Հոգնե՞լ եք հավի ապուրներից, բորշչից և կաղամբից ապուրից: Ուրախացրեք սիրելիներին յուրահատուկ առաջին ուտեստով ՝ լյարդով, ապուրով և կանաչ ձուով ապուր: Թեթև է և միաժամանակ լավ սնվում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատերը չեն պատրաստում առաջին դասընթացները լյարդից: Ավելին, ոմանք նույնիսկ չեն լսել նման բաղադրատոմսի մասին: Թեեւ լյարդի ապուրներն ունեն անսովոր համ եւ կրկնության հեշտություն: Քանի որ լյարդը արագ եփում է, արգանակը նախապես եփելու կարիք չունի: նվազագույն ժամանակ տրամադրեք ճաշ պատրաստելու վրա: Նման ապուրի մեկ այլ գումարած ՝ ընդեղենն ունի հարուստ համ և բույր, ուստի շատ քիչ բան է պահանջվում: Ընդամենը 150-200 գ լյարդ բավական է 1 լիտր արգանակի համար: Այսօր ես օգտագործում եմ հորթի լյարդ, որը ճաշատեսակին տալիս է հարուստ համ, իսկ հավի, հնդկահավի և բադի լյարդից ապուրներն ավելի քնքուշ են:
Բացի այդ, լյարդի ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլեւ չափազանց առողջարար: Այն պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, վիտամիններ (ռիբոֆլավին, A, խոլին, C), ֆոլաթթու, միկրո և մակրո տարրեր (յոդ, սելեն, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ): Հետեւաբար, նման ապուրները կարող են ներառվել դիետայի ընտրացանկում, հղի կանանց եւ երեխաների դիետայում:
Դուք կարող եք բացարձակապես ցանկացած սնունդ ավելացնել լյարդի ապուրին, և դուք միշտ կստանաք գերազանց արդյունք և նոր ուտեստ: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է կանաչ լոբի և թխած ձու: Լոբին կարող է լինել թարմ կամ սառեցված, իսկ տապակած ձուն ուտեստի հետաքրքիր շեշտադրումն է:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել խոզի լյարդ և բանջարեղենային ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `195 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հորթի լյարդ - 350 գ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Կանաչ լոբի - 250 գ
- Կանաչիներ (ցանկացած) - փոքր փունջ (թարմ, չորացրած կամ սառեցված)
- Ձու - 1 հատ: մեկ ծառայելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ ապուր լյարդով, կանաչ լոբիով և տապակած ձվով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Գազարը մաքրեք, լվացեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
2. Լվացեք լյարդը, կտրեք փայլաթիթեղը և կտրեք կտորների, որոնք ցանկանում եք տեսնել ձեր ապուրի ափսեի մեջ: Եթե այս տեսակի լյարդի մեջ դառնություն եք զգում, կես ժամ թրմեք կաթի կամ ջրի մեջ: Կարող եք նաև այն փոխարինել այլ տեսակի սալորով:
3. Պատրաստի լյարդը ծալել կաթսայի մեջ և ավելացնել կեղևավորված սոխը: Լրացրեք սնունդը խմելու ջրով և դրեք այն վառարանի վրա:
4. Լյարդը եռացնելուց հետո ջրի մակերեսին փրփուր է առաջանում:
5. Փրփուրը հեռացնելու եւ կրակը միջին դարձնելու համար օգտագործեք ճեղքված գդալ կամ գդալ:
6. Անմիջապես տեղադրեք պատրաստված գազարները կաթսայի մեջ:
7. Լյարդի ապուրը 15 րոպե եփելուց հետո սոխը հանել տապակից և դեն նետել: Քանի որ նա արդեն ճաշատեսակին տվել է համ, բույր և օգուտ:
8. Կանաչ լոբի ուղարկեք սննդի:
9. Անմիջապես ավելացրեք խոտաբույսեր, համեմեք ուտեստը աղով և սև պղպեղով, ավելացրեք դափնու տերևներ և պղպեղի ոլոռ: Ապուրը եփեք 5 րոպե և կաթսան հանեք վառարանից: Փակեք այն կափարիչով և թողեք թրմվի 10 րոպե:
10. Նախքան ապուրը մատուցելը, եփած մի ձու եփեք ձեզ հարմար ցանկացած եղանակով: Ես առաջարկում եմ դա անել միկրոալիքային վառարանում: Դա անելու համար ջուրը լցրեք բաժակի մեջ և բաց թողեք մեկ ձու: Յուրաքանչյուր թավայի համար օգտագործեք մեկ տարա:
11. Ձվի հետ տարան դրեք միկրոալիքային վառարանում:
12. Եռացրեք այն 850 կՎտ հզորությամբ 1 րոպե և չորացրեք տաք ջուրը:Եթե ձեր սարքի հզորությունը տարբեր է, կարգավորեք պատրաստման ժամանակը:
Լյարդից և կանաչ լոբիով ապուրը լցրեք բաժակված ամանների մեջ և յուրաքանչյուրին ավելացրեք թխած ձու: Theաշատեսակը մատուցեք կռուտոններով կամ կռուտոններով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բուսական ապուր լոբիով և թխած ձվով:
