Շատերը սուպերմարկետից պատրաստի կոզինակի են գնում, բայց դրանք կարելի է պարզապես պատրաստել տանը: Ինչպես պատրաստել կոզինակի սերմերից և մեղրից, կարդացեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոզինակին ազգային արեւելյան քաղցրավենիք է: Այնուամենայնիվ, նա այնքան ամուր է հաստատվել մեր երկրում, որ դա վաղուց արդեն համարվում էր նրա նրբաճաշակությունը: Շատերը դրանք գնում են սուպերմարկետում, սակայն դրանք ինքնուրույն տանը պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ: Ի վերջո, այս գործընթացը ամենևին էլ բարդ չէ, և ապրանքները բոլորը պարզ են և մատչելի: Բացի այդ, նման կոզինակի կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար: Քանի որ քաղցրությունը շատ լավ է պահվում երկար ժամանակ: Դրա համար հիմնականը ջերմաստիճանի ռեժիմի և խոնավության մակարդակի պահպանումն է:
Հարկ է նշել, որ նման նրբությունը շատ օգտակար է, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն տանը պատրաստվի ինքնուրույն: Հետո կոզինակիին կարելի է վերագրել առողջ և առողջ սննդի հատվածին: Քաղցրության կարամելը կարելի է պատրաստել շաքարից և ջրից (հաշվարկ. 4 մաս շաքարավազ 1 մաս ջուր): Ofրի փոխարեն կարող եք կաթ վերցնել, ապա քաղցրությունը կարամելի համ կունենա: Կան մեղրի կոզինակիի տարբերակներ, որտեղ քաղցր օշարակը պատրաստվում է մեղրից կամ մեղրի և շաքարի հավասար համամասնությամբ: Կախված օշարակի համար ընտրված ապրանքներից, քաղցրության ուժը կախված կլինի: Ամենադժվար կոզինակին կստացվի շաքարից և ջրից, ավելի մեղմ `մեղրից, միջին խտությունից` շաքարից և մեղրից կամ կաթից և մեղրից: Այս բաղադրատոմսում ես ձեզ կպատմեմ մեղրի և շաքարի վրա հիմնված կոզինակիի բաղադրատոմս: Նրանք ունեն շատ ախորժելի հոտ, նրանք գեղեցիկ և ոսկեգույն տեսք ունեն: Վստահ եմ, որ մեծամասնության համար այս բաղադրատոմսը իսկական գտածո կլինի: Քանի որ ընդամենը մի քանի րոպեում կարող եք պատրաստել համեղ ու առողջ աղանդեր:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `515 կկալ:
- Մատուցումներ - 200 գ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մաքրված արեւածաղկի սերմեր `200 գ
- Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Առանց հոտի բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ կոզինակի պատրաստելը սերմերից և մեղրից, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Արեւածաղկի սերմերը դրեք մաքուր եւ չոր տապակի մեջ:
2. Կալցինացրեք սերմերը միջին ջերմության մեջ ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Մի րոպե թողեք դրանք, քանի որ առանց կեղևի սերմերը շատ արագ տապակվում են:
3. Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը եւ ավելացնել մեղրը:
4. Շաքարավազը և մեղրը տաքացրեք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի շաքարավազը լիովին լուծարվի, խառնվի մեղրի հետ և ձեռք բերի ոսկե մածուցիկ հետևողականություն:
5. Հեղուկ կարամելի մեջ ուղարկեք տապակած արեւածաղկի սերմերը:
6. Սերմերը լավ խառնել մինչև յուրաքանչյուրը կարամելիացվի:
7. Քսեք թխում մագաղաթը կամ սննդի փայլաթիթեղը բուսական յուղով և հավասար շերտով շարեք արևածաղկի սերմերը: Տվեք նրանց քառակուսի կամ ուղղանկյուն ձև: Լավ սեղմեք դրանք ներքև, որպեսզի նրանք ամուր կպչեն իրար:
8. Մինչ զանգվածը տաք է, դանակով կտրեք երկար ու նեղ շերտերի մեջ: Թողեք դրանք 20 րոպե կարծրանալ: Այս գործընթացը արագացնելու համար կարող եք դրանք ուղարկել սառնարան:
9. Հեռացրեք պատրաստի կոզինակին մագաղաթից և համտեսեք մի բաժակ կաթի կամ թարմ սուրճի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոզինակի արեւածաղկի սերմերից մեղրով:
