Երբևէ եփե՞լ եք լյարդի ապուր: Հետո դուք գաղափար չունեք, թե որքան համեղ է, հարուստ և առողջ: Ես առաջարկում եմ պատրաստել մսով ապուր լյարդով և բանջարեղենով և գնահատել դրա համը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ մսի ապուր լյարդով և բանջարեղենով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լյարդը արժեքավոր արտադրանք է, որը պարունակում է բազմաթիվ էական տարրեր մարդու մարմնի լիարժեք գործունեության համար: Ենթամթերքը պարունակում է պղինձ և երկաթ, հատկապես մեծ քանակությամբ վիտամին A. Օգտակար նյութեր, որոնք կազմում են լյարդը, կանխում են բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացումը: Ապրանքը անհրաժեշտ է երիկամների առողջության, ուղեղի աշխատանքի, լավ տեսողության, ամուր ատամների, հաստ մազերի, գեղեցիկ մաշկի համար: Հետեւաբար, լյարդի ուտեստները խորհուրդ են տրվում սպառել առնվազն շաբաթը մեկ անգամ: Այսօր ես առաջարկում եմ պատրաստել մսով ապուր լյարդով և բանջարեղենով: Այս բաղադրատոմսը ամբողջական իմպրովիզացիա է, որը պայմանավորված էր լյարդի անբավարար քանակությամբ, որը բավարար չէր լիարժեք ուտեստ պատրաստելու համար:
Փորձնական ապուրի արդյունքը բավականին լավն է, որի արդյունքում ստացվեց մի ամբողջ հրապարակում: Նախապես տապակած լյարդի կտորներ ՝ մսի, կարտոֆիլի, գազարի և լոլիկի հետ միասին … Եվ այս ամենը հաստ արգանակի մեջ: Բավականին անսովոր ապուր, որն իր հմայքն է: Եթե սիրում եք բազմազանություն, փորձեր և նոր բաղադրատոմսեր, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `64 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 250 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Պահածոյացված ոլորված լոլիկ `4-5 tbsp
- Սև պղպեղի հատիկ - 3 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Լյարդ - 200 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
Լյարդով և բանջարեղենով մսով ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք լյարդը, կտրեք փայլաթիթեղը և կտրեք միջին կտորների:
2. Տապակի կամ չուգունի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք լյարդը միջին ջերմության վրա:
3. Եփել այն ոչ ավելի, քան 5 րոպե, խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ հանել տապակից:
4. Այդ ընթացքում պատրաստեք միսը. Կտրեք ֆիլմը երակներով, լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին կտորների:
5. Ուղարկեք այն տապակին, որտեղ լյարդը տապակվել է:
6. Միսը տապակել միջին կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այս գործընթացը նույնպես կտևի ոչ ավելի, քան 5-7 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք այն թավայից:
7. Այս պահին պատրաստեք գազարը `մաքրեք, լվացեք և կտրեք ձողերի մեջ:
8. Տեղադրեք գազարը տապակի մեջ:
9. Տապակել այն մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով: Եթե յուղը քիչ է, ավելացրեք, քանի որ գազարը սիրում է ճարպը և ակտիվորեն կլանում է այն:
10. Մինչ գազարը տապակվում է, կլպեք, լվացեք և կտրատեք կարտոֆիլը:
11. Դրեք այն թավայի մեջ, որտեղ գազարը տապակվել էր:
12. Եվ թույլ տապակել բաց շագանակագույն ընդերքի համար:
13. Ամբողջ սնունդը դնել կաթսայի մեջ եւ ավելացնել կեղեւավորված սոխը:
14. Մաքրել, լվանալ և կտրատել սխտորը:
15. Կաթսայի մեջ ավելացնել սխտոր, ոլորված լոլիկ, դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ, սեւ պղպեղ, աղ եւ ծածկել ջրով:
16. Կաթսան դրեք վառարանի վրա եւ եռացրեք:
17. Ապուրը դանդաղ կրակի վրա դնել, ծածկել կես ժամ, մինչև բոլոր բաղադրիչները փափուկ և փափուկ լինեն: Խոհարարության վերջում սոխը հանել տապակից և ցանկության դեպքում ավելացնել չորացրած, սառեցված կամ թարմ խոտաբույսեր: Liverառայել թարմ մսի ապուր լյարդով և բանջարեղենով հացով կամ սխտորով բլիթներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ բանջարեղենի լյարդի ապուր:
