Հոգնե՞լ եք խաշած ձվերով և սպագետտիով նախաճաշելուց: Այնուհետև պատրաստեք տաք և սրտանց իտալական սենդվիչներ `բրուշետա խնձորով և պանրով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Բրյուսետայի քայլ առ քայլ պատրաստում խնձորով և պանրով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Bruschetta- ն իտալական նախուտեստ է, որը հատուկ տեսակի սենդվիչներ է: Սա տապակած կամ տապակած հացի մի կտոր է, մինչև դառնա թեթև և փխրուն: Այսինքն, բրյուսետայի և սենդվիչի հիմնական տարբերությունը նախապես տապակած կամ տապակած հացն է, որի վրա լցնում են միջուկը: Տանը, ուտեստի համար ավանդաբար օգտագործվում է իսկապես իտալական հաց `սիաբատտա, որը մեր երկրում կարող է փոխարինվել բարձրորակ թարմ բագետով կամ սպիտակ բոքոնով:
Բրյուսետան բոլոր իտալացիների սիրած արագ խորտիկն է: Քանի որ դուք կարող եք անընդհատ փորձարկել լցոնումը, որից սենդվիչների համար շատ տարբերակներ կան: Օրինակ, լցոնումը կարող է լինել քաղցր կամ սրտանց (միս, բանջարեղեն, ձուկ): Modernամանակակից խոհանոցում բրուշետան մատուցվում է հիմնական ճաշից առաջ, որպեսզի հյուրերը լիցքավորվեն հիմնական ճաշից առաջ: Dishաշատեսակը պատրաստվում է այնքան արագ և հեշտությամբ, որ նույնիսկ երեխան կարող է կարգավորել այն: Այսօր մենք պատրաստելու ենք բազմակողմանի ձեվավոր սենդվիչ, որը կարելի է մատուցել ինչպես քաղցր, այնպես էլ հիմնական սեղանին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `252 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Իտալական ciabatta հաց կամ սպիտակ բոքոն - 1 շերտ
- Խնձոր - 0,5 հատ:
- Կոշտ պանիր - 4-5 շերտ
- Ձիթապտղի յուղ - 1-1, 5 ճաշի գդալ
Բրյուսետայի քայլ առ քայլ պատրաստում խնձորով և պանրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սուր դանակով զգուշորեն կտրեք 1-2 սմ հաստությամբ մի կտոր հաց:
2. Մաքուր, չոր տապակի մեջ չորացրեք հացը երկու կողմից ՝ նախքան կարմրելը: Տապակելիս յուղ ավելացնելու կարիք չկա:
3. Դա կարելի է անել ոչ միայն վառարանի տապակի մեջ, այլև գրիլ, մետաղալար կամ ջեռոցում: Iaիաբատտան տապակելն անհրաժեշտ է, որպեսզի այն դրսից մի փոքր շագանակագույն լինի, բայց ներսից մնա փափուկ: Ինքներդ կարգավորեք պատրաստման աստիճանը: Սիրեք շատ տապակած ընդերքը, տապակել հացը մի փոքր ավելի երկար:
4. Այդ ընթացքում պանիրը կտրեք բարակ շերտերի: Լվացեք խնձորը, մաքրեք սերմերից և կտրեք փոքր կտորների:
5. Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, երբ դեռ տաք են, չորացրած հացի շերտերը:
6. Հացը հագեցրու կարագով, բայց ոչ այնքան, որ այն չփչանա: Անկության դեպքում կարող եք քերել հացի ընդերքը սխտորի պճեղով:
7. Միջուկը դրեք հացի վրա. Հերթով համընկեք խնձորի և պանրի շերտերի հետ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
8. Խնձորով և պանրով պատրաստ բրուշետան կարելի է մատուցել սեղանին, իսկ ցանկության դեպքում դեռ կարող եք սենդվիչը տաքացնել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում `պանիրը հալեցնելու համար: Այս թեթև ուտեստը հիանալի է քաղցը հագեցնելու համար, քանի որ Primarilyառայել է հիմնականում որպես արագ խորտիկ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բրուշետա թուզով, խնձորով և պանրով: Յուլիա Վիսոցկայայի բաղադրատոմսը:
