Որոշե՞լ եք հանգստյան օրերն անցկացնել բնության գրկում: Այնուհետեւ ձեզ անպայման անհրաժեշտ կլինեն խնջույքի բաղադրատոմսեր: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել խորոված պիտայի հաց `տարբեր լցոնումներով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Պիտայի հացի ամենատարածված լցոնումները
- Ինչպես ընտրել պիտայի հաց
- Լավաշ խորոված միջուկով
- Լավաշ խորոված պանրով
- Լավաշ խորոված պանրով և խոտաբույսերով
- Խորոված պիտա ռոլ
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լավաշը կովկասյան հացի ամենահին տեսակն է: Նրա ժողովրդականությունը վաղուց արդեն հատել է հայրենիքի հայրենի սահմանները: Այն օգտագործվում է և՛ որպես հաց, և՛ որպես խորտիկների բաղադրիչ: Սա պարզ փրկարար է բոլոր առիթների համար: Գայթակղիչ բուրմունք, անհավատալի համ, հեշտ պատրաստում: Դրանից դուք կարող եք շտապ պատրաստել շատ համեղ խորտիկներ, և ոչ միայն տանը, այլև բնության գրիլում: Այս դասական նախուտեստը շատ արագ պատրաստվում է լցոնումների լայն տեսականիով: Արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները: Հիմնական բանը ապրանքների ճիշտ համադրություն ընտրելն է:
Պիտայի հացի ամենատարածված լցոնումները
- Պանիր համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով:
- Պանիր բալի լոլիկով, ռեհանով, օրեգանոյով և ձիթապտղի յուղով:
- Պանիր, նախապես տապակած բեկոն և լոլիկ:
- Պանիր և միս:
- Պանիր, չորացրած լոլիկ և ձիթապտուղ:
- Պանիր, խոզապուխտ և կեռաս:
- Պանիր և սաղմոն:
- Կաթնաշոռ, խաշած ձու և սամիթ:
- Բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, դդմիկ, սխտոր, սոխ, ֆետա և ձիթապտղի յուղ:
Ինչպե՞ս ընտրել պիտայի հաց:
Լավաշի հացը նման է բարակ օվալային տորթի, հաստությունը `0,5 սմ, երկարությունը` 110 սմ, լայնությունը `50 սմ: Տրամագիծը տատանվում է 3,5-5 սմ -ի սահմաններում: Ապրանքի տեսակարար կշիռը մոտ 250 գ է: Այն թխվում է ցորենի ալյուրից «տանդուր» հատուկ ջեռոցներում: «Rectիշտ» լավաշը սննդարար է և հարուստ դիետիկ հատկություններով: Քանի որ արտադրանքը պատրաստված է առանց խմորիչի, հատուկ տեխնոլոգիայով, որը պահպանում է ալյուրի մեջ առավելագույն օգտակար և արժեքավոր նյութերը: Արդյունքում, պիտայի հացը հարուստ է հանքանյութերով և վիտամիններով:
Ընտրելով այն խանութում, դուք պետք է ուսումնասիրեք հացաբուլկեղենի արտադրանքի տեսքը: Ապրանքը պետք է լինի առանց բորբոսի, վնասվածքի, խոնավության կաթիլների: Հացը պետք է լինի փափուկ, թեթև, ճկուն և բարակ: Իր փափկությունը պահպանելու համար այն պետք է պահվի տոպրակի մեջ, բայց եթե նպատակը այն երկար պահելն է, ապա պիտայի հացը պետք է չորացնել բաց երկնքի տակ:
Լավաշ խորոված միջուկով
Մի տանջեք ձեզ քաղցով ՝ համեղ խորովածի սպասելիս: Դրսում պատրաստեք համեղ խորոված պիտա հացով նախուտեստ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `248 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 1 հատ:
- Սուլուգունի - 150 գ
- Թթվասեր - 200 գ
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Arugula - փունջ
- Կանաչներ - մի փունջ
Նախապատրաստում
- Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
- Լոլիկը լվացեք, չորացրեք, 1 րոպե տաքացրած ածուխների վրա դրեք, մաքրեք և կտրեք:
- Լվանալ և կտրատել կանաչիները:
- Մի ամանի մեջ խառնել պանիրը, լոլիկը և խոտաբույսերը:
- Լավաշը տարածեք սեղանին, լցրեք միջուկը և փաթեթավորեք:
- Տապակել պիտայի հացը փայտածուխի վրա 2-3 րոպե ՝ շրջելով այն բոլոր կողմերից:
Լավաշ խորոված պանրով
Պանրի լավաշը ՝ Ադիղե պանրի, խոտաբույսերի, սոխի և լոլիկի ուղեկցությամբ, իդեալական ամառային խորտիկ կլինի:
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 2 հատ:
- Ադիգե պանիր - 300 գ
- Կանաչներ - մի փունջ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Ձեռքերով կամ քերեք Ադիգե պանիրը:
- Լոլիկը լվացեք և կտրեք խորանարդի:
- Լվանալ կանաչիները և կտրատել:
- Մաքրել և կտրատել կարմիր սոխը:
- Լցոնման համար խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Պանրի խառնուրդը փաթաթեք պիտայի հացով և խորովեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Լավաշ խորոված պանրով և խոտաբույսերով
Պիկնիկի ամենաարագ ուտեստներից մեկը պիտա հացն է ՝ պանրով և խոտաբույսերով: Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտակար լինել ոչ միայն սորտերի, այլև տանը, հատկապես երբ անսպասելի հյուրեր են ժամանում:
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 4 հատ:
- Պանիր - 500 գ
- Սամիթ - փունջ
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում
- Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք:
- Պանիրը քերել:
- Մի ամանի մեջ խառնել պանիրը և խոտաբույսերը:
- Կտրեք լոլիկը շերտերի մեջ: Լոլիկը մշակվում է վերջին անգամ, որպեսզի ժամանակից շուտ չթափվի:
- Բացեք պիտայի հացը և միջուկը դրեք մի եզրին, իսկ վերևում դրեք թակած լոլիկը:
- Վերևից գլորեք պիտայի հացը և քսեք բուսական յուղով, որպեսզի գրիլից հետո ուտեստը ձեռք բերի ախորժելի ընդերք:
- Տեղադրեք լցոնված պիտայի հացը մետաղալարով և թխեք գրիլին 10 րոպե: Ածուխները պետք է թույլ տաք լինեն, հակառակ դեպքում պիտայի հացը կայրվի, իսկ ներսում գտնվող պանիրը չի հասցնի հալվել:
Խորոված պիտայի գլանափաթեթներ
Պարզ և համեղ ուտեստ ՝ լավաշի գլան ցանկացած միջուկով: Այն ամենը, ինչ ցանկանում է ձեր հոգին, տեղին է այստեղ:
Բաղադրությունը:
- Հայկական լավաշ - 1 հատ:
- Սուլուգունի - 250 գ
- Սամիթ - փունջ
- Երիտասարդ սխտորի ցողուններ `3-5 հատ:
Նախապատրաստում
- Լվացված սամիթը, սխտորի ցողունները տեղադրեք բլենդերի մեջ և կտրատեք սնունդը: Դուք կարող եք կտրել կանաչիները սուր դանակով:
- Սուլուգունին կտրեք խորանարդի, ավելացրեք բլենդերի մեջ և շարունակեք բաղադրիչները մանրացնել: Բնության մեջ քերեք պանիրը կամ նախապես պատրաստեք միջուկը, որպեսզի պիկնիկի ժամանակ կարողանաք միայն պիտայի հացը լցնել:
- Տարածեք պիտայի հացը, տարածեք միջուկը ամբողջ տարածքով և փաթեթավորեք այն գլանափաթեթով ՝ խողովակներ պատրաստելու համար:
- Նախուտեստը դրեք գրիլի վրա և ածուխի վրա պահեք 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև որ ընդերքը ձևավորվի:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
