Լեզվից և ծաղկակաղամբից պատրաստված ապուրը պատրաստվում է արագ և հեշտ: Theաշատեսակը ներդաշնակ և հագեցնող է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Թարմ կամ սառեցված ծաղկակաղամբը կարելի է օգտագործել ապուրներ պատրաստելու համար ամբողջ տարին: Առաջին ճաշատեսակի առաջարկվող բաղադրատոմսը նման է այլ բանջարեղենային ապուրներին: Այն հիմնված է մսի արգանակի վրա: Ստացվում է թեթև և իդեալական նրանց համար, ովքեր հետևում են գործչին և հաշվում սպառված կալորիաները: Եփած բանջարեղենը կարելի է թողնել այնպես, ինչպես կա, կամ հարել բլենդերով `խյուս կամ սերուցքային ապուր պատրաստելու համար: Երկրորդ տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ծաղկակաղամբ, քանի որ միատարր զանգվածում բանջարեղենը չի ունենա ընդգծված համ: Ի վերջո, ծաղկակաղամբը շատ առողջարար է եւ պետք է սպառվի: Այն ցածր է կալորիաներով և պարունակում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր ՝ վիտամիններ C, K, B խումբ, կալիում, մագնեզիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ, կալցիում, մանգան, ֆտոր, կարոտին:
Բոլորին ծանոթ ապուրը դիվերսիֆիկացնելու համար այս բաղադրատոմսում մսի փոխարեն ես օգտագործել եմ խոզի լեզու: Դրա վրա է, որ անուշաբույր արգանակը եփում է: Արդյունքում, ապուրը դառնում է պայծառ և ունի հարուստ համ: Այն նաեւ ավելի քիչ ճարպ է, քան արգանակի ապուրը: Միեւնույն ժամանակ, սնունդը հարուստ է եւ սննդարար: Desiredանկության դեպքում ճաշը կարող է համալրվել այլ ապրանքներով: Ես միայն կարտոֆիլով էի գլուխ հանում, չնայած այստեղ լոբի, գազար, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և այլ ծանոթ բանջարեղեն կատարյալ են: Բացի այդ, հացահատիկները այստեղ համապատասխան կլինեն `բրինձ, հնդկացորեն, կորեկ կամ մակարոն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե, գումարած 2 ժամ լեզուն եռացնելու համար
Բաղադրությունը:
- Խոզի լեզու - 1 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
- Ulաղկակաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Լեզվով և ծաղկակաղամբով ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք ձեր լեզուն, քերեք մաշկը և դրեք այն կաթսայի մեջ:
2. Լրացրեք այն ջրով եւ թողեք կես ժամ, որպեսզի թրջվի: Այնուհետև նորից լվացեք հոսող ջրով, մաքրեք մաշկը և լցրեք այն մաքուր ջրով:
3. Եռացրեք, հեռացրեք ձևավորված փրփուրը, ջերմաստիճանը հասցրեք նվազագույնի և եփեք 2 ժամ:
4. Դանակով ծակեք լեզուն, եթե այն հեշտությամբ մտնում է, ապա ընդերքը պատրաստ է: Հեռացրեք այն արգանակից, դրեք սառցաջրի մեջ և մաշկացրեք այն:
5. Մի փոքր հովացրու, որպեսզի չայրվես ու չկտրես կամայական կտորների:
6. Այս պահին լվացեք ծաղկակաղամբը և կտրեք ծաղիկների մեջ: Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ:
7. Վերադարձեք թակած լեզուն արգանակի մեջ:
8. Ավելացնել ծաղկակաղամբ եւ կարտոֆիլ: Ներդրեք դափնու տերև, պղպեղի պղպեղ և պղպեղ, աղ և պղպեղ:
9. Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը, ծածկել կաթսան և եփել ապուրը, մինչև բանջարեղենը փափկի: Խոհարարության վերջում ավելացրեք ձեր նախընտրած կանաչիները `սամիթ, մաղադանոս, cilantro … Ապուրը եփեք 1-2 րոպե և հեռացրեք տապակը կրակից: Պատրաստի ապուրը մատուցեք լեզվով և ծաղկակաղամբով `եփելուց հետո: Desiredանկության դեպքում մի ճաշի գդալ թթվասեր ավելացրեք ափսեի մեջ կամ մի քիչ կրուտոն դրեք:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբով ապուր:
