Մնում է միայն կտրել կանաչ խնձորը (2 փոքր կտոր), 2 մանդարին կտրել սեպերի մեջ և սապոդիլան (3 հատ) կտրել խորանարդի: Այնուհետեւ ավելացնել քերած Ադիղե պանիր (120 գ), զանգվածի վրա լցնել գինու քացախով (2 ճաշի գդալ), ձիթայուղով (3 ճաշի գդալ) և կիտրոնի հյութով (3 ճաշի գդալ): Հաջորդը, մնում է խառնուրդը շաղ տալ մեծ ափսեների վրա, զարդարված գազար տերևներով:
- Սառը սերուցքային ապուր … Մաքրել հիմնական պտուղները, որոնց անհրաժեշտ կլինի մոտ 3-4 կտոր: Այնուհետեւ դրանք բլենդերով քերել ու խյուսել: Նույնը արեք «Ադիղե» պանիրով (120 գ), խաշած ձվերով (2 հատ) և կանաչ սոխով (ոչ ավելի, քան 20 գ): Այժմ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, լցրեք եռացրած ջրով (1,5 լ), աղ, պղպեղ և եփեք 20-30 րոպե: Այս ժամանակից հետո կրկին ծեծեք խառնուրդը, շաղ տալ սամիթով և մատուցեք տաք:
- Բլիթներ … 5 կտոր քերել ամենալավ քերիչով: պտուղները ՝ դրանք նախապես մաքրելով կեղևից և սերմերից: Հաջորդը, ավելացնել 3 tbsp. լ թթվասեր, մի քիչ աղ, հարել 1 ձվի մեջ և նրբորեն ավելացնել 200 գ ալյուր ՝ խմորը միասին պահելու համար: Այժմ տաքացրեք արագությունը, լցրեք այն բուսական յուղով և զանգվածը դրա վրա դրեք խորը գդալով: Բլիթները տապակել երկու կողմից, հանել ափսեի մեջ և լցնել թթվասերի վրա: Եթե դրանք քայքայվեն, կարող եք ավելացնել մի փոքր սեմինա: Նրանք կատարյալ են կոմպոտի, թեյի, սուրճի կամ որևէ այլ ըմպելիքի հետ:
- Թթու վարունգ … Դա կարելի է անել ամբողջական կամ կտրատած պտուղներով: Դրանից առաջ ձեզ հարկավոր չէ նրանց կեղևազերծել: Պտուղները պետք է լվանալ, ծածկել ջրով և թողնել մոտ 2 ժամ, որպեսզի դրանք փափկվեն: Հաջորդը, կաթսայի մեջ եփեք 10 լիտր ջուր, ավելացրեք շաքար (2,5 կգ), ավելացրեք մի քիչ աղ և խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի չոր բաղադրիչներն ամբողջությամբ լուծվեն: Այնուհետեւ հանեք ներծծված պտուղները, դրանք փոխանցեք փայտե տակառի վրա և ծածկեք պատրաստված մարինադով: Վերևում դրեք փայտե շրջանակ, այնուհետև ճնշում ՝ ծանր քարի տեսքով: Այնուհետև պտուղով տարան տեղադրեք մի սենյակում, որտեղ ջերմաստիճանը պահպանվում է 18 ° C- ի սահմաններում: Այստեղ նրանք պետք է մնան մոտ 2 շաբաթ:
Հետաքրքիր փաստեր սապոդիլայի մասին
Այս պտուղը հայտնի է նաև որպես Աչրա ՝ յուղածառի և չիկուի պտուղ: Այն ունի շատ խիտ, կոշտ մաշկ, որը հարուստ է մանրաթելերով: Այս կերպ նա խնձորի տեսք ունի: Եթե բույսն ընկնում է անձրևների տակ, ապա միջուկը կլինի ավելի ջրիկ և ոչ այնքան մռայլ, գուցե նույնիսկ դառնությամբ:
Նա քիչ սերմեր ունի, բայց դրանք շատ մեծ են և գործնականում անհնար է ծամել, դրանք կարող են հեշտությամբ խեղդվել: Այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում դրանք ստանալ պտուղն ուտելուց առաջ:
Չհասած պտուղները բաց կանաչ գույն ունեն և կարող են սննդային թունավորման պատճառ դառնալ: Ի դեպ, դրանք պոկված են հենց այս վիճակում ՝ թույլ տալով նրանց «հասնել» դեպի գնորդի ճանապարհին, ինչպես բանանների դեպքում: Այս սապոդիլայի համար սովորաբար բավական է և 2-3 օր:
Պետք է հաշվի առնել, որ այն շատ վատ է պահվում և երկար չի պահվում, բերքից ոչ ավելի, քան 3-5 օր: Դուք կարող եք մեծացնել այս ժամանակահատվածը ՝ սառեցնելով միջուկը: Դա անելու համար կտրեք այն փոքր կտորների և դրեք ֆիլմի վրա սառցարանում: Այն կարծրացնելուց հետո պտուղը պետք է լցվի պլաստիկ տոպրակի մեջ:
Հաճախ սապոդիլայի ծառը մշակվում է լատեքս արտադրելու համար, որը վերամշակվում է այսպես կոչված շիկլեի մեջ: Այն շատ մաստակներ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչն է, ինչը նրանց տալիս է մածուցիկություն:
ԱՊՀ երկրներում շուկայում պտուղներին հանդիպելը գրեթե անհնար է, դրանք արևադարձային շրջաններից արտահանվում են փոքր ծավալներով: Խնդիրը կայանում է նրանում, որ այս էկզոտիկ պտուղը թանկ է: Այստեղ նաև կարևոր է, որ ինտերնետում դրա բաղադրատոմսերը շատ քիչ են:
Չնայած դրան, սապոդիլայի սերմերի քաղվածքը դեռ օգտագործվում է որպես լուծը վերացնելու արդյունավետ միջոց:
Դիտեք տեսանյութ սապոդիլայի պտղի մասին.
Քանի որ սապոդիլայի հակացուցումները նվազագույն են, այն կարող է անվտանգ օգտագործվել տարբեր աղանդեր, աղցաններ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Աշխատանքային օրերի մի փոքր էկզոտիկությունը ձեզ հաստատ չի անհանգստացնի: