Բոլոր եղանակների բաղադրատոմսը թխած բանջարեղենն է: Եթե հոգնել եք թարմ ցուկկինից, կապույտից, լոլիկից … դիվերսիֆիկացրեք ձեր սննդակարգը և թխեք դրանք ջեռոցում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ եփած բանջարեղենը ջեռոցում գինու քացախում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վառարանում թխած բանջարեղենը շատ անուշաբույր է: Բացի այդ, դրանք շատ ավելի առողջ են, քան տապակած ուտեստները և ավելի համեղ, քան եփածը: Եվ եթե դրանք ճիշտ պատրաստեք, ապա նրանցից ձեզ պոկելը պարզապես անհնար կլինի: Հիմնական բանը համապատասխան մարինադ գտնելն է: Բայց քանի որ բավականին հյութալի միջուկով բանջարեղենը, նրանց շատ հեղուկ միջուկներ պետք չեն: Մարինադի քանակը պետք է չափավոր լինի: Ամենից հաճախ բուսական յուղի և համեմունքների վրա հիմնված սոուսները օգտագործվում են թթու պատրաստելու համար: Մարինադի մեջ կարող են ներառվել նաև այլ ապրանքներ ՝ սոյայի սոուս, կիտրոն, սխտոր, պղպեղ … Համեմունքները ավելացվում են մաքուր, չորացրած և կտրտած արտադրանքներին: Եթե ցանկանում եք անուշահոտ և գեղեցիկ ընդերքով բանջարեղեն, ապա սոուսին ավելացրեք մեղր կամ շաքար:
Թխած բանջարեղենի պատրաստման տեխնոլոգիան ամենապարզն է. Թարմ թակած բաղադրիչները խառնվում են, համեմվում մարինադով և ուղարկվում թխելու: Սա դրանք պատրաստելու ամենահեշտ ձևն է: Դուք կարող եք անընդհատ փորձարկել մի շարք բանջարեղեններ ՝ ընտրելով այն պտուղները, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս: Առաջարկվող բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ բանջարեղենը նախ թթու է դրվում, իսկ հետո թխվում ջեռոցում: Այս բաղադրատոմսը կարող է հաջողությամբ եփվել նաև գրիլի, էլեկտրական գրիլի, ածուխի վրա: Խոհարարության այս մեթոդներից որևէ մեկը հնարավորինս կպահպանի սննդարար նյութերը, քան շոգեխաշելիս կամ տապակելիս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `69 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Լոլիկ - 3-5 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Գինու քացախ - 3 ճաշի գդալ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
- Սխտոր - 2 հատ
- Չորացրած cilantro - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ եփած բանջարեղենը ջեռոցում գինու քացախով պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սմբուկները լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք մեծ կտորների կամ օղակների մեջ և դրեք դրանք թթու խորը տարայի մեջ: Եթե պտուղները հասունացել են, ապա դրանք շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ, որպեսզի դրանցից հատուկ դառնություն դուրս գա: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչով:
2. Բուլղարական պղպեղը սերմերից բաժանեք միջնապատերով, կտրեք սեպերի մեջ և ավելացրեք սմբուկներին:
3. Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել: Ավելացնել այն բանջարեղենին, համեմել աղով, պղպեղով և ավելացնել չորացրած կիլանտրոն: Լցնել գինու քացախը, բուսական յուղը և սոյայի սոուսը:
4. Խառնել բանջարեղենը և թողնել կես ժամ մարինացվի:
5. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք, կտրեք 4 մասի և ուղարկեք բանջարեղենի մոտ: Վերցրեք առաձգական միջուկով խիտ լոլիկ, որպեսզի թխվելիս դրանք չհոսեն և վերածվեն խյուսի նման զանգվածի: Թխելու համար իդեալական բազմազանությունը սերուցքն է կամ բալը:
6. Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղի բարակ շերտով և դրեք բանջարեղենը: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք դրանք թխելու կես ժամ: Ստուգեք պատրաստվածությունը դանակի կամ փայտե փայտի ծակոցով. Բանջարեղենը պետք է լինի փափուկ: Bakեռոցում թխած բանջարեղենը գինու քացախի մեջ մատուցեք ինքնուրույն կամ որպես տաք աղցան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես խորովել բանջարեղենը և անուշահոտ մարինադը:
