Խոզի սրտով աղցան շատ հեշտ է պատրաստվում, և հենց բաղադրատոմսի պարզությունն է այն դարձնում ավելի հաջողակ: Այս ուտեստը հիանալի կլրացնի ձեր ճաշացանկը և կարող է ծառայել որպես հիմնական ուտեստ `իր մեծ սննդային արժեքի շնորհիվ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Խոզի սրտով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խոզի սիրտը ենթամթերք է, որը բաղկացած է բացառապես մկաններից: Հետևաբար, դա խոզի ճարպային մսի լիովին հակառակն է, և այն կարող է և պետք է սպառվի ՝ դիետիկ սնուցման կամ ճիշտ ապրելակերպի համաձայն: Խոզի սիրտը սպիտակուցի, արժեքավոր հանքանյութերի և ամինաթթուների լավ աղբյուր է: Հրաժարվելով միսից և որոշելով միայն ենթամթերք օգտագործել, կարող եք զգալիորեն նիհարել և ավելի լավ զգալ:
Բայց ինչպե՞ս օգտագործել այս ընդերքը, որպեսզի պատրաստված ուտեստները ոչ միայն առողջ լինեն, այլև համեղ: Աշխարհի շատ գուրմանների համար ամենահայտնի միջոցը աղցաններն են: Իհարկե, ենթամթերքը կարելի է շոգեխաշել կամ տապակել և կոկիկ ուտել կողային ուտեստով: Այնուամենայնիվ, նրա հաճելի բուրմունքն ու նուրբ համը բացահայտվում է բացառապես աղցանների մեջ:
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր խոզի սրտով աղցանների համար: Որոշ գազարներում այն եփում են, մյուսներում `տապակում, չկա մեկ ու ճիշտ կանոն: Աղցանների այսօրվա բաղադրատոմսում ընդերքը եփվում է, իսկ պահանջվող բաղադրիչների հավաքածուն նվազագույն է, այնպես որ այն կարող եք գտնել ցանկացած խոհանոցում և ցանկացած պահի: Այնուամենայնիվ, դա չի խանգարում ուտեստը նուրբ և համեղ լինել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `230 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած լրացուցիչ ժամանակ սիրտը եռացնելու համար
Բաղադրությունը:
- Խոզի սիրտ - 3 հատ:
- Գազար - 5 հատ: (Միջին չափ)
- Սոխ - 2 հատ:
- Մայոնեզ - 200 գ
- Քացախ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ ճաշակել սիրտը եփելու համար
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Խոզի սրտով աղցան պատրաստելը
1. Խոզի սիրտը լավ ողողեք եւ դանակով բաժանեք այն ֆիլմերից եւ արյան անոթներից: Թրթուրը թաթախել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել վառարանի վրա: Սիրտը եռալու իդեալական ժամանակը 1,5 ժամ է, իսկ եփելու կեսին փոխեք ջուրը: Սննդամթերքի պատրաստումից հետո սիրտը լավ սառեցրեք:
Գնեք թարմ սիրտ, ոչ թե պաղպաղակ, այնպես որ ավելի շատ հնարավորություններ կլինեն բարձրորակ արտադրանք ստանալու համար, և ոչ թե հնացած և սառեցված:
2. Այդ ընթացքում պատրաստեք մնացած ուտելիքը: Մաքրել գազարը, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով: Դուք կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր, որպեսզի գազարն ավելի գեղեցիկ տեսք ունենա և արագացնի պատրաստման գործընթացը:
3. Կաթսան դնել վառարանի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ եւ լավ տաքացնել: Այնուհետև գազարը դնել և տապակել միջին կրակի վրա մինչև փափուկ և ոսկեգույն դառնա:
4. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել կես օղակների:
5. Սոխը դրեք խորը տարայի մեջ, ավելացրեք քացախ և լցրեք տաք խմելու ջրի մեջ: Թողնել 20 րոպե մարինացվի:
6. Սառեցված սիրտը կտրեք խորանարդի և մի ամանի մեջ միացրեք տապակած գազարով, թթու սոխով և մայոնեզով:
7. Լավ խառնել ուտելիքները, դնել ափսեի մեջ եւ աղցանը մատուցել սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սրտով աղցան.
[մեդիա =
