Երբ վարունգով և վայրի սխտորով ծովախեցգետիններ են հայտնաբերվում կենաց կտորի վրա, ստամոքսի իսկական խնջույք է սկսվում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ վայրի սխտորով, ծովախեցգետիններով և վարունգով բրյուսետայի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բրյուսետան ոչ միայն գեղեցիկ իտալական բառ է: Սրանք սենդվիչ ուտեստներ են և միջերկրածովյան գայթակղություն ծույլ մարդկանց և արագ սննդի սիրահարների համար: Սա սենդվիչների բազմազանություն է, որոնց շատերը ծանոթ են: Այն տապակած տապակած կամ ջեռոցում թույլ թխած հաց է և սխտորով ու աղով քերած: Վերևում, հացը հաճախ յուղում են ձիթապտղի յուղով և տարբեր միջուկներ են դրվում: Դա կարող է լինել ամեն ինչ: Այսօր մենք կսովորենք վայրի սխտորով, ծովախեցգետիններով և վարունգով բրյուսետա պատրաստելու շատ համեղ և առողջ բաղադրատոմս:
Նախուտեստը կարելի է մատուցել հյուրերի տոնական սեղանին կամ պատրաստել ընտանեկան ընթրիքի համար: Theաշատեսակը հիանալի տեսք ունի ցանկացած սեղանի վրա: Ավանդական իտալական տապակած bruschetta- ն կարող է ծառայել որպես գինու նախուտեստ կամ որպես ինքնուրույն ինքնուրույն ուտեստ: Բացի այդ, պարզվում է, որ այն թեթեւ է, համեղ, առողջ եւ պիտանի է ծոմապահության համար: Սխտորի բույրով Բրյուսետան, որը տալիս է վայրի սխտորը, հենց այդ համեղն է, որը կբարձրացնի ցանկացած ուտողի ախորժակը: Վարունգը թարմության երանգ կհաղորդի նախուտեստին, իսկ ծովախեցգետինը `ճաշակին: Դասական բրուշետան հիմնված է տապակած հացի մի կտորի վրա `ciabatta: Մի պարզ բագետ կամ ցանկացած այլ տեսակի հաց, այնուամենայնիվ, լավ է:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բրուշետա թրթուրով և կորեական գազարով աղցանով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `191 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հաց (ցանկացած) - 4 շերտ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետիններ `100 գ
- Ֆրանսիական հացահատիկի մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Վերամշակված պանիր -100 գ
Բրյուսետայի քայլ առ քայլ պատրաստում վայրի սխտորով, ծովախեցգետնով և վարունգով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հացը կտրեք 1 սմ -ից ոչ ավելի հաստ շերտերի: Բրյուսետայի համար երեկվա մի փոքր չորացրած հացը լավ է պիտանի:
2. Տաքացրեք մաքուր և չոր տապակը և չորացրեք հացը երկու կողմից ՝ մինչև փխրուն և ոսկե դարչնագույն:
3. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել:
4. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
5. Վերամշակված պանիրը կտրեք Օլիվյե աղցանի չափ խորանարդի: Եթե դժվար է կտրատել և կնճռոտվել, նախապես թրմեք սառնարանում մոտ 15 րոպե: Պանիրը մի փոքր սառչելու է և հեշտ կտրվելու է:
6. Սառեցված ծովախեցգետինը լցնել եռացող ջրով, ծածկել և թողնել 5 րոպե, որ հալչի: Քանի որ դրանք եփած-սառեցված են, նրանց լրացուցիչ պատրաստման կարիք չկա: Այնուհետև կտրեք կակղամորթի գլուխը և կեղևացրեք դրանք կեղևից:
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները բրուշետայի միջուկի համար խորը ամանի մեջ: Մեկ այլ փոքր տարայի մեջ միացրեք բուսական յուղը, սոյայի սոուսը և մանանեխը: Փոքրիկ հարիչով հարել սոուսը և լցնել աղցանի վրա:
8. Խառնել սնունդը եւ համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Բայց գուցե աղը պետք չէ, քանի որ բավականաչափ աղ կլինի սոյայի սոուսից, որն արդեն շատ աղի է:
9. Չորացրած հացը երկու կողմից շփեք սխտորի պճեղով:
10. Միջուկը դրեք հացի վրա և սեղանին մատուցեք վայրի սխտորով, ծովախեցգետիններով և վարունգներով բրյուսետան: Ընդունված չէ նման խորտիկ պատրաստել ապագայի համար, tk.խոնավ միջուկից հացը կթրջվի և չի ճռճռա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բրյուսետա ծովախեցգետնով և գուակամոլով:
