Սառեցված լցոնված պղպեղը հիանալի կիսաֆաբրիկատ է, որը կօգնի տարվա ցանկացած ժամանակ: Ինչպես պատրաստել դրանք ապագա օգտագործման համար, ինչպես պատրաստել սառեցված արտադրանք և շատ ավելին, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Լցոնված պղպեղը յուրահատուկ խոհարարական ուտեստ է: Դա սրտանց և համեղ սնունդ է, որը կարող է լինել հիմնական ուտեստ կամ լրացուցիչ կողմնակի ուտեստ խաշած կարտոֆիլի կամ սպագետտիի համար: Պղպեղը մատուցվում է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ուտեստների համար: Դուք կարող եք փորձարկել բաղադրիչները, համեմունքները և համեմունքները երկար ժամանակ: Դրանք լցոնված են տարբեր լցոնումներով ՝ միս, բրինձ, ծովամթերք, հատապտուղներ, սմբուկներ, լոլիկ, պանիր, ֆետա պանիր … Պղպեղի բաղադրատոմսը կարելի է արդիականացնել ՝ հարմարեցնելով ձեր ճաշակին: Միս ուտողները կգնահատեն մսով լցված պղպեղը, իսկ բուսակերները `բրնձի և բանջարեղենի միջուկը: Բացի այդ, լցոնված պղպեղն ունի մեկ այլ առավելություն `այն կարող է սառեցվել` մեկ երեկո ծախսելով կիսաֆաբրիկատներ պատրաստելու վրա: Սառեցված արտադրանքը հիանալի անուշաբույր և վիտամինային ուտեստ է ձմռանը:
Ինչպես պատրաստել սառեցված լցոնված պղպեղ:
Լցոնած պղպեղը սառեցնելուց հետո ավելորդ չի լինի իմանալ, թե ինչպես պատրաստել այն հետագայում: Ավելին, կան մի քանի պատրաստման մեթոդներ ՝ վառարանի վրա, ջեռոցում, մուլտիկուկերում, գոլորշու վրա, օդափոխիչում: Իմանալով յուրաքանչյուր մեթոդի առավելություններն ու թերությունները ՝ կարող եք ինքներդ ընտրել ամենահարմարը: Սովորաբար պղպեղը չի պահանջում սառեցում, դրանք եփում են սառեցված վիճակում: Բայց եթե ցանկանում եք կրճատել պատրաստման ժամանակը, ապա դրանք գիշերվա ընթացքում դրեք սառնարանի ստորին դարակում: Սա կիսաֆաբրիկատը հալեցնելու ամենանուրբ միջոցն է, որը կպահպանի դրա օգտակար և համային հատկությունները: Մի սառեցրեք հարմարավետ սնունդը միկրոալիքային վառարանում կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Սա բացասաբար կանդրադառնա պատրաստի ուտեստի արդյունքի վրա:
Վառարանի վրա
Խոհարարության ամենաավանդական մեթոդը, որն առավել հաճախ օգտագործվում է, վառարանի վրա պատրաստելն է: Դա անելու համար կիսաֆաբրիկատը, առանց հալեցման, դրեք մեծ կաթսայի մեջ ՝ տեղադրելով այն ուղղահայաց վիճակում, նեղ ծայրը ներքև: Theածկեք պղպեղը ջրով, մինչև դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն: Addանկության դեպքում ավելացնել քերած գազար, մանր կտրատած սոխ, տոմատի մածուկ, դափնու տերև, թթվասեր: Կաթսայի բովանդակությունը եռացրեք, եփեք և եփեք 1 ժամ:
Ջեռոցում
Սառեցված պղպեղը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, առանց նախնական հալեցման, լցնել թթվասեր կամ տոմատի սոուս, շաղ տալ համեմունքներով և խոտաբույսերով: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ քերած պանիրով: Թխել կես ժամ 180 աստիճանով:
Multicooker- ում
Սառեցված լցոնած պղպեղ պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը դանդաղ կաթսայով է: Բայց սա նաև ամենաերկար տարբերակն է: Սառեցված պղպեղը դնել բազմավարկի ամանի մեջ ՝ բաց անցքը դեպի վեր, լցնել սոուսի վրա (տոմատի սոուս, թթվասեր, շոգեխաշած բանջարեղեն), ավելացնել ջուր, համեմել խոտաբույսերով և համեմունքներով: Եփել «Եփ գալ» ռեժիմով 2 ժամ:
Կրկնակի կաթսայում
Դուք կարող եք սառեցված պղպեղ պատրաստել երկկողմանի կաթսայում `առանց սոուսի կամ յուղի: Դա անելու համար ջուրը լցրեք կրկնակի կաթսայի տարայի մեջ, սառեցված պղպեղը դրեք մետաղալարերի վրա և եփեք 40-60 րոպե:
Օդափոխիչում
Այս մեքենայի մեջ կարող եք ճաշ պատրաստել առանց ավելորդ ճարպի և կալորիաների: Անհրաժեշտ է միայն պղպեղը դնել գրիլի մեջ, լցնել տոմատի կամ թթվասերի սոուսի վրա, ջերմաստիճանը դնել 235 աստիճանի վրա, տեղադրել օդափոխիչում և եփել 40 րոպե:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `154 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե եփելու համար, գումարած` սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 600 գ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Սխտոր - 1 մեխակ Կանաչի (cilantro, մաղադանոս, ռեհան) - մի քանի ճյուղ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 10 հատ:
Քայլ առ քայլ սառեցված լցոնված պղպեղի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրել խորանարդի մեջ և տապակել կարագի մեջ մինչև թափանցիկ:
2. Լցնել բրինձը մաղի մեջ և լվանալ հոսող ջրի տակ: Տեղափոխեք այն կաթսայի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ, ծածկեք ջրով 1: 2 հարաբերակցությամբ և եփեք 10 րոպե, մինչև կեսը եփվի:
Լվացեք միսը, կտրեք ավելորդ թաղանթը ճարպով և ոլորեք այն մսաղացով միջին մետաղալարով:
3. Խորը ամանի մեջ դնել աղացած միսը, եռացրած բրինձը եւ տապակած սոխը: Ավելացնել աղացած սխտոր, աղ, սև պղպեղ, թակած խոտաբույսեր և համեմունքներ:
4. Միջուկը լավ հարել:
5. Լվացեք քաղցր պղպեղը, կտրեք ցողունը, մաքրեք սերմերը ներսում և կտրեք միջնապատերը:
6. Պղպեղը լցնել միջուկով:
7. Տեղադրեք լցոնված բանջարեղենը պլաստիկ տարայի մեջ, որը կարող է դիմակայել ցածր ջերմաստիճանին, փակեք կափարիչը և ուղարկեք սառցարան: Սառեցրեք այնքան կտոր մեկ տարայի մեջ, որքան միաժամանակ կպատրաստեք, քանի որ Մի սառեցրեք սառեցրած սնունդը նորից: Եթե խցիկում բավարար տարածք չկա, ապա յուրաքանչյուր լցոնված պղպեղը փաթաթեք սննդի ֆիլմով և առանձին սառեցրեք սառցարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը սառեցված լցոնած բուլղարական պղպեղ:
